---

Развлечения
города

Знакомства

ГОРЯЩИЕ ТУРЫ

в Турцию, Египет, Китай, Тайланд и другие страны от 9900 рублей
Подробнее

Рыба под помидорами

ya_tu4ka | 20 июня 2010 г. |

Кулинарные страсти | 2885 просмотров | (12 баллов) ?

Такой незамысловатый рецепт я выкладываю по двум причинам:

приготовление занимает не более 20-25 минут (не считая времени в духовке), да и посуды испачкается самый минимум - форма для запекания и доска;
это блюдо должно прийтись по вкусу даже тем, кто рыбу не очень любит (проверено на себе и двух подругах! :))

Необходимые продукты:

филе рыбы (у меня был пангасиус);
помидоры;
сыр;
чеснок;

по желанию:

сметана или сливки;
морковь;
лук;
специи

Филе нарезаем небольшими кусочками

Помидоры режем кружками или кубиками

Рыбу укладываем в посуду для запекания, солим, перчим, добавляем специи по вкусу

Сверху укладываем помидоры. Под помидоры можно уложить свежую или обжаренную морковь (если любите). У меня форма морковь не вмещает, так что делаю без нее.

На помидоры выкладываем нарезанный чеснок

Одну половину блюда я всегда делаю еще и с луком

Помидорки можно обмазать кетчупом, майонезом или сметаной на ваш вкус. Я же делаю сметанную заливку, то есть развожу сметану с водой до жиденького состояния и заливаю рыбу. В итоге часть выпаривается, а оставшийся бульончик хорошо идет к гарниру. Количество заливки - на вкус, мне нравится, когда ее получается мноооого:)

Сверху посыпаем натертым сыром. Запекаем в духовке 40-45 минут

Сочетание вкуса рыбы с помидорами и чесночком - это что-то волшебное!

Приятного аппетита!
P.S. Помидоры и рыбу можно порезать меленько, добавить половинки маслин и перемешать, а не выкладывать слоями. Получается тоже очень вкусно и необычно:)

Смотрите также:

фоторецепт

{Оставить комментарий}

-1 балл Анастасия 20 июня 2010 г. 19:44 #
Забыли "полимонить"!!! В рыбе главное соблюдать правила трёх "П" - Посолить, Поперчить и Полимонить! А так очень даже ничего! Вкусно, наверное.
{Ответить}

1 балл

tatias 20 июня 2010 г. 20:12 #
Только не подлимонить а подкислить, что соблюдено.
А я в такую рыбу грибы добавляю, если не лень заморачиваться, то обжареные с луком. И добавляю не сметану, а майонез, потому что со сметаной хуже получается, плывет все с ней. Такую рыбу и правда все едят, даже кто к рыбе не очень хорошо относится.
{Ответить}

kalinka 21 июня 2010 г. 13:10 #
здесь вполне достаточно томатной кислоты.
{Ответить}

ya_tu4ka 20 июня 2010 г. 19:47 #
Спасибо всем за комментарии!:)
Для Анастасии: мне кажется, что лимон тут будет лишним, правда. Кислинку дает и сметана, и помидоры. Хотя поэкспериментировать, конечно, можно
{Ответить}

Совунья 20 июня 2010 г. 20:13 #
А я так тоже делаю, вкусно. Можно вниз положить картошки и поэкспериментировать со специями
{Ответить}

doza 20 июня 2010 г. 20:14 #
А рыбу можно любую брать.
{Ответить}

ya_tu4ka 20 июня 2010 г. 20:20 #
Рыбу да, можно брать любую, все зависит от предпочтений:)
И майонез, конечно, можно, он и вправду форму лучше держит, но мы сейчас его не едим почти, стараемся о здоровье заботиться:)
{Ответить}

2 балла

Mania 20 июня 2010 г. 20:28 #
Хоть только что и поела, но всё равно очень привлекло блюдо)
{Ответить}

1 балл sunny 20 июня 2010 г. 20:56 #
фото замечательные - яркие, аппетитные!!!
{Ответить}

ya_tu4ka 20 июня 2010 г. 21:00 #
Спасибо!
{Ответить}

2 балла

roseana 20 июня 2010 г. 21:20 #
Я рыбу не очень люблю есть, а готовить тем более! Поэтому очень понравился рецепт - все просто и должно быть вкусно! Обязательно приготовлю!
{Ответить}

Апельсинка 20 июня 2010 г. 22:56 #
Я бы внесла поправку - сначала сыр, потом майонез. Поверьте, будет еще вкуснее ))))
{Ответить}

pimok 21 июня 2010 г. 01:19 #
Любимая, ну чем тебе помочь?
Дай вытру пот. Бедняжка, ты устала,
Забудь плиту. Иди из кухни прочь.
Иди. Иди. Ведь ты не постирала!
{Ответить}

sazon 21 июня 2010 г. 10:00 #
В качестве эксперимента - всё точно так же, но предварительно рыбу обжарить на рстительном масле обваляв в муке или панировочных сухарях. Тогда запекать уже так долго не понадобится, а вкус будет ещё лучше...
{Ответить}

1 балл Анна 21 июня 2010 г. 11:46 #
Спасибо за рецепт! Простенько и со вкусом! А вот обжаривать рыбу, я считаю, не стоит, уже перебор с жирностью! Пангасиус сама по себе оооочень жирная рыба, да и готовится она очень быстро, мясо очень нежное! Так что все здесь в самый раз, да и сметана место запеченого майонеза - зачот))
{Ответить}

ya_tu4ka 21 июня 2010 г. 12:40 #
Видите ли, я рыбу не ем практически. А жареную рыбу не выношу в принципе!:(( но муж ее любит, вот и приходится выкручиваться. А вот такая рыба нравится почти всем, да и готовить ее быстро
{Ответить}

. 21 июня 2010 г. 13:44 #
Скажите, пожалуйста, на какой мощности запекать? 150?
{Ответить}

ya_tu4ka 21 июня 2010 г. 14:01 #
Не могу сказать точно, у меня духовка, мягко говоря, специфическая:( думаю, в районе 200-250 градусов. Если рыба еще не приготовится, но начнет пригорать, просто накройте форму фольгой.
{Ответить}