Пудинг «Ароматный»

Amalthea | 28 марта 2009 г. | Кулинарные страсти | 369 просмотров | 7 баллов ?

Нам потребуется:

• 400 гр. творога,
• 2 яйца,
• 25 гр. манной крупы,
• 75 гр. сахара,
• 200 мл молока,
• 25 гр. сливочного масла,
• 50 гр. изюма,
• 10 гр. корицы.

Первый раз в жизни решила приготовить пудинг и заодно запечатлеть этот процесс.

Как говорят, первый блин комом, но посмотрим, что получится у меня.

Прежде чем начать приготовление пудинга, выполним несколько предварительных действий.

Отделим желтки от белков.

 Взобьем белки в крепкую пену.

Смажем форму маслом. К сожалению, у меня не оказалось подходящих формочек, поэтому пришлось смазывать тарелочки.

Приступим к приготовлению пудинга.

Варим жидкую молочную манную кашку. В горячее молоко добавляем маленькими порциями манку и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

 Добавляем сахар. Мешаем в течение 2-х минут до растворения сахара.

Слегка остужаем кашу и добавляем сливочное масло.

Затем вводим яичные желтки, протертый творог (обычно его протирают через ситечко, чтобы не было комочков, но я решила этого не делать, а зря), размягченный изюм (я его размягчала в микроволновке), корицу и все тщательно перемешиваем.

В творожно-манную массу добавляем взбитые белки и осторожно перемешиваем.

Выкладываем в смазанную форму.

Доводим до готовности на водяной бане (минут 20).

Остужаем. Можно подавать на стол!

Можно с вареньем.

Да, первый блин комом. В книжке пудинг выглядел симпатичней.

Комментарии:

Gandg 28 марта 2009 г. 10:04 #
Лучше брать творожную массу - ее протирать не надо))+
{Ответить}

 

Anakai 28 марта 2009 г. 11:06 #
Онаж сладкая как засада.
Сахар совсем не класть.
{Ответить}

 

L´amie 28 марта 2009 г. 10:08 #
творог не ем ни в каком виде, поэтому ничего сказать не могу...
но тарелочки с ягодками мне понравились, ну и за старание и красивое исполнение в виде фото - плюс :)))
на главную!
{Ответить}

 

Amalthea 28 марта 2009 г. 10:33 #
Про творожную массу не подумала!
На вкус пудинг получился хороший, но муж есть не стал, предпочел жареную картошку с селёдкой, которую ещё самому пришлось готовить, т.к. кроме пудинга есть нечего было :-)
{Ответить}

 

Елеонора 28 марта 2009 г. 10:45 #
Творог, очень полезный продукт. Обязательно нужно кушать.Он помогает иммунитету и усвоению витаминов в организме:) Так что, это очень хорошо, что блюда из творога:) Я сама его раньше не ела, но увы врач сказала надо... и теперь я столько блюд с ним делаю:) Так что надо и пудинг попробовать сделать:)
{Ответить}

 

L´amie 28 марта 2009 г. 11:48 #
на 100% согласна, надо его кушать, но не все могут :)))
у меня, например, от творога горло отекает, я его по здоровью есть не могу, к сожалению :(((
{Ответить}

 

1 балл Anakai 28 марта 2009 г. 11:07 #
Творог - источник кальция.
Вещь незаменимая для костей, зубов.
{Ответить}

 

летучая мышь-убийца 28 марта 2009 г. 11:39 #
А на вкус оно больше как творог или больше как манная каша?
{Ответить}

 

Gandg 28 марта 2009 г. 11:55 #
как манный творог))))))))))
{Ответить}

 

Amalthea 28 марта 2009 г. 12:29 #
На вкус он больше, как творог с изюмом, манка совсем не чувствуется. Здесь (в городе) есть рецепт пирог "маковая изюминка", там основа крема тоже манная кашка. Так вот на вкус этот крем мак с творогом, манка не ощущается совсем.
{Ответить}

 

летучая мышь-убийца 28 марта 2009 г. 12:37 #
это хорошо, а то я вкус манки терпеть не могу))
попробовать сделать что ли...и пароварка как раз есть:))
{Ответить}

 

Amalthea 28 марта 2009 г. 12:52 #
Попробуйте сделать из половины ингредиентов на одну формочку. Протрите творог! А еще остудите до конца, а то могут возникнуть трудности при извлечении пудинга из формы. :)
{Ответить}

 

летучая мышь-убийца 28 марта 2009 г. 13:36 #
да, конечно я сначала чуть-чуть сделаю, а то мало ли:))))))
{Ответить}

 

Agata 28 марта 2009 г. 17:37 #
Результат выглядит малоаппетитно... Я подобным образом готовлю пасху (на пасху, соответственно). Только без манки, а с медом и ЖЕЛАТИНОМ. Застывает в форме - и получается аккуратненьким и очень вкусным десертом к празднику.
{Ответить}

 

P. S. 28 марта 2009 г. 21:37 #
Алиса, это пудинг!
Пудинг, это Алиса!
{Ответить}

 

Amalthea 9 мая 2009 г. 14:03 #
Приготовила еще раз пудинг, но вместо манки использовала желатин.
Смотрите результат:
http://gorod.tomsk.ru/index-1241851211.php

{Ответить}

 

Ваше имя
E-mail

Ваш комментарий:

— скажите волшебное слово (или пропишитесь на Городе)