Как китайцы подделывают яйца

Tommerce | 2 июля 2009 г. | Интересно | 81 просмотр | 9 баллов ?

На днях я обнаружил в китайском интернете рассказ китайца, который работал в конторе по производству искусственных яиц. Он сообщает, как их делают и насколько это выгодно.

Как утверждает китаец, технология производства искусственных яиц достигла такого совершенства, что по внешнему виду отличить их от настоящих довольно сложно.

Для их производства используются следующие компоненты. Химические термины даю в переводе с китайского, поэтому полностью не уверен, что они верны. Для скорлупы используется углекислый кальций (碳酸钙), для желтка и белка – альгинат калия (海藻酸钠), калиалюминиевые квасцы (明矾), желатин (明胶), пищевой хлорид кальция (食用氯化钙) и пигмент (色素).

Вначале растворяем углекислый калий в теплой воде, получая белковоподобную массу. Затем, помешивая, добавляем в нее желатин, бензойную кислоту (苯甲酸), квасцы (白矾). Полученная смесь будет заменять белок. Для желтка используется эта же смесь, но с добавлением лимонной кислоты и желтого пигмента.

Желтковая смесь заливается в специальную форму и помещается в раствор углекислого калия. В результате реакции на поверхности желтка образуется пленка. Чтобы желток принял шарообразный вид и равномерно обработался раствором, форму потряхивают. Когда поверхность желтка достаточно затвердеет, желток оставляют в растворе на час. Затем вынимают, обмывают водой и подсушивают.

Полученный желток помещается в форму для белка, заливается белковой смесью, и точно также, путем помещения в раствор углекислого калия, создается уже готовое яйцо, которое остается покрыть скорлупой.

Для этого при помощи специальной нити, яйцо несколько раз окунают в раствор из парафина (石蜡), гипсового порошка (石膏粉) и углекислого кальция, который после высыхания образует скорлупу.

Основные отличия искусственного яйца от натурального:

1. Скорлупа немного более блестящая и шероховатая. Но отличия довольно незначительные, поэтому по внешнему виду определить искусственное яйцо не просто.

2. Белок и желток разбитого искусственного яйца через некоторое время образуют однородную массу, так как сделаны из одного материала.

Один килограмм натуральных яиц стоит шесть с половиной юаней. А на производство килограмма искусственных затрачивается 55 фэней (0,55 юаня). Лавочка, в которой работал китаец, делала в день тысячу яиц, имея с них чистый доход свыше ста юаней. (100 юаней = 450 рублей).

Смотрите также:

китайцы подделка яйца

Комментарии:

Wavy 2 июля 2009 г. 13:48 #
это правда?
{Ответить}

 

holga 2 июля 2009 г. 13:54 #
а по вкусу отличия имелись?
{Ответить}

 

6 баллов Shate 2 июля 2009 г. 13:59 #
а их вообще есть можно???
{Ответить}

 

-1 балл Shate 2 июля 2009 г. 14:35 #
типа остроумно выразилось?
{Ответить}

 

Shate 2 июля 2009 г. 18:27 #
Ой!)))))
Да сколько же уже можно!?))))
{Ответить}

 

Диоген, киник 2 июля 2009 г. 14:20 #
На рынке одного из городов в Китае в продаже появились поддельные куриные яйца. На их качество пожаловались покупатели. Они рассказали, что в вареном виде эти яйца становятся необычайно твердыми и обретают специфический вкус и запах.
Как выяснили местные газеты, эти яйца - искусственные. Скорлупа сделана из мела, белок - из крахмала и смолы, а желток - из желатина. ((!!!!) Учитывая, что стоимость поддельных яиц гораздо выше, чем настоящих, не исключается, что это была чья-то шутка, а вовсе не масштабный бизнес.
http://travel.uaportal.com/news/1928.html
{Ответить}

 

1 балл Prokhor 2 июля 2009 г. 17:02 #
пардон, я в туалет...
{Ответить}

 

-3 балла Kpy 2 июля 2009 г. 17:35 #
А мне показалось это все очень даже хорошей идеей. Исскуственные яица, исскусственное мясо животных, рыбы. Все остальное уже есть: одеваться научились не убивая животных, искусственная икра, молоко, и многое другое. Осталось только повысить качество. Если делать это в промышленных маштабах, может получится...
{Ответить}

 

1 балл Андрей 2 июля 2009 г. 22:12 #
резиновую женщину забыл..
{Ответить}

 

МAlu 2 июля 2009 г. 17:40 #
это однозначно есть нельзя, а то в китайцев превратимся!!!
{Ответить}

 

nat 2 июля 2009 г. 17:54 #
Во до чего техника дошла!!!
Пипец,надо есть наши,деревенские:)
{Ответить}

 

nat 3 июля 2009 г. 10:07 #
Нет! Но натуральные яйца,без химикатов именно там!
{Ответить}

 

1 балл Pilka 2 июля 2009 г. 18:21 #
Видать, они там совсем плохо живут.
Надеюсь, нам такое не грозит, а то и так от обилия химикатов на прилавках продуктовых магазинов ломиться некуда.
{Ответить}

 

1 балл G0dlike 2 июля 2009 г. 19:38 #
там комунизм)
там всем хорошо живется:)))
{Ответить}

 

А 2 июля 2009 г. 20:50 #
Неужели так дорого кур держать?
{Ответить}

 

kanavkina 2 июля 2009 г. 21:27 #
А вдруг они простудятся и грипповать начнут?
{Ответить}

 

Андрей 2 июля 2009 г. 22:13 #
китайцы уже яйца подделали..
{Ответить}

 

Me2ve2iK 3 июля 2009 г. 00:01 #
Обхохочешься. Во даёт народ.
{Ответить}

 

паранойя 3 июля 2009 г. 01:02 #
посмешили....замучаешься делать такое кокушко!легче курочку уговорит снести!
{Ответить}

 

avvak 3 июля 2009 г. 10:45 #
Одних уговоров мало. Надо еще кой-чего сделать, да еще накормить, напоить и вообще условия создать. А курочка может заболеть и сдохнуть или просто быть не в настроении. А тут тяп-ляп и готово. Прогресс, блин-клинтон.
P.S. Глвное, чтобы они не додумались сделать ИСКУССТВЕННОЕ САЛО, тогда совсем плохо станет. :))
{Ответить}

 

Ваше имя
E-mail

Ваш комментарий:

— скажите волшебное слово (или пропишитесь на Городе)