Фоторецепт: Куриные ножки

Shate | 7 января 2009 г. | Кулинарные страсти (НОВЫЙ!) | 11 баллов ?

Исходные продукты:

Куриные окорочка (желательно брать охлажденку, чтобы быть уверенным, что у них кожа без дефектов) - количество примерно 10-15 шт

Шампиньоны консервированные - 1 б (360г)

Лук репчатый - 2 головки

сыр - 200 г

соль, перец

С ножек аккуратно снять кожу


до костяшки. Одним ударом перерубить кость, так чтобы она осталась на чулке


Вот так это выглядит.


Подготавливаем начинку. Измельчаем лук и грибы, пережариваем на подсолнечном масле.


Сыр нарезаем кубиком


С костей снимаем мясо и перекручиваем его на мясорубке. Смешиваем грибы, сыр, фарш. Солим, перчим.


Перемешать и тщательно отбить фарш.


Теперь начиняем готовым фаршем снятую шкуру.


Теперь надо завернуть шкуру внутрь


Как вариант, можно заколоть зубочисткой.


Нафаршированные ножки можно заморозить и готовить по мере необходимости. Перед тем как поставить в духовку - смазываем майонезом и посыпаем сыром.


 

Блюдо готово.

 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Смотрите также:

вкусно кулинария фоторецепт

Комментарии:

1 балл Katya 7 января 2009 г. 20:08 #
спасибо, выглядит очень вкусно и аппетитно!
{Ответить}

 

1 балл irmana 7 января 2009 г. 20:31 #
Мало того, что вкусно и аппетитно, еще и очень все просто готовиться!Еще есть "фоторецепты" просим выкладывать!
{Ответить}

 

Shate 7 января 2009 г. 20:37 #
Все в раз чтоли?))))
Я столько не съем!)))
К слову ножки вчера готовила
{Ответить}

 

3 балла Shate 7 января 2009 г. 20:41 #
Всем критикам заранее отвечаю!
Сковороду, плиту, лист и прочее начищать до блеска котовых яиц не стану. Доску скоблить не буду. Нож точу регулярно!
{Ответить}

 

-7 баллов

urgen 7 января 2009 г. 21:09 #
Классический такой ширпотреб с жаренным маянезом.
А сыр кубиками в фарш- это безусловно новое слово в кулинарии.
Сыр внутри, сыр сверху, еще противень надо было посыпать перед укладкой сего полуфабриката. Сливки в фарш вместо сыра видно не судьба добавить. Приправ вообще, кроме соли с перцем не существует на белом свете. Консервированные шампиньоны- мегазачотищще!
КГ одним словом.
{Ответить}

 

Комментарий скрыт

Shate 7 января 2009 г. 21:15 #
Для меня кроме соли перца и сушеных трав приправ больше нет. Не баянте уже
{Ответить}

 

Птичка 8 января 2009 г. 21:07 #
Спасибо...возьму на заметку...рецепт очень сытный..)))))
{Ответить}

 

2 балла Shate 8 января 2009 г. 00:17 #
Нука душу мне излей
от чего ты черта злей?
аль в салате по-милански
не зватает трюфелей?
{Ответить}

 

Vanilla 8 января 2009 г. 00:51 #
МАЙОНЕЗ! если ругаетесь - то хотя бы делайте это правильно!!!
каждый волен добавить в рецепт что-то свое...
а еще лучше, покажите мастер класс! или Вы только критиковать можете?
{Ответить}

 

Johan 7 января 2009 г. 21:11 #
Классно..Люблю фото разделки сырого мяса))))) Сразу "Пилу" вспоминаю/))
{Ответить}

 

Елеонора 7 января 2009 г. 22:12 #
urgen, знаешь, приправы это конечно хорошо, но не в каждом блюде. Нельзя перебарщивать с приправой. Я вот тоже люблю в каких то блюдах приправу, но считаю, что в классическом варианте приготовления курицы ни каких "приправа для курицы", и пр. не нужно добавлять, она намного нежнее и вкусней с обычной солью и перцем.
{Ответить}

 

3 балла urgen 7 января 2009 г. 23:11 #
шафран, кондари(чабрец), эстрагон, базилик, хмели-сунели, черный свежемолотый перец.- классический набор специй для курицы (в частности для чахохбили). Здесь тоже можно поэкспериментировать было. Перец белый тоже неплох для курицы. Мускатный орех- не переборщить!
А аффтар всё понять не может - я не вижу смысла в выкладывании рецептов, которые считаю заурядными и не креативными.
Опять же Елеонора посмотри на это громадное количество сыра в фарш! Какой вкус у начинки будет? + грибы маринованные!
А если классическом варианте курица- курица целиком на противень покрытый крупной (засолочной)солью, в духовку и вуаля!
Качество, нужно качество! А так и картошка жареная скоро появится в разделе.
{Ответить}

 

urgen 7 января 2009 г. 23:36 #
Иди пельмени вари покупные,хозяюшка и будет тебе щщастье,ога!
{Ответить}

 

dok 7 января 2009 г. 22:29 #
оригинально!!! ещё раз подтверждается правило что всё гениальное просто)))
{Ответить}

 

delfina 7 января 2009 г. 22:43 #
О! оказывается это готовить не так уж и сложно, а я всё боюсь это блюдо приготовить, кажется, что не сумею, но после таких подробных инструкций решусь уже наверное:)
{Ответить}

 

2 балла Роксолана 7 января 2009 г. 23:55 #
Вы анкету urgena почитайте и уже не обращайте на него внимания.
{Ответить}

 

OLIS 7 января 2009 г. 23:56 #
кое какие фотки маленько тошнотные, но в общем неплохо )) и вкусно наверно)
{Ответить}

 

2 балла летучая мышь-убийца 8 января 2009 г. 00:57 #
а я это делаю с лесными грибами(покупаю замороженную смесь или с лета готовлю смесь - моховики, опята, былые), причем не маринованные, а отварные замороженные. и еще карри люблю в куру добавлять. но все это дело вкуса.
а консервы шампиньонов кажется безвкусные......
{Ответить}

 

4 балла летучая мышь-убийца 8 января 2009 г. 02:06 #
хм... всего лишь поделилась комментом...
Мне лично претит пуляться эксклюзивными постами...
А что - комментировать и делиться в комменнтах опытом нельзя?
{Ответить}

 

1 балл летучая мышь-убийца 8 января 2009 г. 02:08 #
специально для 23 (-его, -ей): для общества я уже сделала много ползеного, только я пяткой в грудь себя не люблю бить, слишком хорошо знаю цену публичности.
{Ответить}

 

летучая мышь-убийца 8 января 2009 г. 02:20 #
у меня вопрос к автору:
обычно я сначала подпекаю, а потом сыплю сыр, чтобы не подгорел. а если сразу сыпать - то на слабом огне запекать? или и на сильном не горит? блин, может только у меня такая духовка ядерная)))))))) у меня сыр, если сразу, то в корку нафиг())))))))
{Ответить}

 

Елеонора 8 января 2009 г. 11:11 #
Полина, я тоже всегда подсыпаю в конце готовки сыр, минут за 10. (У меня плита новая, духовой шкаф мощный очень) Вчера готовила отбивные в фольге, так перед подачей минут за 10 посыпала и кайф, золотистая слегка корочка сыра получилась. А вообще курицу не посыпаю сыром, она и без сыра прекрасно зажаривается:)
{Ответить}

 

Ваше имя
E-mail

Ваш комментарий:

— скажите волшебное слово (или пропишитесь на Городе)