3 балла winterbirth 31 января 2011 г. 10:31 #
Ооо, долго искала удобоваримый рецепт зефира!!Я его обожаю!!Спасибо большое за рецептик)))Попробуем приготовить))
{Ответить}

Зимняя вишня 31 января 2011 г. 10:42 #
а я почему-то всегда думала, что там белки присутствуют!
спасибо, рецепт интересный.
{Ответить}

мира 31 января 2011 г. 11:25 #
Простой рецепт. Это так называемые "снежки" - их раньше делали на уроках домоводства в средней школе.
Он и вправду хорош для начинающих кондитеров и для студентов - быстрый, духовка не нужна, не требует специальной посуды.
Правда, и вкус у такого зефира слишком простой получается.
Даже жалко - калорий прилично, а удовольствия маловато, чтобы из-за него портить талию))
{Ответить}

Зимняя вишня 31 января 2011 г. 11:52 #
можно ванилин добавить для более интересного вкуса
{Ответить}

talula 31 января 2011 г. 11:26 #
А насчет смоченной бумаги это обязательно? Лень за бумагой в магазин идти. Можно пищевой плёнкой обернуть?
{Ответить}

Shate 31 января 2011 г. 11:53 #
хоть что, только смочить. Можно выложить на пластиковый разнос, на фольгу, но смочить водой. Они потом проще будут сниматься и прилипать друг к дружке. Снимать тонким шпателем или ножом.
{Ответить}

Мавка 31 января 2011 г. 11:29 #
Ой, как здорово! Надо попробовать.
{Ответить}

паранойя 31 января 2011 г. 11:29 #
замечательный рецепт!+
{Ответить}

Alex_aka_JJ 31 января 2011 г. 12:12 #
Ваааау!
Я сделаю!
{Ответить}

accountant 31 января 2011 г. 13:58 #
Зефир должен быть из яблочного пюре, а это не понятно что. "Вот вам к чаю килограмм сахара!"

{Ответить}

1 балл Shate 31 января 2011 г. 14:40 #
я чай, впрочем и кофе тоже, уже 14 лет пью без сахара. Так что место для 2-х сахарных зефирок подготовлено)
А вообще где вы видели в продаже яблочный зефир?)) Раз так уверено заявляете, что он ДОЛЖЕН БЫТЬ!)
Это самый простой рецепт - удивить гостей и порадовать домочадцев.
{Ответить}

мира 31 января 2011 г. 16:16 #
Классический зефир имеет в основе фруктовое или ягодное пюре. Как наиболее доступное сырье используются яблоки в запеченном виде. Остальные ингредиенты - желатин, лимонный сок, сахарная пудра и взбитые белки.
Именно по причине наличия в составе фруктового пюре и лимонного сока, настоящий зефир считается ценным источником пектинов, витаминов и микроэлементов.
А так же не такой калорийной "сладостью к чаю"))
Не занудствую, просто почувствуйте разницу))
А за пост - спасибо. Чтобы привлечь начинающих к приготовлению десертов - самое то.

{Ответить}

Елеонора 31 января 2011 г. 14:50 #
Вкусняшка какая!!! А можно сахару поменьше? Или не получится такой уже консестенции? Просто мне кажется сильно сладко получится.
{Ответить}

Shate 31 января 2011 г. 15:05 #
Действительно сладко) Пропорцию можно только уменьшить вдвое. Но будет на вкус так же) Там же только сахар)
Я как нибудь на днях сделаю зефир по другому рецепту.
{Ответить}

Lara 31 января 2011 г. 14:56 #
Изо всех сладостей больше всего люблю зефир, обязательно попробую сделать!
{Ответить}

Muzeyka 31 января 2011 г. 15:57 #
Хорошая идея. Надо поэксперементировать. Во времена оны пыталась делать "снежки" - зефир с взбитыми белками. Это реально сложно. У меня не вышло (сварились у меня белки!) - это проще. А вот яблочко хорошенько растереть и взбить...
{Ответить}

Adity 31 января 2011 г. 18:01 #
однако,если учесть, что 1 штука в диаметре см 5-6, немаленький у автора холодильник=-/
у меня такого нет)) а на балкон можно? слегка застекленный)
{Ответить}

Shate 31 января 2011 г. 18:07 #
и при чем тут мой холодильник...
у меня было 3 разносика с зефирками. Ставила сверху на банки, на кастрюльки. Можно и на балкон, но чтобы не замерзли. Минут через 5 рукой потрогайте. Они не должны быть липкими и немного пружинят от нажатия.
{Ответить}

ME4TAющая 1 февраля 2011 г. 02:02 #
Ням-ням!!! Люблю вкусняшки такой консинстенции )
{Ответить}