6 баллов Совунья 2 мая 2011 г. 10:55 #
Фото как обычно шикарны! Вам еще не предложили фотографировать для кулинарых журналов? Тогда они многое потреряли!

{Ответить}

3 балла ELSA 2 мая 2011 г. 10:59 #
Вам еще не предложили издать свою кулинарную книгу со своими же фотографиями??? - тогда они многое потеряли!:))))+
{Ответить}

Irisha 2 мая 2011 г. 11:27 #
Спасибо вам :). Поверьте, умельцев и без меня хватает, хотя, я была бы не прочь, конечно :).
{Ответить}

Феникс-А 2 мая 2011 г. 11:44 #
:-)+
{Ответить}

-8 баллов Комментарий скрыт

2 балла Совунья 2 мая 2011 г. 12:08 #
Некоторые "колхозники" не по наслышке знают, как трудно фотографировать в эту рубрику, передать не только технологию рецепта, но и и атмосферу ароматов и... и многое неуловимое. Попробуйте сделать хоть один кулинарный пост и вы поймете наши восторги.
{Ответить}

1 балл Irisha 2 мая 2011 г. 12:10 #
Похоже, Вы и вправду малость подобалдели, раз моих комментаторов оскорб.л.я.т.ь вздумали. Нюхните чего-нибудь, черемши, что ли :).
{Ответить}

-4 балла Комментарий скрыт

2 балла Irisha 2 мая 2011 г. 12:38 #
Не нюхнул...
{Ответить}

1 балл Совунья 2 мая 2011 г. 12:40 #
странно, запах чеснока должен отгонять троллей...
{Ответить}

Shate 2 мая 2011 г. 15:02 #
Может у человека насморк? С работы уволили и жена ушла? Сидит теперь голодный и больной))
{Ответить}

Квартермейстер 2 мая 2011 г. 15:28 #
Не хами!
"Накажу" цэ -к/ф "Брат"
Я ведь про твою личную жизнь и попытки её устройства не распространяюсь.
{Ответить}

Shate 2 мая 2011 г. 15:34 #
А что не так в моей личной жизни?
{Ответить}

Квартермейстер 2 мая 2011 г. 15:37 #
Вот и в моей всё в порядке.
{Ответить}

Shate 2 мая 2011 г. 15:41 #
А у меня насморк
{Ответить}

Квартермейстер 2 мая 2011 г. 15:52 #
Вотжеж! Так вот кому нюхать чеснок надо было, а на меня набросились! Я так и знал!
раскаявшись пошёл сочинять дифирамбы для Ириши и Совуньи. Ну что- то типа:
Это просто шедевр шедевров! У меня есть телефон Сталика, я с ним обязательно созвонюсь, и вас пригласят в дачный ответ, где вы вместо него будете вести кулинарную рубрику. С первым каналом посложнее- жена Парфёнова (в миру Чекалова) жуткая завистница , но я думаю и она не устоит и пригласит вас в доброе утро на первом. Ну уж участие в "барышне и кулинар" 1220% гарантирую.
Так сойдёт?
{Ответить}

Shate 2 мая 2011 г. 15:58 #
Какой там чеснок %)
Вам надо пройти курс успокоительных средств. Начните с валерианы))
{Ответить}

Квартермейстер 2 мая 2011 г. 16:02 #
Что вы! Какая валерьянка? Мне уже и тенотен не помогает!
{Ответить}

Shate 2 мая 2011 г. 16:07 #
как всё запущено то)))

{Ответить}

Квартермейстер 2 мая 2011 г. 16:08 #
с гордостью - а то!
{Ответить}

Irisha 2 мая 2011 г. 16:04 #
Какая барышня?! У меня минус первый размер...
{Ответить}

Квартермейстер 2 мая 2011 г. 16:10 #
Ну тем более, Вас же зовут кулинарным мастерством блистать, а не минус первым. И Семенович в конкуренции не заподозрит.
{Ответить}

Shate 2 мая 2011 г. 16:11 #
Нечем тебе значит потрясти публику... зачеркнуто... перед публикой))))
{Ответить}

Irisha 2 мая 2011 г. 16:13 #
Да-да, так что сидим за кадром и не высовываемся :).
{Ответить}

Квартермейстер 2 мая 2011 г. 16:24 #
вот истина и раскрылась! До чего же вы женщины алогичные существа! Как быть с первыми двумя комментами про журнал и книгу?
Когда указываешь, что для серьёзного уровня качество фот недостаточно- набрасываются. Когда поёшь дифирамбы- получается "надеть нечего".
Придётся как в том анекдоте : Милый ты меня никуда не берёшь! Хорошо, пойду мусор выбрасывать, возьму с собой".
Ладно, славно похохмили, пойду со спокойной душой в WoT резаться. У меня там КВ-1 не прокачан, а я тут с вами куличики обсуждаю.
Пы Сы - по сути лимонный сок необходимая добавка, оттеняющая, я даже сказал бы подчёркивающая вкус основного компонента.
Шате- выздоравливай!
{Ответить}

Irisha 2 мая 2011 г. 16:32 #
О, наконец по сути! Да, согласна, лимонный сок тут надо, он прямо сам в голову пришёл. А про качество фото тоже согласна - говорю же, умельцев и без меня хватает, и гораздо более профессиональных и талантливых.
{Ответить}

snooozer 3 мая 2011 г. 10:33 #
Чувак, у тебя походу жизнь неудалась. Ога?
{Ответить}

Квартермейстер 3 мая 2011 г. 14:51 #
Как ты догадался! Естественно не удалась.Не всякому же сниматься в хоумвидео "Снузер в постели с ишаком и шестилетним мальчиком".
{Ответить}

2 балла MirexMultispeed 2 мая 2011 г. 17:43 #
На моей памяти впервые в кулинарном посте доспорились до темы сисек:)
Зачот.
{Ответить}

Сокол 2 мая 2011 г. 12:06 #
А что такое "состояние Альденте"? Холодное, что ли? В итальянском не силён.
{Ответить}

Фиона 2 мая 2011 г. 12:09 #
"Аль денте" дословно переводится "к зубу", т.е. макаронные изделия должны быть чуточку недоваренными.
{Ответить}

Irisha 2 мая 2011 г. 12:11 #
Это когда спагетти практически сварены, но самая-самая серединка макаронины осталась твёрдой.
{Ответить}

Фиона 2 мая 2011 г. 12:07 #
Я тоже хочу на курс итальянской кухни! Где такое проводят? Как всегда шикарные фотки! +
{Ответить}

Irisha 2 мая 2011 г. 12:19 #
Спасибо, Фиона. Про мастер-классы мне кидали ссылку с сайта организаторов, я звонила и записывалась. Если админы не сочтут за рекламу, вот их сайт: http://expertserv.ru . Правда, сейчас у них там затишье.
{Ответить}

Совунья 2 мая 2011 г. 12:40 #
Мне показалось, что из-за фотоотчета по итальянской кухне выглядывают чьи-то уши;))
{Ответить}

Irisha 2 мая 2011 г. 12:44 #
Ггг, да, уши у меня знатные :).
{Ответить}

Фиона 2 мая 2011 г. 12:56 #
и не только по итальянской!))) А скажите, там только повар все делал, а вы смотрели и записывали?
{Ответить}

Irisha 2 мая 2011 г. 13:01 #
Да, классы были демонстрационные.
{Ответить}

-3 балла Квартермейстер 2 мая 2011 г. 12:57 #
Довольно потирая руки:
Шуму то в курятнике! Хватайте сокола и ездите ему по ушам сколько хотите (альденте для таких как он- это когда тёплой водой доширак заливают), целуйтесь взасос переписывая рецептики и вообще живите счастливо!
Здесь начался очередной приторно сладкий понос в коментах, посему я сваливаю в ЖЖ Сталика и дундука.
{Ответить}

Shate 2 мая 2011 г. 15:04 #
А чем это вам у Сталика или дундука намазано?
{Ответить}

-1 балл Квартермейстер 2 мая 2011 г. 15:19 #
А тем то на критику, коль таковая случается, они адекватно реагируют, и сюси-пуси не разводят и не бегут с вертелами наперевес банить несоответствующие комменты.
Вообще, тоже мне выдумали банить за комментарии. Откройте свой ЖЖ и плескайтесь там в лучах местечковой славы сколько влезет.
{Ответить}

Shate 2 мая 2011 г. 15:27 #
ну так покритикуйте. Сдается мне вы путаете критику с хамством. Фото замечательные (не каждый профф фотограф так сможет, есть с чем сравнивать), идея с черемшой замечательная.
Орешек правда справа в третьем ряду один пережарен, но ктож его в перемолотом виде заметит? ;)
{Ответить}

Квартермейстер 2 мая 2011 г. 15:31 #
Ага покритикуйте. И так подружаньки накинулись как стая сорок. Они даже ценные замечания в штыки воспримут.

{Ответить}

3 балла Shate 2 мая 2011 г. 15:33 #
ГДЕ? где ценное замечание???
{Ответить}

Irisha 2 мая 2011 г. 15:47 #
Ааа, раскусила! :))
{Ответить}

Shate 2 мая 2011 г. 15:32 #
Есть такой сайт, say7 называется, он самый посещаемый среди всех кулинарных сайтов рунета. Вот меня там действительно аж плющит от сопливых комментов. При чем делаешь замечание на предмет - можно было бы сделать вот так... а твой коммент не проходит.
А вам в данном случае просто похамить захотелось) и не более
{Ответить}

Квартермейстер 2 мая 2011 г. 15:37 #
Стыдливо так- я там уже забанен. день на второй где-то сие дёйство произошло.
{Ответить}

2 балла Irisha 2 мая 2011 г. 15:46 #
Да не, я Вас где-то понимаю, сама сахарные сайты не особо люблю. Но как раз у Сталика и Дундука критика в оскорбительном тоне вряд ли пройдёт.
А от Вас где критика? Пара нелицеприятных замечаний с личными оскорблениями в адрес комментаторов? Критиковать тоже уметь надо.
{Ответить}

Квартермейстер 2 мая 2011 г. 15:56 #
Ддля дундука есть Удав, там есть где разгуляться. Сталик адекватен в кулинарных вопросах - по собственному опыту.
{Ответить}

1 балл Irisha 2 мая 2011 г. 16:00 #
Ну, для меня Удав это давно уже не Дундук. А вот в своих жж-шках ох как много удаляется непонравившихся комментов, Вы ж и сами поди в курсе.
{Ответить}

Квартермейстер 2 мая 2011 г. 16:04 #
я вот не удаляю. Я таких комментаторов в баночки из под формалина помещаю. Все полки уже заставлены.
{Ответить}

Shate 2 мая 2011 г. 13:04 #
Песто из черемши! ОМГ %)

{Ответить}

Irisha 2 мая 2011 г. 13:12 #
Да вот :). Ну, прямо скажем, это для любителей чеснока и собственно черемши. Хотя, я вот знаю, что и базилик не все уважают, он ведь тоже такой запашистый.
{Ответить}

Shate 2 мая 2011 г. 13:32 #
Я черемшу люблю. Базилик у нас в семье не очень уважали, мне вот он вроде как нравица, но я еще привыкаю к нему только)
Привыкание идет сложно ибо в моей семье зелень вообще никакую не уважают(((
{Ответить}

Mads 3 мая 2011 г. 11:06 #
Шате, извините, как вы еще только привыкаете к базилику????
Он же у вас главной приправой чуть ли не во всех блюдах с зарождения рубрики был, да вы обманщица)
http://shate.gorod.tomsk.ru/index-1231423858.php#comments
http://shate.gorod.tomsk.ru/index-1231596918.php#comments
{Ответить}

foxy 2 мая 2011 г. 14:12 #
спасибо за идею! кроме меня в семействе этого никто есть не будет, но это прекрасная тема для одинокого обеда в сезон )
{Ответить}

Irisha 2 мая 2011 г. 15:54 #
Фокси, с моей тягой к экспериментам у меня этих одиноких обедов! :)))
{Ответить}

ТОМИЧ 2 мая 2011 г. 14:32 #
Вы слишком долго жили в Томске, если...
6... вы точно знаете, что такое "калба", и не называете ее "черемшой";

{Ответить}

Irisha 2 мая 2011 г. 14:37 #
Точно, впервые я услышала слово "колба" в Томске. Но попробовала и увидела я её впервые в Красноярске во времена студенчества, и там это была черемша, с тех пор привыкла :).
{Ответить}

Irisha 2 мая 2011 г. 14:37 #
Или "калба", не знаю уж...
{Ответить}

Паскудник 2 мая 2011 г. 15:16 #
А если без орешек? ну к примеру фундук, или вообще без них? То как будет?

{Ответить}

Irisha 2 мая 2011 г. 15:41 #
Ну, оставьте орешки напоследок, попробуйте, если без них нормально, то не кладите, будет просто соус из черемши, сыра и масла.
{Ответить}

Паскудник 2 мая 2011 г. 15:50 #
А вообще как получился? острый?
{Ответить}

Irisha 2 мая 2011 г. 15:57 #
Малость остренький, да. Чесночный запах, но приятный. Вкус тоже чесночный и ореховый, сыр там как-то не особо выделяется, очень сытно, кстати.
{Ответить}

Паскудник 2 мая 2011 г. 15:58 #
Понятно.
{Ответить}

Паскудник 2 мая 2011 г. 15:17 #
Черемша это кажется истинное название этого многолетника.
{Ответить}

putnik-ost 2 мая 2011 г. 18:40 #
Хорошо что в кулинарных страстях всякие полудурки прекратили постить "рецепты" заваривания "Доширака" и салатов из консервированных морской капусты, сайры и варёных "в крутую" яиц. Фото очень приличные. Рецепт колбы с сыром и вермишелью - здоровский, но запашище будет ядрёный.
{Ответить}

boroda3 2 мая 2011 г. 22:28 #
Нет уж, кому как, но самый лучший "соус" к спагетти - это большой кусок хорошо зажаренного мяса.
{Ответить}

mata 2 мая 2011 г. 22:38 #
Ириша, а чем пармезан можно заменить? Ну не бывает его в нашей Муркиной штуке((или тогда уже это сапсем не то?
{Ответить}

Irisha 2 мая 2011 г. 22:54 #
Тут может подойти твёрдый, даже суховатый, сыр, и такой с насыщенным вкусом, солоноватый. Может быть, можно что-то подобрать из имеющегося.
{Ответить}

1 балл Совунья 2 мая 2011 г. 23:14 #
Сильно засохший швейцарский:)
{Ответить}

Медведушки 2 мая 2011 г. 23:56 #
расскажите,где колбу берете? в наших лесах ещё нету....(((( почитала,аппетит разгулялся,а колбы нетути.....
{Ответить}

Ethaniel 3 мая 2011 г. 00:33 #
На улицах бабушки-дедушки продают (10-40 р за пучок).
От отца-охотника слышала, как её едят лоси: хватают зубами за стебель ниже листьев и кусают, сами листья, стало быть, не едят. После этого тоже стали листья отрезать и выбрасывать.
{Ответить}

putnik-ost 3 мая 2011 г. 08:12 #
Можно заморозить сыр и натереть на тёрке.
{Ответить}

Александр 3 мая 2011 г. 13:41 #
Друзья мои , дружите со мною , у меня черемша (она же колба) всю зиму свежая - песто круглый год. Правда песто не удосужился ни разу попробовать - чайник аз есмь , ем по старинке - нарубил , полбанки сметаны и алга(в смысле вперёд)!
{Ответить}

Irisha 3 мая 2011 г. 14:44 #
А где это она у вас колосится?
{Ответить}

Совунья 3 мая 2011 г. 14:14 #
Не выдержала, с баша:
yyy: кулинарные форумы переполняют меня нежностью, сюсюканьем и блестяшками
yyy: и где они берут эти милиарды отвратительнейших гифок с мишками
xxx: мне, кстати, всегда попадаются какие-то солидные обсуждения на кулинарных форумах со строгим дизайном.
xxx: это, наверное, потому, что я из года в год гуглю на тему кулинарии только "сколько варить макароны" и "в какую воду бросать пельмени". истинно мужская территория, где мишек быть не может.
{Ответить}

Александр 3 мая 2011 г. 14:26 #
Да , пардон , забыл сказать Irisha , что она умничка
{Ответить}

Irisha 3 мая 2011 г. 19:33 #
Сегодня запекала куриные ножки в остатках песто. Вот это вееещь! Фото страшненькое, но всё же: http://gallery.caver.org/v/UserAlbum/irisha/Recepts/IMG_6599-2.jpg.html
{Ответить}

kaminari 3 мая 2011 г. 21:44 #
В общем-то, если лить меньше масла, то по консистенции (да и по цвету Х)), соус получается похож на васаби. УпотреБлиииН! можно так же %)
{Ответить}