Город |
Блоги горожан |
Развлечениягорода |
Знакомства |
Когда мужчины идут к проституткамМосквы.
Фоторецепт: Каннеллони с семгой под соусом “Бешамель”
Автоклуб
Анекдоты
Веселые картинки
Город помогает
Городская лирика
Городскоп
День в истории
Интересно
Ищу хозяина!
Киномания
Красота (18+)
Креатив и Реклама
Кулинарные страсти
М + Ж
Музыка
Накипело!
«НАШ ГОРОД»
Папарацци (18+)
Полемика
Путешествия
«Радио Сибирь»
Случилось
Смешно
Спорт
Томское
Gorodские дела
Кому пятница-пьяница, а кому и поиск новых идей для выходных. Чем себя еще можно порадовать в выходные? Новым рецептом. Блюда итальянской кухни становятся уже обычными на наших столах, в том числе и паста. Сегодня я буду делать каннеллони с семгой и луком-пореем под соусом “Бешамель”. Еще несколько лет назад я бы ни слова не поняла из написанного выше, а уж тем более не имела понятия, как это выглядит и как готовится. Но в своем стремлении узнать новые продукты и вкусы, а также постоянно экспериментируя на кухне, открываю для себя и своей семьи все новые блюда. Предлагаю познакомиться и Вам, дорогие мои читатели. Каннеллони (ит. cannelloni)— итальянская паста в виде толстых трубочек диаметром примерно 2-3 см. У этих итальянских макарон есть и другое название — маникотти (manicotti). Несмотря на то, что и тот, и другой термины обозначают один и тот же продукт, маникотти принято называть уже готовые трубочки. А листы пасты, которые нужно сворачивать самостоятельно - это каннеллони. Нам потребуется:
для теста:
Для соуса “Бешамель”
1. ![]() 2. Сначала заводим тесто. Взбиваем яйца с солью. Добавляем воду, перемешиваем. ![]() 3. Затем всыпаем муку. ![]() 4. Заводим крутое тесто. Перекладываем тесто в пакет и убираем “отдохнуть” в холодильник. Можно использовать готовые листы лазаньи. ![]() 5. Рыбу очистить от кожи и костей. Порезать на кусочки шириной 1.5 см. Должно получиться 12-14 кусочков. ![]() 6. Теперь семгу немного подмаринуем. Для этого посыпать солью, перцем и полить соком из половины лимона. Оставим на столе. ![]() 7.Теперь готовим соус “Бешамель”. Предварительно обжаренную муку всыпать с растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать. ![]() 8. Влить 500 мл молока и белое вино. Посолить, поперчить, добавить смесь прованских или итальянских трав (базилик, орегано, укроп, душица, мята и пр.). ![]() 9. Сыр потереть на мелкой терке. ![]() 10. Светлую часть лука-порея порезать кольцами. ![]() 11. Теперь достаем тесто из холодильника. Делим его на 2 примерно равные части. И очень тонко раскатываем. Толщина теста должна быть такой, чтобы через него было видно “текст газеты”. ![]() 12. Разрезаем пласт теста на 6 прямоугольников. Желательно пластики предварительно отварить в кипящей подсоленной воде. Вынуть шумовкой, немного обсушить на кухонном полотенце. ![]() 13. Теперь в каждый пластик теста заворачиваем кусочек рыбы с кольцами лука-порея. ![]() 14. Завернуть в трубочку и перевязать зеленой частью лука. Выложить трубочки на противень с высокими бортиками. На дно противня налить немного соуса. ![]() 15. Сверху трубочки обильно полить соусом “Бешамель”. Если тесто предварительно не отваривали, то соус сделайте более жидким. ![]() 16. Поставить в предварительно разогретую до 250°С духовку на 20 минут. Затем вынуть из духовки и посыпать сверху тертым сыром. ![]() 17. Запекать еще примерно 20-30 минут. ![]() 18. Готовые каннеллони с семгой подавать горячими со свежей зеленью. ![]() С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо и приятного аппетита! Источник: Смотрите также:вторые блюда рыба фоторецептКомментарии:
можно и с фаршем)Можно купить готовые трубочки для каннеллони и заполнить их соусом Болоньезе. Или просто обжаренным фаршем. {Ответить}
сёмгу можно и кетой заменить, только маслицем сдабривать нужно наверное... И от вина можно отказаться:){Ответить}
*упала замертво*Шатэ, удочери меня пож-та!:)) так готовишь!!!! слов нет...как повезло твоим домодцадцем:) {Ответить}
я тебя слушаться буду! и всегда буду доедать за собой! в опщем оч хорошая дочь из меня получится:) {Ответить}
а пятерки со школы приносить???А мне за вас 250 тыр дадут и земельный участок на набережной около Белого дома? {Ответить}
у Белого дома - зона рискованного земледелия %)пятёрки не обещаю, но тройки и четвёрки - стабильно. плюс знания в голове %) {Ответить}
а кто вам сказал что я буду землиделием заниматься? Что за глупости, у меня с таким семеейством на это не будет времени))Я его в аренду сдам! {Ответить}
"Я его в аренду сдам!" - семейство в аренду сдадите?))))))Уж коль на то пошло, проявлю себя как настоящий герой и не стану напрашиваться на халявные харчи. Была б не против заходить в "Харчевню у Shate" и столоваться за деньги)))) {Ответить}
На том участке и воздвигнем "Харчевню". Знатная конкуренция "Славянскому базару": вкусно, недорого (?) и без понтов =)Спонсировать не готова. Но можем поступить так: попросим(заставим) посетителей сайта перечислить по сотне рубликофф. Хотя бы 3 тыщи наберется таких - почти мильен готов. На строительство хватит. Коммуникации - пнем опять же горожан: есть такие, кто в этой сфере сильны. И вообще, горожане ж у нас в основном зрелые люди, продвизающиеся в самых разных областях. И журналисты (для джинсы в прессе), и сисадмины (для верстки сайта о харчевне), и рекламщики (будем рекламировать в других направлениях), и юристы (бодаться с чиновниками-любителями взяток), и прочая, и прочая... Даже кикиморка пригодится: посадим в клетку на входе для развлечения посетителей. {Ответить}
"Харчевня" для Жени всем миром! Мне нравится! Необычный проект:) Правда, денюжков нужно будет не мильон, я бы сказал 2-3. Лучше арендовать готовое помещение. Готов сделать первый взнос:))) {Ответить}
Вот какой непонятливый... Земелька уже есть - возле драмтиятра. Тамочки построить харчевенку. Мильена - хватит, мы ж не буржуи, чтоб хоромы строить.{Ответить}
боюсь от такого развлечения от нас все посетители сбегут!)))Как начнется! "Да вы все нытики и брюзги... и вообще буржуи и фашисты"))) В другом свете не вижу)))) А вооьще совестно должно быть так смешить. Меня дети не правильно поняли))))) {Ответить}
за мной можете не занимать..я становлюсь очень вместительной, када такая вкусненькая пища:) {Ответить}
Блин, пока писала, до восхищалась красотенью, уже успели спросить:)Как я поняла, можно практически любую начинку: грибы, перчик, помидорки? {Ответить}
Я на каннеллони тесто не отвариваю. Так заворачивать проще и по моему мнению они прекрасно пропитываются соусом за время готовки. А на лазанью отвариваю. А еще недавно обзавелась машинкой для теста-просто супер штука, для тех кто часто готовит такие блюда
{Ответить}
Я написала, что ... можно предварительно отваритьСама я не отваривала, ибо тупо было лень!)) {Ответить}
Ну и правильно, что не отваривали:) А вообще, супер рецепт, каннелонни вообще очень вкусная штука. С рыбой еще не пробовали делать, надо обязательно попробовать, выглядит просто здорово. Особенно с пореем который, по моему мнению, очень подходит к рыбке
{Ответить}
я как-то по незнанию отварила каннеллоне и конечный результат мне не понравился, думаю их нужно запекать сырыми.{Ответить}
вы все сговорились! еще и рыпка! которую я обожаю. холодильник призывно шумит.. не ем после 6, нет-нет-нет! :)а рецепт - класс! {Ответить}
мне бы твою силу воли,а то я ем и до 6 и особенно после.Я вообще ем один раз в день с утра и до вечера.{Ответить}
Нет, ну, какого фига у нас в семье рыбу ем только я?!Вот плюну на них да и слеплю себе пару каннелонин с сёмгой, и не поделюсь :). Спасибо, плюс! {Ответить}
Очень вкусные трубочки! Эти самые каннеллони!Только плюс! Можно и фаршем мясным начинять,верно? {Ответить}
Извините, блоггер запретил Вам комментировать его(её) блог
|
Кулинарные страсти
Gandg
Oksana
блины
Вкусно
вторые блюда
выпечка
горячие блюда
десерт
диета
Еда
закуска
здоровое питание
здоровье
история
кулинария
Кулинарные страсти
культура
курица
кухни мира
масленица
морепродукты
овощи
Охота
печенье
Питание
пицца
пост
праздники
рецепт
Рецепты
Русская кухня
рыба
рыбалка кулинария
рябчик
салат
соус
суп
торт
фоторецепт
|
|||||||









































Наверное это очень вкусно!
{Ответить}