Золушка 7 августа 2009 г. 14:14 #
мммм....заманчиво, у нас на работе коллега делала нечто подобное с краб. палочками...вкуснотища неимоверная была...:)
{Ответить}

КатюшаГ 7 августа 2009 г. 14:18 #
самое главноечто делается это легко, а вместо курицы можно использовать и креветки и слабосаленную рыбку, в обещ то, что вы любите больше всего и вкус каждый раз будет новый. Вместо майонеза можно использовать соус "Цезарь", в общем большой простор для фантазий
{Ответить}

Ильич 7 августа 2009 г. 14:40 #
цезарь ассоциирется с чем-то сильным))) а сухари с кем-то слабым)))
{Ответить}

Eclat 7 августа 2009 г. 14:45 #
люблю с креветками и самодельными сухариками из батона.. а разве лук в этом салате не предполагается?
{Ответить}

КатюшаГ 7 августа 2009 г. 14:47 #
Может и предполагается, ну так как лук я не ем, то и не добавляю
{Ответить}

Сестренка 7 августа 2009 г. 15:17 #
ой, а можно кратенько рецептик самодельных сухариков. а то я все добраться не могу. очень люблю домашние сухари, да чтоб поострее
{Ответить}

КатюшаГ 7 августа 2009 г. 15:49 #
В оливковое масло выдавить чеснок, дать настояться 1 -2 часа. Затем чеснок отцедить, использовать при приготовлении соуса. Сухарики делать на сковородке, сначала сухой, а потом после подсыхания понемногу добавить оливковое масло. Итоговый процесс минут 10 до появления золотистой корочки
{Ответить}

Сестренка 8 августа 2009 г. 17:01 #
спасибо ;-)
{Ответить}

1 балл exo 7 августа 2009 г. 19:05 #
лука нет, и соус надо делать самому (типа домашнего майонеза) а сухари действительно делать из батона..... 5 минут на них уходит, куда вкуснее чем шняга в пакетиках
{Ответить}

exo 7 августа 2009 г. 19:05 #
соус в цезаре главное. а раз это "типа" цезарь так и сказать нечего.
{Ответить}

cenzr 7 августа 2009 г. 14:49 #
А где маслины?
{Ответить}

КатюшаГ 7 августа 2009 г. 14:52 #
ну это опять же на вкус каждого, поэтому я и написала в начале, что представляю тот рецепт, как делаю я.
{Ответить}

Марта 7 августа 2009 г. 14:53 #
Сухари - сбрызнуть оливковым маслом, потом, горяченькие - чесночком натереть, и если их сразу все не сожрут домашние, то кроме сухарей в салат добавить хоть чего-то копчёного (хоть бы и ту же грудку, но от куры гриль), ну и болгарского перца бы туда можно для разнообразия цветовой и вкусовой палитры. А вообще, все любят такие вариативные салатики, по-моему, спасибо, что напомнили про такое блюдо)
{Ответить}

Марта 7 августа 2009 г. 14:55 #
Кстати, лук если красный взять, микроскопически тонко пошинковать и промять руками - то он будет реально сладкий. Хотя, я редко заморачиваюсь - у меня все его и так лопают)))))))
{Ответить}

КатюшаГ 7 августа 2009 г. 15:02 #
да, тоже так сухарики делаю, когда времени побольше :)
{Ответить}

kalinka 7 августа 2009 г. 15:22 #
а я выдавливаю чеснок в масло, даю немного настояться, а потом им сбрызгиваю сухарики и перемешиваюв большой чашке (накрываю сверху тарелкой и трясу))) так проще)))
{Ответить}

1 балл Alex098 7 августа 2009 г. 15:12 #
вообще говоря, салаты - это то, что есть в вашем холодильнике плюс ваша кулинарная фантазия....))
{Ответить}

КатюшаГ 7 августа 2009 г. 15:15 #
целиком и полностью с вами согласна
{Ответить}

7 августа 2009 г. 15:20 #
Эх, женился бы на такой мастерице :)
Салаты - это замечательно!
{Ответить}

kalinka 7 августа 2009 г. 15:24 #
сегодня как раз свадебный бум -07.08.09!!! мож еще успеешь ее очаровать!))))
{Ответить}

3 балла КатюшаГ 7 августа 2009 г. 15:30 #
Я только За. Ну, начинайте уже очаровывать...:-)
{Ответить}

1 балл Shate 7 августа 2009 г. 23:40 #
Он будет мясо приносить!)))
{Ответить}

Валерка 7 августа 2009 г. 15:33 #
самый смак салата цезарь в том, что сухарики обжариваются самостоятельно, причем там, где до этого поджарилась курица.
{Ответить}

MissOlya 7 августа 2009 г. 15:39 #
хех.. вчера делала такой-только без помидор))
кстати тарелку для Цезаря надо натирать чесноком и заправлять уж никак не майонезом. Там весь вкус в соусе.
{Ответить}

мира 7 августа 2009 г. 15:40 #
А Цезарь - не по имени полководца, а по имени повара, этот салат придумавшего, когда в ресторане продуктов почти не осталось, а голодные гости не хотели расходиться)))
{Ответить}

exo 7 августа 2009 г. 19:07 #
и ресторан назывался "у Цезаря"
{Ответить}

7 августа 2009 г. 15:41 #
Эээ... Я умный и матом не ругаюсь :)
{Ответить}

7 августа 2009 г. 15:43 #
Правда, юристов боюсь!
{Ответить}

КатюшаГ 7 августа 2009 г. 15:47 #
ну... уже почти очаровал :). А чего нас бояться?
{Ответить}

7 августа 2009 г. 15:55 #
Логика у них специфическая... Нездоровая какая-то :)
{Ответить}

КатюшаГ 7 августа 2009 г. 16:06 #
ну не знаю, не знаю...У меня вот например с логикой все в порядке :-)
{Ответить}

7 августа 2009 г. 16:14 #
Юристы любой закон могут истолковать так, как им выгодно...
И абстрактная общечеловеческая справедливость никого не интересует. Вот это имел в виду..
{Ответить}

7 августа 2009 г. 16:15 #
Нет, все-таки юристы - это тупиковая ветвь эволюции человека :)
{Ответить}

КатюшаГ 7 августа 2009 г. 16:16 #
вот так всегда...:(
{Ответить}

7 августа 2009 г. 16:20 #
Ну это в общем о лоерах, к тебе не относится! :)
{Ответить}

КатюшаГ 7 августа 2009 г. 16:26 #
спасибо за уточнение, а то я уже все на свой счет приняла :)
{Ответить}

7 августа 2009 г. 16:34 #
А что бывает всегда?
{Ответить}

КатюшаГ 7 августа 2009 г. 16:55 #
сначало начинают очаровывать, а потом вот так высказывают недоверие
{Ответить}

7 августа 2009 г. 17:03 #
К сожалению, юристы сделали многое для того, чтобы им не доверяли. Это действительно достойно сожаления, и боюсь что дальше будет еще хуже...
{Ответить}

КатюшаГ 7 августа 2009 г. 17:08 #
мы тут уже ушли как-то в сторону, пост вроде про салатик, остальные посетители нас не поймут :)
{Ответить}

7 августа 2009 г. 17:09 #
Но это я все ерунду написал, не обижайся!
Наверное к старости характер портится :)
{Ответить}

КатюшаГ 7 августа 2009 г. 17:11 #
Бывает :), ничего страшного
{Ответить}

7 августа 2009 г. 17:29 #
Вот тебе цветочек. http://disk.tom.ru/dzh12yx
Сам фотографировал.

{Ответить}

КатюшаГ 7 августа 2009 г. 17:32 #
Как приятно, спасибо большое
{Ответить}

7 августа 2009 г. 17:39 #
И цветочек аленький даже есть!
http://disk.tom.ru/ax1zcl7
{Ответить}

КатюшаГ 7 августа 2009 г. 17:50 #
как красиво.
{Ответить}

kalinka 7 августа 2009 г. 16:58 #
не превращайтесь в разчарование!!!:))) пожалуйста
{Ответить}

7 августа 2009 г. 17:51 #
Для калинки тоже кое-что есть!
http://disk.tom.ru/4pprv2l
{Ответить}

kalinka 7 августа 2009 г. 16:04 #
к нам уже жених с невестой заезжали на работу)))) а вы все о салатах...
{Ответить}

КатюшаГ 7 августа 2009 г. 15:46 #
Салат Цезарь - один из самых модных и популярных салатов современности. Автором этого салата является итальянец Цезарь Кардини, который во времена великой депрессии и сухого закона заведовал ресторанчиком «У Цезаря». Ресторан располагался в небольшом городке на окраине Мексики в непосредственной близости от Голливуда, и однажды в день Независимости толпа страждущих киношников ввалилась в бар в надежде выпить и закусить.
С выпивкой у хозяина проблем не было, а вот накормить такую ораву было нечем. И тогда находчивый итальянец решил по-быстрому соорудить что-нибудь из тех продуктов, что были под рукой – натер большую миску для салата чесноком, покрошил в нее листья салата, сыр, вареные яйца, добавил жареные гренки и заправил оливковым маслом и соком лимона. Результат оказался потрясающим – гости были в полном восторге!
Салат Цезарь стал настолько популярным, что прославил своего изобретателя, а его рецепт быстро распространился по миру и добрался и до наших столов. Каждый уважающий себя повар пытался внести свою лепту в рецепт, и сейчас существует множество вариантов этого салата – с ветчиной и беконом, с мясом и курицей, креветками и различными видами рыбы, с грибами и орехами и даже ананасами
{Ответить}

OLIS 7 августа 2009 г. 17:29 #
Молодец Катюша ,столько аппетитного уже выложила, я прям уже не знаю куда деваться.. все охота сделать.. а мужчина мой прямо уже не знает ,что и просить из всего этого)))
{Ответить}

-2 балла Борис Осипов 7 августа 2009 г. 17:42 #
Предлагаю исключить из рецепта эти-самые сухари. На сколько я понял, речь идет о фабричных компашках-кириешках? Так вот, они крайне вредны для организма и ни один, даже самый здоровый по содержанию салат, не скомпенсирует их пагубное влияние.
А майонез заменить сметаной и использовать ее не из чисто декоративных побуждений, как на иллюстрациях, а ad libitum.
{Ответить}

КатюшаГ 7 августа 2009 г. 17:50 #
Зачем же совсем исключать, можно же сделать самому, как я почти всегда и делаю, я думаю в таком виде они будут совсем не вредные. А на счет соуса вариаций масса, как кому нравится
{Ответить}

Борис Осипов 7 августа 2009 г. 18:02 #
Тогда согласен.:-)
{Ответить}

Katya 7 августа 2009 г. 20:25 #
салатик интересный, но вот майонез я бы заменила анчоусовым соусом:) Сасибо, что делитесь своими рецептиками:)
{Ответить}

OLIS 7 августа 2009 г. 22:29 #
не так просто в Томске его достать, я думаю)
{Ответить}

Елеонора 7 августа 2009 г. 20:37 #
А я делаю этот салат, не просто с майонезом. в майонез добавляется немного оливкового масла и горчица и немножко лимонного сока.
{Ответить}

metis 7 августа 2009 г. 21:59 #
Чтото этот салат не впечатлил. Хотя может просто мяса заелся поэтому и не понял всей прелести салата?
{Ответить}

Kto-to 8 августа 2009 г. 00:25 #
Прадо после этого поста разорится)
{Ответить}

Le Français ord 8 августа 2009 г. 00:53 #
Ваш "легкий салатик" мне создал небольших семейных проблем. Пока готовил на ужин Ваш салат, заглядывая в ноутбук, опоздал заехать за женой забрать ее с работы. О-ля,ля! Че было-то! Но когда приехали и поели, оценила. Спасибо. +1
{Ответить}

КатюшаГ 8 августа 2009 г. 09:23 #
очень рада, что вам понравилось и все семейные проблемы так хорошо разрешились :-)
{Ответить}

1 балл tatias 8 августа 2009 г. 13:07 #
Рожденный экспромтом
После Первой мировой войны итальянец Цезарь Кардини эмигрировал в Америку. В 20-х годах прошлого века в мексиканском городке
Тихуана он содержал небольшой отель и ресторан, название которого можно вольно перевести на русский как "У Цезаря". Сам Кардини жил по другую сторону границы - в Сан-Диего, но сухой закон вынуждал иметь бизнес за пределами США.
Как-то раз в День независимости США его заведение оказалось переполнено голливудскими киношниками, собравшимися отметить праздник обильной выпивкой, и Цезарь столкнулся с проблемой. Выпивки было достаточно, но вот с едой был полный провал: все запасы кончились, а соседние магазины закрылись. Кардини оставалось лишь придумать,
что можно сделать из немногочисленных ингредиентов, оставшихся в кладовой: салата, оливкового масла, хлеба, яиц, сыра,
лимонов и ворчестерского соуса. И тут Кардини вспомнил, как его мать-итальянка учила: яйцо, опущенное в кипяток ровно на 60 секунд, приобретает особую консистенцию и, как хорошая заправка, покрывает зелень.
Кардини натер салатную миску чесноком, положил в нее салатные листья, разбил туда яйца, вынутые из кипятка, добавил тертый сыр,
лимонный сок, приправы и крутоны, сделанные на оливковом масле и чесноке.
Впоследствии в составе салата появились другие ингредиенты, в их числе и анчоусы в заправке. Их, как гласит легенда, добавил в рецепт Алекс Кардини, бывший итальянский военный летчик, который присоединился к делу брата. Он назвал эту вариацию "Салатом авиатора"
в честь летчиков, служивших в Сан-Диего. Салат приобрел популярность и со временем был переименован в "Цезарь". Сам же Кардини был против присутствия анчоусов, считая, что ворчестерский соус дает достаточно пикантности.
Так или иначе, за несколько лет салат стал блюдом, ради которого специально приезжали в Тихуану.
Среди завсегдатаев были и тогдашние звезды Голливуда, и даже жена принца Эдварада VIII Уэльского (бывшего английского короля), усилиями которой салат дебютировал и в Европе.
Популярность салата иллюстрирует забавный факт. Когда в 1948 году Цезарь решил наладить широкую продажу своей
фирменной заправки, оказалось, что он не может зарегистрировать название "салат "Цезарь" - к этому моменту он уже стал общественным
достоянием. Кардини пришлось ограничиться маркой "Оригинальный Цезарь".

{Ответить}

q 11 августа 2009 г. 18:59 #
первый раз пробовала этот салат,когда с любимым в кафе ходила! очень понравился!!пост напомнил о нем!!хоть мы и расстались,но любовь осталась!(((
{Ответить}

1 балл snug 15 августа 2009 г. 00:53 #
как аппетитно выглядит!!!
{Ответить}

Ирина 15 августа 2009 г. 14:02 #
Ням-ням-ням...
{Ответить}

Оксана 15 сентября 2009 г. 11:42 #
Обожаю салат цезарь....
{Ответить}

Стереотипа 17 октября 2009 г. 15:21 #
Сделала - получилось вкусненько и красиво! Спасибо за рецепт!
{Ответить}