Кекс ягодный

КатюшаГ | 1 августа 2009 г. | Кулинарные страсти | 267 просмотров | 9 баллов ?

 Нам понадобится:

маргарин - 150 гр, размягченный;

сахар - 1 ст;

сметана (полных)  -3 ст.л.;

яйцо - 2 шт;

ванилин - 1 пак.;

коньяк - 1 ст.л.;

мука - 1 ст.;

крахмал - 2 ст.л.

разрыхлитель - 2 ч.л.

миндаль - 100 гр.

кукурузные хлопья - 1 ст.

любая ягода - 1,5 ст.

листики мяты (по желанию) - 2-3 

Это продукты, которые нам понадобятся.

Миндаль заливаем горячей водой на 15-20 мин., снять шкурку и прокалить немного в духовке, до чуть золотистого цвета.

Маргарин растереть с сахаром

По одному втереть яйца, тщательно вымешивая после каждого

Добавить сметану, ванилин, коньяк. Вымесить.

Мяту мелко порезать и добавить к нашему тесту

Миндаль смолоть в блендере или пркрутить через мясорубку. Муку просеять с разрыхлителем. Смешать с миндалем и крахмалом.

Смешиваем сухую смесь с жидкой. Получается довольно густое тесто.

Выложить половину теста в смазанную маслом форму


 

на тесто выкладываем половину ягод

на ягоды выкладываем половину хлопьев. Закрываем оставшимся тестом. Сверху выкладываем оставшиеся ягоды и хлопья. Ставим в предварительно нагретую до 200 гр. духовку на 15 минут, затем температуру снижаем до 150 градусов и пекем еще 1,5 часа. Если начинает подгорать вверх, то накрываем фольгой.

Вот такое чудо получается. Дать постоять в форме минут 15, затем вытащить, остудить. Горячий лучше не резать, развалится.

Приятного аппетита!

Смотрите также:

кулинария

Комментарии:

Wic 1 августа 2009 г. 17:51 #
хочу такой же, но без маргарина)))
{Ответить}

 

пара для Нойя 1 августа 2009 г. 17:53 #
тогда придётся добавлять в нужном количестве или масло или растительный жир....Иначе тесто не получится
{Ответить}

 

Wic 1 августа 2009 г. 18:05 #
жаль...а бывает такая же красота, но без жира?
{Ответить}

 

КатюшаГ 1 августа 2009 г. 20:21 #
Думаю все-таки нет :-(
{Ответить}

 

Nевидимка 1 августа 2009 г. 18:20 #
....хочу кексик попробовать....)))))))
{Ответить}

 

КатюшаГ 1 августа 2009 г. 20:20 #
Заходите на огонек, угощу
{Ответить}

 

КатюшаГ 1 августа 2009 г. 20:21 #
На самом деле кекс ну очень вкусный, а какой аромат стоит, словами не передать

{Ответить}

 

Shate 2 августа 2009 г. 00:35 #
А если вниз формы сначала выложить хлопья, потом ягоду, тесто, ягоду, тесто?
Ну чтобы кекс поставить широким основанием на блюдо.
{Ответить}

 

КатюшаГ 2 августа 2009 г. 09:59 #
Не знаю, не пробовала. Надо поэкспериментировать. Но мне кажется, так основание получится мокрым и не очень красивым
{Ответить}

 

Shate 2 августа 2009 г. 10:51 #
А если чуток побольше хлопьем и ягоду смешать с крахмалом?
Но это я просто размышлаю...)))
{Ответить}

 

КатюшаГ 2 августа 2009 г. 13:10 #
в следующий раз обязательно так попробую :-)

{Ответить}

 

Lucy 2 августа 2009 г. 01:07 #
вкуснятинка :)
слюнки потекли :)
{Ответить}

 

Сокол 2 августа 2009 г. 05:57 #
Шейт, очень верно подметила! Правильно! А так, девочка, рецепт, очень вкусный... жаль хозяйки нет, а а самому лень печь... а так, приготовил и сожрал бы!!! С недавно купленным монитором, вместе... Ух... вкусно!
{Ответить}

 

КатюшаГ 2 августа 2009 г. 13:11 #
Классный рецептик, обязательно попробую
{Ответить}

 

Wic 2 августа 2009 г. 23:16 #
спасибо
{Ответить}

 

Nimeria 2 августа 2009 г. 22:14 #
КатюшаГ, рецепт обалденный! Спасибо, обязательно родных побалую!
{Ответить}

 

КатюшаГ 2 августа 2009 г. 22:41 #
Спасибо большое. Надеюсь понравится
{Ответить}

 

urgen 3 августа 2009 г. 08:56 #
Хлопья смутили, а так гуд
{Ответить}

 

КатюшаГ 3 августа 2009 г. 12:06 #
А чем смутили? Прсто за счет них кекс не такой влажный и они вносят хрустящую нотку
{Ответить}

 

sama 3 августа 2009 г. 09:49 #
ням-ням... вкуснятинка!...
{Ответить}

 

КатюшаГ 3 августа 2009 г. 12:06 #
Действительно очень вкусно. Попробуйте
{Ответить}

 

Ваше имя
E-mail

Ваш комментарий:

— скажите волшебное слово (или пропишитесь на Городе)