Салат «Греческий»

Green | 28 сентября 2009 г. | Кулинарные страсти | 1301 просмотр | 10 баллов ?

 Ну вот, вдохновилась салатом "Оливье" из предыдущего поста, решила выложить свой сегодняшний завтрак, а в частности, салат "Греческий" - немного отличается от классического рецепта. Но моему семейству нравится именно в таком виде :)

Нам понадобятся:

 Огурец, болгарский (обязательно зеленый) перчик, помидорки (лучше черри, конечно, но это только из соображений большей нарядности блюда, а так разницы никакой). Листья салата, сыр Фета, оливки (обязательно черные и самые вкусные - это важно). Для заправки - оливковое масло, бальзамический уксус, немного черного молотого перца и чеснок.

Перец режем соломкой. Все компоненты должны быть достаточно крупно нарезаны.

 Огурчик

Помидорки

Фета. Так выглядит мягкий сорт, он сильно крошится, но вкуснее, чем тот, который режется ровными кубиками.

Для гостей я бы порезала Фету по-тверже  и сгоняла бы за помидорками черри - чтобы порадовать их эстетическим видом салатика. Но мой салатик был домашний и так вкуснее, на самом деле :))

Листья салата промыть и обязательно - рвать руками, никакого ножа - это неправильно. Твердую серединку листа выбрасываем. Обсушивать всякими салфеточками не обязательно, просто хорошо стряхнуть воду.

Добавляем салат в салат :)))

Оливочки кладем целиком, не разрезая (без косточки, конечно). Колличество - по вкусу. Я побольше люблю :))) Еще зависит от степени их "солености".

Мелко нарезаем дольку чеснока. Именно нарезаем! Иначе весь сок остается размазанным по чеснокодавке и выглядит.... соответственно.

В классическом рецепте чесноком натирается тарелка, в которой будет смешиваться соус для заправки.

Чеснок смешиваем с оливковым маслом и бальзамическим уксусом, немного перчим.

На тарелку вылила для наглядности, а так просто добавляем все по-очереди в салатницу.

В классическом рецепте вместо уксуса используется сок лимона. Но, на мой взгляд, вкус получается менее насыщенный.

К салату я прибавила гренки с "намазкой" из авокадо, тунца и майонеза. Кофе и фрукты.

Рецепт гренок в следующем посте, если вам этот понравится :)))

Весь процесс приготовления, вместе с фотографированием занял 35 минут. Правда, под конец притопал проснувшийся мужа и помог с фото.

У нас сегодня выходной, по будням я так не "изголяюсь", так что не подумайте :)))

Приятного аппетита! Пост первый, не судите строго :)))

Комментарии:

Jack Daniels 28 сентября 2009 г. 20:13 #
скажите, юная леди, вы в Израиле живете?
{Ответить}

 

snooozer 28 сентября 2009 г. 20:15 #
Ну прикольно. А почему все ингредиенты с земли обетованной? Это важно?
{Ответить}

 

snooozer 28 сентября 2009 г. 20:19 #
Рицепт в коллекцию. Сделаю, когда все эти уксусы куплю и авокады =))) Интересно попробовать!
{Ответить}

 

Black_cat 28 сентября 2009 г. 20:19 #
один из моих любимых салатов))
гренки заинтересовали))
{Ответить}

 

Jack Daniels 28 сентября 2009 г. 20:19 #
кстати, если делали в субботу, то нельзя - шаббат...
{Ответить}

 

snooozer 28 сентября 2009 г. 20:20 #
чо в субботу и жрать даже нельзя у них?
{Ответить}

 

Jack Daniels 28 сентября 2009 г. 20:21 #
делать ничего нельзя, а жрать можно:-))
{Ответить}

 

snooozer 28 сентября 2009 г. 20:24 #
заранее готовить хавчик штоле надо?
{Ответить}

 

Green 28 сентября 2009 г. 20:23 #
Я не соблюдаю шаббат :))) А вообще, сегодня "Ем кипур" - строгий пост. Но к верующим не отношусь, так что :)))
{Ответить}

 

Jack Daniels 28 сентября 2009 г. 20:24 #
понял-отстал... :-)
{Ответить}

 

snooozer 28 сентября 2009 г. 20:20 #
Кстати помидорки черри-то гораздо слаще обычных. И вкус салата наверное другой с ними.
{Ответить}

 

Jack Daniels 28 сентября 2009 г. 20:23 #
а какие таки в Израиле черри ммммм.... ты бы с ума сошел:-)))
чесслово!
{Ответить}

 

Jack Daniels 28 сентября 2009 г. 20:25 #
и клубника... это ж не клубника, а просто праздник какой то:-))
{Ответить}

 

snooozer 28 сентября 2009 г. 20:26 #
понаехали тут =)))) лимита =)))
{Ответить}

 

Green 28 сентября 2009 г. 20:21 #
Все ингридиенты с земли обетованной, потому, что я там живу :))
А так это совершенно необязательно. Понравится - могу выкладывать рецепты израильской кухни - очень простые и вкусные :)))
{Ответить}

 

Black_cat 28 сентября 2009 г. 20:22 #
я лично буду очень признательна)) выкладывайте!)
{Ответить}

 

Jack Daniels 28 сентября 2009 г. 20:22 #
выкладывай! я с удовольствием буду готовить!
вот тебе даже + авансом:-)))
{Ответить}

 

-5 баллов

OKCA 28 сентября 2009 г. 20:28 #
Впервые поставила минус в этом разделе.
Одни понты, глупое чванство - и ничего более.
{Ответить}

 

Комментарий скрыт

-2 балла snooozer 28 сентября 2009 г. 20:30 #
Ой да брось ты. Можно подумать ты этот салат пробовала. А ингредиенты сабжевые в любом магазине доступные.
{Ответить}

 

1 балл OKCA 28 сентября 2009 г. 20:36 #
дело не в ингредиентах, а в подаче поста ( а так же комментария в посте про зимний салат). У тебя, снузер, как всегда одни бабки на уме))))
{Ответить}

 

Jack Daniels 28 сентября 2009 г. 20:38 #
ой, таки я не понял чем вам не понравился комментарий про зимний салат?
{Ответить}

 

-1 балл OKCA 28 сентября 2009 г. 20:44 #
прочтите и поймёте
{Ответить}

 

1 балл Jack Daniels 28 сентября 2009 г. 20:47 #
перечитал. не понял. поясните дураку?
{Ответить}

 

snooozer 28 сентября 2009 г. 21:21 #
такая же фигня. ниче не понял, где понты? Тебе бутылки еврейские что-ли не понравились? Ну поменяй на томские пролетарские. Салат-то от этого не изменится.
{Ответить}

 

-1 балл Jack Daniels 28 сентября 2009 г. 21:25 #
ага, гонит че то...
{Ответить}

 

snooozer 28 сентября 2009 г. 21:20 #
Какие бабки? Какая подача? Вполне лаконичный пост. Хреново на тебя слякоть осенняя действует однако.
{Ответить}

 

1 балл ДеД МИКОЛА 28 сентября 2009 г. 20:45 #
Вкусный должно быть салатик))) Не понимаю где понты и чванство?
{Ответить}

 

ANNA25 28 сентября 2009 г. 20:46 #
Просто, но вкусно. С творожком хорошие салаты получаются, а если еще и маслин добавить - ууу. Чесночок - ароматно, запах и вкус - божественно.
{Ответить}

 

ДеД МИКОЛА 28 сентября 2009 г. 20:48 #
Творожок вместо "Феты" или это тоже самое?
{Ответить}

 

Green 28 сентября 2009 г. 21:07 #
В принципе, можно и с творогом :))) Только нужно выбирать - чтобы комочками и не сильно кислый.
{Ответить}

 

ДеД МИКОЛА 28 сентября 2009 г. 21:39 #
Ясненько))) но я всё же предпочитаю помельче нарезать- хотя на фотах,в принципе, не крупно)))
{Ответить}

 

ANNA25 29 сентября 2009 г. 21:09 #
Знаете толк:)
{Ответить}

 

ANNA25 29 сентября 2009 г. 21:11 #
"Фета" - это соленый сыр наподобие сулугуни. Но можно и в дуэте.:)
{Ответить}

 

1 балл Ленивая 28 сентября 2009 г. 21:49 #
с брынзой кстати тоже получается очень неплохо. она по вкусу как фета, остренькая, а режется ровными красивыми кубиками. когда фета размазывается по остальным овощам - получается не совсем эстетично, и общий вкус меняестся к худшему (ИМХО). резать действительно надо крупными кусочками, иначе салат берется водой прямо в тарелке.
бальзамический уксус прекрасно заменяется винным. я люблю белый.
{Ответить}

 

OLIS 28 сентября 2009 г. 22:04 #
почему написано, что пост первый?? а до этого вами два поста выложено.. или я не права?? про кемеровское время там.. и еще какой то
{Ответить}

 

Samka 28 сентября 2009 г. 22:26 #
в этом разделе видимо первый :)
{Ответить}

 

Green 28 сентября 2009 г. 22:35 #
Все правильно, по-счету третий, но в этой теме - первый, старалась :)))
{Ответить}

 

L´amie 28 сентября 2009 г. 22:06 #
ну вот, не понравился мой Оливье, а мне ваш Греческий по вкусу, несправедливо как-то :)))
а вообще, хочется в Израиль, к морю (у вас же там море, я ничего не путаю), лежать и лопать греческий салат на завтрак :)))
{Ответить}

 

Green 28 сентября 2009 г. 22:33 #
Нет, вы не так поняли. Я люблю Оливье, даже очень. Но стараюсь не позволять себе его часто. (ну вы понимаете женские штучки с калориями :)))
А моря здесь целых 3, приезжайте в гости - с меня салат :))))
{Ответить}

 

1 балл helenaleka 28 сентября 2009 г. 22:30 #
а у нас сирене используют вместо феты. Только сирене соленое. Поэтому салат не солят. А оливки некоторые предпочитают резать.
И заправку не делают, а просто перед употреблением оливковым маслом и уксусом поливают кому сколько нравится. :)))
{Ответить}

 

1 балл Елеонора 28 сентября 2009 г. 23:42 #
А я иногда фета добавляю, а иногда брынзу:) И еще укропик мелко мелко, и не много. Огурцы режу кубиком, и перец болгарский не соломкой, а кубиком, а еще люблю разных цвтов перчик постаргать, жетлый, зеленнеький оранжевый, так красиво смотриться тогда на тарелке:) Я все лето этот салат готовлю, почти каждый день:)
{Ответить}

 

MirexMultispeed 29 сентября 2009 г. 09:29 #
60-80 рублей штука.
{Ответить}

 

Ма-Зай 29 сентября 2009 г. 10:04 #
жду бутеры с намазкой очень!!! Израиль нежно полюбила прошлым летом, так что с удовольствием почитаю вашт посты не только о еврейской кухне!!!
{Ответить}

 

Ма-Зай 29 сентября 2009 г. 11:21 #
закономерность-как каку напишет-так аноним обязательно.
а на самом деле вс длается просто-увдел, не понравилось, иди мимо, сдлай, как надо и всем покажи! Люди сами выберут-у кого пригляднее и вкуснее))))
{Ответить}

 

-1 балл Ма-Зай 29 сентября 2009 г. 15:11 #
а автор и пишет об этом сразу, нескольк раз упоминаю о помидорках черри и фете для гостей)))
{Ответить}

 

-1 балл Ма-Зай 30 сентября 2009 г. 16:01 #
экие вы капризули))) чел не выпендривался, а делал, как обычно, для себя. мож ей и невдомек, что это может иначе выглядеть) да все равно кому нить не угодишь)))

{Ответить}

 

Ваше имя
E-mail

Ваш комментарий:

— скажите волшебное слово (или пропишитесь на Городе)