Развлечения
города

Знакомства

Когда мужчины идут к проституткамМосквы.

lamie.gorod.tomsk.ru

ГОРЯЩИЕ ТУРЫ

в Турцию, Египет, Китай, Тайланд и другие страны от 9900 рублей
Подробнее

Все об ИКЕА в Томске!

Все акции и скидки в одном месте. Новости ежедневно.
Подробнее

БАНК ГОРЯЩИХ ТУРОВ в Томске

Турция из Новосибирска и Кемерово от 9500 руб. Он-лайн поиск горящих туров. Скидки до 47%!
Подробнее

по мотивам кесадии

L`amie | 21 марта 2011 г. |

Кулинарные страсти | 4038 просмотров | 18 баллов ?

Для приготовления лепешки нам потребуется

2 стакана муки
1 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. оливкового масла
1 ч.л сахара
1 стакан теплой воды

Для приготовления начинки:

Фарш
1 большая луковица
Соевый соус
Острый красный перец
Сыр
Консервированная кукуруза

Для приготовления соуса

2 помидора
1 болгарский перчик
1 луковица
Укроп

На фото всё не поместилось

Муку, соль, разрыхлитель, сахар смешаем. Постепенно добавим воду и оливковое масло, замесим тесто и оставим на 20 минут.

Тем временем приготовим начинку.

Обжарим лук.

Добавим фарш и хорошо обжарим. Готовый фарш заправим соевым соусом и острым красным перцем.

Натрем сыр.

Тесто разделим на 10 частей, из каждой части раскатаем лепешку.
ровные круги у меня не получаются :)))

Лепешку готовим на сухой сковороде (важно), каждую сторону по 10 сек.

Собираем кесадию

Кладем на половину лепешки тертый сыр.

Затем обжаренный фарш с луком.

Сверху консервированную кукурузу.

Снова сыр

И накрываем второй половиной.

Выкладываем на противень и помещаем в духовку (180 градусов) пока сыр не расплавится.

Тем временем приготовим соус.

Лук, помидоры и болгарский перец измельчим.

И последовательно обжарим на оливковом масле. Добавим соль, укроп и специи, потушим.

Готовую кесадию разрезаем на части и подаем к столу с соусом.

Приятного аппетита :)

{Оставить комментарий}

Андрей-Воробей 21 марта 2011 г. 09:08 #
а как соусом приправлять? на фото не совсем понятно. он лежит просто в промежутках между кусочками? или там как то по другому?
{Ответить}

L`amie 21 марта 2011 г. 09:22 #
соус как угодно, я между кусочками проложила
{Ответить}

-2 балла rungekuttamerson 21 марта 2011 г. 09:15 #
Я такое готовить не буду: не люблю кукурузу. Но посту +.
{Ответить}

Вадим3.. 21 марта 2011 г. 09:17 #
соус бы тоже как нить внутрь запихать....
{Ответить}

Махач 21 марта 2011 г. 09:29 #
Обязательно сделаю такое но только без сладкого перца в соусе и кукурузы, и добавлю в него чеснока побольше.
{Ответить}

Ведьмачка 21 марта 2011 г. 09:36 #
А кто-нибудь знает рецепт классической заправки кессадии?? Он такой жёлто-зелёненький... И вкууусный!
{Ответить}

*** 21 марта 2011 г. 14:55 #
Песто?
{Ответить}

*** 21 марта 2011 г. 15:01 #
Сальса? Гуакамоле?
{Ответить}

LooTa 30 марта 2011 г. 20:38 #
в такой соус жёлто-зелёновый идёт майонез, сок лимона, карри и базилик. вроде всё.
{Ответить}

jkmufdbr 21 марта 2011 г. 11:43 #
Такие лепешки можно делать хоть с чем.Творог,рыба с рисом,грибы,сладкие яблоки,сухофрукты.Получается полное обьедение!!!
{Ответить}

Lory 21 марта 2011 г. 19:12 #
А на кесадилью из Буланже похож вкус лепешек? Я ее просто обожаю, но в дома похожего не получалось.
{Ответить}

L`amie 22 марта 2011 г. 00:06 #
я не могу сравнить, в Буланже кесадию не ела :)))
{Ответить}

Mem 21 марта 2011 г. 21:23 #
Лепеееешки!Хорошая идея.
Недавно делала по рецепту из татарской кухни, у них называется "Кыстыбый".
Для теста: 2-3 яйца, 300мл молока, 150 гр.масла сливочного (растопить),соду 0,5 чайной ложки погасить, соль и сахар.
Для начинки- картошка (пюре) и лук жареный .
Технология такая же как и здесь, но надо свернуть пока горячий, чтоб не треснул, или накрыть салфеткой чтоб не подсох и потом свернуть. Готовые кыстыбы смазать яйцом, уложить на противень опять же смазанный сливочным маслом и на 10 -15 минут в духовку. Тоже вкусно было. А началось с того, что осталось пюре с обеда, жалко добру пропадать.
{Ответить}

Анна 25 марта 2011 г. 09:59 #
У меня подруга раньше работала в Пицце-Рио, так вот начинка для Кесадии там готовится из курицы (фарша), помидор, болгарского перца, сыра с соусом из сметаны и приправы карри - отсюда желтый цвет и своеобразный привкус))) А тесто такое же как на пельмени, пресное. Вообщем, все просто, а вкуснотища - пальчики оближешь)))
Автору спасибо за рецепт!!
{Ответить}

намбаван 26 марта 2011 г. 11:57 #
я часто мужу такую ерунду делаю, только на кусочки не режу. и фаш куринный только с октябрьского рынка..межениновский вообще не подходит)
{Ответить}