Вафли в электровафельнице

Amalthea | 7 марта 2010 г. | Кулинарные страсти | 5636 просмотров | 20 баллов ?

В детстве очень любила вафельные трубочки, но сама их ни разу не готовила. И вот пару недель назад купила электровафельницу, нашла в интернете несколько рецептов.

1 рецепт

Вафли «Классические»

Ингредиенты (рис. 1.1):

Яйцо – 3 шт.

Сахар – 1/2 стакана

Слив. масло (растопить) – 120 гр.

Отделяем желтки от белков (рис. 1.2), взбиваем белки в пену (рис. 1.3) , смешиваем масло с сахаром, все перемешиваем с мукой до консистенции густой сметаны (рис. 1.6). Протираем электровафельницу подс. маслом (рис. 1.7) и начинаем печь (рис. 1.8) вафли. Выпекаем вафлю до тех пор, пока не перестанет идти пар из вафельницы (около минуты) (рис. 1.9). Достаем блинчик и сразу сворачиваем трубочкой, иначе придется  кушать крошки. Первая вафля готова (рис. 1.10)!

Получилось довольно вкусно, рассыпчато.
 

2 рецепт

Вафли «На сметанке»

Ингредиенты (рис. 2.1):

Яйцо – 3 шт.

Сахар – 3 ст. л.

Сметана (очень густая) – 3 ст. л.

Мука – 1/2 стакана

Взбиваем отдельно сметану с сахаром и белки (рис. 2.2), добавляем просеянную муку (рис. 2.3)  и выпекаем. 

3 рецепт

Вафли «Хрустящие»

Ингредиенты (рис. 3.1):

Яйцо – 1 шт.

Сгущенное молоко – 1/2 банки

Масло слив. – 100 гр.

Крахмал – 1/2 стакана

Мука – 1/2 стакана

Сода – на кончике ножа

Взбиваем яйца, добавляем сгущенное молоко, крахмал  (рис. 3.3), размягченное масло (рис. 3.4). Все перемешиваем (рис. 3.5-3.6). Начинаем выпекать вафли.

Вафли «Нежные»

Ингредиенты (рис. 4.1):

Яйцо – 3 шт.

Сахар – 3 ст. л.

Слив. масло (растопить) – 100 гр.

Сливки – 2 ст. л.

Мука – 4 ст. л.

Как обычно замешиваем тесто (4.2-4.5) и выпекаем вафли.

Вафли «Кефирные»

Ингредиенты (рис. 5.1):

Кефир – 1 стакан

Подсолн. масло – 2 ст. л.

Соль – 1/4 ч.л

Сода – 1/2 ч. л.

Разрыхлитель теста – 1/2 ч. л.

Мука – 5 ст. л.

Смешиваем ингредиенты (5.2-5.5) и выпекаем вафли.

Смотрите также:

вафли трубочки электровафельница

Комментарии:

3 балла OKCA 7 марта 2010 г. 18:49 #
Не пост, а целое исследование. Это ж сколько труда в пост вложено!
И очень качественно. И вкусно несомненно!
С уважением, +1
{Ответить}

 

Ленуська 7 марта 2010 г. 19:39 #
Спасибо за вафельки!!!!!!!! ++++++++ Молодец!
{Ответить}

 

Sir Man 7 марта 2010 г. 20:22 #
А-БА-ЖА-Ю!!!
ВкусняЦЦкая весЧь, с детства!
{Ответить}

 

Лиса 7 марта 2010 г. 20:30 #
Вот это целый клад!Сколько раз собиралась испечь вафли,а рецепты теста были безвозвратно утеряны!И стоит вафельница на полке...Спасибо автору,будем печь вафельки!
{Ответить}

 

Valkiriya 7 марта 2010 г. 20:32 #
Подскажите где можно приобрести вафельницу?и во сколько это обойдётся?
{Ответить}

 

Amalthea 7 марта 2010 г. 21:47 #
Большой выбор был в магазине на Лыткина 3а, цены от 800 р. до 1200 р. Я покупала там 2 недели назад, с тех пор выбор значительно уменьшился.
{Ответить}

 

КатюшаГ 7 марта 2010 г. 20:40 #
Машенька, ты как всегда на высоте, много ++++++
{Ответить}

 

Amalthea 7 марта 2010 г. 21:47 #
Спасибо! Но до тебя, думаю, мне далеко :-)
{Ответить}

 

Бельчонок 7 марта 2010 г. 20:47 #
а я просто обожаю мягкие вафли.. со взбитыми белками внутри... еххх, электровафельница - мечта моя..
{Ответить}

 

Марта 7 марта 2010 г. 20:49 #
Очень люблю добавлять в тесто корицу. ММм, какой аромат! из вафель можно сделать экспресс-тортик для детей. не сворачивая в трубочки, перемазываем лепёшечки сгущёнкой и пересыпаем молотыми обжаренными орехами (любыми), даём пропитаться - вуаля! дети почитают сие уже за пирожное, впадают в восторг.
{Ответить}

 

ip027 7 марта 2010 г. 21:25 #
эх...нет у меня эдектровафельницы...( пригасите кто нибудь на вафли)))
{Ответить}

 

1 балл Софка 7 марта 2010 г. 21:26 #
а я незнала что есть столько рецептов,спасибо
{Ответить}

 

1 балл di5temper 7 марта 2010 г. 21:35 #
Диаграмма, конечно, порадовала! :)
{Ответить}

 

Valkiriya 7 марта 2010 г. 21:44 #
Nika,спасибо за информацию:)
{Ответить}

 

Shate 8 марта 2010 г. 14:05 #
Шедевр!
{Ответить}

 

Valkiria 8 марта 2010 г. 21:33 #
А мы ещё водку в тесто добавляли - чтобы больше хрустели :) Хотя я сама люблю мягкие вафли, а ещё промазать их вареной сгущенкой горячие, а потом уже свернуть)
{Ответить}

 

Cometa 9 марта 2010 г. 12:59 #
Тоже хочу купить вафельницу, наверно на днях приобрету и воспользуюсь вашими рецептами.
{Ответить}

 

Amalthea 9 марта 2010 г. 13:09 #
2 недели пекла, фотала и ела :-)
1-й и 3-й рецепт перепроверяла, не могла понять, что мне больше нравится.
{Ответить}

 

1 балл Ма-Зай 9 марта 2010 г. 22:01 #
респект и * за научный подход)))
{Ответить}

 

DjolBars 9 марта 2010 г. 23:31 #
ненаю куда свою вафельницу дел....
последний раз ее включал 10 лет назад...
{Ответить}

 

Nевидимка 12 марта 2010 г. 20:50 #
ой ..надо вафельницу достать с полки..)) ) а я тесто почти как на блины завожу...прикольно получается..хрустяще... ))) За рецепты спасибо ,попробую ..))

{Ответить}

 

Ваше имя
E-mail

Ваш комментарий:

— скажите волшебное слово (или пропишитесь на Городе)