Селедка малосольная

КатюшаГ | 16 ноября 2009 г. | Кулинарные страсти | 5607 просмотров | 12 баллов ?

Нам потребуется:

Сельдь свежая;

Соль;

Специи для рыбы;

Целофановый пакет.

И так, приступим. Возьмем селедочку, обязательно полностью размороженную и непотрошенную

Положим ее в достаточно большой целофанновый пакет, такого размера, чтобы его можно было потом спокойно завязать вместе с селедкой

Возьмем соль из расчета 1 ст. л. соли на одну рыбку. Смешаем со специями, можно взять специально для рыбы, я использовала прованские травы и адыгейскую соль. Кто не любит пряного вкуса, можно обойтись только солью. Посыпем этой смесью нашу рыбу

Затем плотно завязываем пакет. Немного "жулькаем" селедочку, чтобы соль и специи равномерно распределились и отправляем в холодильник. Через 2 суток достаем нашу красавицу

Режем, потрошим и приглашаем всех к столу

Селедочка получается бесподобная. Приятного аппетита

Смотрите также:

кулинария фоторецепт

Комментарии:

7 баллов sazon 16 ноября 2009 г. 20:21 #
На последнем фото для полноты картины явно не хватает рюмки холодной водки :)))
{Ответить}

 

-=JuliART=-® 16 ноября 2009 г. 20:23 #
ээээээх вкуснотища!
У меня мама еще чесночок кладет - с картохой ващееееееееее
{Ответить}

 

1 балл sazon 16 ноября 2009 г. 20:27 #
Катюша, рецепт вполне правильный, но я бы к соли добавил немного сахара, примерно по чайной ложке сахара на столовую ложку соли. Из специй вполне достаточно давленной кинзы и чёрного перца. Попробуйте, будет на мой взгляд ещё вкуснее.
{Ответить}

 

|{апрал 16 ноября 2009 г. 20:51 #
Я например больше с уксусом люблю, зел. горошком и картошкой, но это ужэ совсем другое. Представленный рецепт хорош имхо и без добавлений.
{Ответить}

 

КатюшаГ 16 ноября 2009 г. 20:57 #
спасибо за совет. Обязательно попробую :-)
{Ответить}

 

shrrr 16 ноября 2009 г. 23:11 #
Сазону плюс! Сазон прав на все сто.
{Ответить}

 

КатюшаГ 16 ноября 2009 г. 20:59 #
Ну, к сожалению я водочку не пью, поэтому про рюмку что-то не догадалась. но в следующий раз обязательно поставлю, хотя бы пиво :-)
{Ответить}

 

|{апрал 16 ноября 2009 г. 20:43 #
Такую селедочку, да с пивком :-)) Хорошо что я бросил пить!
Посту плюс аж слюни потекли.
{Ответить}

 

6 баллов Shate 16 ноября 2009 г. 20:58 #
Походу на след год будет конкурс с обязательной дегустацией!))))))))))))))
{Ответить}

 

КатюшаГ 16 ноября 2009 г. 21:00 #
Согласна!!!
{Ответить}

 

2 балла |{апрал 16 ноября 2009 г. 21:01 #
Это ж скоко Сазону придецо зайтсев погубить, шоб прожорливое жюри надегустировалось? :-)))

{Ответить}

 

3 балла Shate 16 ноября 2009 г. 21:02 #
мож он сразу на лося пойдет?!
Чо нам заЕц то?)))
{Ответить}

 

-1 балл КатюшаГ 16 ноября 2009 г. 21:04 #
Я за лося двумя руками!!! Обожаю. Сазон лося в студию, просим :-)
{Ответить}

 

1 балл snooozer 17 ноября 2009 г. 14:03 #
жалко сохатого. лучше уж дичь! много дичи! и не только на жюри =)))
{Ответить}

 

|{апрал 16 ноября 2009 г. 21:05 #
Правильно! Вот это по нашему! Может и мне кусочег облмиццо...
***скромно шаркает ножкой***
{Ответить}

 

Lucy 16 ноября 2009 г. 21:07 #
Даааа..красавица! надо попробовать сделать такую. А в плане себестоимости - как выходит?)
{Ответить}

 

КатюшаГ 16 ноября 2009 г. 21:13 #
ну конечно же дешевле чем в магазине, к тому же вкус у этой селедки с магазинным даже рядом не стоит. Попробуйте
{Ответить}

 

КатюшаГ 16 ноября 2009 г. 21:42 #
ой, а огурцы это вообще что-то, делаю их только в пакете, уже всем знакомым рецептик раздала :-)
{Ответить}

 

4 балла КатюшаГ 16 ноября 2009 г. 21:40 #
А мне и моим подругам нравится именно процесс чистки, обсасывания косточек. Именно поэтому люблю костлявую рыбку, особенно карасей. А если просто филе, то уже не интересно, по-крайней мере для нас, мы же эту селедочку едим в тестом круге :-)
{Ответить}

 

4 балла Shate 16 ноября 2009 г. 21:47 #
если не будет ни одного камента с критикой то пост не удался!)))
{Ответить}

 

КатюшаГ 16 ноября 2009 г. 21:52 #
Точно. Согласна :-)
{Ответить}

 

КатюшаГ 16 ноября 2009 г. 22:02 #
молок не было, только икра, причем тоже очень вкусная
{Ответить}

 

КатюшаГ 16 ноября 2009 г. 22:04 #
кстати, хлебушек тоже собственного изготовления, следующим постом выложу рецептик
{Ответить}

 

КатюшаГ 16 ноября 2009 г. 22:09 #
нет, не замужем
{Ответить}

 

КатюшаГ 16 ноября 2009 г. 22:21 #
конечно комплимент прошел, очень приятно
{Ответить}

 

КатюшаГ 16 ноября 2009 г. 22:31 #
Еще раз большое спасибо, стараюсь радовать, но не всегда получается
{Ответить}

 

1 балл snooozer 17 ноября 2009 г. 14:05 #
не люблю молоки. икру люблю, а эти молоки нееееееееее
{Ответить}

 

КатюшаГ 16 ноября 2009 г. 21:45 #
не разу про такое не слышала, в следующий раз обязательно попробую. спасибо большое за совет
{Ответить}

 

4 балла @бстинентный синдр() 16 ноября 2009 г. 21:34 #
Здорово! Именно так я и делаю уже долгое время)) А уж скольких приобщил к этому делу...))
{Ответить}

 

ODIN 16 ноября 2009 г. 23:40 #
кто бы ее еще почистил да косточки выбрал...

{Ответить}

 

В.Денцов 16 ноября 2009 г. 23:55 #
А я бы к совету Сазона про сахар добавил ещё грамм 30 коньяку,но это больше подходит к более благородным рыбинам.Всегда добавляю,когда делаю форель там или сёмгу.Правда не часто.Здесь она не мороженая и поэтому делать проще.
{Ответить}

 

1 балл snooozer 17 ноября 2009 г. 14:01 #
У вытащенной из холодильника селедки, какие-то удивлённые глаза =)
{Ответить}

 

Def[DSGhost] 17 ноября 2009 г. 15:00 #
Надо будет попробовать сделать.
{Ответить}

 

Cometa 17 ноября 2009 г. 17:13 #
Эх рыбки захотелось))
Только люблю подавать филе, чтобы не ковыряться в ней)
{Ответить}

 

Ваше имя
E-mail

Ваш комментарий:

— скажите волшебное слово (или пропишитесь на Городе)