Какая каша самая полезная

Shate | 26 января 2009 г. | Кулинарные страсти (НОВЫЙ!) | 14 баллов ?

Любая каша – это хороший источник клетчатки, которая выводит из организма шлаки и контролирует усвоение жира из продуктов, съеденных за день. Поэтому есть кашу нужно, а вот какую именно – решать вам.

Злаки содержат витамины и микроэлементы, полезные углеводы, которые обеспечат вас энергией и повысят работоспособность. 

Гречка

Гречневая - одна из самых полезных каш. В ней содержатся незаменимые растительные белки, к тому же гречка – чемпион среди злаков по содержанию витаминов группы В, которые помогают справиться со стрессами и бессонницей, а заодно и отвечают за хорошее состояние кожи, волос и ногтей. Микро­элементов в гречневой крупе тоже хоть отбавляй: есть железо (способствует образованию красных кровяных телец и отвечает за хороший цвет лица), калий (поддерживает оптимальное кровяное давление) и кальций (ваш главный союзник в борьбе против кариеса, ломких ногтей и хрупких костей), магний (спасает от депрессии и помогает в борьбе с лишним весом) и многие другие минеральные вещества. 

Врачи ценят гречку за большое количество рутина. Это вещество уплотняет стенки кровеносных сосудов, останавливает кровотечения, оказывает профилактическое и лечебное воздействие на вены, например при варикозном расширении вен и при геморрое. 

Овсянка  

Регулярное поедание овсянки может сделать вас не только спокойнее, но и умнее – именно к такому выводу пришли ученые из Кардиффского университета (Великобритания). Группу добровольцев в возрасте от 30 до 80 лет в течение месяца ежедневно кормили овсянкой. Ученые заметили, что всего за неделю у участников эксперимента улучшилась работа мозга, а в качестве "побочных эффектов" отмечались бодрость и хорошее настроение. 

Рекомендуется налегать на овсянку и тем, кто хочет сохранить умственные способности и память вплоть до глубокой старости. Ведь овсяная каша – лучшее средство нормализовать уровень холестерина и избавиться от сосудистых бляшек. Кстати, если у вас отменный аппетит, утолить который овсянка не может, после небольшой порции овсяной каши вы можете съесть самый плотный завтрак: колбасу, яичницу, бутерброды с любым количеством масла. 

Пшенка 

Пшенная каша поставляет организму железо, необходимое для нормального кровообращения и здорового цвета лица, фтор, без которого невозможно сохранить здоровые зубы, магний – незаменимый микроэлемент для спорт­сменов и трудоголиков, марганец (отвечает за нормальный обмен веществ). Издавна пшенную кашу считали продуктом, дающим силы. И это неслучайно, ведь в пшене содержатся элементы, способные укреплять ткани нашего организма: кремний – вещество, из которого все живые существа "строят" кости и зубы, и медь, придающую тканям дополнительную эластичность. 

Рис  

Как и другие злаки, рис может похвастаться обилием витаминов группы В, витамина Е (защищает от преждевременного старения) и целым набором микроэлементов, таких как железо, цинк (избавляет от проблем с сосудами), магний (главный "враг" плохого настроения), кальций (избавляет от лишних визитов к стоматологу), калий (улучшает работу сердца) и др. Впрочем, количество полезных веществ, которое ваш организм может получить из рисовых зернышек, во многом зависит от способа обработки риса. Самым полезным считается коричневый рис. Эта разновидность риса отличается от привычного нам белого тем, что в процессе обработки зернышки риса очищают лишь от несъедобной шелухи, оставляя отрубяную оболочку. А в этой оболочке как раз и содержится большинство витаминов и микроэлементов. 

Перловка  

Главное богатство перловки – фосфор, по его содержанию перловая крупа почти в два раза превосходит остальные злаки. Фосфор не только необходим для нормального обмена веществ и хорошей работы мозга, но и считается "главным микроэлементом для спортсменов", ведь именно фосфор обеспечивает скорость и мощь мышечных сокращений. 

Единственный недостаток полезной крупы лишь в том, что, для того чтобы приготовить перловку, придется потратить много времени. Перловая крупа, особенно крупная, требует длительной варки (до полутора часов), правда, варку можно ускорить, если предварительно замочить крупу на три часа. И еще одна особенность перловой крупы – кашу нужно съесть сразу же после приготовления. Как только каша остынет, перловка станет жесткой и невкусной. 

Манка  

По сравнению с другими крупами манная содержит меньше витаминов. Дело в том, что манную крупу готовят из очищенных от оболочек зерен пшеницы, а большинство витаминов содержится как раз в этих оболочках. Однако, за счет того что манная каша варится очень быстро, полезные вещества не разрушаются в процессе кулинарной обработки. Кроме того, в манной каше отсутствует клетчатка, поэтому переваривается она гороздо легче, чем другие каши. Именно поэтому она рекомендуется людям с больным желудком и кишечником.

Смотрите также:

здоровое питание

Комментарии:

3 балла holga 26 января 2009 г. 16:33 #
Обожаю гречневую кашу.... готова поглощать кастрюлями, НО не наедаюсь ею..
{Ответить}

 

Baffi 26 января 2009 г. 16:34 #
Насколько я знаю, рис пустышка, которая не содержит полезных веществ. Эх, привыкла по утрам есть бутерброды, а не каши.
{Ответить}

 

benBASIL 26 января 2009 г. 20:30 #
да очищенный рис-голимый крахмал.готовьте коричневый рис(кстати он вкуснее).
{Ответить}

 

Пъяный по Пояс 26 января 2009 г. 23:27 #
... а я считаю - самая вкусная и полезная для мужчины каша - это ПЛОВ :0)
...
... кто-нить возразит?
{Ответить}

 

delfina 27 января 2009 г. 00:02 #
полностью и бесповоротно поддерживаю!!!!!!!!!!!!!!!!!
{Ответить}

 

Shate 26 января 2009 г. 16:36 #
Я люблю овсяночку на воде и немножко репчатого лука...
{Ответить}

 

yoko 26 января 2009 г. 16:42 #
Я люблю гречку! Иногда пшенку. Рис не люблю.
{Ответить}

 

2 балла Elle 26 января 2009 г. 16:52 #
Ооо! Кашки это наше всё:)
{Ответить}

 

Shate 26 января 2009 г. 17:04 #
в толковом словаре С.И. Ожегова значение слова шлаки, то это твердый остаток, образующийся после выплавки металла из руды, а также от сжигания угля. По аналогии с организмом человека, это продукт производственной деятельности ( метаболизма в организме ) балласт, от которого необходимо избавиться. Шлаки в первую очередь накапливаются в клетках, межклеточном пространстве. Не выведенные шлаки накапливаются в соединительной ткани, в жировой и костной тканях, в мышцах и органах ( печень, почки, легкие, кишечник и другие ).
{Ответить}

 

Shate 26 января 2009 г. 17:37 #
Вы хотите поговорить об этом?
{Ответить}

 

Shate 26 января 2009 г. 17:43 #
А что Вы думаете про холестериновые отложения?
{Ответить}

 

Elle 26 января 2009 г. 16:54 #
А еще же есть кукурузная кашка и ячневая, вкуснятинка:)
Ну и гороховая с чечевичной - прекрасный источник белка:)
{Ответить}

 

T-igra 26 января 2009 г. 17:40 #
от кукурузной толстеется очень-очень
{Ответить}

 

Elle 26 января 2009 г. 17:57 #
Да?! А я то думаю... :))

{Ответить}

 

T-igra 26 января 2009 г. 18:02 #
да, да! испытано все путем опытов на людях. в этом смысле лучше овсянка и гречка.
{Ответить}

 

L´amie 26 января 2009 г. 17:01 #
в последнее время покупаю каши "5 злаков" и т.п.
гречку терпеть не могу, хоть и полезная вещь :)))
{Ответить}

 

Jekky 26 января 2009 г. 18:14 #
обожжжаю!)))
{Ответить}

 

ДеД МИКОЛА 26 января 2009 г. 19:16 #
ОООО КАШКИ-малашки)))) ГРЕЧКУ лублу и еще в армии научили готовить перловку- Чтобы крупинка к крупинке!!!!
{Ответить}

 

teacher 26 января 2009 г. 19:24 #
о-о-о, способом приготовления перловочки не поделитесь?
{Ответить}

 

ДеД МИКОЛА 26 января 2009 г. 19:27 #
ОЙ нет((( Давно это было!!!! Помню только что добавляли маслица в кастрюльку))) Причем сразу же! Еще в холодную!!!
{Ответить}

 

Марта 26 января 2009 г. 19:20 #
А я люблю рис - именно в состоянии клейких комков, а не рассыпчатый. именно вот эту бесформенную массу, на воде - обожаю. как правило - с острым салатиком - мммм))) Ну, и гречечка с овсяночкой - наше всё).
{Ответить}

 

milka 26 января 2009 г. 19:25 #
Мне все кашки нравятся кроме манки!
Очень вкусно получается когда каши заправленны посированной морковкой и луком на сливочном масле. Советую попробовать.
{Ответить}

 

kirik 26 января 2009 г. 19:45 #
все бы ничего, но вот ни слова не сказано о способах приготовления той или иной каши. Очень сомнительно, что любая каша мало зависит от способа приготовления - например заправляя маслом или соусами - может потеряться то или иное качество каши. Туже гречку приготовить можно и на воде, и на кефире, и предварительно обжарив на масле, и после приготовления обжарить... да мало ли этих способов, в любой поваренной книге их с десяток наберется, если не больше.
Предлагаю следующий пост разместить про способы приготовления и их пользе либо вреде ;)
{Ответить}

 

1 балл летучая мышь-убийца 26 января 2009 г. 20:06 #
я гречку люблю кушать, заливая огуречным или помидорным рассолом)))) специально кашу не солю, а потом заливаю рассольчиком)))) главное, чтобы не каша-размазня была, а рассыпчатая)
а вот овсянку не могу себя заставить кушать... всяко-разно пыталась готовить, но не могу и все... вид у нее какой-то... и консистенция.... эх...
{Ответить}

 

летучая мышь-убийца 26 января 2009 г. 20:07 #
kirik , кстати, ага, о приготовлении) правда ведь способов куча)
а гречку я с недавних пор вообще не варю. промываю, на ночь заливаю кипяченой водой, утром она готовая)) добавляю немного масла, соли - вкусно)) только греть ее бессмысленно. тогда теряется смысл приготовления без варки))
{Ответить}

 

Shate 26 января 2009 г. 20:11 #
Дай рецепт майонеза то!))
{Ответить}

 

летучая мышь-убийца 26 января 2009 г. 20:35 #
а)))
в личку кинуть?
{Ответить}

 

Shate 26 января 2009 г. 20:37 #
Да уж сюда кидай
{Ответить}

 

летучая мышь-убийца 26 января 2009 г. 23:13 #
здесь будет не по теме)) я в личку кинула))
{Ответить}

 

Мельпомена 26 января 2009 г. 23:27 #
Можно узнать, по какой причине я попала к вам в игнор лист!????????очень меня это интересует!???????
{Ответить}

 

летучая мышь-убийца 27 января 2009 г. 13:36 #
мельпомена, вы что-то путаете... у меня игнор-лист девственно чист, там никого нет...
{Ответить}

 

Vanilla 26 января 2009 г. 20:34 #
а я люблю пшеничную, а про нее не написано :(((
{Ответить}

 

Сам-по-себе 26 января 2009 г. 21:39 #
Пля! Прочитал статью и глаза открылись! А я-то всю жизнь мясо ел и любил!!! Вон оно чё! Злаки надо молотить.
Посту минус - тема рейтинга каш не раскрыта!
Ладно ,ничего не поставлю :)
PS А мне в детсаду еще гороховая каша нравилась.
{Ответить}

 

игорёха 26 января 2009 г. 22:36 #
все каши хороши, особенно в моём исполнении. большой плюс
{Ответить}

 

летучая мышь-убийца 26 января 2009 г. 23:14 #
еще очень клевая чечевичная с морковью. причем, когда варишь - кидаешь целую морковь. после варки ее выкидываешь. а в кашу добавляешь пережареную морковь с луком. и моркови побольше. очень клево)
{Ответить}

 

Ваше имя
E-mail

Ваш комментарий:

— скажите волшебное слово (или пропишитесь на Городе)