1 балл Merlin 10 января 2010 г. 03:08 #
Завтра с утра начну стряпать...))) Спасибо!!!!
{Ответить}

-3 балла lzb 10 января 2010 г. 08:47 #
да, сациви бы похавать. ну или рецептик с обучающей курвой.
{Ответить}

-1 балл lzb 10 января 2010 г. 11:28 #
а за что мне минус? за то что я жрать хочу штоле?
{Ответить}

-1 балл lzb 11 января 2010 г. 15:10 #
безмозглые товарищи ессно не в курсе, что такое "Learning curve" :)
{Ответить}

putnik-ost 10 января 2010 г. 10:21 #
Ага, все понятно. А то нам на работе молоко за вредность выдают. На неделю - ведро. Не было понимания, как распорядится. Вот и решение. А песенки любые годятся, главное чтоб с "кавказским" акцентом;))))
{Ответить}

волк 10 января 2010 г. 11:19 #
хачу,значит будет)
{Ответить}

MirexMultispeed 10 января 2010 г. 12:21 #
Какие колечки знакомые.
{Ответить}

Кремль 11 января 2010 г. 12:39 #
колечки... а кухня??? кухня - не знакомая??? :(((
{Ответить}

MirexMultispeed 11 января 2010 г. 15:48 #
С точки зрения демонстрации интерьера собенно, на мой взгляд, удался кадр с батареей.
{Ответить}

Shate 10 января 2010 г. 12:35 #
А почему противень надо мукой посыпать именно? В чем фишка?
{Ответить}

lzb 10 января 2010 г. 13:03 #
видела, как на Кавказе лаваши пекут? вот здесь точно такая же система.
{Ответить}

Nataly 10 января 2010 г. 12:52 #
Обожаю хачапури! Обязтельно сама приготовлю :))))
{Ответить}

1 балл Пчела 10 января 2010 г. 13:24 #
Выпекать при температуре 250 градусов, а по времени???
{Ответить}

Kira 10 января 2010 г. 13:33 #
До появления вменяемого румяного цвета. Можно позажаристее подождать, тут на вкус и цвет...
Точное время зависит от самой духовки, если она с конвекцией, то быстрее, обычная подольше. Так что единственный ориентир - цвет.
{Ответить}

Seet 10 января 2010 г. 13:30 #
хачапури по томские, ага... странное грузинское блюдо у вас получилось
а вот рецепт правильного хачапури:
Рецепт слоеного хачапури
Ингридиенты для приготовления хачапури слоеные
Для теста:
1 стакан простокваши
2 яйца
1/4 ч. ложки соли.
Для начинки:
500 г сыра (имеретинский, брынза)
1 яйцо
25—30 г сливочного масла
100-200 г масла.
Рецепт приготовления хачапури слоеные
Замесить тесто, разделить его на 4 равные части.
Каждый пласт смазать вначале теплым сливочным маслом, сложить вчетверо, вновь раскатать, смазать маслом, наложить еще один более тонкий пласт.
Намазать на каждый пласт начику.
Положить сверху такой же пласт меньшего диаметра и защипать края хачапури,
Приготовление начинки.
Сыр освободить от соли (кроме молодого имеретинского), для чего нарезать плоскими ломтями толщиной 1см, положить эмалированную посуду, залить холодной водой, закрыть крышкой и вымочить 2 — 5 ча­сов в зависимости от степени солености сыра.
Затем сыр откинуть на дуршлаг, слегка отжать рукой через марлю и растолочь, подмешивая взбитые яйца и сливочное масло.
Из полученной смеси сформировать шары величиной с крупное яблоко и оставить на 2 — 3 часа «зреть». Разогреть чугунную сковородку, смазать маслом (около 2 столовой ложки на каждый хачапури), положить на нее хачапури швом вниз и выпекать 8 — 1 0 минут на умеренном огне, пока одна сторона не испечется (зарумянится).
Затем перевернуть на другую сторону, смаз ать сверху смесью масла и яиц и продолжать выпе­кать. После выпечки смазать хачапури маслом и подавать горячими.
ибо хачапури изначально слоеный и в состав входит творог и сыр
а тут херня на снежке какая-то

{Ответить}

3 балла Kira 10 января 2010 г. 13:35 #
А я тут не за тем, чтобы хернями меряться. Приготовьте, сделайте фотки и покажите как княжить. А то ваш рецептик тыренностью из интернета (книжки) попахивает.
{Ответить}

putnik-ost 10 января 2010 г. 17:58 #
Кира, не стоит анонимище-теоретик, что бы с ним общатся. Вы все правильно сделали и сказали то же правильно.
{Ответить}

Seet 10 января 2010 г. 13:45 #
ну а ваш от тети грузинки? и что?
про творог:
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Текущая версия (не проверялась)
Перейти к: навигация, поиск
Аджарский хачапури
Хачапу́ри (груз. ხაჭაპური) — блюдо грузинской кухни, представляющее собой лепёшку с сыром.
Название происходит от слов "хлеб" (пури) и "творог" (хачо). Бывает множества видов. Аджарские хачапури пекут в форме лодочки и заливают яйцом. Имеретинские хачапури — круглые. Менгрелские тоже круглые, но сверху покрыты сыром (сулугуни). В Армении выпекают хачапури слоёные в форме конверта или треугольника.[1]
рецепт стырен с: http://cook.fober.net/recipes/cat1-15/rec91.html

{Ответить}

lzb 10 января 2010 г. 13:54 #
я в Сухуме ел слоёные хачапури в форме треугольника. жуть как вкусно, ибо сыра они не жалеют.
{Ответить}

Seet 10 января 2010 г. 13:59 #
в А-Ате ел слоеные у грузинов, кафешка... за уши не оттянешь
{Ответить}

Jess 10 января 2010 г. 17:11 #
Как увидела рецептик, сразу же сделала. Очень вкусно!! Спасибо Вам. Эти нравятся больше, чем слоеные.
{Ответить}

Le Français ord 10 января 2010 г. 18:42 #
И я сделал. Только сыры немного другие. А вместо снежка кефир. Печь у меня конвекционная - получились равномерно румяные и пропеченные. Вкусно!!! Ел хачапури еще в совесткое время в Майкопе и Цхалтубо. Покупал на улице. Фаст фуд в подметки ему не годится! +.
{Ответить}

shrrr 11 января 2010 г. 16:02 #
Действительно, столько народов и столько рецептов в России, а БигМаки лезут во все дыры.
{Ответить}

Арц 10 января 2010 г. 19:51 #
Ждем обещанный рецебт аутентичного сациви.
{Ответить}

Роника 10 января 2010 г. 20:09 #
Слюни потекли. Люблю...
{Ответить}

Vetroks 11 января 2010 г. 11:37 #
Разные хачапури готовила, в том числе и в форме лодочки с яйцом и на сковороде жарила. Думаю что в след.выходные приготовлю по этому рецепту, со снежком. Спасибо!
{Ответить}

Надя Кремль 11 января 2010 г. 12:43 #
Блин! у меня ещё две лепёшки остались... не могу доесть... многовато мы сделали)))
{Ответить}

Amalthea 11 января 2010 г. 15:38 #
Хороший пост! +
{Ответить}

SOLO 12 января 2010 г. 16:41 #
Пост и рецепт понравились. Обязательно сделаю. А в колечках удобно тесто месить?Забьются же им.
{Ответить}

атевс 12 января 2010 г. 16:54 #
что-то дороговато получается, не проще ли купить готовые лепехи, в кафе Сим-Сим вкусно делают?
{Ответить}

Татьяна 22 января 2010 г. 14:30 #
Скажите, какой бывает пресный сыр? (ни разу не сталкивалась)
{Ответить}