Регистрация Вход
Город
Город
Город
Stepan-studio.ru

Stepan-studio.ru

Оригинальная музыка к спектаклям и мюзиклам. Качественная звукорежиссура и стильные аранжировки. Напишите: vk.com/stepan_studio или stepka68@gmail.com
Подробнее
TAGREE digital-агентство

TAGREE digital-агентство

Крутые сайты и веб-сервисы. Комплексное продвижение и поддержка проектов. Позвоните: +7-499-350-0730 или напишите нам: hi@tagree.ru.
Подробнее

Шоколадный кекс с творожным кремом

Добрый день! Я - шеф-повар So  и мой помощник Мария рады представить Вам наш любимый рецепт шоколадного  кекса с кремом.

 

Тесто:

200 гр. сливочного масла;

2 яйца;

100 гр. сахарного песка;

300 гр. муки;

4 ч.л. какао-порошка;

2 ч.л. разрыхлителя или 1 ч.л. гашенной соды. 

 

Крем:

10 г. желатина;

150 мл. холодной воды;

200 гр. творога;

200 гр. йогурта или сметаны;

100 гр. любых ягод;

50 гр. сахара (если используете сметану) 



 

1. Желатин я залил холодной кипяченой водой и оставил набухать 1 час.




2. Я взял сливочное масло и размягчил его. В миске №1 я растер масло с мукой в жирную крошку.



3. В миске №2 я смешал сахар, какао и яйца, хорошо растер и добавил разрыхлитель




 4. Передохнув я смешал содержимое обеих мисок и получил шоколадное тесто. Оно получилось не густое.




5. Тесто я выложил в форму для выпечки и поставил в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекал 25 минут.




6. Пока пёкся корж я сделал крем. Для этого я нагрел желатин, растворил все крупинки. Смешал творог, йогурт, клубнику и остывший желатин. Всё хорошо перемешал и убрал в холодильник слегка охладить




7.  Выпеченный  корж я немного остудил и разрезал по горизонтали на 2 части. Резал аккуратно, потому что корж крошился. На нижнюю часть я выложил крем, разровнял. Накрыл верхней частью и чуть придавил.




8. Сверху я посыпал сахарной пудры для красоты и убрал готовый кекс в холодильник на 2 часа пропитаться. Через отмеренное время кекс с кремом был готов и мы с Машкой пили чай!




 Всем приятного чаепития!

 

Поделитесь с друзьями:

Смотрите также:

Выпечка выпечка

 

Комментарии:


Такой симпатичный пост! Очень вкусно выглядят тортики:) Клубника с шоколадным тортиком - классное сочетание!

Ответить

ток я не понял. симпатишная сова это и есть помощник Мария или сам автор?

Ответить

Irisha

Сова шеф-повар, Мария помощник, ещё есть Енотвштанишках. Много их тут, в общем :)

Ответить

Потрясная коллекция конкурсных рецептов подобралась на "городе"!

Ответить

Да здравствует отсутствие маргарина!!!!!!!!!!!!

Ответить

Офигения

Прикольно.
Интересно, кто-нибудь спионерит идею с участием в постах других домашних любимцев?

Ответить

Енотвштанишках

Рада, что пост понравился! Это мой первенец, поэтому переживала немного. По поводу поваров и помощников: пекла кекс я - Мария (я же Енотвштанишках), а помогал совёнок (он же So). Но ведь должно быть какое-то волшебство...

Ответить

Кексам всегда только "да". Кексам с начинкой, людям с фантазией и таким чудесным совятам - троекратное "да"!))

Ответить

придерусь ко второй половине кекса. кусать начнёшь и вся начинка полезет. лучше бы просто с верху лежала на каждом куске...

Ответить

Енотвштанишках

Вадим3, кекс пропитывается начинкой и становится мягким, кусать его нет никаких сложностей. Да и желатин в самом креме делает свое дело. Но можно и поверх коржа крем положить, можно и ложкой вприкуску :)

Ответить

Енотвштанишках, я тебя знаю! Пост замечательный! Со и ты- молодцы!

Ответить

 
Автор статьи запретил комментирование незарегистрированными пользователями. Пожалуйста, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте, чтобы иметь возможность комментировать.