Одуванчики

Vetroks | 30 апреля 2009 г. | Интересно | 29 просмотров | 9 баллов ?

Молодые листья почти лишены горечи. Содержит витамины С и Е, каротин, легкоусвояемые соли фосфора, кальция, магния, йода, а также углеводы и протеины. Корни к осени накапливают до 40% инулина. Часто называют "эликсиром жизни".

1.


Одуванчик используется для улучшения аппетита, регулирования деятельности желудочно-кишечного тракта, при желчекаменной болезни, как легкое слабительное. Может применяться для лечения сахарного диабета, почечнокаменной болезни, атеросклероза. Является антигельминтным и антитоксическим средством. Стимулирует деятельность сердечно-сосудистой системы, назначается при артритах. Обладает ранозаживляющим, обезболивающим, противовоспалительным действием, эффективно используется для удаления бородавок. Способствует увеличению лактации. Оказывает тонизирующее действие, устраняет ощущение усталости. Полезен при заболевании щитовидной железы.

2.

В пищу используют почти все растение: из молодых листьев делают салаты, приправы к мясным блюдам, употребляют как шпинат; цветочные почки маринуют и заправляют солянки, винегреты, блюда из дичи; из раскрывшихся бутонов готовят одуванчиков мед; из корней готовят замечательный кофе. Чтобы удалить горечь из листьев, их вымачивают в соленой воде 20-23 минут.
3.

Собирают листья весной и летом, корни - осенью. Используют листья, цветы, бутоны, корни. Бутоны маринуют с чесноком, для приправы, в винегреты, к дичи.
4.

Салат: одуванчик, лук, укроп, петрушка, вареное яйцо, можно картофель, заправить соусом бешамель или сметаной.
5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.


21.


22.


23.


24.


25.


26.


27.


28.


29.


30.


31.


32.


33.


34.


35.


36.


37.


38.


39.


40.


41.


42.


43.


44.


45.


46.


47.


48.


49.


50.


51.


52.


53.


54.


55.


56.


57.


58.


59.


60.

Смотрите также:

Oksana

Комментарии:

ShokoLadka 30 апреля 2009 г. 14:04 #
Варенье и вино из одуванчика- вкуснятина. блюда из одуванчика способствуют очищению крови
{Ответить}

 

Алина 1 мая 2009 г. 12:10 #
Не ела и не пила ничего из указанного. Но есть у меня "Вино из одуванчиков" Рэя Брэдбери - http://hdd.tomsk.ru/file/fvtrunzc. Про то, что употребление в пищу листьев, способствует очищению крови - да, читала (но не пробовала). А цветы красивые, конечно :). Венки из них плела в детстве. Только потом все руки были чёрно-жёлтые - от молочка из стебля и от пыльцы.

{Ответить}

 

1 балл Просто так 30 апреля 2009 г. 14:07 #
У меня любомое время года когда цветут одуванчики! красота! шикарные желтые ковры:)
{Ответить}

 

HaN 30 апреля 2009 г. 14:09 #
На 53-й синенькие очень похожи на незабудки )
Моё любимое сочетание цветов - незабудки и одуванчики )
{Ответить}

 

Mus musculus 30 апреля 2009 г. 14:14 #
53-вероника дубравная
А на 35 - мать и мачеха.
Все равно одуванчики - цветы детства.
{Ответить}

 

HaN 30 апреля 2009 г. 15:10 #
Очень красивая эта вероника ) Почти как незабудка - только ярче )
{Ответить}

 

Алина 1 мая 2009 г. 12:02 #
Да... Васильковый и ярко-жёлтый - очень красивое контрастное сочетание, люблю. Но самое любимое сочетание у меня сиреневого с зелёным... В природе это - бутон ириса и его стебель с листьями.
{Ответить}

 

индус 30 апреля 2009 г. 14:40 #
пахнут они вкусно эти одуваны, сладко!
{Ответить}

 

1 балл L´amie 30 апреля 2009 г. 14:49 #
сразу вспомнила Ералаш...
одуванчик полевой, лекарственный :)))
{Ответить}

 

Светлая 30 апреля 2009 г. 15:04 #
Эх лето... Каникулы...
{Ответить}

 

Ktо-tо 30 апреля 2009 г. 15:56 #
Люблю одуванчики!
{Ответить}

 

Белк 30 апреля 2009 г. 16:18 #
Роскошная подборка! Видно мастерство заслуженных авторов :)
{Ответить}

 

Vetroks 30 апреля 2009 г. 16:26 #
Спасибо, Юля! ;)
{Ответить}

 

Korolewna 30 апреля 2009 г. 18:04 #
а на 15 и 16 не одуваны
{Ответить}

 

Katya 30 апреля 2009 г. 20:27 #
какие прелестные! Маленькие солнышки!
{Ответить}

 

Тигра 2 мая 2009 г. 02:31 #
шикарррно..
{Ответить}

 

Ваше имя
E-mail

Ваш комментарий:

— скажите волшебное слово (или пропишитесь на Городе)