А должны ли мы платить чаевые?

игорёха | 6 февраля 2009 г. | Полемика | (7 баллов) ?

Некоторое время назад, меня "кинули" в местном общепите... Довольно большая пиццерия, которая называется "Mellow Mushroom". Соответственно, продаётся всяческая пицца, бутерброды и салаты. Я заказал себе пиццу (по совету товарищей из моей команды) без кетчупа, с "sun-dried" (дословно переводя - высушенный на солнце) помидорами, с какими-то другими помидорами, с 3 видами сыра и салатом. Ко всему этому, я добавил два ингредиента: грибы и красный перец. Получилось вкусно, но...

Когда принесли счёт, я был шокирован наглостью администрации. Ладно там, $4.77 доплатить - фиг с ними (не говорю уже о налоге, привык). Но какого ..., понимаешь, я должен платить чаевые, если, к примеру, меня не устраивает обслуживание или еда паршивая? Твари!

Если быть честным, то на всю нашу команду не хватило мест - пришлось искать стулья, сидели довольно тесно. Ждать пиццы пришлось около 25 минут. Шумно, душно и очень много народа. И вот за это я ещё ОБЯЗАН платить чаевые? Пипец..."

Традицию уплачивать чаевые  именно там, где едят, я понимать и признавать отказываюсь: скупые рестораторы придумали эту систему, чтобы не доплачивать официальную зарплату официантам, которые фактически кормятся с чёрного нала. Почему нет "традции", например, поощрять баблом водителя маршрутки - за то, что быстро довёз, или продавца-консультанта в гипермаркете электроники, если тот провёл с тобой полчаса, помогая выбрать нужный тебе и лучший по соотношению цена-качество телевизор? Не понимаю.

Нет - чёрному налу в системе общепита. Хозяев ресторанов, поощряющих фактически взятки официантам - на кол.

Комментарии:

-1 балл BEDA 5 февраля 2009 г. 23:49 #
Мерикоты - дятлЫ!, однако обсуждение не про нас, у нас чаевые - нормальный стимул к качественному обслуживанию.
{Ответить}

 

2 балла MirexMultispeed 6 февраля 2009 г. 00:04 #
Традиция Штатов. Они платят эти деньги не задумываясь. Если вы отказались дать официанту чаевые, и хозяин (или администратор) это заметил, девять шансов из десяти, что это будет для него поводом присмотреться к парню: вполне ли тот справляется с работой и не занимает ли чье-то место.
Если вы поднимете скандал по поводу чаевых, сто процентов из ста, что администрация сочтет вас м.даком.
В особо злачных местах отказ давать чаевые может быть расценен как оскорбление заведения и обернуться для вас легким мордобоем.
{Ответить}

 

1 балл MirexMultispeed 6 февраля 2009 г. 00:13 #
Вообще, лезть в чужие традиции - дело неблагодарное. Сколько раз я замечал в наших кафе традицию не доливать пива.
Даже если на стакане есть метка "0.5 l", персонал часто не считает зазорным не долить полсантиметра или даже сантиметр.
Публика, что характерно, крика не поднимает. Вроде как не допью я пару глотков, ладно, чего там, людям тоже надо на что-то жить. Редко когда человек станет портить себе настроение, занимаясь "воспитанием" официантов и барменов. Хотя традиция сама по себе премерзкая.
{Ответить}

 

2 балла Serg40 6 февраля 2009 г. 01:11 #
Согласен с MirexMultispeed "Вообще, лезть в чужие традиции - дело неблагодарное" Было такое прекрасное кафе на Нахимова "Буланже", кухня отменная, жаль закрылись. Разговорился с девочкой бармен-метродотель-официант, з/п минимальная чаевые не возбраняються, оставить на чай 50р-150р. не трудно, сервис не плохой. обстановка уютная не навязчивая.
{Ответить}

 

HaN 6 февраля 2009 г. 08:31 #
Чаевые, говорите... Чаевые мы оставляем ) Но далеко не везде ) Самые крупные чаевые были 200 рублей при счете на 2000 )
{Ответить}

 

Serg40 6 февраля 2009 г. 12:16 #
в том Буланже кормили, кофе было так, П.С.
{Ответить}

 

Манюня 6 февраля 2009 г. 20:25 #
не правда. Во многих кафе есть строчка за обслуживаание, но не факт, что эти деньги достаются официанту.
{Ответить}

 

Romarioo 6 февраля 2009 г. 14:07 #
а как ты определишь - оставят эти посетители на чай или нет? по честным глазам?
{Ответить}

 

OLIS 6 февраля 2009 г. 19:04 #
полтора года работала в ночном клубе.. 90 процентов клиентов заранее на чай определяла уже через 2 месяца работы, хотя иногда давали и те, от кого не ожидала.. а иногда бывало и наоборот. Психология - первый момент, и второй момент - постоянные клиенты, которые всегда оставляют и ты их знаешь в лицо.
Давать их не обязательно у нас.. официант надеется, но если он косячил, то знает, что дадут вряд ли. Так что не думайте ,что от вас ждут всегда..
{Ответить}

 

1 балл тайна 6 февраля 2009 г. 12:27 #
всегда в кафе чевые оставляю, независимо от счета - 50 р.
В египре в "беслатном" баре давала официанту бакс или пять ихних фунтиков, смотря какие деньги были, так он на третий день мне в коктейль, вместо обычного "юпи" стал натуральный клубничный сок лить, было чертовски приятно :) А вообще редко я злачные места посещаю, от меня не убудет :))
{Ответить}

 

Zoran 6 февраля 2009 г. 13:07 #
Вообще не бываю там где есть официанты, поэтому вопрос отсутсвует как таковой.
{Ответить}

 

Blacker 6 февраля 2009 г. 14:20 #
По-моему, у американцев также принято оставлять чаевые гостиничной обслуге.
{Ответить}

 

Katya 6 февраля 2009 г. 18:33 #
да, принято, а так же принято оставлять чаевые в такси и всяким мелким ремесленникам, типа ремонта обуви, парикмахерам, маникюристам..в ресторанах НЙ например 10-15% от счета...зачастую в меню указывается, что оплата за сервис вкючена, думаю в этом случае так и было, просто Иннокентию не по -глазам было это прочесть...а вообше в пиццериях редко чаевые оставляют...так как пиццерии в большинстве своем - забегаловки фаст-фуд...
{Ответить}

 

1 балл Serg40 6 февраля 2009 г. 15:34 #
То Буланже съехало, там теперь, Русские двери. А насчет команды согласен. Я даю чаевые не только за то как меня обслужили,но и как приготовили. Бывает что и не оставляю)
{Ответить}

 

Шыша 6 февраля 2009 г. 15:20 #
Чаевые, ладно. Меня недавно просто выбесило, когда мы пришли в кафе, где по вечерам живая "музыка". Причем когда собрались уходить, и попросили счет, певца на сцене еще не было. Но в счете "музыка" уже была. Какого, спрашивается, я должна платить за то, что мне еще не предоставили? Это во-первых. А во-вторых, что самое обидное, собрались мы уходить именно потому, что НЕ ХОТЕЛИ слушать это выступление!
{Ответить}

 

VictorV 6 февраля 2009 г. 15:29 #
Почему я должен кому-то платить сверх установленной таксы(тарифа)?Я работаю на опасном производстве и мне за мою работу доплачивает именно работадатель,а не кто-то ещё!Вот именно поэтому и не считаю нужным поощрять это вымогательство(другими словами невозможно назвать).
{Ответить}

 

VictorV 6 февраля 2009 г. 15:33 #
Например:вы приходите в магазин за хлебом-тот свежий,горячий,обслужили быстро и с улыбочкой.Вы платите по номиналу или оставляете чаевые?За хорошо проделанную работу обязан платить именно работадатель,а не кто-либо ещё.Так что официанты ничем не лучше остальных людей занятых в сфере обслуживания!
{Ответить}

 

2 балла Гаджет 6 февраля 2009 г. 16:39 #
Не считаю себя ограбленным, если оставлю на чай сто рублей от счета в 1000р. Зато потом, если приходишь часто в это заведение, тебя запоминают и... волшебным образом ускоряется работа официантов и барменов, никогда не дадут прошлогоднее пирожное и прочее-прочее.
Если обслуживают плохо - чаевых, разумеется, не оставлю. А один раз (когда нам сорок минут несли пиво и еще полтора часа жарили шашлык) даже пришлось наказывать блевальню за свинское обслуживание - уйти по-английски:)
{Ответить}

 

Katya 6 февраля 2009 г. 20:14 #
на самом деле в штатах во многих, даже сказала бы в большинстве кафешек и ресторанов на группы более 6 человек стаднартно снимается 15% за обслуживание..и странно, что Иннокентий об этом был не в курсе...
{Ответить}

 

ychenik 6 февраля 2009 г. 21:07 #
да, должны платить чаевые - 10 % от счета всегда и больше,еслиобслуживание понравилось...
1. мы наверняка захотим вернуться, если нам понравилось
2. мы наверняка захотим сесть туда где хотим, а не где свободные места
3. мы наверняка захотим великолепного обслуживания и (что уж греха таить) понтов перед друзьями и подругами:)
4. мы наверняка НЕзахотим обнаружить что нибудь не то во вкусе пива или там жаркого:))))))))))
{Ответить}

 

Ваше имя
E-mail

Ваш комментарий:

— скажите волшебное слово (или пропишитесь на Городе)