Кухня любой страны уникальна по-своему. Но есть такие блюда, которые за рубежом считают исконно русскими, хотя они не всегда таковыми являются.
1. Russian salad.
Во всем мире его называют "Русским салатом" и только в России он носит французское имя "Оливье". Это замечательное блюдо – классический пример тому, как наши соотечественники легко могут заменить мясо рябчика и раковые шейки обычной вареной колбасой, а каперсы и оливки – зеленым горошком.
2. Russian fish soup.
Нашу уху во всем мире знают именно под таким названием. При этом подразумевают именно обычный суп на прозрачном бульоне с треской, щукой или окунем. Но, если в супе будет лосось и сливки, то это уже финский рыбный суп.
3. Russian dumplings.
Во многих странах любят заворачивать в тесто мясо. Тут вам и хинкали из Грузии, баоцзы из Китая, равиоли из Италии. Англичане решили вообще не заморачиваться и все изделия из теста называют – «dumplings». Но для классических сибирских пельменей используют уточнение – Russian.
4. Eggs in Russian.
Любите фаршированные яйца? В Великобритании и Германии тоже любят это блюдо и считают, что его рецепт пришёл к ним из России. Обычно яйцо фаршируют красной икрой или сыром с майонезом.
5. Russischer Zupfkuchen.
Самое интересное, что данного рецепта в российской кухне нет и в помине, а вот в Германии его почему-то называют русским пирогом. Фактически – это дальний родственник нашего творожника, но в немецкой версии там есть шоколадное тесто, творог, ванильного пудинга. Пирог украшают кусочками теста.
6. Russian pancakes.
Идеальный русский блин – очень тонкий и ажурный. К примеру, японские хотто кээки, толстенькие и очень мягкие, а вот американские панкейки – больше похожи на наши оладушки.
7. Russian candy или kinuski.
Считается, что рецепт этого лакомства привёз из из Санкт-Петербурга известный финский кондитер Карл Фазер. Фактически это аналог наших ирисок – что-то среднее между карамелью и варёной сгущёнкой, такая своеобразная тянучка. Финны любят ее добавлять в соусы и выпечку, хотя не прочь полакомится kinuski и просто так.
8. Coffee in Russian.
В нашей стране этот напиток найти сложно, а вот заграницей он весьма популярен. Кофе по-русски подают охлаждённым, ведь в его составе не только кофе, сахар и сливки, но и водка. Есть мнение, что он бодрит не хуже любого энергетика.
9. Russian Imperial stout.
По легенде в XVII веке российский императорский двор заказывал в Великобритании особое темное пиво. Тогда из Великобритании доставить заказчику хмельной напиток можно было только по морю. Но в результате такой транспортировки качество пива существенно ухудшалось и вот тогда предприимчивые пивовары решили увеличить его плотность и содержание алкоголя до 12%. Считается, что именно этот сорт пива особенно любила Екатерина Вторая. Вот только в самой России найти его весьма сложно, зато в США и Великобритании его оценили по достоинству.
10. Black Russian и White Russian.
Для приготовления этого классического бельгийского коктейля потребуется кофейный ликер, водка и много дробленого льда. Подается он только в широком бокале. Его создателем считается Гюстав Топ, а датой рождения – 1949 год. В американской версии от 1960 года в White Russian добавляются еще и сливки.
