Русский самовар.

Может показаться, что самовар – это исконно русское изобретение, но на самом деле это не совсем верно. Почему же? Приборы по принципу работы самовара были известны ещё во времена античности: в ёмкость, наполненную водой, бросали большой раскалённый камень, благодаря чему вода закипала. Позже в Европе стали появляться подобные приборы, уже более совершенных конструкций. В Китае есть родственный самовару прибор, в котором тоже есть труба и поддувало.

Самовары конца 18- начала 19 в.в.



1.Самовар варительный.  Красная медь Мастер "Н.Г."  Город Глухов, Нижегородской губернии Разделен перегородкой на две части. Использовался для приготовления пищи, к примеру, в одной половинке варили щи, а в другой - кашу. Назывался поэтому еще и "самовар-кухня"



2. Сбитенник. Красная медь.В таких торговцы разносили горячий сбитень, напиток из меда, трав и пряностей, впоследствии вытесненный чаем



3. Самовар. Тула.Латунь.В искусстве того времени господствовал классицизм, и его мотивы нашли отражение в предметах быта. Поэтому самовар напоминает античную амфору



4. Самовары На первом плане - томпак, сзади - латунь
Те же мотивы, что и в предыдущем, но напоминают уже не столько амфору, сколько кубок. Чувствуется, что наступает ампир.



5. самовар. Красная медь. Мастер Петр Шихин. Тверь.В домашнем названии - "фляжка"
из-за необычной овальной формы.Интересно, что это единственный встретившийся самовар,
сделанный в Твери.
 

В России же самовар появился во времена Петра Первого. Многому Пётр Великий научился в Голландии. И первый самовар он привёз также из Голландии. Именно в период царствования Петра начался промышленный подъём Урала, на котором возникает множество металлургических и медеплавильных заводов. На этих заводах осваиваются приёмы изготовления бытовой посуды из меди. Уже в 30-ые годы XVIII века там начинают делать чайники с ручкой. Позднее уральские заводы принялись за выпуск казанов с трубами и винокуренных кубов с трубами. И, по всей вероятности, именно эти формы дали толчок для изготовления «сбитенников» - приборов для изготовления старинного русского напитка из мёда с пряностями. «Сбитенники» представляли собой чайник с внутренней трубой и поддувалом. Именно «сбитенники» дали начало русскому самовару.

Первый документ, в котором упоминается самовар, относится к 1746 году. Где и когда появился первый самовар с точностью сказать невозможно. Но достоверно, что к концу XVIII века вполне сложилось устройство самовара, принципы работы которого остаются неизменными и по сей день.

Первые самовары отличались от современных собратьев. Они были предназначены для использования в походных условиях, поэтому были небольшими, со съёмными ножками, необычных форм. Самыми распространёнными были 3-8 литровые самовары. Но существовали и самовары для большого количества людей, 12-15 литровые, так называемые «армейские» или «цыганские». Поскольку российский климат не жарок, то люди выпивали по несколько кружек чая, чтобы согреться. Да и жар от самовара мог нагреть помещение. Всё это способствовало тому, что самовар занимал прочное место в жизни русского народа, несмотря на его весьма высокую стоимость. Кстати, стоимость самовара определялась его весом: чем тяжелее самовар, тем он был дороже.

Первая половина 19 века.




6.Самовар мастер "Иванъ Катовъ" Тула?латунь .Самовары такой формы назывались: "Вазой высокой".



7. Самовар.Кострома .Красная медь. Наиболее распространенная форма самоваров, с небольшими вариациями продержалась до наших дней. И название простое: "банка".
 

Изготовление самовара - процесс достаточно трудоёмкий. В его производстве были задействованы рабочие различных специальностей: наводильщики, которые сгибали медные листы и задавали форму, лудильщики, токари, слесари, сборщики и чистильщики. Мастера в деревнях изготавливали отдельные части самовара, привозили их на фабрику, где и собирали готовые изделия. Целые деревни занимались изготовлением самоварных частей круглый год за исключением лета, когда работа велась на полях.



8.Самовар-чашей гранной .Братья Поляковы г.Данилов. Латунь.



9.Самовар. Латунь .Кроме того, что это самовар и, что сделан он из латуни, ничего не известно. Но до чего же оригинальную форму придал ему мастер. Впрочем, такие восьмигранники были тогда в моде.



10.Самовар. Кострома(?) Латунь. Еще один характерный признак времени - ветка крана в виде стилизованного морского конька, а ручки - стилизованнык раковины. Это будет лучше видно на фрагменте дорожного самовара.Сахарница, производства завода Демидовых. На донышке дата: 1758г.



11.Самовар. мастер "Сергей Лукъяновъ". Тула. Томпак.
 

Вначале самовары изготавливались из красной (чистой) и зелёной меди, мельхиора, а позже стали использовать более дешёвые сплавы типа латуни. Известны самовары из золота и серебра. Формы же самоваров весьма разнообразны. В одной только Туле их насчитывалось около 150 видов. К изготовлению самоваров привлекались известные художники и скульпторы.



12 .Самовар чашей гранной. мастер Николай Маликов. Тула. Литье. Конечно, литые элементы - ножки, подставки,краны и т.д.имеются в любом самоваре,но этот литой весь.



13. Самовар. "Зав.купчихи Е.Пушковой с сыном". Красная медь. В отличие от предыдущего, в этом литой только кран. Все остальное, даже подставка - выколотка
 

Существовало множество крупных и мелких фабрик, выпускающих самовары. Чтобы можно было распознать фирму производителя, на крышках самоваров стали ставить клейма, разработанные каждой фабрикой. Эти клейма были товарными знаками, которые сохранялись на протяжении всей истории существования фабрик. Позднее эти фирменные знаки стали дополняться изображением медалей с выставок, в которых участвовали самоварные фабрики.
История русского самовара не слишком длинна – около двух с половиной столетий. Но сегодня самовар – неотъемлемая часть русского чаепития. Образцы русских самоваров можно встретить на антикварном рынке. Цена таких самоваров зависит, конечно же, от известности фирмы или мастера, от сохранности образца, от материала изделия. Цены коллекционных самоваров начинаются от 500 долларов. Самые дорогие самовары – самовары фирмы К.Фаберже, цены на которые могут достигать до 25 000 долларов.



14. Самовар.Тула. Латунь.



15. Самовар. Кострома.Томпак.

Устройство самовара.
 

Несмотря на разнообразие форм, устроены самовары одинаково. Каждый самовар состоит из следующих частей:
 

• Стенка (основная часть самовара, куда наливается вода для кипячения)
• Кувшин (внутренняя труба в самоваре, куда кладётся топливо: сосновые шишки, ветки, щепки, угли)
• Круг (литое кольцо, которое находится на верхней части стенки)
• Шейка (низ самовара)
• Поддон (основание самовара)
• Ручки
• Репеёк (фигурная пластина, которая прикрепляемая к стенке самовара, в которую врезается кран)
• Ветка (ручка крана, которая может быть самых разнообразных форм и декоративных украшений)
• Донышко
• Душничок (отверстие на крышке самовара для выпускания пара при кипячении воды)
• Подшишки (гвозди для прикрепления деревянных шишек)
• Конфорка (приспособление для установки заварочного чайника и для осуществления тока воздуха, если конфорка закрыта крышкой) Заглушка (колпачок , чтобы закрывать кувшин)

Устроен самовар чрезвычайно просто. Цельный тонкостенный сосуд. Его вертикально пронизывает труба, от топки до конфорки. Через трубу закладывается топливо. У трубы большая поверхность, поэтому вода закипает быстро и температура внутри сосуда поддерживается. Топка прикрепляется к нижней части самовара на некотором расстоянии от поверхности стола. Это обеспечивает устойчивость и пожарную безопасность. Воздух в трубе естественным образом поднимается вверх, что создаёт замечательную тягу в топке. Кран, с помощью которого наливается вода из самовара, расположен на небольшом расстоянии от дна, поэтому взвесь не попадает в чашку.

Вторая половина 19 века.



16. Самовар. Латунь, кость,серебро. Самовары такой, расширенной к низу, как бы, неправильной формы назывались "дулей"




17.Самовар дорожный.Тула. Латунь. Ножки самовара съемные, для того, чтобы его было удобнее перевозить в дорожном сундучке



18. Самовар.Варшава.Латунь, кость.Никелировка,гильоширование.



19. Фонтан. Красная медь, патина.Это сосуд для нагревания или охлаждения вина. В зависимости от необходимости, во впаянную внутрь трубу насыпали лед, или опускали раскаленную гирю.
 

А вот теперь самое интересное - зачем же надевают сапог на самовар? Если топливо или погода оказались сырыми, самовар нужно раздувать. Это можно сделать либо через отверстия в стенках топки, или же так называемым «крестьянским способом»- с помощью сапога, который- то и одевался на трубу самовара. А вообще- то, в деревенских избах трубу самовара соединяют с дымоходом с помощью г-образной трубы, которая и обеспечивает идеальную тягу.

20.Самовар. Тула, латунь, гравировка.



21.Бульотка
Латунь, никелировка
В бульотку наливался уже готовый кипяток и при помощи спиртовки поддерживалась температура.
 

Когда вода начинает закипать, на конфорку устанавливается заварочный чайник. Тяга замедляется. Вода медленно доходит до кипения, заваривая при этом чай.

Существуют самовары, в которых можно приготовить одновременно чай, суп и кашу. В таких самоварах сосуд разделен на несколько отсеков, а блюда готовятся одновременно.

22.Самовар-паровоз. Латунь. На самом деле - бульотка, мог использоваться и как кофеварка. Сзади расположена сахарница.



23. Самовар дорожный.Тула.Латунь. Чайник-самовар.Кострома(?) Красная медь.
 

Если говорить с точки зрения инженерии, то самовар по своему устройству представляет классическую модель твёрдотопливного водонагревателя, объединяющего в себе топку, теплообменник и газоход. А если быть проще, то самовар - это «металлический сосуд для кипячения воды с краном и внутренней топкой в виде высокой трубки, наполняемой углями»

Все гениальное, как всегда просто!