Город
www.IKEA-CLUB.ru

www.IKEA-CLUB.ru

Новый сайт: ИКЕА-форум, заказ через сайт, доставка в 3 города.
Подробнее
 

Рулет из горбуши




Для приготовления рулета нам понадобится:

Горбуша свежемороженая - ок. 1,5 кг
Яйца - 6 шт
Две крупные луковицы
Крупная морковь
50 г куриного жира
4 ст. л. растительного масла для обжарки, соль, перец

Калорийность всего рулета 2750 (ок. 10 порций) т.е. 275 ккал/порцию.




5 из 6 яиц варим вкрутую:




Лук режем не очень мелко :




Морковь натираем на крупной тёрке:




Последовательно обжариваем лук (до золотистого цвета) и морковь в растительном масле:




Горбушу размораживаем и отделяем мякоть от костей (не запечатлела - очень грязные были руки). Прокручиваем горбушу через мясорубку с крупной решеткой, вместе с куриным жиром и половиной поджареного лука.




Добавляем в фарш оставшееся яйцо, соль, перец и хорошо перемешиваем. В этот момент была мысль добавить еще каких-нибудь специй - добавьте по настроению если желаете.




На кусок полиэтиленового пакета прямоугольником раскладываем рыбный фарш, сверху полоской по середине жареный лук, морковь и рубленые яйца:













*Как вариант можно положить целые яйца - при разрезании они будут видны красивыми кружочками.

Заворачиваем края плёнки




и получаем рулет,




который технично вываливаем в форму (поперек не влезло - вывалила по периметру),




и частично на пол:))))




Ставим в горячую духовку (250°С) примерно минут на 30-35, не забывая периодически поливать сверху вытапливающимся жиром.







Подаем с имбирным майонезом (молотый имбирь смешать с майонезом) или сметаной. Гарнируем рисом и овощами по вкусу.
Приятного аппетита!




 

Комментарии:

sazon sazon 30 ноября 2009 г. 13:20 #
Достойно подрожания. +
{Ответить}
 

СТАСЕЧКА СТАСЕЧКА 30 ноября 2009 г. 13:28 #
ммм..где ты была три дня назад когда я с горбушей по дому бегала, незная что с ней приготовить?!
{Ответить}
 

Совунья Совунья 30 ноября 2009 г. 13:41 #
ну ты же знаешь кому в этом случае писать/звонить!
{Ответить}
 

George George 30 ноября 2009 г. 14:32 #
хвастаца нихарашо... Здравствуй, Савовычна...
{Ответить}
 

ДеД МИКОЛА ДеД МИКОЛА 30 ноября 2009 г. 13:33 #
Вкуснотища! В магазин что-ли сходить за горбушею?
{Ответить}
 

Jekky Jekky 30 ноября 2009 г. 13:35 #
Наташа-умничка!!! Диду, готовь, ми падтянимся!))у мени мясорубки немае(((
{Ответить}
 

ДеД МИКОЛА ДеД МИКОЛА 30 ноября 2009 г. 13:40 #
)))А у меня только липистрическая. А сколько раз подтянешься?
{Ответить}
 

George George 30 ноября 2009 г. 14:33 #
здарова, Жекинс...
{Ответить}
 

SOLO SOLO 30 ноября 2009 г. 14:03 #
Отличный пост! Горбуша неделю в морозилке мается. Ну, до субботы ещё подождёт! Спасибо!
{Ответить}
 

Ленуська Ленуська 30 ноября 2009 г. 14:04 #
))))))))Обалдеть)))))))) Люблю горбушу я!!!!!!!!!!!! ой хорошо что после обеда пост посмотрела))) Спасибо совушка!!!!!!!+++++++++++++
{Ответить}
 

Vanilla Ice-Ice Baby Vanilla Ice-Ice Baby 30 ноября 2009 г. 14:55 #
во-во, до обеда было бы просто издевательством!
Наташ, молодец!!!
{Ответить}
 

Федя 30 ноября 2009 г. 14:12 #
И это десять порций???) Кот похоже три из них съел
{Ответить}

sama sama 30 ноября 2009 г. 14:19 #
меня вот тоже терзают смутные сомнения - что с горбушей делать?... просто так жарить или тушить не хотся, уж больно она из Абрикоса "пожеваной" выбралась :) думала замутить котлетки, а теперь... :S
{Ответить}
 

sama sama 30 ноября 2009 г. 14:20 #
ой, а можно ведь совместить! в котлетки впиндюрить лук, морковь, яйца и еще чего-нить и получатся чудесненькие такие ЗРАЗЫ!!!! :-D
{Ответить}
 

Совунья Совунья 30 ноября 2009 г. 15:59 #
Конечно можно! оч вкусно - хоть жареные хоть запеченые
{Ответить}
 

Ильич Ильич 30 ноября 2009 г. 14:37 #
такс))) а где про изя?)))
{Ответить}
 

dd 30 ноября 2009 г. 14:43 #
"НО. Затарившись дешевой горбушей на распродаже"-откровенно :D
{Ответить}

D`anna (в поисках ра D`anna (в поисках ра 30 ноября 2009 г. 14:56 #
Ню вот и дождалась:) отличненько так, будем пробовать :) Меня только вот всё время волнует в каждом новом рецепте с горбушей, горбуша получается не суховатая?. Хорошая рыбка, но....
{Ответить}
 

Леночка на Мазде Леночка на Мазде 30 ноября 2009 г. 15:08 #
Рецепт отличный!
но больше всего мне очень понравилась кухня автора поста. не подскажите, где заказывали?)
{Ответить}
 

Совунья Совунья 30 ноября 2009 г. 15:53 #
спасибо, кухня многострадальная, заказывали в Формике:)
{Ответить}
 

Tasha Tasha 30 ноября 2009 г. 15:20 #
вкуснятина, наверное, обязательно приготовлю, может даже сегодня, или завтра, и очень актуально, кстати горбуша сейчас очень подешевела)))
{Ответить}
 

sazon sazon 30 ноября 2009 г. 15:28 #
Кстати о горбуше. И вообще о красной рыбе. Кроме вот такого рулета она ещё очень неплохо подходит для рыбного пирога. Там она получается не сухая как при банальной жарке. Хотя ганычно пирог из мойвы пожалуй вкуснявее :)))
{Ответить}
 

Совунья Совунья 30 ноября 2009 г. 15:51 #
Рыбный пирог не могу - принципиально не пеку, поскольку потом не могу остановиться и... расту вширь:((((
{Ответить}
 

sazon sazon 30 ноября 2009 г. 16:17 #
Пардон подруга. Твой рецептик рулета да ещё с гарниром из риса точно так же не способствует стройности фигуры, как и рыбный пирог. Во всяком случае с рыбного пирога да ещё не слишком часто употребляемого не "разбомбеешь" :)))) Если при этом рыбный пирог кушать с обилием овощей не содержащих крахмал так и вообще можно скажать получим низкокаллорийное диетическое блюдо...
{Ответить}
 

Совунья Совунья 30 ноября 2009 г. 16:19 #
Миша ты как всегда прав... от этого рулета я второй день оторваться не могу:((((( правда (чесна-чесна) без риса, исключительно с ботвой:))))
{Ответить}
 

sazon sazon 30 ноября 2009 г. 16:23 #
Вот точно так же не отказывай себе в удовольствии вкусить рыбный пирог. И не заморачивайся на тему "от мучного толстеют". Это смотря сколько и с чем "мучное" есть :))
{Ответить}
 

D`anna (в поисках ра D`anna (в поисках ра 30 ноября 2009 г. 17:49 #
Хм, а я то думаю чего эт я добрею, а всё от того, что рыбный пироги у нас ооочень в ходу :))))
{Ответить}
 

Совунья Совунья 30 ноября 2009 г. 16:21 #
Хотя насчет "диетичности" пирогов... нет, и не уговаривай!:))))
{Ответить}
 

Eva Eva 30 ноября 2009 г. 16:35 #
замечательное блюдо.спасибо.Вопросом "что приготовить"мучается наверно каждая хозяйка.Выкладывай почаще что-нибудь подобное.
{Ответить}
 

kalinka kalinka 30 ноября 2009 г. 16:41 #
класная идея!!! а если попробовать сделать не рулетом, а "тортом"? перд подачей на столь залить вашим имбирным майонезом. украсить... мммм это будет уже праздничное блюдо!!! спасибо!!!)))
{Ответить}
 

Совунья Совунья 30 ноября 2009 г. 17:06 #
Да и "торт" не надо будет технично перекладывать - разровнять в форме половину фарша - начинка - вторая половина, на срезе - аккуратные слои... хорошая идея
{Ответить}
 

sazon sazon 30 ноября 2009 г. 16:42 #
Хе, хе. Я в субботу надёргал на Оби ельцов, не поленился их сразу по приезду почистить (жена помогала) и ещё практически живыми пожарили их на сковородке. Объедение, хотя и банально :)))
{Ответить}
 

kalinka kalinka 30 ноября 2009 г. 16:48 #
это не банально))) это классика!!! а классика она вечна!!!)))))
{Ответить}
 

Изя Изя 1 декабря 2009 г. 10:11 #
А что на Оби уже лёд стоит? Мы даже на Томь не рискнули выйти. На мелких речушка вообще каша. В итоге всё равно ноги намочила :(
{Ответить}
 

паранойя паранойя 30 ноября 2009 г. 17:08 #
безумно люблю рыбу и полностью солидарна!)))+
{Ответить}
 

Eclat Eclat 30 ноября 2009 г. 17:26 #
Рулет, зразы, рыбный торт..имбирный майнез.. беру на заметку. Спасибо!:))
{Ответить}
 

В.Денцов В.Денцов 30 ноября 2009 г. 17:39 #
А я пристрастился строганину строгать из горбуши,теперь попробую Ваше творение.Благо,нынче опять навалилась беда на Россию-богато горбуши.А Вам фотограф не нужен?
{Ответить}
 

-1 балл Яна 30 ноября 2009 г. 19:37 #
Выглядит не очень аппетитно,горбушу нужно кушать соленой! Это извращение
{Ответить}

Adrey 1 декабря 2009 г. 00:05 #
Очень хочется увидеть кнопочку "Версия для печати"
{Ответить}

lily 1 декабря 2009 г. 11:42 #
ммм.._)))
{Ответить}

ira 1 декабря 2009 г. 16:43 #
а вот у меня нет мясорубки. как удмаете, если просто мелко порезать - нормально же выйдет??
{Ответить}

Jonny_30 Jonny_30 1 декабря 2009 г. 22:45 #
горбуша в кляре неплоха, а то и тушеная в соусе сметанном..
а можно просто в средней высоты форму плотно-плотно уложить пластиками и в духовку... получается замечательно, но есть лучше сразу с пылу-жару, остынет - станет суховатая (её беда, не отнимешь)..
*
ваш рецепт опробуем, рыбы действительно много нынче

{Ответить}
 

1 балл Настасья Батьковна 2 декабря 2009 г. 11:38 #
а я уже испробовала этот рецептик!!!! Замечательный рулетик получился))) Очень вкусный и даже не суховатый)))))Милому очень пронравился, уплетал за обе щеки))))) А ему сложно угодить!
Спасибо автору поста! +1))))) и ещё +1)))
{Ответить}

1 балл SLIK 3 декабря 2009 г. 09:19 #
Рецепт и вправду хороший. Вчера опробовал... с небольшими усовершенствованиями: никакого куринного жира - только сало :)
и в самом конце сверху сыром...
Рецепт очень хорош. Хотя я предпочитаю соленую рыбу.
{Ответить}

OLIS OLIS 3 декабря 2009 г. 11:22 #
Так ,придется купить горбушу))
Совунья, ты супер))))
{Ответить}
 

Зимняя вишня Зимняя вишня 6 декабря 2009 г. 14:39 #
супер! ))
просто СУПЕР!
{Ответить}
 

Елеонора Елеонора 14 декабря 2009 г. 10:01 #
Я слюной изошлась! :)
{Ответить}
 

 
 



image code

— скажите волшебное слово (или пропишитесь на Городе)

4

января 2010

  В Томске

16:08

Снегопад с порывами ветра

-27°С



Кулинарные страсти

Ском
Гурман