Желаю, что бы все!

Le Français ordinair | 28 мая 2009 г. | Интересно | 59 просмотров | 8 баллов ?

 Посвящается тем, кто это помнит.

Начнем со слабоалкогольных напитков.

Ах, Жигули вы мои, Жигули! 

По мнению археологов, пиво было весьма популярно уже в Вавилоне, то есть 6000-8000 лет назад. Вавилоняне растирали зерна ячменя и спельты (вид злака, от которого произошла пшеница) между камнями, заливали их водой, добавляли душистые травы, сбраживали это сусло, и через несколько дней получался вкусный освежающий напиток, который был отдаленно похож на то, что сейчас мы называем пивом. Пили его через соломинку или тростниковую трубочку. Пивоварение поддерживали крупные землевладельцы, которые снабжали пивоварни зерном, заготавливали бочки и поставляли прочее необходимое сырье. А в месопотамском городе-государстве Ур пиво производили профессионально, на продажу.

Слово "пиво", написанное клинописью (Месопотамия). Уже в те времена использовался не только ячменный солод, но и его смесь с пшеничным солодом либо с зерном пшеницы (аналогичной современному сорту "эммер" или "двузернянка"). Пиво употребляли в таком количестве, что почти половину всего урожая зерна перерабатывали в солод. Хмель тогда не применялся.  Скорее всего, он был еще неизвестен, или, возможно, по какой-то причине его не хотели использовать в пивоварении. Поэтому можно предположить, что "хлебный сок" вавилонян и шумеров имел сладковатый вкус без привычной нам хмелевой горечи.  Первыми пивоварами были, видимо, женщины, домохозяйки. Они варили пиво из спельты. Правда, женщинам не удалось сохранить свою монополию, ибо довольно скоро выяснилось, что пиво является очень выгодным товаром. А поскольку торговля была в те времена делом сугубо мужским, пивоварение вскоре прочно и надолго перешло в их руки.  

1

2

 3

4

5

6  

7

8  

Теперь перейдем к винам. Забыли вкус Сонцедара, кто его пил? Кто не пил, спросите у старших. 

Более 8000 лет назад виноград попал из Малой Азии в район бассейна Средиземного моря. Искусство виноделия было известно уже в Египте, на острове Крит и на территории сегодняшнего Израиля и Палестины более 2000 лет до н.э., доказательством чему – многочисленные египетские папирусы и каменные таблицы. История вина насчитывает столько же тысячелетий, сколько и история цивилизации. Вино сопутствует человеку с самого начала, и подтверждением этому - найденная в шумерском городе Ур резьба, на которой изображена сцена представляющяя людей, пьющих вино.

В 1968 году американская археологическая экспедиция в Иране, неподалеку от границы с Турцией и Ираком, нашла сосуд изготовленный за 5400-5000 лет до нашей эры. На дне его ученые обнаружили затвердевшие остатки вина - самого древнего в мире? Вино было произведено во времена, когда сельское хозяйство и постоянные поселения человека только начали зарождаться. Таким образом, развитие цивилизации и виноделия происходило одновременно. Самые древние цивилизации знали вино, оно впервые появилось, по всей вероятности, в районах Междуречья, Кавказа и Малой Азии.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Предлагаю вспомнить и шипуче-искристый напиток.

1

2

4

5

Теперь перейдм к более крепким напиткам.

Слово "водка" в значении "спиртного напитка" утверждается в русском языке в течение довольно длительного времени - между XIV и XIX веками. В общеславянском языке до XIV века не существовало слова "водка" в значении "вода". Следовательно, уменьшительное значение возникло в русском языке в то время, когда он стал формироваться в национальный, когда в нем стали возникать оригинальные национальные окончания и суффиксы, то есть в XIII - XIV веках. Слово "водка" свойственно только русскому языку и является коренным русским словом, нигде более не встречаемом. Официально термин "водка", установленный в законодательном порядке и зафиксированный в государственных правовых актах, возник очень поздно. Впервые он встречается в Указе Елизаветы I "Кому дозволено иметь кубы для двоения водок", изданном 8 июня 1751 года. Затем он появляется лишь спустя почти 150 лет в другом указе, изданном в связи с введением государственной монополии на производство и торговлю водкой. Не вызывает сомнений, что такой продукт, как хлебное вино (водка), требующий введения государственной монополии на него, возник исключительно в условиях создания централизованного, абсолютистского (самодержавного) государства, и возник он именно в Москве, где был создан первый "царев кабак".  

Почему 40%? При крепости водки в 40° повышается ее питкость, создается ее наилучшая усвояемость организмом, и, во-вторых, только при таком разведении возможно, как установил Д.И. Менделеев, полнейшее улавливание всех примесей, особенно сивушных масс, которые при более высокой концентрации спирта растворяются им до такой степени, что их не способны устранить никакие фильтры и приспособления.

Вот от куда и пошло!

1

2

3

4

5

 6

7

8

9

10

11

12

13

14

И теперь для тех самых стойких.

1

2

3

4

 Кто не пьет водку  и спирт, прошу сюда. 

В 1641 году во Франции были повышены налога на белые столовые вина, которые виноторговцы департамента Шарант вывозили в большом количестве в Англию, Швецию, Норвегию. Чтобы не платить больших налогов, решили сократить объём своей продукции, путём перегонки вина, считая, что полученный продукт там, у потребителя, можно будет разбавить водой и вновь получить вино в полном объёме. Однако полученная после перегонки жидкость понравилась самим производителям. Это объяснялось ещё тем, что коньячный спирт, полученный из шарантского винограда, вместо сивушного запаха имел тонкий аромат дуба. Коньяк стал особо популярен после того, как Людовик XIV попробовал и оценил его. При дворе коньяк употребляли наполовину разбавленным водой и в очень малых дозах.  

Согласно существующему законодательству Франции о контролируемых наименованиях по происхождению, крепкие напитки из спирта, полученные дистилляцией виноградных вин, но изготовляемые в иных районах Франции или других странах, не могут выпускаться под названием коньяк. В разных странах напитки типа коньяк называются по разному: арманьяк, виньяк, бренди.

1

2

3

4

5

Цель поста не ностальгическая тяга по советским времена. Мы там жили. Теперь живем в другое время и других странах. И не о пропаганде или вреде алкоголя. Теперь другие вина, пиво, водка и т.п.

Интересно пересмотреть старые, знакомые этикетки.

Все! В очередь не становитесь! Алкоголь отпускаем только до 19:00. "Маша, закрывай магазин!". 

Смотрите также:

алкоголь история СССР

Комментарии:

1 балл Кирилл 28 мая 2009 г. 08:32 #
Эх, столько воспоминаний со многими названиями связаны!
А, где "Рояль"?:)
{Ответить}

 

1 балл Alex_aka_JJ 28 мая 2009 г. 10:09 #
М-м-м, все такое вкусненькое...
{Ответить}

 

1 балл Борис Осипов 28 мая 2009 г. 10:20 #
На счет водки серьезная поправка, чтобы не сформировать неправильное мнение.
.
Почему 40%? При крепости водки в 40° повышается ее питкость, создается ее наилучшая усвояемость организмом, и, во-вторых, только при таком разведении возможно, как установил Д.И. Менделеев, полнейшее улавливание всех примесей, особенно сивушных масс, которые при более высокой концентрации спирта растворяются им до такой степени, что их не способны устранить никакие фильтры и приспособления.
.
В корне не верно. Экспериментально Д.И.Менделеевым установлено, что 40% раствор этанола в воде при 20 градусах по Цельсию испаряется так, что не меняется его концентрация. То есть, спирт из воды не выдыхается, а испаряется вместе с водой, просто уменьшаясь в общем объеме раствора. Менделеев изучал растворы разных спиртов и строил диаграммы, на основе одной из которых было рекомендовано разводить водку до 40%. К очищению спирта это не имеет никакого отношения, ибо он очищаются заранее, в процессе перегонки и фильтрации через древесно-угольные колонки.
Так что, стремление заткнуть початую бутылку, якобы, для того, чтобы не выдыхалось - напрасно в своем невежестве.
{Ответить}

 

2 балла Ильич 28 мая 2009 г. 19:52 #
менделев к водке имел такое же отношение как вы к комическим войскам))) на основе его докторской работы никто водку не выпускал))) у менделева были работы про спирты))) но никак не про этиловый спирт))) а к водке он имеет отношение лишь одним единственным образом))) он как химик в 90-х годах 19 века входил в комиссию, которая занималась угосударственением всяких прочих спиртных напитков))) не более того))) 40 градусов вывели совершенно из практических соображений. округлив все градусы разнообразных винокурень))) чтобы тем госналог плотить было удобней))) вот и всё))) а водки как до 1895, так и после были разносодержащими градус)))
{Ответить}

 

Ильич 29 мая 2009 г. 09:03 #
местечковым "учёным" умникам:
http://www.sovsekretno.ru/magazines/article/2099
http://vivovoco.rsl.ru/VV/PAPERS/HISTORY/MENDEL.HTM
{Ответить}

 

Val De Mar 28 мая 2009 г. 10:36 #
[призадумался]
это ж скока мной выпито за столько лет??? )))
бедный печень! )
{Ответить}

 

BEDA 28 мая 2009 г. 10:39 #
На днях видел на улице девочку лет 12-и, неторопливо прогуливающуюся по ул. Киевской, потягивая пивасик из бутыки - то-ж наверное "этикетка понравилась"... Нормальная такая девочка, аккуратная, хорошо одетая, при том, она абсолютно не стеснялась идти по улице и пить пиво! А с чего вдруг ей стесняться, когда чёртова гора взрослых-авторитетных-славных-умных-образованных дядь и тёть, не пропаганды ради, и даже не за деньги(как рекламасты-проклятущие), а просто так, из "естетических соображений" разъясняют на каждом углу что бухать - нормально!!!, бухали - всегда!!! бухают - все нормальные люди!!!? Не чего ей стесняться... Не ей стесняться надо! Что-же надо сделать, чем лечить наше общество, что-б все вспомнили что "жить насухо - нормально!", а "пить - не нормально!"? На алкашей насрать - всегда были-сопьются-сами сдохнут, но не им подражает та 12-летняя девочка, а Вам - уважаеммый автор!!! Гордитесь собой, пересматривая старые, знакомые этикетки...
{Ответить}

 

dudukabarbedonskaya 28 мая 2009 г. 13:52 #
А Вы уверены, что ей 12? Мне в мои 24 иногда до сих пор в магазинах сигареты не хотят продавать, ссылаясь на то, что я молодо выгляжу. Вполне может быть, что ей уже давно не 12, потому и не стеснялась. Тем более, будь ей 12, навряд ли ей продали бы пиво, что заставляет задуматься...
{Ответить}

 

2 балла dnk 28 мая 2009 г. 17:00 #
Повод бросить
{Ответить}

 

KindЯ 29 мая 2009 г. 08:45 #
По фоткам вы на свой возраст и выглядите)
{Ответить}

 

snooozer 28 мая 2009 г. 20:32 #
Эт чо, у меня знакомые пивасиком годовалую дочку поили. Якобы полезно. Мамашка ее - педиатр. Хрен знает, ей видимо видней.
{Ответить}

 

-1 балл Alex098 28 мая 2009 г. 10:41 #
эх, ностальжи...
+1
{Ответить}

 

Местный 28 мая 2009 г. 10:53 #
в Абсенте на входе хорошая выставка напитков))
{Ответить}

 

putnik-ost 28 мая 2009 г. 11:20 #
Водка пить - земля валятся. Хорошее, нужное дело - миллионы людей ждут-недождутся пятницы. И шумел камыш - деревья гнулись. Какие хорошие умные люди - точно знают, что им необходимо в пятницу и субботу и в воскресенье, утром. Автор, огромное Вам спасибо.
{Ответить}

 

snooozer 28 мая 2009 г. 20:32 #
Rasputin :))))
{Ответить}

 

Ogra 28 мая 2009 г. 17:32 #
> В разных странах напитки типа коньяк называются по разному: арманьяк, виньяк, бренди.
Арманьяк - французский же напиток, просто из другой провинции.
{Ответить}

 

1 балл Борис Осипов 28 мая 2009 г. 17:45 #
Арманьяк. Фу... Ар-маньяк. Армянский маньяк или армянский коньяк?
Если серьезно, то бренди из г.Коньяк может называться по достоинству коньяком. Но так уж повелось, что, на сколько мне известно, название не зарегистрировано должным образом.
{Ответить}

 

Le Français ord 28 мая 2009 г. 17:51 #
Совершенно верно! Но выше я уже назвап причину, почему они должны так называться.
{Ответить}

 

Le Français ord 28 мая 2009 г. 17:55 #
В СССР то же грешили чужими названиями. Но вот для советского коньяка названия не придумали. Не совьяк же называть! Очень люблю коньяк. Пробовал разный. Но качество нашего коньяка тогда было на высоте!
{Ответить}

 

Nевидимка 28 мая 2009 г. 18:07 #
Спирт питьевой с анотацией...прикольно..)))))
{Ответить}

 

1 балл 777 28 мая 2009 г. 18:35 #
Не пью 8 месяцев!!!! Вот это кайф!А из перечисленного пил очень многие напитки.
{Ответить}

 

Изабелла 28 мая 2009 г. 20:26 #
сразу песня вспомнилась.."это красное платье да бутылка Мадеры-словно пламя в объятьях вольного костра..."
{Ответить}

 

snooozer 28 мая 2009 г. 20:28 #
Опять фотки из внехи тянуть? На заглавной вместо "НЕТ!" мне больше нравится "Еще не закусил!"
{Ответить}

 

1 балл Shum 28 мая 2009 г. 22:34 #
Блин Здоово раньше было - Если написано ГУЗИНСКОЕ, то оно грузинское, если написано спирт ПИТЬЕВОЙ, то он питьевой! Щас же и цена уже нифига не значит, можно барматухи напиться...
{Ответить}

 

PionnieR 28 мая 2009 г. 22:43 #
собаку его звали агдам, а кошку тамянка ©
{Ответить}

 

Le Français ord 29 мая 2009 г. 00:25 #
snoozerу. А у Вас личный архив фото на все случаи жизни? Со второй фразой согласен.
{Ответить}

 

snooozer 29 мая 2009 г. 09:46 #
В общем да. 10 лет в разведшколе. Привычка =)
{Ответить}

 

dnk 29 мая 2009 г. 11:29 #
Что вижу - раскладываю на глаз по байтам, и записываю байтами в битмап ))
{Ответить}

 

Ваше имя
E-mail

Ваш комментарий:

— скажите волшебное слово (или пропишитесь на Городе)