Чесночный цыплёнок, запечённый на пивной банке

Maxar | 6 января 2009 г. | Кулинарные страсти (НОВЫЙ!) | 11 баллов ?

Что нужно:

• 1 потрошеный цыплёнок, граммов 800 весом;
• 1 банка светлого лагера;
• 1 головка чеснока;
• 2 черешка сельдерея;
• 1 чайная ложка натёртого имбиря;
• 2 чайные ложки свежемолотого чёрного перца;
• 1 чайная ложка паприки;
• 1,5 столовой ложки соевого соуса:

Что делать:

Кажу цыплёнка часто наколоть вилкой или зубочисткой. Половину головки чеснока натереть на турке. Смешать соевый соус, чесночную кашицу, имбирь, перец и паприку в однородную массу, намазать ею со всех сторон цыплёнка, накрыть плёнкой и поставить в холодильник мариноваться.

Через 2 часа вынуть и оставить при комнатной температуре на 30 минут.

Затем консервным ножом полностью открыть банку пива, половину пива (или той жижи, что была у меня) - слить, оно не понадибиться. Положить в каждую банку раздавленные неочищеные зубчики чеснока и измельчённый сельдерей.

Плотно надеть цыплёнка на банку и аккуратно поставить на стоящий в нижней части (разогретой до 220 градусов Цельсия) духовки противень. Эта контрукция не очень устойчива, будте осторожны! Через 10 минут уменьшить температуру в духовку до 160 градусов.

Запекать до готовности, 40-50 минут, время от времени смазывая цыплёнка растопленным маслом.

Подавать с овощами.

Ошибка, сделанная мной. Из-за своего природного максимализма купил цыплёнка весом около 1,5 кг. Соответственно, время приготовления увеличилось в два раза...

Смотрите также:

кулинария

Комментарии:

Jonny_30 6 января 2009 г. 14:26 #
мням.. :)
А что придает пиво вскипающее, какой привкус ? ощутимо хоть ??
{Ответить}

 

Shate 6 января 2009 г. 14:32 #
Я в банке оставляю половину жидкости больше ничего не добавляю туда и открываю только кольцо. Банка больше для поддержки служит. хотя какой то хлебный вкус присутствует немного.
А вообще мне такой способ запекания нравится исключительно для большой компании. когда в духовку так можно поставить их 3-4 штуки с легкостью
{Ответить}

 

-6 баллов

Shate 6 января 2009 г. 14:36 #
Рецепт безусловно хорош
Но, давайте фоторецепты делать личные, а не дергать с других сайтов. Это раздел, а не кулинарная книга
{Ответить}

 

Комментарий скрыт

7 баллов Олеся 6 января 2009 г. 14:42 #
Мне будет очень интересно, когда я смогу лицезреть фото именно ваши. А то помница вы делали уже пост с рецептами с стыринными фото из интернета...)))
{Ответить}

 

Shate 6 января 2009 г. 14:45 #
сможете не переживайте. Раздел специально для этого и разрабатывался. Именно для фоторецептов по большей степени. Но в свою очередь жду от вас ответного поста
{Ответить}

 

-10 баллов

Shate 6 января 2009 г. 15:00 #
Вам вахтером еще не надоело быть?
Не нравится чужое - делайте свое!
Проблема то в чем?
{Ответить}

 

Комментарий скрыт

Maxar 6 января 2009 г. 15:10 #
Для Shate. Мэм, с какого сайта я "надёргал" эти фотографии? Не подскажите? :)
{Ответить}

 

-8 баллов

Shate 6 января 2009 г. 15:19 #
О!
Тогда пожалуйста , ставьте пометку эксклюзива. Буду только рада познакомиться с Вашими последующими творениями!
{Ответить}

 

Комментарий скрыт

OLIS 6 января 2009 г. 20:44 #
она помешана.. я давно заметила.. она наделала постов, везде эксклюзив, а ссылок на фотки нет.. а понтов зато сколько...
{Ответить}

 

2 балла Jonny_30 6 января 2009 г. 15:30 #
а не надо ссылок, вы ручками сделайте, то что там по ссылкам..
своими, на своей кухне - предоставьте нам отчет, опишите вкус.. тогда, быть может, мы и ощутим разницу между "смешными" постами и "серьезными"...
можно книги Сталика сюда выложить, но толку то от этого, невелика заслуга, а вот приготовить описанное там и показать, что это все на обычной плите готовится - уже заслуга..

{Ответить}

 

Maxar 6 января 2009 г. 15:48 #
А курица недожарена? Надо же :)
{Ответить}

 

Shate 6 января 2009 г. 15:52 #
по запаху определили!))))))
{Ответить}

 

Katya 6 января 2009 г. 20:56 #
соевый соус подходит к любому мясу и рыбе...если итересно поинтересуйтесь азиатской, в частности китайской и японской кухней...я жила с китайкой, она соевый соус может только в чай не лила...а кухарка из нее была отличная!
{Ответить}

 

Shate 6 января 2009 г. 15:51 #
Люди которые сами ни разу не готовили и не фотографировали одновременно, не поймут этого. Потом еще надо отборку сделать, поджать подрезать.
Копипастить то намного проще
{Ответить}

 

2 балла Maxar 6 января 2009 г. 15:31 #
Ой ли? Соевый соус ко всему хорош :)
А ссылок я Вам хоть килограмм прямо сейчас накидаю. Смысл раздела и поста не в этом.
{Ответить}

 

Shate 6 января 2009 г. 15:28 #
Это раздел, а не кулинарный сайт!
Помилуйте, разделу всего второй день
{Ответить}

 

2 балла Shate 6 января 2009 г. 17:21 #
Благодаря мне - раздел открыт. А то что Вы тут вытворяете не в какие рамки уже не помещается
{Ответить}

 

Katya 6 января 2009 г. 20:58 #
спасибо, классный раздел, отличная идея! Может тоже что нафотаю в процессе приготовления:)
{Ответить}

 

Shate 6 января 2009 г. 21:54 #
Вам спасибо!
Ребенок с трудными родами - обычно самый любимый!))))
{Ответить}

 

тайна 6 января 2009 г. 15:49 #
помилуйте, господа! не вижу логики, к чему приплетать сюда Шате с ее кулинарным разделом? Да еще и за ранее какашками в нее покидаться. Как-то странно... Кому посты Шате о кулинарии кажутся недостаточно авторскими и красочными могут лично ей неудовольствие высказать...или убить их презрением.
По мне так нормальные кулинарные темки, ведь никто же не претендовал на то чтобы затмить славу всех кулинарных порталов рунета
{Ответить}

 

Fianna 7 января 2009 г. 00:58 #
Всё отлично, только зачем к каждому такому посту лепить ярлык "Эксклюзив"? Если фото и текст авторские тогда конечно экслюзив, а если тупо надёргать картинок из инета и написать пару слов от себя, то это просто очередной кулинарный или любой другой пост.
{Ответить}

 

Shate 7 января 2009 г. 01:27 #
А вам пост не нравится или ярлык? Вы минус к чему ставите?(не вас лично имею в виду) Если я новогодний стол сама , а не копипастила, делала не меньше недели, ну не помню с каких сайтов я брала фото - убить теперь меня надо за это чтоли? Или в самом деле найти для метания какашку посмачнее?
Теперь у меня есть фото и шоколадной елочки и салатов и рыбы - бандероль. Мне праздничные посты делать после праздников?
К слову не все топовые авторы пишут сылки источников. просто максимум что пишут - архив или рунет. А те кто делают эксклюзивный сборный пост, тоже не перечисляют всех источников. Даю честное пионерское, что в следующем посте Вы увидите сылки всех сайтов которые мне пришлось перелопатить для ВАС.
{Ответить}

 

Fianna 7 января 2009 г. 01:46 #
Перечитайте ещё раз. Экслюзив - это авторские фото и авторский текст (по крайней мере большая его часть). Никто не говорит, что Вы делаете плохие посты, они нормальные, интересные, но не экслюзивные, вот и всё.
{Ответить}

 

Shate 7 января 2009 г. 11:43 #
Я так понимаю камнем приткновения стал пост: Позавтракаем?.
В нем я писала, что это не копипаст. А сделан он специально для города. Единственная ошибка моя, если следовать правилам, то - что там нет сылок откуда взяты эти фото. Исправлюсь. Уже обещала.
{Ответить}

 

Не-айс 6 января 2009 г. 15:52 #
Такой безобидный пост и куча негатива...после этого никто не захочет свои коронные рецепты постить
{Ответить}

 

Shate 6 января 2009 г. 15:54 #
Нормально все будет. Нововеддения никому не нравятся, а больше всего не нравится что сами до этого не дошли!))
{Ответить}

 

тайна 6 января 2009 г. 15:56 #
тут не иначе что-то лично ;)
может мужика у кого увела, сознайся уже...не томи :)
{Ответить}

 

Shate 6 января 2009 г. 16:07 #
могу своего какогонибыть подарить!)))
Шутка. (с)
{Ответить}

 

тайна 6 января 2009 г. 15:55 #
а по теме поста ... ну курица и курица, ну на банке и на банке. Дома делать не буду, лучше готовую куплю, для бедных студентов разве что вариант. в общем не о чем и говорить
{Ответить}

 

летучая мышь-убийца 6 января 2009 г. 15:59 #
готовую купите?)) хы-хы)) жаль, специфика раздела не возволяет выкладывать анти-рецепты)) вот готовых куриц, которых продают, как раз по таким анти-рецептам готовят)))))
{Ответить}

 

Shate 6 января 2009 г. 16:05 #
отчегоже нельзя?
Выложите, выскажите свою точки зреня, свою позицию!
Не зная плохого не поймешь хорошего!
{Ответить}

 

тайна 6 января 2009 г. 16:05 #
ой как весело то я оказывается высказалась, и сколько улыбок вызвала! ну я рада-я рада.
ну и еще один литлсовет - не надо считать человека идиотом только потому что он не собирается готовить курицу на банке с пивом, окэй?
{Ответить}

 

1 балл летучая мышь-убийца 6 января 2009 г. 16:15 #
я разве назвала вас идиоткой? не надо за меня додумывать... не хотите - ну не готовьте. я лишь хотела подчеркнуть, что готовая еда зачастую бывает приготовлена некачественно. никто в готовую курицу гриль не будет заботливо натирать имбить и сыпать паприку. дерьма там всякого полно... лишь бы пахло аппетитно... а аппетитно может пахнуть и кусок резины, если его глютаматом натрия посыпать...
что касается данного поста - хороший, информативный пост. ну да - не супер-оригинальная идея. но ведь все же действительно авторская работа. у меня кусок имбиря лежит давно, не знала куда его присобачить. теперь знаю) так что вот мне конкретная пользя от данного поста.
{Ответить}

 

Maxar 6 января 2009 г. 16:25 #
Сударыня, Вы всё за меня сказали. Данный рецепт был приведён именно как пример приготовления вкусного блюда у себя дома. Не прибегая с услугам джанк-фуда и тому подобной дряни...
{Ответить}

 

летучая мышь-убийца 6 января 2009 г. 16:27 #
жму лапу.
и вопрос возник у меня)) а реально ли в духовку запихнуть индейку таким образом? она же здоровая, скотинко... и если реально - то на какую банку ее садить.....а то я курицу не ем, я индейку как-то больше))
{Ответить}

 

Maxar 6 января 2009 г. 16:32 #
Не знаю :) Думаю, индейка в наши духовки не полезет. Будет, как тот Жихарка, баками и руками за стенки цепляться :)
{Ответить}

 

летучая мышь-убийца 6 января 2009 г. 16:33 #
хы)) а если духовка большая, газовая? хотя... в высоту наверное все же не полезет... жаль...
{Ответить}

 

Katya 6 января 2009 г. 21:01 #
индейки разных рзмеров бывают:) Некоторые чуть больше курицы. У нас этих индеек умудряются во фритюрницы заталкивать и в масле прожаривать целиком...
{Ответить}

 

Кристи 6 января 2009 г. 16:26 #
ммм выглядит аппетитно)
{Ответить}

 

летучая мышь-убийца 6 января 2009 г. 17:06 #
да в самом глютамате натрия, в общем-то, ничего слишком плохого нет... он неплохо подчеркивает и раскрывает вкус ингредиентов. но жалко, что зачастую его применяют, не чтобы подчеркнуть натуральный вкус, а просто чтобы "забить" недостатки...
{Ответить}

 

Shate 6 января 2009 г. 17:41 #
Глутамат натрия содержится в морских водорослях, соевых продуктах, а также в дрожжевых экстрактах. В меньших количествах он содержится в помидорах, грибах и сыре пармезан. Также производится порошок, который на 100 % идентичен глутамату, встречающемуся в природе.
Оснывныс способом производства глутамата были водоросли. Но это очень трудоемко и затратно. Так что производство в больших массах взялась химическая промышленность. Потребление в мире глутамата составляет уже чтото порядка более 200000тонн в год. Каким способом глутамат производился выявить практически невозможно, а химический более дешев вследствии чего и вреден. 90% готовых специй составляющей является глутамат.
{Ответить}

 

летучая мышь-убийца 6 января 2009 г. 18:39 #
более дешев, вследствие чего и вреден? странное следствие... он вреден не потому что дешев, а потому что в большом количестве наносит вред организму. а так как он сейчас практически везде, то это количество отследить очень сложно.

{Ответить}

 

Shate 6 января 2009 г. 19:02 #
в следствии того что произведен химическим путем
{Ответить}

 

masterlym 6 января 2009 г. 17:50 #
Как военный повар, раздел одобряю, тем более , судя по каментам, он не совсем кулинарный:)
{Ответить}

 

Елеонора 6 января 2009 г. 18:21 #
Эххх! Мне срочно нужно покупать фотоаппарат. БУду выкладывать свои блюда:) Готовить еду- любимое моё дело в домашнем хозяйстве:) А угощать кормить ими, и слушать чавканье еще большее удовольствие:)
{Ответить}

 

Гаджет 6 января 2009 г. 19:30 #
А на банке готовить не вредно? Она ж несъедобная, да и с краской?
{Ответить}

 

Katya 6 января 2009 г. 19:56 #
здорово, интересный рецепт, но вот банку с краской действительно как-то не хочется использовать..может есть какие-нибудь альтернативы? Я предпочитаю набивать курицу фруктами и смесью трав в оливковом масле...но это конечно не пыво:)
{Ответить}

 

Shate 6 января 2009 г. 20:21 #
Видела в продаже специальные насадки из нержавейки для такого способа приготовления курицы в виде конуса.
{Ответить}

 

Katya 6 января 2009 г. 21:06 #
ну это наверное тогда курица как бы стоя будет готовиться? Хорошо для гриля, но соки все на поддон вытекут..я слышала винную бутылку можно засовывать..но здесь наверное имеет значение температура запекания:) А для фотмы можно напичкать ее и зашить:)
{Ответить}

 

1 балл летучая мышь-убийца 6 января 2009 г. 20:13 #
а если надеть куру на стеклянную тару? стекло выдержит температуру? вообще-то прокаливают же банки в духовке перед консервированием... значит выдержит... наверное правда лучше на стекле...
{Ответить}

 

1 балл urgen 6 января 2009 г. 21:59 #
А чего теперь и в этой рубрике перепечатки? Так, гаражане, может своё будете готовить и фотать? А то мне недолго всю рубрику "Фкусна Жрать" с Удава переместить- слюной захлебнётесь. И то и так не ресурс- а ридер дайджест какотйы
{Ответить}

 

urgen 6 января 2009 г. 23:05 #
Дундук отличный кулинар, но его шаманские завывания при приготовлении блюд реально достали всех- недаром он получил прозвище "фартучный п@дораз" и отвалил от кулинарного поединка с Бобром, который не смотря на лай в виртуале тем не менее запросто общаются в реале- лично видел их за одним столом на тусе в "Форце". Да и других там отличных не мало - Казак (вольный человек), Аццкий Грипник, Х@ев, Канацкий Синдром, хотя паследнего заносит частенько на экзотику. Жалко Адвокат58 сейчас не пишет- у него чудные рецепты были. Ну и Бобр сам разумеется- Серёга просто вне критики.
{Ответить}

 

3 балла vc 6 января 2009 г. 22:42 #
по тексту:
1. "Кажу цыплёнка часто наколоть вилкой или зубочисткой" - где у цыпленка кажа? куда колоть-то?
2. "Половину головки чеснока натереть на турке" - на турке? а на чайнике можно?
3. "Положить в каждую банку раздавленные неочищеные зубчики чеснока и измельчённый сельдерей" - вначале банка была одна. сколько и зачем их еще нужно?
.
ps хоть-бы почитали чего постите :)
{Ответить}

 

2 балла @бстинентный синдр() 7 января 2009 г. 02:35 #
Shate - Вы превосходны)) Я Ваш болельщик!))
{Ответить}

 

1 балл Мышка-cin 7 января 2009 г. 11:18 #
прикольно...а на бутылку с вином? а то я помню пыталась запечь рыбу в пиве...гадость не сусветная получилась. может пиво такое было?
{Ответить}

 

1 балл Гаджет 7 января 2009 г. 17:36 #
Я вот запекаю курицу в спец.пакете. Жир лишний сливаешь, получается отлично, и духовку отмывать не надо:)))
{Ответить}

 

Ваше имя
E-mail

Ваш комментарий:

— скажите волшебное слово (или пропишитесь на Городе)