Город |
Блоги горожан |
--- |
Развлечениягорода |
Знакомства |
Сделай покупку на 500 рублей (и больше) и выиграй 2000 рублей!
Совершите покупку в магазине "ДОМ" и выиграйте приз!Подробнее
«БлинирОванная» курица
Автоклуб
Анекдоты
Блог «Билайн»
Бутерблог на «Радио Сибирь»
Веселые картинки
Город помогает
Городская лирика
Городскоп
День в истории
Интересно
Ищу хозяина!
Киномания
Красота (18+)
Креатив и Реклама
Кулинарные страсти
М + Ж
Музыка
Накипело!
Папарацци (18+)
Полемика
Путешествия
Случилось
Смешно
Спорт
Томское
Gorodские дела
или просто курица фаршированная блинами ) Использовалось: Курица - 1 шт. крупная Грибы - 400 гр. шампиньоны резаные Луковица - 1 шт. крупная Петрушка - по вкусу Сыр - 200 гр. (в данном случае "Гауда") Сметана - 2 ст.ложки Соль, перец, масло растительное Для блинов: Молоко - 400 мл. Яйца - 2 шт. Мука - 1-1,5 стакана Сахар - 0,5 ст. ложки Соль - 0,5 ч. ложки Масло раст. - 3 ст.ложки ![]() Лук режим и обжариваем с грибами до золотистого цвета. ![]() Добавляем сметану, соль, еще 5 минут жарим, убираем остывать ![]() С курицы снимаем кожу, аккуратно, оставляя периферийные участки тела на месте (суставы в ногах, попку и крылья). Мясо отделяем от костей. Примерно так (см. ниже) ![]() Куриное мясо перекручиваем (можно мелко нарезать), смешиваем с грибами, тертым сыром и измельченной петрушкой, солим, перчим. ![]() Вот такая кеся-меся должна получиться ))) ![]() Замешиваем тесто на блины и жарим их. 2/3 полученного фарша распределяем на блины и заворачиваем трубочками ![]() Блинными трубочками начиняем курицу. (Для ног я сворачивала блины в форме конуса). Оставшимся фаршем выравниваем неровности. ![]() Кожу закрепляем шпажками (можно зашить). ![]() Выкладываем на лист, смазанный маслом, солим, запекаем в духовке 1 час при 180 С ![]() На гарнир я подала запеченную картошку. ![]() P/S/ Вид изнутри (Фотка смазана т.к. руки от голода тряслись :)) ![]() Источник: мои золотые руки :) Комментарии:
4 балла
Настена
28 января 2010 г. 11:35 #
Вот это талантище!!! Это как это от курочки одну шкурку оставили...непонятно:))) {Ответить}
2 балла
Валерка
28 января 2010 г. 17:07 #
поддерживаю, неплохо было бы увидеть на городе подробную инструкцию по отделению шкурки) {Ответить}
HaN
28 января 2010 г. 11:37 #
мощно ) питательно и, наверняка, вкусно ) интересный вариант галантина :) {Ответить}
Kalira
28 января 2010 г. 11:43 #
Ну нельзя такое постить в рабочее время. Это не гуманно!!! п.с. рецепт в избранное. как будет какой-нибудь праздник, попробую приготовить. Спасибо. {Ответить}
Mus musculus
28 января 2010 г. 11:53 #
Ну это просто антигуманно!!!! Жрать-то хочется! Автор просто кулинарная беспредельщица, это же неприкрытый пищевой разврат! На день рождения надо будет самовыразиться подобным образом... {Ответить}
2 балла
Надежда
28 января 2010 г. 11:55 #
Автору рецепта - СЛАВА и моё уважение! Елеонора, Вы пишете, что "Это ж сколько возни". Позволю себе с Вами не согласиться: это ж сколько ЛЮБВИ к своим близким, для которых это готовилось, сколько ТВОРЧЕСТВА! БРАВО! Обязательно в субботу приготовлю! Спасибо за рецепт! {Ответить}
Elena
28 января 2010 г. 12:07 #
Елена!!!!! Просто слов нет, и что интересно сподвигает людей на такие подвиги? Любовь к мужу? Свободное время? Расскажите!!! {Ответить}
Gandg
28 января 2010 г. 12:26 #
все в совокупности + неизрасходованный творческий потенциал )))) {Ответить}
Vanilla Ice-Ice Baby
28 января 2010 г. 12:10 #
ЛЕНА! да ты просто умничка!!!! прям слюнки потекли))) {Ответить}
Torrch
28 января 2010 г. 12:10 #
Красотища,только вот кожицу так окуратно снять наверное не просто.Но очень хочется попробывать!!! {Ответить}
Gandg
28 января 2010 г. 12:26 #
кожа снимается легко, главное не делать этого с длинными ногтями))) {Ответить}
наташа
28 января 2010 г. 12:36 #
своеобразная вариация на тему слоеного русского пирога "КУРНИК". Ингредиенты те же самые, но мороки намного больше. на вкусовых качествах отразится вряд ли. но выглядит привлекательно! {Ответить}
Gandg
28 января 2010 г. 12:51 #
не соглашусь с Вами, в курник, помимо прочего, идет еще песочное тесто, отварной рис, отварное яйцо (что очень разительно меняет вкусовые качества. Мороки же с курником никак не меньше. {Ответить}
Dvoe4niza
28 января 2010 г. 12:49 #
ААА!!!! Какое чудо!!! Блин, жалко, у меня руки не на столько пока золотые)) Надо мужа попросить сделать... {Ответить}
D`аnna
28 января 2010 г. 13:05 #
Очень интересненько, обязательно надо будет попробовать сделать. Ни у кого такого блюда не едала) Лен,спасибо. {Ответить}
В.Денцов
28 января 2010 г. 16:06 #
Зачем фаршированными блинами фаршировать курицу?Или всё возможное вы из просто курицы уже перепробовали?Какая-то псевдорусская(с блинами) псевдокухня.Попробуйте просто рулет из курицы.Это когда из блюда на фото 6 заворачиваем рулетом в шкуру курицы и готовим далее(запечь или зажарить).Даже без грибов.Зачем утяжелять блинами и грибами диетическое мясо курицы? {Ответить}
5 баллов
Gandg
28 января 2010 г. 16:23 #
А ведь проще вообще не заморачиваться и пожарить картохи)))))))))) {Ответить}
Alex098
28 января 2010 г. 16:19 #
после нормального обеда можно поставить +1, на захлебываясь слюной... однако, диетчики должны обойти этот пост, ибо удержаться не возможно... {Ответить}
Леночка на Мазде
28 января 2010 г. 16:42 #
сижу вда часа думаю как так почистить курицу. вспомнился тут же фильм: джули и джулия готовим счастье по рецепту, где высшим пилотажем было почистить 9или покрашить) утку! {Ответить}
1 балл
летучая мышь-убийца
28 января 2010 г. 17:19 #
что-то я не в тему (или в тему) вспомнила, как однажды куриное мясо крутила на мясорубке, а кожу с окорочков сняла и она просто в отдельной мисочке стояла за ненадобностью. отвернулась на 5 секунд - кошка совершила диверсию)) только ступила и вместо миски с мясом сунулась в миску с кожей, схватила за краешек и поволокла:))бежит - окромный клок куриной кожи под ногами путается, кошка на нем же скользит, но из зубов не выпускает:)) жаль - такое геройство и ради какой-то кожи)) а может она хотела фаршированную куру сделать?...)) {Ответить}
алька
28 января 2010 г. 17:35 #
наверняка все это очень вкусно но зачем же ещё и картошку ?тут уже и без неё много чего хватает курица,грибы,сыр,сметана,блины...помоему перебор ) {Ответить}
Gandg
28 января 2010 г. 17:55 #
А я и не для Вас готовила, а для своих обжор, которым это перебором не кажется (еще на первое был гороховый суп с копченостями, а на десерт ягодный пирог, но он уже плохо пошел:))) {Ответить}
алька
30 января 2010 г. 16:35 #
о боже, ни за что не поверю, что ты такое готовила на обед просто так.. одна кура готовится 3 часа, а ты ещё и пирожочек и супец сварганила... да чтож у тебя за обжоры такие дома???? нибось первый раз приготовила такое блюдо и то, к др мужа. а по будням пельмеши+яишенка. не обижайся) {Ответить}
Совунья
28 января 2010 г. 18:51 #
Лена! ты меня провоцируешь! щас же фантазия разыграецца:))))) {Ответить}
SOLO
28 января 2010 г. 20:19 #
Круто! Явно вкусно! Не только приготовили, но и запостили +++ {Ответить}
ME4TAющая
28 января 2010 г. 20:59 #
Классный рецепт! Спасибо! Я по случаям фарширую так ножки куринные (грибы, майонез, грецкий орех-мясо ножки). Кожа и правда легко отдерается, но процесс не из быстрых... А вот чтоб цедую курочку-прям умничка! Обязательно попробую! {Ответить}
Alisa
28 января 2010 г. 21:47 #
Слава золотым рукам! где б себе такие взять? остается судоржно сглатывать слюну и плестись восвояси. {Ответить}
В.Денцов
29 января 2010 г. 00:47 #
Gandg,Вы и вправду думаете,что чем заморочнее,тем вкуснее?По-моему, просто обжиралово.Вы сами придумали это блюдо?Попробуйте придумать четыре фаршировки в одном блюде. {Ответить}
Gandg
29 января 2010 г. 11:12 #
Рецепт придумала не сама. Не могу понять, Вас лично, чем-то задел этот рецепт, что за воинственный настрой, да если потребуется, я хоть тридцать фаршировок в одном блюде сделаю, люблю удивлять и радовать своих мальчиков. PS Это блюдо действительно вкусное! {Ответить}
Юлия
3 февраля 2010 г. 00:10 #
Супер! Блинчики такой вкус преобритают! Просто "Ням"!!!! Спасибо автору! Мой муж раз в год готовит ужин и сегодня удивил меня вот такой курочкой! Я сама очень люблю вкусно готовить и вкусно поесть, заценила!!! страничка случайно открыта оказалась... СПАСИБОчки! {Ответить} |
Кулинарные страсти
Gandg
Oksana
вкусно
вторые блюда
выпечка
горячие блюда
Еда
здоровое питание
Здоровье
история
кулинария
Кулинарные страсти
культура
курица
кухни мира
Охота
пост
праздники
Рецепты
фоторецепт
|
|||||||























нууу Ленкааа.....
ничо ничо...скоро весна )))
{Ответить}