Город

ГОРЯЩИЕ ТУРЫ

ГОРЯЩИЕ ТУРЫ

в Турцию, Египет, Китай, Тайланд и другие страны от 9900 рублей
Подробнее

www.IKEA-CLUB.ru

www.IKEA-CLUB.ru

Томск-ИКЕА-Томск - 690рублей!
Подробнее

 
TELE2

Десерт из тыквы




Если у кого-то еще залежалась тыква прошлогоднего урожая, то предлагаю приготовить такой десерт. Особенно он понравится тем, кто любит корицу и ванилин - эти ингредиенты придают десерту вкус восточных сладостей.

Нам понадобятся:
твква - 0,5 кг
рис - 2 кофейные чашечки
молоко - 0,5 л.
сахар - 1 стакан
яйца - 5 шт.
ванилин - 2 пакетика
корица - 1 ч.л.
изюм - 0,5 стакана
грецкие орехи - 0,5 стакана




Я делаю половину порции,т.к. у меня небольшая форма.

Варим рис в молоке.




Получается кашка, которую оставляем остужаться.




Тем временем тыкву очистить, порезать кубиками и отварить в течение 15 мин. до мягкой консистенции.




Когда тыква сварится, сливаем воду и делаем пюре - блендером, можно просто размять вилкой .




В рис добавляем сахар и перемешиваем.




Берем яйца, отделяем белки от желтков. Желтки добавляем в рис, перемешиваем. Белки нам понадобятся позже.




Теперь настала очередь тыквенного пюре. Выкладываем его в массу, премешиваем.




Добавляем корицу и ванилин, перемешиваем.




Добавляем предварительно помытый изюм и грецкие орехи (их режем, но не мелко, чтобы кусочки чувствовались в десерте). Количество этих ингредиентов можно изменять по вкусу, я люблю, когда их достаточно много.




Взбиваем белки миксером в крутую пену.




Постепенно добавляем их в массу.




И аккуратно перемешиваем. Вот что получилось:




Выкладываем массу в смазанную маслом форму. Форма должна быть не очень глубокая - 4-5 см.




Ставим в предварительно разогретую духовку и выпекаем 30-40 мин. при температуре 200 градусов.




Готовность зубочисткой проверять бесполезно, т.к. это не пирог, масса разнородная, поэтому готовность определяем "на глаз".

Через 40 мин. вынимаем и... приятного аппетита!




P.S.  Из формы десерт выложить на тарелку достаточно сложно, поэтому чаще я этого не делаю, а накладываю десерт в тарелки ложкой прямо из формы.

 

Комментарии:

Green Green 1 июня 2010 г. 17:30 #
Очень интересный рецепт! А почему готовый десерт плохо отделяется от формы? На вкус совершенно не представляю, что должно получиться.
Надо будет сделать на выходных, своих удивить. Спасибо за оригинальный рецепт и красивый пост! +
{Ответить}
 

AlexCats AlexCats 1 июня 2010 г. 17:35 #
Тоже плюс, впечатлило!
{Ответить}
 

Совунья Совунья 1 июня 2010 г. 17:42 #
+, жалко тыквы нет:(( осенью обязательно сделаю
{Ответить}
 

1 балл roseana roseana 1 июня 2010 г. 17:42 #
Из формы сложно выложить, потому что масса неоднородная, ломается легко, не очень красиво получается. Спасибо за плюсы!:)
{Ответить}
 

OKCA OKCA 1 июня 2010 г. 18:00 #
а может, яиц побольше, чтоб не разваливался?
Согласна с Грин - совершенно не представляю вкус.
И, конечно, "восточный калорит" порадовал =)
{Ответить}
 

2 балла MirexMultispeed MirexMultispeed 1 июня 2010 г. 17:56 #
Не любитель десертов и тем более тыкв, но подано все очень эстетично и доступно.
Всем самовлюбленным обладателям замшелых кастрюль - учиться у автора.
{Ответить}
 

4 балла Совунья Совунья 1 июня 2010 г. 19:03 #
Это ты моё чудо-печь-ветерана замшелой кастрюлей обозвал? да я в нём пекла, когда тебя еще на свете не было!!! :)))))))))
{Ответить}
 

MirexMultispeed MirexMultispeed 1 июня 2010 г. 19:47 #
К вашим кастрюлям претензий не имею:)
{Ответить}
 

roseana roseana 1 июня 2010 г. 18:14 #
ОКСА, ну десерт на кусочки не разваливается, просто он нежный и не такой плотный, как пироги и торты. Как видите, у меня получилось его выложить из формы -вид не сильно пострадал.
{Ответить}
 

Мышка-Cin Мышка-Cin 1 июня 2010 г. 19:55 #
вкусненько то как. и полезно, ну по крайне мере не вредно)
а из кабачков такое можно сделать?
{Ответить}
 

roseana roseana 1 июня 2010 г. 20:46 #
Думаю, что из кабачков так не получится, все же тыква послаще, и вкус корицы и орехов очень ее дополняет!
{Ответить}
 

Shate Shate 1 июня 2010 г. 20:15 #
Эх... тыквы нетю.. так бы прям сеня бы попробовала)
Вот уж действительно, такое блюдо я еще нигде не встречала. И самое главное просто!!!
{Ответить}
 

Shate Shate 1 июня 2010 г. 20:16 #
А можно навен и с пшеном сделать)
{Ответить}
 

ДеД МИКОЛА ДеД МИКОЛА 1 июня 2010 г. 20:32 #
Вот и славно- будет куда по осени тыквы применить!
{Ответить}
 

roseana roseana 1 июня 2010 г. 20:48 #
Обещаю в скором времени для любителей тыквы еще один оригинальный рецепт пирога расписать:)))
{Ответить}
 

Мышка-Cin Мышка-Cin 1 июня 2010 г. 21:00 #
пошла покупать семена тыква. нафиг...
{Ответить}
 

Shate Shate 1 июня 2010 г. 21:58 #
это она у тебя к новому году тока вырастет))
{Ответить}
 

Katya Katya 2 июня 2010 г. 06:38 #
очень люблю блюда из тыквы, такой десерт не встречала, теперь как-нибудь попробую:)
{Ответить}
 

2 балла glebich 2 июня 2010 г. 14:50 #
Всё грамотно. Чего захотелось - то и применяем. Плус.
{Ответить}

 
 



image code

— скажите волшебное слово (или пропишитесь на Городе)

5

июня 2010

  В Томске

11:44

Сильная облачность

8°С





Кулинарные страсти

ТИБ
Парфюм-онлайн
Подсолнухи

CityCelebrity
Комп Star