Город
www.IKEA-CLUB.ru

www.IKEA-CLUB.ru

Новый сайт: ИКЕА-форум, заказ через сайт, доставка в 3 города.
Подробнее
Большая распродажа!

Большая распродажа!

Более 1500 наименований товаров с 50% скидкой!
Подробнее
 

Фоторецепт: Запеченные драники.




Как разнообразить свой стол и удивить домашних?
Иногда обычное блюдо можно подать совершенно в неожиданом виде.  К примеру обычные драники запечь с начинкой. В белорусской кухне довольно часто встречаются рецепты запекания драников с колбасой или в сметане. Поэтому идея запекать драники это не мое ноухау.

Вот еще одна вариация  на тему  драников. Мне нравиться... попробуйте, возможно понравиться и вам. Итак.
Нам потребуется:
  • картофель - 1 кг
  • яйцо- 1 шт
  • Мука- 3 ст ложки
  • соль
  • раст масло для обжаривания
для начинки
  • грибы в отварном виде примерно - 250 г
  • лук репчатый - 1 шт большая
  • масло растительное для обжаривания
для соуса
  • сметана 20-25% - 250г
  • вода - 50-100 мл
  • чеснок - 3 зубчика
  • сыр твердый - 150г





Трем картофель на мелкой терке, добавляем яйцо,



муку, соль, перемешиваем. Жидкость сливать не надо.



Мелко режем лук,



измельчаем грибы. У меня были варено-мороженые подберезовики. Но можно взять любые: шампиньоны, грузди, сухие предварительно замоченые и запареные...



Теперь обжариваем лук в небольшом количестве масла,



добавляем грибочки...



Одновременно на второй сковороде жарим драничные блинчики с двух сторон . На сковороду наливаем немного масла , разогреваем, накладываем дранье и аккуратно ложкой или лопаткой размазываем по сковороде. Чем тоньше - тем вкуснее.



Выкладываем небольшое количество начинки на край драничного блинчика



Сворачиваем трубочкой



Выкладуваем трубочки в форму для запекания



Готовим соус. Сметану разводим водой до густоты сливок



Сыр трем на мелкой терке.



Часть сыра я положила в соус, а вторую половину оставила для того, чтобы посыпать сверху



Выдавливаем чеснок. Все тщательно перемешиваем



Заливаем соусом форму с трубочками



засыпаем сыром



Запекаем в духовке при температуре 250*С примерно 20 минут, пока не появится вот такая красивая корочка.



Кушать подано. Прошу за стол!




ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!






Источник: своё

Смотрите также:

блюда из грибов блюда из овощей вторые блюда фоторецепт

 

Комментарии:

1 балл K 18 января 2010 г. 13:04 #
Пусть и вредно, но должно быть так вкусно, наверняка! Спасибо! обожаю все, что из картошки!:))
{Ответить}

6 баллов Liebe_Frau Liebe_Frau 18 января 2010 г. 13:11 #
ну вот опять слюнями изошла!!!!!
{Ответить}
 

Dvoe4niza Dvoe4niza 18 января 2010 г. 13:19 #
Вааааах!!!! надо срочно пробовать!!! А почему воду с картошки не сливать?
{Ответить}
 

Марта Марта 18 января 2010 г. 13:33 #
Чтобы блинчики лучше по сковороде растекались, скорее всего.
{Ответить}
 

Shate Shate 18 января 2010 г. 13:34 #
именно так. Если будет сильно густо, то сложнее будет их размазать по сковороде. :)
{Ответить}
 

1 балл Mania Mania 18 января 2010 г. 13:38 #
Вот вкуснятина же!)
{Ответить}
 

1 балл elena 18 января 2010 г. 14:00 #
Колорий столько, что наверное морда треснет.Но и вкусно же тоже наверное!!!
{Ответить}

4 балла Shate Shate 18 января 2010 г. 14:28 #
А если все за раз скушать то и завороток кишок может случиться))
{Ответить}
 

игорёха игорёха 18 января 2010 г. 14:18 #
попробуем
{Ответить}
 

Shate Shate 18 января 2010 г. 14:30 #
По калориям слегка прикинула... за 100% точность не ручаюсь, но на 100г получилось примерно 135 кКалл. А если жарить на сковороде с тефлоновым покрытием, то масла надо будет по минимуму.
{Ответить}
 

snooozer snooozer 18 января 2010 г. 14:51 #
Прэлэстно! Прэлэстно!
{Ответить}
 

putnik-ost putnik-ost 18 января 2010 г. 15:16 #
Интересно +
{Ответить}
 

Irenko Irenko 18 января 2010 г. 15:42 #
супер
{Ответить}
 

Геофизик 18 января 2010 г. 15:43 #
Аппетитно. Наверное тоже самое можно делать и с другими начинками
{Ответить}

Shate Shate 18 января 2010 г. 18:06 #
Конечно можно, фантазируйте. можно и с мясной начинкой сделать
{Ответить}
 

МаЗай 18 января 2010 г. 16:15 #
а переворачиваются блинчики легко? не ломаются? не рвутся?
{Ответить}

Shate Shate 18 января 2010 г. 18:08 #
как ни странно они плотно схватываются и легко переворачиваются. Я переворачивала широкой деревянной лопаточкой.
{Ответить}
 

Mus musculus Mus musculus 18 января 2010 г. 16:36 #
Жрааааааать!
{Ответить}
 

1 балл летучая мышь-убийца летучая мышь-убийца 18 января 2010 г. 17:14 #
клаааассс......два моих любимых продукта - вместе и в самых любимых воплощениях)) обожаю и драники, и грибы))

{Ответить}
 

так 18 января 2010 г. 17:25 #
ничего себе как хитро! драники трубочками!
{Ответить}

Ведьмачка Ведьмачка 18 января 2010 г. 18:14 #
Попробуем сегодня вечерком. Как раз драники хотела сделать. Только я вместо грибов фарш мясной обжарю.. мммм :)
{Ответить}
 

Елеонора Елеонора 18 января 2010 г. 18:36 #
Ая не тру в посленее время картошку на терке, я её в комбайне перемалываю, получается очень мелкая кашица, и драники супер сочные! Как из детсва у бабушки :))) Оболденные:)
Автору, рецепт не обычный можно как нить попролбовать:) только печени капец прийдет после него:))))))))))))
{Ответить}
 

ЛоЛа ЛоЛа 18 января 2010 г. 19:02 #
неужели это вкусно....
{Ответить}
 

Shate Shate 18 января 2010 г. 19:29 #
кому то может быть и не вкусно... кто то на дух не переносит картофель и драники, кто то совсем не есть лука или грибов...
{Ответить}
 

Shate Shate 18 января 2010 г. 19:30 #
не есТ лука или грибов
{Ответить}
 

ЛоЛа ЛоЛа 18 января 2010 г. 19:32 #
нууу....я б тож конечно извращалась...да духовка не работает..
{Ответить}
 

Shate Shate 18 января 2010 г. 19:34 #
а что тут такого извращенного?
К слову изжарить дранье одним блином намного быстрее... вот стоять около плиты меня быстрее изматывает. А тут и время приготовления сокращается.
{Ответить}
 

ЛоЛа ЛоЛа 18 января 2010 г. 19:38 #
я по поводу начинок всяких..
{Ответить}
 

Shate Shate 18 января 2010 г. 19:39 #
может картофель в мундире тогда? ;)
{Ответить}
 

ЛоЛа ЛоЛа 18 января 2010 г. 19:48 #
ммм...а это вариант...
{Ответить}
 

ЛоЛа ЛоЛа 18 января 2010 г. 20:12 #
кстать пользы больше..
{Ответить}
 

Shate Shate 18 января 2010 г. 20:15 #
итак жить скучно, хоть пожрать с удовольствием!))))
{Ответить}
 

ЛоЛа ЛоЛа 18 января 2010 г. 20:18 #
нююю...мож повторюсь...но ем исключительно шоб жить...а не наоборот..)

{Ответить}
 

Сокол Сокол 18 января 2010 г. 19:22 #
Супер!!! Вы, Шейт, превзошли себя!!! Моё любимое блюдо, наряду с окрошкой и курником.
{Ответить}
 

Shate Shate 18 января 2010 г. 19:32 #
Спасибо за комплименты! :)
{Ответить}
 

ma3shka ma3shka 18 января 2010 г. 20:01 #
Белорусская лазанья:)))
{Ответить}
 

Марта Марта 18 января 2010 г. 20:05 #
К слову о лазанье - я бы в круглой форме запекла, не сворачивая рулончиками, а просто - в виде "торта", - меньше мороки.
{Ответить}
 

Аленька 18 января 2010 г. 20:32 #
Спасибо большое вам за рецепт! Пришла с работы и сделала это блюдо любимому мужу, только вместо грибов использовала мясной фарш - отлично и очень быстро!
Кстати, блинчики легко переворачиваются!
{Ответить}

SOLO SOLO 18 января 2010 г. 21:08 #
Какая вкуснота! Сил нет смотреть в 18.00 Бегу домой готовить!
{Ответить}
 

1 балл мира мира 18 января 2010 г. 21:10 #
Добавлю свои пять копеек)) Чтобы конечный продукт был аппетитнее и драничное тесто не синело,я добавляю в него при замешивании ложечку сметаны.
{Ответить}
 

Shate Shate 18 января 2010 г. 23:57 #
совершенно верно, еще от почернения дранья спасает луковый сок... луковку нужно потереть вместе с картофелем.
{Ответить}
 

ДусяМоргунова ДусяМоргунова 18 января 2010 г. 21:27 #
Вкусно наверно. Спасибо хоть на картинках посмотрю. Пооблизываюсь. Готовка не мое. Жалко время тратить на это...
{Ответить}
 

OKCA OKCA 18 января 2010 г. 21:49 #
!!!!!!!!!
Класс. Только не добавляю муку (убивает вкус "дранья"). Но ТАКОЭ - обязательно надо попробовать =)

{Ответить}
 

1 балл саманта саманта 18 января 2010 г. 23:02 #
А я такую фкуснятину делаю с фаршем,помидорами,без лука!
А вместо сметаны развожу соус маги,такой знаете для запекания куриного филе.
Также посыпаю сыром и получается "ням-ням")))
Спасибо автару за на поминание,довно не делала,завтра обязательно порадую своих домашних!
{Ответить}
 

Flower Flower 18 января 2010 г. 23:35 #
Завтра же пойду покупать форму для запекания. Ибо такая красотища-вкуснотища в сковороде или на противне потеряет свой "изюм"!!!
{Ответить}
 

Sensy 19 января 2010 г. 08:48 #
Ну ооооочень вкусно получилось :)
все остались довольны и сыты :) нямииии *))
{Ответить}

КатюшаГ КатюшаГ 19 января 2010 г. 12:47 #
Женечка, спасибо. Уверенна, это действительно вкусно. Обязательно будем пробовать
{Ответить}
 

urgen urgen 19 января 2010 г. 13:09 #
нравиться и понравиться в данном случае пишется без мягкого знака.
Надо же -на фотах даже горизонт не завален.
А где вуаля? Недопонял. Ставлю на вид.
В общем докопаться даже особо не до чего. Потянет.
{Ответить}
 

Shate Shate 19 января 2010 г. 17:41 #
Ну а + где? ;)
{Ответить}
 

Ульяна Ульяна 19 января 2010 г. 18:09 #
+++++++++)))
{Ответить}
 

Shate Shate 19 января 2010 г. 19:20 #
Благодарствую...)
{Ответить}
 

urgen urgen 19 января 2010 г. 18:43 #
плюс от меня заработать нада
Не переживай!Стая ньюфаулендов всегда на посту и плюсоф понаставит
{Ответить}
 

Shate Shate 19 января 2010 г. 19:19 #
мне не надо стаю! Мне надо плюс от Ургена! ;-)
{Ответить}
 

-1 балл юная 20 января 2010 г. 11:47 #
А если не заморачиваться с выпеканием дранников и сырыми слоями выкладывать,все равно ж в духовке запекется...или,типо,вкус не тот?
{Ответить}

Марта Марта 20 января 2010 г. 14:17 #
Думается, всё смешается в кашу, ибо сначала, при постановке в духовку, всё это даст сок и закипит, а уж потом - схватится, причём, скорее всего, края подгорят, а середина останется сырой.
{Ответить}
 

Понедельник Понедельник 23 января 2010 г. 12:28 #
Какая красота! и не сложно. Жаль только, духовки нет...
{Ответить}
 

ленка-голая коленка 26 января 2010 г. 13:28 #
В семье моего мужа есть белорусский рецепт "Бабка" называется.. необходим картофель и жирненькая свинина. Картофель трется на терке, сало вытапливается на нем обжаривается мясо, затем все смешивается и выкладывается в стеклянную форму для запекания и минут на 40 в духовку. Проoе некуда! вкуснятина получается! но кто как любит для меня слишком жирновато! я люблю когда по-постнее мясо!
{Ответить}

1 балл Chelsea Chelsea 28 января 2010 г. 11:49 #
Сделала, немножко промаялась на кухне. ибо не кулинар ни разу... Но мужчина остался доволен, сказал. что это самое вкусное, что я готовила в последнее время. Кстати все отлично переворачивается
{Ответить}
 

 
 



image code

— скажите волшебное слово (или пропишитесь на Городе)

1

февраля 2010

  В Томске

02:50

Безоблачно

-27°С

Prana

МБ


Кулинарные страсти

Подсолнухи

Гурман