рулет с маком «Кружевной»

КатюшаГ | 21 сентября 2009 г. | Кулинарные страсти | 479 просмотров | 13 баллов ?

Предлагаю вашему вниманию рулетик с маком. Для него нам понадобится:

Для теста:

мука пшеничная - 500 гр

молоко - 250 мл

яйцо - 1 шт

дрожжи сухие - 2 ч.л.

сахар - 4 ст.л.

соль - 0,5 ч.л.

масло растительное - 4 ст. л.

для начинки:

мак - 100 гр.

молоко - 50 мл

сахар - 1 ст.

грецкие орехи - 50 гр

в теплом молоке растворяем дрожжи, сахар и соль и оставляем на минут 10.

затем к молоку добавляем яйцо, растительное масло и муку.

вот такое получается наше тесто. Достаточно тугое по консинстенции. Оставляем в теплом месте пока не поднимется в 2 раза, затем обминаем и опять в теплое место

пока наше тесто поднимается займемся начинкой. Для этого зальем мак крутым кипятком и оставим минут на 30 набухать

в это время измельчаем грецкие орехи

когда мак распарился сливаем воду через ситечко или марлю. Затнм заливаем молоком и кипятим на небольшом огне, пока все молоко не выпарится,  минут 10-15

затем наш мак раститраем с сахаром

в получившуюся массу добавляем орехи. Все. Наша начинка готова

за то время пока готовили начинку наше тесто подошло. Теперь делим его на 2 части. Каждую раскатываем в прямоугольник, на который выкладываем ровным слоем начинку, оставляя края сантиметра 2.

затем скручиваем рулетом, соединяем края. Получается кольцо. Теперь делаем на нашем кольце надрезы, как лепестки, ножницами, смазанными растительным маслом под углом в 45 градусов

Теперь начинается самое интересное. Будем формировать цветок. Для этого первых 2 лепестка выкладываем наружу, а 3-ий вовнутрь, так поступаем со всем рулетом.

В результате получается вот такая красота. Оставляем всю эту прелесть расстаиваться минут на 15. В это время нагреваем духовку до 180-200 градусов. Затем выпекаем минут 25-30 до корочки.

вот такое чудо у нас получилось.

Приятного аппетита

Смотрите также:

выпечка кулинария фоторецепт

Комментарии:

Веснушка 21 сентября 2009 г. 21:40 #
господи, ну где справедливость..ну почему есть такие кухонные таланты как Катюшаг и такие кухонные бездарности как я....
как всегда, респект:))
{Ответить}

 

КатюшаГ 21 сентября 2009 г. 21:53 #
ой, спасибо большое, за то что цените мои творения :-)
{Ответить}

 

Светлячек 22 сентября 2009 г. 11:20 #
я на выходных ваши хачапурики делала, с разными начинками, супер просто!
{Ответить}

 

Vanillinka 21 сентября 2009 г. 21:46 #
Катюша, а Вы все печете? (с) ;)
и я тоже завидую вашему таланту. Танюха, пора и нам учиться ;)
{Ответить}

 

КатюшаГ 21 сентября 2009 г. 21:54 #
ага, все пеку, а то ребенок тут вспомнил, какие у них в садике вкусные были рулеты, вот я и подумала, почему бы не побаловать. Дочка оценила :-)
{Ответить}

 

Vanillinka 21 сентября 2009 г. 22:06 #
я тоже очень люблю выпечку с маком, особенно вспоминаю мамину в детстве, были такие кексики вкусные с маком - мммм....
пеките, Катюша, Вашему ребенку будет что потом вспомнить с теплотой и нежностью!!!!!
у нас всегда пахло выпечкой, цедрой, ванилью (но ник не от этого! а может, и от этого...) к нам любили мои подружки в гости заходить только изза запаха)))
{Ответить}

 

Веснушка 21 сентября 2009 г. 22:09 #
ой Ксюнь...пора ага...как я сама себе говорю в оправдание: выйду замуж-быстренько научусь:))
{Ответить}

 

Vanillinka 21 сентября 2009 г. 22:27 #
хыыы, свежо предание но верится с трудом))) я и сама в это не верю! я больше поваренок, на подхвате который... не дано мне это, видимо...
{Ответить}

 

Одинокий_волк 22 сентября 2009 г. 00:50 #
для того ,чтобы гоовить..уменье не вАжно,просто настроение и кураж)....
{Ответить}

 

Ramir 22 сентября 2009 г. 01:41 #
Угу . Все вы так говорите ...
{Ответить}

 

Amalthea 21 сентября 2009 г. 22:14 #
Катя молодец! :)
{Ответить}

 

КатюшаГ 21 сентября 2009 г. 22:16 #
спасибо боольшое!!!! Очень приятно :-)
{Ответить}

 

3 балла Умер в трансе 22 сентября 2009 г. 00:01 #
Катюша выражаю Вам, свой искренний 200%-ый респект!!!
Вы просто молодец!!!супермега повар и косморукодельница)!!!
И салатики , и кексики с рулетиками, и лаваши, и сосиски в тесте, и кальмарные котлетки и все такое прочие...и все выглядит просто потрясяюще и наврняка все очень вкусно.
Ваши посты просто пособие по вкусной и здоровой пищи, просто душа радуеться глядя на все это!!!)))
Приятно смотреть и читать!!!
{Ответить}

 

Le Français ord 22 сентября 2009 г. 00:52 #
Как любитель возится на кухне и печь,выражаю большой восторг и ставлю +1. Прекрасно. Похоже на то как меня учила бабушка.
{Ответить}

 

2 балла КатюшаГ 22 сентября 2009 г. 07:50 #
очень рада!!! а трудится тут на самом деле много не придется, рецепт достаточно простой, просто выглядит трудно
{Ответить}

 

3 балла БоевойХомяк 22 сентября 2009 г. 01:32 #
вот жеж дилемма..то ли жениться, то ли подружиться, чтоб в гости ходить..))))
{Ответить}

 

1 балл kalinka 22 сентября 2009 г. 09:41 #
капусту квасят в ноябре, с первыми заморозками, а сейчас чего бы не попечь?!))) тем более, что это большинству нравиться!
{Ответить}

 

kalinka 22 сентября 2009 г. 12:50 #
что ж ты раньше-то не предупредил??? ))))
{Ответить}

 

Shate 22 сентября 2009 г. 11:00 #
Ах, Катюша, мастерица! :)
{Ответить}

 

Светлячек 22 сентября 2009 г. 11:19 #
Пора объявлять конкурс Лучший кулинар!!
{Ответить}

 

Shate 22 сентября 2009 г. 12:08 #
Я как раз над этим подумываю. :)
{Ответить}

 

OLIS 22 сентября 2009 г. 18:01 #
который раз вижу на обложке приглашение))
куда идти?? желающих явно хоть отбавляй))
{Ответить}

 

Ramir 22 сентября 2009 г. 21:02 #
И ни телефона , ни адреса ... Натуральное кидалово ... И издеательство над народом .
{Ответить}

 

Лисёнок 10 ноября 2009 г. 18:42 #
Скажите, а как называется чудо-машина, в которой вы замешивали тесто?И еще один вопрос: я что то не пойму как оставить свой пост сдесь?
{Ответить}

 

Ваше имя
E-mail

Ваш комментарий:

— скажите волшебное слово (или пропишитесь на Городе)