Город |
Блоги горожан |
--- |
Развлечениягорода |
Знакомства |
Рулет из горбуши
Автоклуб
Анекдоты
Блог «Билайн»
Бутерблог на «Радио Сибирь»
Веселые картинки
Город помогает
Городская лирика
Городскоп
День в истории
Интересно
Ищу хозяина!
Киномания
Красота (18+)
Креатив и Реклама
Кулинарные страсти
М + Ж
Музыка
Накипело!
Папарацци (18+)
Полемика
Путешествия
Случилось
Смешно
Спорт
Томское
Gorodские дела
Для приготовления рулета нам понадобится: Горбуша свежемороженая - ок. 1,5 кг Яйца - 6 шт Две крупные луковицы Крупная морковь 50 г куриного жира 4 ст. л. растительного масла для обжарки, соль, перец Калорийность всего рулета 2750 (ок. 10 порций) т.е. 275 ккал/порцию. ![]() 5 из 6 яиц варим вкрутую: ![]() Лук режем не очень мелко : ![]() Морковь натираем на крупной тёрке: ![]() Последовательно обжариваем лук (до золотистого цвета) и морковь в растительном масле: ![]() Горбушу размораживаем и отделяем мякоть от костей (не запечатлела - очень грязные были руки). Прокручиваем горбушу через мясорубку с крупной решеткой, вместе с куриным жиром и половиной поджареного лука. ![]() Добавляем в фарш оставшееся яйцо, соль, перец и хорошо перемешиваем. В этот момент была мысль добавить еще каких-нибудь специй - добавьте по настроению если желаете. ![]() На кусок полиэтиленового пакета прямоугольником раскладываем рыбный фарш, сверху полоской по середине жареный лук, морковь и рубленые яйца: ![]() ![]() ![]() ![]() *Как вариант можно положить целые яйца - при разрезании они будут видны красивыми кружочками. Заворачиваем края плёнки ![]() и получаем рулет, ![]() который технично вываливаем в форму (поперек не влезло - вывалила по периметру), ![]() и частично на пол:)))) ![]() Ставим в горячую духовку (250°С) примерно минут на 30-35, не забывая периодически поливать сверху вытапливающимся жиром. ![]() ![]() Подаем с имбирным майонезом (молотый имбирь смешать с майонезом) или сметаной. Гарнируем рисом и овощами по вкусу. Приятного аппетита! ![]() Комментарии:
СТАСЕЧКА
30 ноября 2009 г. 13:28 #
ммм..где ты была три дня назад когда я с горбушей по дому бегала, незная что с ней приготовить?! {Ответить}
Jekky
30 ноября 2009 г. 13:35 #
Наташа-умничка!!! Диду, готовь, ми падтянимся!))у мени мясорубки немае((( {Ответить}
ДеД МИКОЛА
30 ноября 2009 г. 13:40 #
)))А у меня только липистрическая. А сколько раз подтянешься? {Ответить}
SOLO
30 ноября 2009 г. 14:03 #
Отличный пост! Горбуша неделю в морозилке мается. Ну, до субботы ещё подождёт! Спасибо! {Ответить}
Ленуська
30 ноября 2009 г. 14:04 #
))))))))Обалдеть)))))))) Люблю горбушу я!!!!!!!!!!!! ой хорошо что после обеда пост посмотрела))) Спасибо совушка!!!!!!!+++++++++++++ {Ответить}
Vanilla Ice-Ice Baby
30 ноября 2009 г. 14:55 #
во-во, до обеда было бы просто издевательством! Наташ, молодец!!! {Ответить}
sama
30 ноября 2009 г. 14:19 #
меня вот тоже терзают смутные сомнения - что с горбушей делать?... просто так жарить или тушить не хотся, уж больно она из Абрикоса "пожеваной" выбралась :) думала замутить котлетки, а теперь... :S {Ответить}
sama
30 ноября 2009 г. 14:20 #
ой, а можно ведь совместить! в котлетки впиндюрить лук, морковь, яйца и еще чего-нить и получатся чудесненькие такие ЗРАЗЫ!!!! :-D {Ответить}
dd
30 ноября 2009 г. 14:43 #
"НО. Затарившись дешевой горбушей на распродаже"-откровенно :D {Ответить}
D`anna (в поисках ра
30 ноября 2009 г. 14:56 #
Ню вот и дождалась:) отличненько так, будем пробовать :) Меня только вот всё время волнует в каждом новом рецепте с горбушей, горбуша получается не суховатая?. Хорошая рыбка, но.... {Ответить}
Леночка на Мазде
30 ноября 2009 г. 15:08 #
Рецепт отличный! но больше всего мне очень понравилась кухня автора поста. не подскажите, где заказывали?) {Ответить}
Совунья
30 ноября 2009 г. 15:53 #
спасибо, кухня многострадальная, заказывали в Формике:) {Ответить}
Tasha
30 ноября 2009 г. 15:20 #
вкуснятина, наверное, обязательно приготовлю, может даже сегодня, или завтра, и очень актуально, кстати горбуша сейчас очень подешевела))) {Ответить}
sazon
30 ноября 2009 г. 15:28 #
Кстати о горбуше. И вообще о красной рыбе. Кроме вот такого рулета она ещё очень неплохо подходит для рыбного пирога. Там она получается не сухая как при банальной жарке. Хотя ганычно пирог из мойвы пожалуй вкуснявее :))) {Ответить}
Совунья
30 ноября 2009 г. 15:51 #
Рыбный пирог не могу - принципиально не пеку, поскольку потом не могу остановиться и... расту вширь:(((( {Ответить}
sazon
30 ноября 2009 г. 16:17 #
Пардон подруга. Твой рецептик рулета да ещё с гарниром из риса точно так же не способствует стройности фигуры, как и рыбный пирог. Во всяком случае с рыбного пирога да ещё не слишком часто употребляемого не "разбомбеешь" :)))) Если при этом рыбный пирог кушать с обилием овощей не содержащих крахмал так и вообще можно скажать получим низкокаллорийное диетическое блюдо... {Ответить}
Совунья
30 ноября 2009 г. 16:19 #
Миша ты как всегда прав... от этого рулета я второй день оторваться не могу:((((( правда (чесна-чесна) без риса, исключительно с ботвой:)))) {Ответить}
sazon
30 ноября 2009 г. 16:23 #
Вот точно так же не отказывай себе в удовольствии вкусить рыбный пирог. И не заморачивайся на тему "от мучного толстеют". Это смотря сколько и с чем "мучное" есть :)) {Ответить}
D`anna (в поисках ра
30 ноября 2009 г. 17:49 #
Хм, а я то думаю чего эт я добрею, а всё от того, что рыбный пироги у нас ооочень в ходу :)))) {Ответить}
Совунья
30 ноября 2009 г. 16:21 #
Хотя насчет "диетичности" пирогов... нет, и не уговаривай!:)))) {Ответить}
Eva
30 ноября 2009 г. 16:35 #
замечательное блюдо.спасибо.Вопросом "что приготовить"мучается наверно каждая хозяйка.Выкладывай почаще что-нибудь подобное. {Ответить}
kalinka
30 ноября 2009 г. 16:41 #
класная идея!!! а если попробовать сделать не рулетом, а "тортом"? перд подачей на столь залить вашим имбирным майонезом. украсить... мммм это будет уже праздничное блюдо!!! спасибо!!!))) {Ответить}
Совунья
30 ноября 2009 г. 17:06 #
Да и "торт" не надо будет технично перекладывать - разровнять в форме половину фарша - начинка - вторая половина, на срезе - аккуратные слои... хорошая идея {Ответить}
sazon
30 ноября 2009 г. 16:42 #
Хе, хе. Я в субботу надёргал на Оби ельцов, не поленился их сразу по приезду почистить (жена помогала) и ещё практически живыми пожарили их на сковородке. Объедение, хотя и банально :))) {Ответить}
kalinka
30 ноября 2009 г. 16:48 #
это не банально))) это классика!!! а классика она вечна!!!))))) {Ответить}
Изя
1 декабря 2009 г. 10:11 #
А что на Оби уже лёд стоит? Мы даже на Томь не рискнули выйти. На мелких речушка вообще каша. В итоге всё равно ноги намочила :( {Ответить}
Eclat
30 ноября 2009 г. 17:26 #
Рулет, зразы, рыбный торт..имбирный майнез.. беру на заметку. Спасибо!:)) {Ответить}
В.Денцов
30 ноября 2009 г. 17:39 #
А я пристрастился строганину строгать из горбуши,теперь попробую Ваше творение.Благо,нынче опять навалилась беда на Россию-богато горбуши.А Вам фотограф не нужен? {Ответить}
-1 балл
Яна
30 ноября 2009 г. 19:37 #
Выглядит не очень аппетитно,горбушу нужно кушать соленой! Это извращение {Ответить}
ira
1 декабря 2009 г. 16:43 #
а вот у меня нет мясорубки. как удмаете, если просто мелко порезать - нормально же выйдет?? {Ответить}
Jonny_30
1 декабря 2009 г. 22:45 #
горбуша в кляре неплоха, а то и тушеная в соусе сметанном.. а можно просто в средней высоты форму плотно-плотно уложить пластиками и в духовку... получается замечательно, но есть лучше сразу с пылу-жару, остынет - станет суховатая (её беда, не отнимешь).. * ваш рецепт опробуем, рыбы действительно много нынче {Ответить}
1 балл
Настасья Батьковна
2 декабря 2009 г. 11:38 #
а я уже испробовала этот рецептик!!!! Замечательный рулетик получился))) Очень вкусный и даже не суховатый)))))Милому очень пронравился, уплетал за обе щеки))))) А ему сложно угодить! Спасибо автору поста! +1))))) и ещё +1))) {Ответить}
1 балл
SLIK
3 декабря 2009 г. 09:19 #
Рецепт и вправду хороший. Вчера опробовал... с небольшими усовершенствованиями: никакого куринного жира - только сало :) и в самом конце сверху сыром... Рецепт очень хорош. Хотя я предпочитаю соленую рыбу. {Ответить} |
Кулинарные страсти
Gandg
Oksana
вкусно
выпечка
горячие блюда
Еда
здоровое питание
Здоровье
история
кулинария
культура
Охота
праздники
Рецепты
фоторецепт
|
|||||||





























Достойно подрожания. +
{Ответить}