 Город |
 Блоги горожан |
 --- |
 Развлечениягорода |
 Знакомства |
|
Сделай покупку на 500 рублей (и больше) и выиграй 2000 рублей!
Совершите покупку в магазине "ДОМ" и выиграйте приз!Подробнее
14 «убийц» на вашей кухне: от ядовитых сковородок до морозилки и чистящего порошка.
Автоклуб
Анекдоты
Блог «Билайн»
Бутерблог на «Радио Сибирь»
Веселые картинки
Город помогает
Городская лирика
Городскоп
День в истории
Интересно
Ищу хозяина!
Киномания
Красота (18+)
Креатив и Реклама
Кулинарные страсти
М + Ж
Музыка
Накипело!
«НАШ ГОРОД» (Новый!)
Папарацци (18+)
Полемика
Путешествия
Случилось
Смешно
Спорт
Томское
Gorodские дела
Учёные из Университета Эксетера заявили, что антипригарные сковородки могут быть вредны для здоровья. Их коллеги назвали ещё 13 потенциальных источников опасности на каждой кухне  1. Тряпки и губки Постоянно влажные, тёплые, пропитанные пищевыми соками и остатками еды — кухонные тряпки и губки являются идеальной средой для разведения бактерий. По подсчётам американских учёных, они содержат даже больше болезнетворных микроорганизмов, чем, например, сиденье унитаза, и при этом постоянно находятся в непосредственном контакте с вашей посудой, а потом и с едой. 2. Недоеденный ужин Согласно рекомендациям американского Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, мясные и рыбные продукты подлежат повторному разогреву только один раз. То есть, если вы налепили котлет, а съели их подогретыми только на следующий вечер — это нормально, но вот доедать то, что осталось уже после этого «следующего» ужина, не стоит. То же самое с заморозкой. Оттаявшую рыбу или даже мороженое нельзя снова пихать в морозилку, ведь пока продукт размораживается, в нём с лёгкостью заводятся микробы и бактерии. Убить непрошенных гостей можно только термически — пожарив или сварив, например, — но вот от температуры в вашем холодильнике какая-нибудь сальмонелла, грубо говоря, даже не почешется. 3. Фабричная упаковка В 2009-м году особая комиссия Евросоюза заявила, что при производстве пластиковой упаковки пищевых продуктов и бытовой химии используются опасные вещества. Сами по себе пластиковые бутылочки и пакеты не представляют особой угрозы, но ежедневные и многократные контакты с ними приводят к гормональным сбоям и другим проблемам со здоровьем, особенно у детей. Так, вещества под названием фталаты повышают у мальчиков продукцию женского гормона эстрогена, бисфенол-А считается канцерогеном, а по мнению некоторых радикальных защитников окружающей среды, ещё и снижает продукцию спермы у мужчин.  4. Микроволновка Никаких доказательств того, что микроволновая печь — не имеющая никаких неисправностей и при условии правильной эксплуатации — может нанести какой бы то ни было вред здоровью, нет. Более того, некоторые исследования показали, что приготовление в микроволновке сохраняет в продуктах больше полезных веществ, чем традиционные методы кулинарии — например, в овощах. Опасность состоит в другом: люди вот именно что не умеют правильно пользоваться современной техникой и зачастую травмируются чисто по глупости. Например, получают ожоги, доставая посуду из печи и не думая о том, что тарелка разогревается вместе с едой. Или обливаются горячим кофе: в микроволовке жидкость может достигнуть точки кипения, но при этом не закипеть в нашем понимании (пузырьки на повехности не образуются). Ну и, кончено, многие забывают, что нельзя ставить в печь закрытые пищевые контейнеры или класть яйца, которые просто-напросто взрываются. Кстати о контейнерах: некоторые из них запрещено подвергать воздействию микроволн, так как они при этом выделяют опасные химикаты. Пометка об этом должна стоять на видном месте на самой коробочке. 5. Тостер По статистике, несколько сотен человек по всему миру ежегодно умирают от... тостеров. Для сравнения: количество смертей в зубах акул составляет 8-9 случаев в год. Что же делает этот незамысловатый прибор опаснее морской хищницы? Наличие открытых электрических элементов в конструкции, говорят учёые. При застревании готового хлеба в приборе незадачливые пользователи часто пытаются достать его, подцепив кончиком ножа, и тут же становятся жертвами удара током. На самом деле, это один из самых распространённых видов домашних происшествий на «цивилизованном» Западе. 6. Фритюрница Это приспособление — самый нелюбимый американскими травмотологами кухонный атрибут. У нас фритюрницы не столь популярны, но, на самом деле, любая открытая сковорода с большим количеством масла так же опасна. Брызги раскалённого жира часто становятся причиной ожогов и повреждений глаз, плюс в процессе повторного разогрева масла в нём образуются опасные химикаты, способные спровоцировать рак и сердечно-сосудистые заболевания. 7. Пищевая плёнка Как показали несколько исследований американских врачей, отдельные виды пищевых плёнок и контейнеров могут содержать вещества, вызывающие гормональные перепады и даже рак. Ещё в начале 90-х одно из подобных изысканий выявило наличие фталатов в пище, хранящейся в специальной плёнке, а также в составе пластиковых контейнеров, предназначенных для еды. Впрочем, ряд других исследований дали обратные результаты, и точка в этом вопросе не поставлена до сих пор. Чтобы не рисковать лишний раз, врачи советуют использовать традиционные стеклянные контейнеры и обёрточную бумагу вместо плёнки.  8. Холодильник Если холодильник у вас набит под завязку, а разные виды продуктов хранятся буквально друг на друге, ваши шансы на пищевое отравление очень высоки. Готовые блюда могут «подхватить» каких-нибудь бактерий от сырых овощей или мяса, а многие соусы и напитки вообще не выдают признаков «подпорченности». Например, определённые сорта йогуртов и мороженого (например, шоколадное или персиковое) содержат настолько сильные ароматизаторы, что могут показаться «очень даже ничего», хотя на самом деле давно пропали. Такие продукты лучше не хранить в дверце холодильника и употреблять в течение 2 дней с момента вскрытия упаковки. 9. «Заморозка» Многие зря чересчур полагаются на «долголетие» замороженных продуктов и готовы употреблять их спустя несколько месяцев, а то и лет (!) после покупки. Между тем большинство замороженных овощей хранятся не долее 3-4 недель, морепродукты — и того меньше. При этом, по истечении срока годности еды вы даже не заметите, что она на самом деле «пропала»: при низкой температуре бактерии проявляют не такую бурную деятельность и могут не отразиться на цвете или запахе продукта. Зато, как только попадут к вам в рот, смогут «развернуться» на полную катушку. 10. Пестициды Польза от органофосфатов, применяемых при выращивании фруктов и овощей, пожалуй, перевешивает все возможные риски. Но это не отменяет того факта, что они не должны попадать к вам в желудок. Для этого достаточно тщательно промывать всё, что собираетесь съесть, и особенно внимательно относиться к зелени и листовым овощам: прочистить и освободить от химикатов каждый листик и стебелёк очень сложно.  11. Антипригарные сковородки Перфторокаприловая кислота, найденная в составе некоторых антипригарных покрытий, также используется для производства тканей, мебельной обивки и даже пищевой упаковки, обладающей водоотталкивающими свойствами. По последним данным, кислота способна провоцировать нарушения функции щитовидной железы. 12. Чистящие средства Отбеливатели и полироли наиболее опасны, так как могут вызвать ожоги, раздражения глаз и даже дыхательных путей. Но хуже всего то, что они вступают в химические реакции с некоторыми другими чистящими средствами — например, с содержащими аммиак, перекись водорода или кислоту. В результате образуются ядовитые газы, а иногда и взрывчатые или горючие вещества. 13. Антибактериальные средства Массовая боязнь микробов и одержимость различными антибактериальными гелями начались на Западе в последние 10-15 лет. Да, с одой стороны, тщательная уборка и чистка всех домашних поверхностей вам не повредит — особенно в период буйства гриппа и другой заразы. Но, в то же время, если вы переусердствуете и окунёте в какой-нибудь гель посуду, ножи или разделочные доски — отнюдь не пищевые вещества могут попасть в вашу еду. Например, один из основных компонентов многих антибактериальных средств триклозан показал способность вызывать гормональные сбои в экспериментах с животными. 14. Шкафчик под раковиной Именно здесь большинство из нас хранят весь свой кухонный химический арсенал. А ведь дверца так легко открывается и так близко расположена к полу — любой, даже полуторагодовалый малыш сможет залезть внутрь, исследовать всё содержимое и даже попробовать его на вкус. Так что если в доме есть маленький ребёнок, оборудуйте шкафчик специальными петлями безопасности или упругой ручкой и никогда не оставляйте какие-либо чистящие порошки в доступном для детей месте. По материалам "Daily Mail". Источник: www.aif.ru Комментарии:
)^6
25 января 2010 г. 13:26 #
Ну здравые мысли здесь есть все-таки! Инженер по ТБ был бы доволен! {Ответить}
2 балла
j
25 января 2010 г. 13:35 #
Безопасные и экологичные альтернативы бытовой химии Много альтернатив токсичным химическим средствам хранят старые календари, книги по домоводству, журналы... Мытье посуды Прекрасным безвредным моющим порошком является обычная сода. Если в остатки мыла, залитые горячей водой, добавить пищевую соду, получим универсальную моющую жидкость — не только для мытья посуды. Для усиления эффекта можно добавить небольшое количество уксуса. Применяется во всех случаях, что и «обычное моющее средство». Можно применить для удаления жира такой подручный адсорбент, как спитой чай. Летом на даче можно растворить жирную копоть сжатой в руке гроздью ягод бузины. Обезжирит и продезинфицирует посуду и заваренная полынь Стирка Этот стиральный порошок (из книги «Рецепт чистой планеты») можно использовать не только при ручной стирке, но и в самой дорогой и современной стиральной машине. Дарим его рецепт аллергикам, родителям маленьких детей, всем, на кого неблагоприятно воздействуют заводские стиральные порошки. А также всем, кто не хочет загрязнять природу — в особенности если речь идет о дачной стирке рядом с огородом, либо на речке. Чтобы приготовить экологически чистый стиральный порошок, смешайте 250 мл натёртого мыла, 125 мл моющей соды, 125 мл буры (натрия тетраборат). Храните всё в специальной коробочке. Перед стиркой добавьте в воду в вашей стиральной машине 125 мл этой смеси. Добавив винный уксус (125-250 мл) при полоскании, можно избавиться от всех остатков мыла и смягчить ткань. Из белизны ткани реклама делает центральную проблему жизни. В скобках заметим, что ткань, после применения отбеливателя, содержащего хлор, конечно, выглядит очень белой, но вряд ли остатки отбеливателя в ткани, пусть их и не видно – признак настоящей чистоты. А вообще, отбеливать можно и без хлора. На 10 литров горячей воды можно добавить 2 столовых ложки перекиси водорода и 1 столовую ложку нашатырного спирта. Проверьте и такой совет: «Белые носки, гольфы лучше отстирываются, если их предварительно замочить на 1-2 часа в воде, в которую добавлены 1-2 столовых ложки борной кислоты». Стирать в мягкой воде проще. Смягчить жёсткую воду можно добавлением соды или нашатырного спирта. Как сделать более эффективной процедуру замачивания? Обеспечить минимум жидкости и максимум пены. Например, положить намоченную в горячей воде и намыленную вещь в полиэтиленовый пакет, практически без воды. Как избавиться от пятна? Можно взять реактивы с кухонной полки или даже прямо с обеденного стола. Растворителями-кислотами служат уксус, лимонный сок, капустный рассол; адсорбентами, впитывающими в себя грязь и удаляющимися вместе с ней — соль, крахмал, спитой чай... На свежее пятно от ягод, вина, кофе, чая, варенья густо посыпьте адсорбент, который всегда под рукой — поваренную соль. Соль тут же начнет впитывать жидкость, снижая концентрацию загрязнения в волокнах ткани. Можно сменить соль, насыпать новую порцию. И как только кончилась трапеза — отстирать пятно горячей водой. Последствия сведены к минимуму. А вот свежие пятна крови горячей водой не отстирывают — белок свертывается, прочно связываясь с тканью. Лучше всего ткань и со свежим, и с застарелым пятном крови (не только крови! любого белкового загрязнения, например, какао, а также использованные носовые платки) замочить в элементарном растворе — на литр холодной воды столовая ложка соли. Белковые вещества растворяются в такой слабосолёной воде. А потом — легко отстирать ткань в тёплой воде с обычным хозяйственным мылом. Для удаления пятен жира, можно использовать сухой порошок мела или сухой тальк. Свежее пятно посыпают тальком с лица и изнанки, покрывают чистой бумагой и прижимают грузом, а на другой день вещь тщательно выбивают и чистят. Даже в химчистку не примут вещь, испорченную жевательной резинкой. Здесь надо обратиться к физике, а не к химии. Приложите к запачканному месту кусочек льда и подержите. Затвердевшие следы жевательной резинки отделятся легко. Нужны ли «спецсредства», чтобы махровые халаты, полотенца стали пушистыми? После стирки их можно подержать в, опять же, подсоленой воде и не гладить. Уборка Окна легко вымыть с помощью нашатырного спирта или столового уксуса, разбавленного водой в соотношении 1:5. Жидкость можно разбрызгать по стеклу, а потом стекло очистить старыми газетами. Окна моют не под прямыми солнечными лучами. Почистить ковёр и освежить его краски поможет спитой чай. (Сначала ковер тщательно вычищают пылесосом). Просто рассыпьте влажный чай по поверхности ковра, а потом сметите его куском поролона. А после чистки ковра тампоном с кислой капустой, его ворс приобретает свежий блеск и мягкость. Для чистки покрытых белой эмалью поверхностей газовых плит, холодильников, а также предметов из нержавеющей стали, прекрасно служит пищевая сода. Только чистить надо сухие поверхности с помощью сухой тряпочки. Нередко на стенках раковины или ванны образуются сероватые или желтоватые пятна. Это отложения минеральных солей, содержащихся в воде. Они очень твёрдые — не отскоблить. Но с ними легко справится растворитель, который наверняка найдётся на полке. Положите на загрязнённое место тряпочку, смоченную в уксусе, и через полчаса отложения легко смоются. Ржавые пятна на стенках раковины оттирают густой кашицей — смесью поваренной соли со скиКозёлом. Если добавить к раствору из остатков мыла нашатырный спирт, получится отличное средство для мытья крашеного пола, дверей, оконных рам и других окрашенных масляной краской поверхностей. Небольшое пятно от шариковой ручки на клеёнке, пластике ототрите слегка смоченной в воде головкой спички. Капли воска от свечей, застывшие на полированной мебели, осторожно снимают кончиком нагретого в кипящей воде столового ножа. След можно оттереть. Кожаную обивку мебели, кожаные пояса, перчатки освежит взбитый яичный белок, если его нанести шерстяной тряпочкой и растереть. {Ответить} 
мира
25 января 2010 г. 13:40 #
Я тоже довольна)) Впрочем, мое первое образование не дает мне об этом забывать)). И напрасно мужчины злорадствуют - если хозяйка в доме не заботится о здоровье близких, через обычные бытовые "мелочи" она может запросто свести его "на нет". А многим сегодняшним молодым мамочкам, я думаю, будет нелишне еще раз об этом прочитать. {Ответить}
..
25 января 2010 г. 13:49 #
особенно про тефлоновую сковородку-фу-кака! Микроволновка-убийца иммунитета у детей! Для мяса и всего другого должны быть разные доски! Феэри не смывается с посуды! {Ответить} 
Бабуся
25 января 2010 г. 13:53 #
Для малых деток посуду можно мыть только порошком горчицы или содой. Микроволновкой точно лучше не пользоваться, если возможность есть. {Ответить} 
Свирепый Гарри
25 января 2010 г. 14:05 #
" Микроволновкой точно лучше не пользоваться, если возможность есть . " -- Ты что же бабуля прогресс хочешь остановить ? Сама то вона - компьютером пользуешься . Даже в аватарке видно ... {Ответить}
Бабуся
25 января 2010 г. 14:13 #
Вот не доверяю я ей и все тут, что-то она страшное с продуктами за 5 сек делает, ну её к лешему )) {Ответить}
ВоВа
25 января 2010 г. 14:41 #
Ндааа... вот отсюда и сплетни о ее вредности. Не волнуйтесь, никаких инжекций радиоактивных элементов в пищу не происходит. {Ответить}
7?
25 января 2010 г. 14:56 #
радиоктивных элементов нет, нохаос в структуру пищи она точно вносит! {Ответить}
1 балл
Гость
25 января 2010 г. 14:43 #
Большую часть домашней уборки делаю салфетками из микроволокна - и никакой химии, с окнами так вообще много лет уже головной боли нет. {Ответить} 
Городской
25 января 2010 г. 14:50 #
Простите, а как окна и салфетки связны между собой??? {Ответить}
Гость
25 января 2010 г. 15:01 #
Напрямую :) Беру салфетку, чистую воду и все. Влажной салфеткой протираем - и никаких разводов, и химию нюхать не приходится. {Ответить}
Бабуся
25 января 2010 г. 15:05 #
Каждая микроволновая печь содержит магнетрон, который преобразует электрическую энергию в сверх-высокочастотное электрическое поле частотой 2450 Мегагерц (МГц) или 2,45 Гигагерц (ГГц), которое и взаимодействует с молекулами воды в пище. Это можно себе представить следующим образом: молекула воды, когда к ней приложено электрическое поле, всегда стремится сориентировать себя вдоль поля, подобно тому, как стрелка компаса стремится установиться вдоль магнитного поля Земли. Однако, в поле сверхвысокочастотной электромагнитной волны направление электрического поля меняется с очень высокой частотой (более миллиарда раз в секунду), и молекуле приходится постоянно вращаться. Микроволны «бомбят» молекулы воды в пище, заставляя их вращаться с частотой в миллионы раз в секунду, создавая молекулярное трение, которое и нагревает еду. Это трение наносит значительный ущерб молекулам пищи, разрывая или деформируя их, создавая структурную изомерию. Изомерия (от изо... и греч. méros - доля, часть) химических соединений, явление, заключающееся в существовании веществ, одинаковых по составу и молекулярной массе, но различающихся по строению или расположению атомов в пространстве и вследствие этого по физическим и химическим свойствам. Такие вещества называются изомерами. Проще говоря, микроволновая печь вызывает распад и изменения молекулярной структуры продуктов питания в процессе излучения. *** Так что уж лучше на костре, либо в русской печи, потом на газе, следом электро плита, а если совсем уж дело дрянь- и микроволновка пойдет, что ж делать то, если кушать хочется! Главное - без фанатизма! {Ответить} 
Alex098
25 января 2010 г. 15:20 #
Бабуся, то, что вы написали, ни каким боком не относится к физике, электронике, химии... впрочем, дело ваше, однако хочу заметить, что МВ весьма удобная вещь, уже лет 10 как не пользуюсь плитой для разогрева пищи... {Ответить}
Бабуся
25 января 2010 г. 15:35 #
Каша из пакетиков тоже удобно, однако ж из цельного зерна, да на молочке, с маслицем..ммм намного вкуснее и полезней! {Ответить}
Леонтий
25 января 2010 г. 22:28 #
Бабуся напустила туману. На самом деле речь должна идти просто о тепловом воздействии, которое действительно оказывае т влияние на структуру и свойства органических объектов. Но как раз в продуктах, приготовленных в микроволновке, лучше сохраняются витамины, поскольку время воздействия высокой температуры меньше, чем при варке и жарении. В то же время тепловой удар при быстром нагреве очень надежно убивает микробы. {Ответить} 
скептик
26 января 2010 г. 20:40 #
любая термическая обработка (варка , жарка,парка,и пр. )является процессом разложения химической структуры продукта ,а зажаривание к тому же ведёт к сильной ,неравномерной коагуляции продукта с образованием активных радикалов.-написано не так красиво как у вас про микроволны ,но по сути вещи значительно более вредные для здоровья чем гипотетические "изменения молекулярной структуры продуктов питания в процессе излучения." p.s. механизм согревания солнечным светом очень похож на описанный вами выше с небольшими вариациями в деталях , так чтоже с солнцем? {Ответить}
Бабуся
25 января 2010 г. 15:07 #
Микроволновки небезопасны для детей! Некоторые из аминокислот L - пролина, входящие в состав молока матери, а также в молочные смеси для детей, под воздействием микроволн преобразуются в -d изомеры, которые, считаются нейротоксичными (деформируют нервную систему) и нефротоксичными (ядовитыми для почек). Это беда, что многих детей вскармливают на искусственных заменителях молока (детское питание), которые становятся ещё более токсичными с помощью микроволновых печей. {Ответить}
3 балла
john
25 января 2010 г. 15:08 #
В очередной раз британские ученые из университета Эксетера провели серьезную работу: доказали отсутствие мозга у европейцев. Лезут в тостеры с ножами, в сковородку глазами, горячую посуду руками. Едят моющие средства и доедают дома объедки. Не закрывают от детей розетки с дверцами шкафов. Ужос какой-то. {Ответить}
1 балл
мужчина
25 января 2010 г. 15:16 #
Живой огонь лучше микроволновки, так же как живая женщина лучше резиновой! Но за неимением оной... {Ответить}
Nikolenko
25 января 2010 г. 18:24 #
Японцы очень бережно относятся к своему здоровью,а микроволновками пользуются уже не один десяток лет. Я тоже уже несколько лет пользуюсь салфетками из микрофибры. Это резко сократило количество химии в доме и в разы уменьшило время на уборку. {Ответить}
2 балла
KocTuK
25 января 2010 г. 19:05 #
Про холодильник правильно написано 8) как в анекдоте: Большинство пищевых отравлений начинается со слов "Да чо ему сделается в холодильнике!" ;) {Ответить}
ural
25 января 2010 г. 23:25 #
Странно, что не упомянули опасность не смыва с посуды поверхностно-активных веществ(ПАВ) из состава средств для мытья посуды типа "AOS" или виллобаджимойки. {Ответить} 
IceLe
26 января 2010 г. 09:10 #
Вооот, а как мыть посуду, так сразу придумают тысячу причин, чтобы её не мыть, а если мыть, то приходится использовать все средства, чтобы быстрее все сделать и посуда была чистой. А дети и раньше вместе с химией росли, живы же. {Ответить} |
|
|||||||
![Def[DSGhost]](/i/upic/38440.gif)
Дурдом!
.
Давайте все дружно переселимся в экологически чистые пещеры.
.
Ох не зря придумана поговорка, что сдуру можно и ... сломать.
{Ответить}