Сибирские фрукты. Груша.

На фото: СВАРОГ. Авторы: Калинина И.П., Пучкин И.А., Байкова Г.Н. Сорт выведен в НИИСС путем скрещивания в 1969 г. груши уссурийской с Бере Боск. Включен в Госреестр в 1996 г., допущен к использованию в Волго-Вятском, Западно-Сибирском и Восточно-Сибирском регионах.

Материалы с сайта "Сад Шубиной".

Груша. Ботаническое описание

Груша - ценная, перспективная культура в Сибири. Плоды отличаются своеобразным вкусом и диетическим свойствами, имеют приятный аромат, а приготовленные из них продукты переработки компоты, варенье, соки обладают высоким качеством. Плоды содержат сахар, минеральные кислоты, пектиновые вещества, витамины. Содержат вещества, которые нормализуют работу почек, печени и мочевого пузыря; фолиевую кислоту, усиливающую кроветворение. Груша - многолетняя плодовая культура. продолжительность жизни надземной части дерева в условиях Сибири - 15÷20 лет. Листья у груши овально-яйцевидные, у культурных сортов сверху блестящие, цельно-крайние, у дикой уссурийской груши матовые с характерной реснитчатой зазубренностью. Ветви имеют колючки. Плоды округлые или грушевидные, зеленовато-желтые, иногда с румянцем. Мякоть плодов сочная, терпкая, сладко-кислая. Отличительные особенности груши - в молодом возрасте растет быстрее, чем яблоня. У нее меньше порядков ветвления в кроне, скелетные ветви покрываются большим количеством плодовых образований. В первые годы жизни крона деревьев имеет узкую пирамидальную форму, затем с возрастом становится широкой. Биологические особенности, рост и плодоношение груши во многом схожи с яблоней. Груша более требовательна к почвенно-климатическим условиям, чем яблоня. В приусадебных и коллективных садах имеется возможность создать благоприятные условия для роста и плодоношения. Самый зимостойкий вид - уссурийская груша, происходящие от нее сорта сибирской и дальневосточной груши переносят морозы до -40÷-42°C. Наиболее чувствительны к низкой температуре цветы и завязи, они повреждаются при заморозках -2°C. Цветет груша в мае, обычно на несколько дней раньше, чем яблоня. Вредны для груши зимние оттепели, после которых гибнет кора и другие ткани. Во избежание перегрева штамб и нижние скелетные ветви белят известью с осени. Как правило груша самобесплодна, для хорошего урожая в саду надо иметь 2÷3 разных сорта.

Агротехника выращивания груши

Освещение. Дерево груши светолюбивое и требует солнечного месторасположения. При недостаточном освещении деревья слабо развиваются. Необходимость большего доступа света вызвана и тем, что у груши более редкая крона чем у яблони, слабее ветвистость и резко выражена ярусность.

Полив. Груша требовательна к влаге, что особенно выражено в молодом возрасте, когда корневая система у нее еще слабо развита. Если деревья груши посажены без полива в плохо подготовленную почву, то они слабо развиваются и первые 2÷3 года после посадки сильно отстают в росте по сравнению с яблоней. Только с возрастом, когда корни достаточно углубляются в почву деревья груши получают возможность брать необходимую влагу из нижних слоев и поэтому легче других пород переносят недостаток влаги в верхней части почвы. Однако при недостатке влаги в начале вегетации резко снижается прирост деревьев и сильно осыпается завязь, во второй половине вегетационного периода плоды мельчают и раньше времени созревают.

Почва. Благодаря большой приспособленности корневой системы груша растет на различных почвах, главное, чтобы они были хорошо проницаемы для развития корней вглубь. Вместе с тем, груша требовательна к качеству почв. На одних почвах (черноземных, каштановых, аллювиальных) она растет хорошо, а других (песчаных, щебнистых и вообще легких почвах, особенно, если они сырые и холодные) - плохо. Непригодны почвы солонцеватые, засоленные, заболоченные. По механическому составу лучшими подпочвами являются легкие суглинки. Для успешного разведения груши нужны соответствующие климатические и почвенные условия.

Уход. Принципы посадки и уход за растениями груши не отличаются от яблони. При недостатке площади возможна посадка двух деревьев в одну яму, хорошо заправленную органикой и золой, однако при этом необходима тщательная обрезка внутренних ветвей обоих деревьев, т.е. формирование общей кроны. Так же как и у полукультурки противопоказано формирование высокого штамба, необходимо оставлять нижние скелетные ветви, укорачивая их. Для борьбы с ожогом коры и скелетных ветвей рекомендуется поздне-осенняя побелка, а для борьбы с выпреванием коры можно рекомендовать отаптывание снега от штамба или ранне-весеннее отбрасывание его от дерева, организация полой трубы (свободной от снега), вокруг штамба из рубероида или металла. Металлическую трубу желательно вдавить в грунт на глубину 10÷15см для промерзания грунта и предохранения выпревания в верхнем слое земли. Кроме того, оправдала себя посадка на выдуваемых местах и искусственных насыпях.

Все сорта груши практически самобесплодны. Поэтому для нормального плодоношения необходимо в саду иметь не менее двух ее сортов. Хорошо зарекомендовали себя прививки в крону нескольких сортов груш. Прививки груши на ирге и аронии недолговечны вследствие отлома по прививке через 3÷5 лет из-за разницы в толщине стволов.

Мой опыт: груша  

Коротко о сортах. Груша в сибирских садах встречается несколько реже, чем другие плодовые культуры, это объясняется несколькими причинами -  неудовлетворительным вкусом некоторых сортов, низкой зимостойкостью, не скороплодностью, а также полным отсутствием урожаев на грушевом дереве. Зная о некоторых особенностях выращивания груши в Сибири, садовод может избежать ошибок и получать отличные урожаи ежегодно. Начну с того,  что южные и европейские сорта груш мало пригодны для  выращивания в Сибири, если же вами приобретен такой саженец, то  формировать его надо в виде стланца. Некоторые сорта алтайской, красноярской и челябинской селекции тоже необходимо формировать  таким же образом. К ним относятся - Внучка,  Лель, Перун, Сварог, Бессемянка, Нарядная Ефимова, Купава. Зимостойкие сорта, которые смело можно выращивать в открытой форме – Куюмская, Сибирячка, Зоя, Лимонная, Поля, Тема, Повислая, Северянка.

Росла в моем саду груша сорта Сибирячка очень урожайная, но, несмотря на свою любовь к растениям, я безжалостно ее вырубила, так как плоды этого сорта практически несъедобны, а урожай такой, что когда плоды осыпались, лежали вокруг дерева в два слоя.

Последние годы в институте им. Лисавенко в г. Барнауле селекционером Пучкиным выведены несколько новых сортов груши. Все они имеют мифические названия Лель, Перун, Купава, Велес, Сварог. Автор этих сортов любитель и знаток мифологии и поэтому в названиях его сортов нет женских имен типа Поли, Зои или внучки. Главное отличие этих сортов от привычных лукашевок - это хорошие вкусовые качества, хорошая лежкость, более крупные плоды с нетемнеющей мякотью.

Из перечисленных сортов в плодоношение в моем саду вступили Лель и Перун. Перун более поздний сорт с очень крупными до 140г сочными плодами. Они созревают в конце сентября, которые хранятся до 2-ух месяцев. Крона у этого дерева удовлетворительной зимостойкости и первые плоды были получены на ветках, расположенных ближе к земле. Поэтому лучше сформировать это дерево в виде полустланца – основная часть кроны растет вверх, а несколько ветвей пригнуты к земле (на случай суровой зимы), если вверх отмерзнет, то нижняя часть сохранится, ведь этот сорт груши, действительно хорош и потерять его не хочется.

ЛЕЛЬ. Авторы: Калинина И.П., Каратаева Э.П., Пучкин И.А., Борисенко М.И. Сорт выведен в НИИСС путем скрещивания в 1969 г. сортов Винная и Любимица Яковлева. Включен в Госреестр в 1998 г., допущен к использованию по Западно-Сибирскому и Восточно-Сибирскому регионам.

ПЕРУН. Авторы: Калинина И.П., Каратаева Э.П., Пучкин И.А., Борисенко М.И. Сорт выведен в НИИСС (в г. Барнауле) путем скрещивания в 1969 г. отборной формы (Внучка х Бергамотная) с Деканкой Зимней. Включен в Госреестр в 1998 г., допущен к использованию по Западно-Сибирскому региону.

Болезни

ПАРША, МУЧНИСТАЯ РОСА. Возбудителями этих болезней являются грибы, споры которых разносятся ветром и прорастают при наличии влаги (дожди, туманы, обильные росы, при поливах дождеванием по листьям). Паршой заражаются плоды от листьев. Зимуют грибы на опавших листьях, на каждом из которых весной может прорастать несколько сотен тысяч спор. При повреждении паршой на листьях возникают сначала светло-зеленые, маслянистые пятна, позже они покрываются буровато-оливковым бархатистым налетом, в основном, у яблони на верхней стороне листьев, у груши на нижней. Профилактические мероприятия - рано весной до распускания почек и поздно осенью после листопада - 1%-ным раствором бордоской жидкости или другими медь-содержащими препаратами (хлороокись, купрозан и др.).

Вредители

ЛИСТОВЕРТКА. Способ борьбы - механический сбор и уничтожение закрученных листьев. Период лета самок листовертки уследит сложно.

Ещё несколько фотографий с сайта - источника, но уже других... вкусностей ;)




СИБИРЯК БАЙКАЛОВА. (абрикосик) Сеянец второго поколения неизвестного Дальневосточного сорта. Получен в приусадебном саду Республики Хакасия в 1979 г. Автор И.Л. Байкалов. Включен в Госреестр 2002 г. Рекомендован для Восточно-Сибирского региона.




СУББОТИНСКАЯ. Куст среднерослый, высотой до 2 м с округлой, раскидистой, очень красивой кроной. Плоды достаточно крупные, массой 4.0÷4.5г, округлые, красные, с нежной мякотью кисло-сладкого вкуса, созревающие в середине августа. Сорт среднего срока созревания, частично самоплодный, но лучше плодоносит в посадках с сортами Максимовская, Желанная. Урожайность хорошая, ежегодная. Зимостойкость сорта выше средней, устойчив к весеннему выпреванию.

ЯБЛОЧКИ




АЛЁНУШКА (полукультурка). Летний сорт. Сорт выведен на Красноярской опытной станции производства при скрещивании сортов Лалетино и Папировка. Зимостойкость высокая. Плодоносить начинает на 3-ий год, и обильно.




ЮНГА (полукультурка). Создан в НИИСС имени М.А. Лисавенко. Среднезимостойкий летний сорт, с хорошей восстановительной способностью, устойчивый к парше сорт. Плодоносит с 4 лет, ежегодно.




СЕРЕБРЯНОЕ КОПЫТЦЕ (крупная полукультурка). Летний сорт. Деревья зимостойкие и исключительно скороплодные. Начало плодоношения на 3÷4 год. Урожайность высокая, ежегодная.
 
СЛИВЫ.




ЖЕЛТАЯ ХОПТЫ. Сорт выведен Н.Н. Тихоновым на Дальнем Востоке из сада любителя-садовода Хопты. Отличается повышенной зимостойкостью.




КРАСНОМЯСАЯ. Слива с вкусными плодами до 25 г с темно-малиновой кожицей и такой же мякотью.




СИНИЛЬГА. Сорт с крупными плодами синей окраски. Зимостойкость удовлетворительная. Дерево среднерослое с метельчатой кроной.

Ваш выбор? ;)

зы: что-то лееетттааа так хочетсяяя.....