Пончики «Самса»

ღ Муррёна ღ | 26 января 2009 г. | Кулинарные страсти (НОВЫЙ!) | 26 баллов ?

Когда-то мы жили в Омске, в частном секторе и большая часть соседей были мусульмане, так что и друзья мои по большей части таковыми являлись, так вот у них то я и научилась делать эти вкусняшки.Итак:

Нам понадобятся:

4яйца

1/2 ст.молока

1/3 ст сахара

щепотка соли

мука

1 бутылка рафинированого масла

и никакой соды!!!

Растираем яйца, соль и сахар, до полного растворения сахара и всливаем молоко, снова вымешиваем


 

добавляем муку и замешиваем крутое, эластичное тесто.

 

Вот такой колобочек у нас получается.Дадим тесту отдохнуть...


 

В это время наливаем в небольшую кастрюльку раст. масло (диаметр кастрюли должен соответствовать диаметру комфорки), если конечно у вас не газовая плита, если да, то эту операцию следует немного отложить.


 

Тесто делим на куски, раскатываем колбаски и режем на порциооные куски


 

Раскатываем в ладонях шарики, размер примерно с крыжку от полторашки

закидываем в раскалённый жир

если жир хорошо прогрет, то пончики всплывут быстро, если нет. то следует немного помешать их, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли и не подгорели


 

всплыли? замечательно!


 

А теперь обжариваем до золотистой корочки. В процессе их слегка разорвёт изнутри - это норма
 

Лишний жир стёк, перекладываем  на блюдо

Приятного аппетита!

Комментарии:

ღ Муррёна  26 января 2009 г. 15:41 #
Естественно. ешё проще будет
{Ответить}

 

1 балл Конёк-Горбунёк 26 января 2009 г. 15:57 #
Товарищи, я обеими руками за такие посты! Делитесь кто чем может!
А эти пончики да с чесночком.. мммм... кайф)
{Ответить}

 

ღ Муррёна  26 января 2009 г. 16:07 #
Интересный вариант, надо попробовать, конечно детям это не подойдёт, а для себя...почему бы и нет
{Ответить}

 

Конёк-Горбунёк 26 января 2009 г. 16:09 #
Всяка попробуй, во первых от запаха сначала с ума сойдёшь) а потом уж)))
{Ответить}

 

Марта 26 января 2009 г. 16:14 #
Хмм, а почему это детям - и не подойдёт?)) У меня вот неправильные дети - из селёдки и торта выбирают хором.. прально - селёдочку с лучком). Можно всю семью радовать)
{Ответить}

 

Конёк-Горбунёк 26 января 2009 г. 16:20 #
Детишкам даж полезней! Чеснок как ни как) Причём когда натираешь пончики чесноком он даж не щиплется а вкус.. плюс хрустящая корочка. Я именно из детсва и помню. Кока-кола куда вредней если в чё)
{Ответить}

 

Конёк-Горбунёк 26 января 2009 г. 15:58 #
Мама в детстве нам делала в духовке
{Ответить}

 

Агония 26 января 2009 г. 16:03 #
Да, вкусняшка, наверно, еще та, надо будет обязательно попробовать)))))) у меня соседи татары...так какой только прелестью они нас не угощали)))
{Ответить}

 

Конёк-Горбунёк 26 января 2009 г. 16:08 #
Это правильные татары)
{Ответить}

 

ღ Муррёна  26 января 2009 г. 16:26 #
Да, это они и есть, но для нас, русских соседей их называли "Самса"
{Ответить}

 

nukevlad 26 января 2009 г. 17:09 #
я пацтулом!!!!!
"но для нас, русских соседей их называли "Самса"
ах-ха-ха-ха!!! "русские соседи" так держать!
{Ответить}

 

ღ Муррёна  26 января 2009 г. 17:26 #
Да, надо сказать погорячилась:)
{Ответить}

 

yoko 26 января 2009 г. 16:37 #
Ой, наверно прям сегодня приду сделаю, так кушать захотелось :)
{Ответить}

 

Конёк-Горбунёк 26 января 2009 г. 16:43 #
А пончики это наверное украинское название)

{Ответить}

 

Shate 26 января 2009 г. 17:45 #
Сегодня же сделаю. Все что нужно - дома имеется
{Ответить}

 

1 балл Павел17 26 января 2009 г. 19:40 #
АААА....надо попробывать!!!
Абажаю вкуснятинку!!!
Особенно жаренную!!!!!!!!
{Ответить}

 

Добрый волшебник 26 января 2009 г. 20:28 #
Вот -вот! Баурсаки это называется! И никак иначе!
{Ответить}

 

Dane 26 января 2009 г. 21:28 #
Однозначо БАУРСАКИ
{Ответить}

 

Роксолана 26 января 2009 г. 22:03 #
В детстве мама так делала из творога..Тесто как на сырники...
Очень вкусно.
{Ответить}

 

Лариса 26 января 2009 г. 22:07 #
Все выглядет очень аппетитно. А я тоже вспомнила про творожные. Надо эти попробовать. Спасибо автору за подсказку.
{Ответить}

 

ip027 26 января 2009 г. 22:21 #
Спасибо! никак не мог вспонить как эти шары делать)
{Ответить}

 

Лёля 26 января 2009 г. 22:22 #
А сколько масла для обжаривания уходит? Вся бутылка, как в составе написано, или всетаки меньшими потерями можно обойтись?
{Ответить}

 

ღ Муррёна  27 января 2009 г. 06:06 #
Из бутылки масла расходется меньше стакана, иногда вообще гр50, зависит от нагрева жира, но требуется наливать столько, для того чтобы им было где "плавать"
{Ответить}

 

Пеня 26 января 2009 г. 22:51 #
Истекаю слюной. Оченно вкусенно выглядить...
{Ответить}

 

тайна 26 января 2009 г. 23:25 #
даже не слышала никогда о таком блюде. Завтра же нажарю, выглядят супер и по составу должны быть очень вкусными :)
Мой пламенейший плюсище :)
больше бы таких вкусных и простых рецептов
{Ответить}

 

Елеонора 27 января 2009 г. 12:07 #
ДА, они жирненькие, но в меру. Представь, что ты кушаешь хворост. Так же обжаренный в жиру. Они же не успевают сильно пропитаться маслом, так как обжариваются очень быстро, главное, масло должно быть сильно разогретым, когда туда бросаешь шарики.

{Ответить}

 

Елеонора 27 января 2009 г. 12:05 #
Я делаю такие же. Только в тесто добаляю творог, и потом когда они стекают, посыпаю их пудрой.
Кстати, в детсве я обожала такие колобки:)))
Кстати, я готовлю их в маленькой кострюльке, узкой с высокими бортиками, так масло экономичнее расходится.
{Ответить}

 

ღ Муррёна  27 января 2009 г. 16:15 #
Я вообще тоже посыпаю пудрой,в тот момент когда их выкладываешь на салетку, но в нашей деревне сахарная пудра оказалась дифицитом
{Ответить}

 

Оляля 29 января 2009 г. 20:50 #
это безумно вкусно!!! только я не посыпала сахарной пудрой, употребляла вместе со сгущенкой..мммм....пальчики оближешь!!!!
{Ответить}

 

Ваше имя
E-mail

Ваш комментарий:

— скажите волшебное слово (или пропишитесь на Городе)