-3 балла BEDA 29 февраля 2008 г. 18:28 #
Лучшая рыба - это колбаса!!!
{Ответить}

5 баллов Alex098 29 февраля 2008 г. 18:31 #
а лучшая колбаса - это чулок с деньгами:-)))
{Ответить}

-1 балл USSR 29 февраля 2008 г. 18:47 #
тогда уж Огромный чулок с деньгами. :)))
{Ответить}

-1 балл Hanter 1 марта 2008 г. 00:55 #
Ага "ветчинная" такая колбаска :)).
{Ответить}

3 балла BEDA 29 февраля 2008 г. 18:29 #
Какя вообще разница из чего это г.. делается, главное - вкусно!!!
{Ответить}

Yan Smit 29 февраля 2008 г. 22:55 #
всё проще - данная статья написана во времена пере$тройки .
один из массовых чернушно-разоблачительных материалов .
транно , что это до сих пор модно ;-)
{Ответить}

1 балл Johan 29 февраля 2008 г. 20:06 #
Сразу вспомнил Третье путешествие Гулливера. Помните, там был один ученый, пытавшийся дать обратный ход пищеварению? То бишь-с говна еду пытался гнать.)))))
Еще фразочку вспомнил из одного рассказа фантастического-Главная причина твоего наслаждения этой пищей является незнание из чего она приготовлена))))
{Ответить}

4 балла General Grievous 29 февраля 2008 г. 20:14 #
Johan прав, натуральный "круговорот гoвна в природе":))
Другая версия, спёрта у Кришнаитов: "Мы - то, что мы едим!"
НЕ НАДО это есть без крайней на то нужды!
{Ответить}

Rammstein 29 февраля 2008 г. 23:23 #
"круговорот гoвна в природе" - какая прелесть … +
{Ответить}

General Grievous 1 марта 2008 г. 20:47 #
Друже Jareg, до меня только сейчас допёрло, как гнусно я обгадил твой девиз...;-) Приношу искренние извинения!
{Ответить}

USSR 29 февраля 2008 г. 20:30 #
Ты ещё про умельца из "Солдата Чонкина" забыл, практик был, чего только из дерьма не делал. :)))
{Ответить}

Johan 29 февраля 2008 г. 20:33 #
Ага, точно! Один мой приятель, обсуждая сие произведение сказал, а я б с похмела не побрезговал бы его самогоном...
{Ответить}

Мельпомэна 29 февраля 2008 г. 20:29 #
я редко таким питаюсь......ем просто курицу в разных видах.......Кстати,автор,откуда получена такая информация?и вполне ли она достоверна?
{Ответить}

2 балла Katya 29 февраля 2008 г. 20:33 #
а я что-то не увидела ничего жуткого в этом...ну кожа там, жир, хряши - тоже ведь белок:) Что плохого? Нормальная такая колбаса:))взять персиковый сок, так там тоже и кожура и прожилки и может косточки, а так же яблочное пюре и т.д.:) Все сьедобно на мой взгляд:)
{Ответить}

Добрый волшебник 29 февраля 2008 г. 20:54 #
Давайте ещё вспомним, что едят курочки, коровки, свинки. А ведь мяско-то мы любим!)))))))))
{Ответить}

птичка 29 февраля 2008 г. 20:54 #
мы тоже из химических элементов состоим... и что ...подумаешь жиры белки и углеводы....что такого... так можно всю еду на таблицу Менделеева разложить....
{Ответить}

jgun 29 февраля 2008 г. 21:21 #
Может автор в в курсе, что многие люди, которые видят из чего делают колбасу не едят ее? Еще в советское время так было..
Где крысятина, мусор, "какашки"?..
Пост "пустой". Прочитали надписи на этикетках и думаете все знаете?
- однозначно!

{Ответить}

Anakai 29 февраля 2008 г. 22:36 #
Я не могу есть пряники, я видела как их делают.
Сказать грязно не то слово...
Но с др. стороны, я видела как делают конфеты и мне не мешает их трескать.
{Ответить}

снежная мышь-убийца 29 февраля 2008 г. 21:41 #
во-первых, то, что описано - это еще ПРАВИЛЬНАЯ колбаса и сосиски)) недавно передачу смотрела, там анализировали в том числе такие продукты - так вот, несмотря на положенную рецептуру, в вареной колбасе не набралось и 3%мяса...производителя только не назвали, ну не наш - московский.
а во-вторых, правда лучше мяса шматок купить и сала соленого)) и вкусно, и полезно))
и кстати правда - мой знакомый работал одно время на производстве мясных полуфабрикатов. с тех пор покупной фарш, пельмени, котлеты и прочее не есть вообще))
{Ответить}

Katya 29 февраля 2008 г. 22:03 #
сало полезно? Хм...не знаю, не знаю..смотря сколько кушать, а уж избыточная соль так это вообше совсем не полезно...:)
{Ответить}

снежная мышь-убийца 1 марта 2008 г. 01:14 #
катенька, а кто говорит об излишествах? все хорошо в меру)) даже в минимальных количествах полезна))
{Ответить}

Katya 1 марта 2008 г. 02:02 #
не вижу пользы в сале, если кушать мясо:)А кушать соленое сало - уже излишество как животного жира, так и соли:)
{Ответить}

Makes 1 марта 2008 г. 13:08 #
Сало плавиться при температуре тела, а посему быстрее усваивается организмом. Я могу поглащать соленое сало килограммами и чет хуже себя не чувствую. А вот как-то после мюсли или какой-нибудь травы, через час сново кушать хочется.
Кстати сосиски, колбасы, пельмени все ем. Если сильно задумываться то вообще жить вредно, от этого умирают.
{Ответить}

Katya 1 марта 2008 г. 20:11 #
ну конечно..такие веши имеют не мгновенные последствия...подожди, после 45-50 проявится...в томском морге видела самые ожиренные внутренние органы, особенно сердце, такого нигде больше не видела!!!
{Ответить}

Polinka 29 февраля 2008 г. 21:41 #
Ерунда какая-то, товарищи! Во-первых, в сосисках каждой торговой марки состав разный, как и в колбасе. Во-вторых,"просто мясо" которое якобы английское, использовать в производстве продукции невыгодно, практически каждый российский "колбасный" производитель имеет свой свинокомплекс - свои свинки, свое мясо: это дешевле, чем покупать. Автору - "минус" за пост. Что за голословные утверждения!!!
{Ответить}

снежная мышь-убийца 29 февраля 2008 г. 21:45 #
"практически каждый российский "колбасный" производитель имеет свой свинокомплекс - свои свинки, свое мясо" - неправда. это трудоемко и дорого, требует больших площадей. в то время как есть очень много мелких производителей, которым проще мясо закупать.
во-вторых, английская свинина - это еще по-доброму... как вам индийская буйволятина и говядина? ))условия содержания скота в индии ваще описывать страшно, а уж как это мясо доставляют - ужас!))
{Ответить}

2 балла 2343tb 29 февраля 2008 г. 22:43 #
А где туалетная бумага?
{Ответить}

1 балл HaN 29 февраля 2008 г. 22:49 #
Говорите что хотите, а вкуснее советских "Русских" пельменей я не ел (домашние не в счет). Хоть и был внутри них сосисочный фарш.
{Ответить}

Teo 29 февраля 2008 г. 23:25 #
я всегда знал, что ее делают из чего-то нехорошего и не имеющего отношения к мясу!
{Ответить}

Rammstein 29 февраля 2008 г. 23:29 #
Лично я привык видеть, что ем … а вкусно приготовить можно и морскую свинку …
{Ответить}

1 балл Liza_San 29 февраля 2008 г. 23:38 #
есть в Томске колбаса,которая состоит, в отличие от других, почти вся из мяса. поверьте человеку, который сейчас соприкоснулся с этой областью. нужно просто знать какую покупать.
{Ответить}

Myst 29 февраля 2008 г. 23:54 #
буженина:))
{Ответить}

Liza_San 1 марта 2008 г. 00:12 #
бесплатно не рекламирую. это я про однобокую точку зрения.
{Ответить}

dot 1 марта 2008 г. 00:31 #
ну не знаю, где это такая колбаса. сталкивалась в процессе работы с производством колбасы as is, все там в порядке.
{Ответить}

Hanter 1 марта 2008 г. 00:57 #
Ну как где в магазинах :), причём процент мяса явно завышен или описана оченно качественная калбаса :).
{Ответить}

dot 1 марта 2008 г. 15:38 #
безусловно обрезь в ход идет, но никак не основной компонент. эту статью ваяли паникеры.
{Ответить}

Hanter 1 марта 2008 г. 01:00 #
Вот поэтому стараюсь есть мясо а не колбасу. Холодное отваренное мясо нарезанное пластиками, уж поверьте, куда лучше колбасы(такого "качества").
{Ответить}

Ghost Bear 1 марта 2008 г. 02:02 #
как хорошо что я не ем ни колбасу ни сосиски
{Ответить}

Prizrak 1 марта 2008 г. 02:51 #
грызу сосиски.. гадость но есть хочется а готовить нет желания ))
{Ответить}

снежная мышь-убийца 1 марта 2008 г. 03:38 #
не покупаю сосиски)) и колбасу ваще редко))
{Ответить}

Prizrak 1 марта 2008 г. 04:23 #
если знать что как делается то надо завести свой огород а в магазин вообще не заходить.. иногда лучше не думать..
{Ответить}

Пъяный по пояс 1 марта 2008 г. 08:19 #
... теперь понятно почему когда водку закусываю жареными шпикачками - блевать охота...
... да лучше ветчины онежской ещё ничего не придумали - на худой конец рыбку лучше - хоть будешь знать чем отравился...
... пост зачотный - я этих моментов не знал...
{Ответить}

Абстинент 1 марта 2008 г. 08:42 #
"Просто мясо" - это как понимать?
{Ответить}

Абстинент 1 марта 2008 г. 08:45 #
Сколько в нас ханжества - в кого не ткни,ну никто не ест колбасы)))ХАН молодец - пельмени ,они и есть пельмени,правильно!
{Ответить}

KEVA 1 марта 2008 г. 10:31 #
ну пельмени- пельменям рознь ! Те "Русские " ( кстати с чего принадлежность?) с непонятной субстанцией внутри... аЦкий сосичный фарш ,оказывается. Ну , не знаю, я люблю всё вкусное и желательно натуральное )))))
{Ответить}

HaN 1 марта 2008 г. 11:01 #
Одно другого не исключает. Те пельмени были гораздо вкуснее (ИМХО) ламовских нанешних (вроде бы натуральных). Но это на мой вкус. Мне и колбасы КМК-шные нравятся. По барабану что там внутри, но они вкусные. Пока не травился...
{Ответить}

Myst 1 марта 2008 г. 14:26 #
они обильно используют "жидкий дым", но вкусно это точно!
{Ответить}

птичка 1 марта 2008 г. 11:13 #
а лучше всего домашнего приготовления.....
{Ответить}

1 балл Егор 1 марта 2008 г. 12:49 #
спернуто с колбасного сайта..
Не помню, в каком ток-шоу, один из его участников, развенчивая ложные идеалы, образно декламировал: «Ну, как вам объяснить, что это очень плохо… Для меня это такая же аксиома, как… как то, что нельзя есть колбасу!». Сегодня эта мысль становится непреложной истиной для все большего количества людей, не безразличных к своему здоровью, склонных тратить деньги с пользой и умом. Сайт Chelyabinsk.ru так же не смог остаться в стороне от этой животрепещущей животно-растительной темы. Что такое нитрит натрия и зачем его едят, способна ли соя повысить СОЭ и настолько ли мы богаты, чтобы есть суррогаты – выяснить это и немного больше мы попытались в результате исследования челябинского рынка мясо-колбасных изделий. Сегодня эту сферу, наряду с некоторыми другими, можно обозначить метким определением «бизнес, идентичный натуральному».
Все дело в ГОСТе
Как заметил однажды один из участников форума СМИ на сайте Chelyabinsk.ru, все больше «идентичное натуральному» заменяет нам абсолютно натуральное, и этот быстро распространяемый процесс уже не остановить. «С каждым новым продуктом, купленным в наших магазинах, все больше убеждаюсь в победе науки химии над всем живым, – сетует форумщик. – Для меня было большим откровением узнать, что по ГОСТу 98% состава колбасы – это не мясо. Нет, я раньше догадывался, сколько туда добавляют разного… Догадки подкрепляли знакомые, работающие в пищевой промышленности, и удивительно-невероятные истории про нахождение различных предметов в наших полукопченых, вареных, ветчинных и сервелатных достижениях пищепрома. Но чтобы это было в таких количествах!»
Что и в каких количествах находится в «достижениях пищепрома», многие так и не узнали бы, если бы этот отзыв остался не замеченным. Однако эмоциональный пыл скептика-антихимика был тут же охлажден вразумительным ответом виртуального оппонента: «Колбаса «Докторская», рецептурный состав согласно ГОСТ 23670-79 на 100 кг: говядина жилованная высшего сорта – 25; свинина жилованная полужирная – 70; яйца куриные или меланж – 3; молоко коровье сухое цельное или обезжиренное – 2; пряности и другие материалы (соль поваренная пищевая, нитрит натрия, сахар-песок, орех мускатный или кардамон молотые). И где тут 98% немяса?»
И действительно, колбаса, сделанная по ГОСТу, как минимум на 95% состоит из мяса. «А если колбаса сделана не по ГОСТу, а по некоему ТУ? – парирует ценитель натурального. – Сейчас производители не утруждают себя «гостами». Придумали ТУ, согласно которым в любимой колбасе основным составляющим служит соя». А нитрит натрия в неосновном составе вас не пугает?
Осторожно – окрашено!
Считается, что качественная и, соответственно, более дорогая колбаса – это та, что изготовлена по ГОСТу, а менее качественная – по ТУ. Использовать сою производители могут позволить себе только в дешевой, «ТУ-шной» колбасе. А ГОСТ, обязывающий соответствовать высоким стандартам качества, сою исключает. Зато никоим образом не исключает он входящий в состав «других материалов» нитрит натрия. Между тем, именно это химическое словосочетание многих покупателей и отпугивает. Во избежание недоразумений, обратимся к словарям…
Нитрит натрия – азотистокислый натрий NaNO2, соль; бесцветные или слегка желтоватые кристаллы, плотность 2,17 г/см3, tпл 271 °С. Растворимость в воде (%): 45,07 (22 °С), 61,5 (99,9 °С); водные растворы имеют щелочную реакцию. Кислотами NaNO2 разлагается с выделением окислов азота. Получают NaNO2 при поглощении окислов азота щелочными растворами с последующим их упариванием. При охлаждении NaNO2 кристаллизуется. Н. н. применяют в реакциях диазотирования при производстве азокрасителей, как окислитель при выделении йода из иодидов, при изготовлении колбас для сохранения красного цвета мяса, в медицине как сосудорасширяющее средство. (http://slovari.yandex.ru/)
«Нитрит натрия – это яд, разрешенный для использования в колбасном производстве для того, чтобы фарш сохранял розовый цвет. В колбасе этого вещества очень мало, поэтому на этикетках не указывается его конкретное количество», – сообщил сайту Chelabinsk.ru сотрудник одной из челябинских мясо-колбасных компаний, пожелавший остаться неизвестным.
Однако, если в случае с соединением химическим элементов «нитритом натрия» указывать на этикетке его количество не имеет смысла (все равно это ничего никому не даст), то с «растительным белком» не так-то все просто. Сложно узнать от производителей, действительно ли белок растительный. А может, искусственный? И вообще, какое количество неживотного белка соседствует в колбасе рядом с животным?
Растительная колбаса
Современный потребитель, покупая мясные изделия, изучает их состав, то есть читает информацию, указанную на этикетке. Если цель покупателя не сэкономить деньги, а вспомнить вкус натурального мяса, то продукт с надписью-клеймом «растительный белок» станет для потребителя-гурмана товаром «нон грата». Итак, о сое…
Соя культурная – продовольственная, техническая, кормовая и сидеральная культура. Зерно её содержит 24-45% белка, 20-32% углеводов, 13-37% жира, витамины D1, В, Е и др. Белок С. близок по аминокислотному составу к животному белку. Зерно и недозрелые бобы употребляют в пищу, из соевой муки приготовляют молоко, творог, кондитерские изделия и др., вводят её в комбикорма. Масло используют для производства маргарина и комбижира, рафинированное - в пищу. Зерно С. – сырьё для многих видов промышленной продукции (искусственное волокно, пластмассы, клей, лаки, краски, мыло и др.), основное сырьё для производства синтетических и искусственных пищевых продуктов. Зелёную массу, сено, травяную муку, жмых и шрот скармливают скоту. (http://slovari.yandex.ru/)
Если в натуральном виде соя – это род травянистых растений семейства бобовых, то в искусственном – генетически модифицированный источник (ГМИ). Нередко в мясных изделиях встречается белок именно искусственной сои. Согласно санитарным правилам, утвержденным главным государственным санаторным врачом РФ Геннадием Онищенко, все продукты питания, имеющие в своем составе производные из ГМИ, должны обязательно маркироваться, если состав генетически модифицированных источников превышает 0,9%. То есть любой производитель вареной колбасы обязан указать на упаковке, сколько продуктов искусственной сои он добавил в свое изделие.
Обнаружить в челябинских магазинах колбасу, на этикетке которой указано «искусственная соя», нам не удалось. А посему допустим, что соя, используемая в производстве некоторых колбасных изделий, которые попадают на прилавки наших магазинов, является натуральной. Но и это не освобождает производителей от ответственности перед потенциальными покупателями, которые хотят знать, за что они платят и стоит ли это того.
Да, сегодня производители переработанной мясной продукции указывают наличие растительного белка, если он входит в состав мясного изделия. Другой вопрос, насколько полную информацию они дают. Ведь мало написать на этикетке «растительный белок», неплохо бы указать и количество сои в соотношении с натуральным мясом. Однако делать этого никто не будет в собственных интересах. А точнее – в интересах собственника.
ТУ: не верь глазам своим!
«На этикетке всегда указывают все, что предусмотрено ГОСТом или ТУ, – это контролируют СЭС и Госторгинспекция, – говорит наш анонимный эксперт. – ТУ мягче ГОСТа, но даже в этом случае все зависит только от производителя – кто соответствует ТУ, а кто нет». Кто из челябинских производителей выполняет технические условия, а кто их игнорирует, специалист-колбасник уточнять не стал.
Остается самим делать правильные выводы и принимать единственно верное решение. То ли экономить деньги и покупать «ТУ-шную» колбасу, то ли экономить здоровье и… становиться вегетарианцем. Или все-таки есть дорогие «окрашенные» изделия? А кто нам даст гарантии, что это не скажется на нашей печени?
Итак, почему же все-таки для некоторых, а возможно, уже и многих, «колбасу есть нельзя!» – это аксиома? По мнению нашего собеседника, как минимум нежелательно есть не всю, а только дешевую колбасу. А дешевым мясное изделие считается в том случае, если оно сделано не по ГОСТу. «Если колбасу делать по ГОСТу, то она дешевой быть не может в принципе», – уверяет специалист в области производства и продаж изделий из мяса.
Так что, если вы увидите в магазине колбасное изделие по подозрительно низкой цене и при этом заметите на этикетке «ГОСТ» под любым номером, подумайте… А не завести ли мне собственное подворье и не заняться ли бизнесом? Натурально!

{Ответить}

Ев-гений 1 марта 2008 г. 16:06 #
Колбасные изделия в пищу употребляю очень редко.
Как альтернативу предпочитаю сыры.
{Ответить}

ychenik 1 марта 2008 г. 20:47 #
Лучшая колбаса - нормальное мясо:))))
{Ответить}

IvLin 3 марта 2008 г. 10:36 #
Потреблял одно время наши колбасные изделия, но с полгодика назад решил – «Хватить себя травить!» Теперь раз в месяц выезжаю на рынок специально за мясом. Покупаю незамороженную говядину, свинину… и дома всё перекручиваю в фарш.
И как-то спокойнее стало, что-ли. :)
{Ответить}