красота!!! пойду в холодильнике что-нить пошукАю...+

{Ответить}

Знали бы вы как эту курагу размачивают в мокрых газетах и мажут маслом, тьфу......у нас точно брать нельзя, все размочено
{Ответить}

Кошмар какой! первый раз такое слышу
{Ответить}

На рынке, в основном, красивая.. янтарная.. мягкая, ее обрабатывают серой, а затем обмазывают растит. маслом-- дольше хранится и имеет товарный вид, такую (красивую) желательно не покупать. Очень интересно, это вопрос меня волнует. Я, если честно, даже перестала покупать у таджиков (у нас таджики продают всё подобное), потому что подумала: ну его в баню, вечно они все серой обрабатывают... Хотя, курагу люблю. Но я мягкую никогда и не покупала.
{Ответить}

я предпочитаю сухофрукты ;)
{Ответить}

А я арбуз хочу, чтобы спелый и сладкий!+
{Ответить}

Все верно, кроме строк где дехкане с кишлаков сами торгуют, давно уже на базарах все перекупщики оккупировали
{Ответить}

простодушно лакомится на завтрак пирожками с курагой, не ведая, ...... Таджики, маленькие и хваткие, с глазами как арбузные семечки в .... размачивая трудные места из пипетки раствором мышьяковистого натрия. .... (c)
{Ответить}

Целых шесть тонн небезопасных для здоровья сухофруктов удалось изъять сегодня правоохранителям в одном из подпольных цехов, расположенных на территории Подмосковья.
Оказалось, что всю эту курагу, чернослив, сушёные яблоки и ананасы, цукаты и прочее делали уроженцы Таджикистана прямо на немытом полу. Чтобы замаскировать дефекты, полуфабрикаты поспешно запихивали с вакуумную упаковку. Цех, где работали нелегалы, находился в подвале некоего офисного центра.
После расфасовки, вышеназванная продукция отбывала в торговые точки Москвы и Московской области, причём под видом известных продуктовых марок.

{Ответить}

Некоторые узбеки говорят, «оранжевая курага — верх уродства. А для человека несведущего — эталон совершенства и красоты». Помимо того, что курагу обрабатывают серой, так ее еще и красят пищевыми красителями. При естественной просушке фрукт неизбежно темнеет. Соответственно, курага не может оставаться ярко-оранжевой — она коричневеет. Обработке пищевым красителем подвергается и весь так называемый белый изюм. Изюм не может быть белым. Светлые сорта винограда после просушки приобретают красновато-коричневые и и светло-коричневые тона.
Иногда у изюма, который продается на базаре, а иногда и в магазинах, характерный бензиновый привкус. Он возникает из-за того, что, когда частники сушат виноград, они используют обычные бензиновые горелки, паяльные лампы и т.д. Высыпают на сеточку и греют, а изюм впитывает все эти пары.
Также для придания товарного вида, курагу, чернослив и изюм смазывают маслом или жиром — чтобы блестели. несмазанные обычно выглядят пыльными, матовыми.
Какие сухофрукты лучше покупать?
Какие сухофрукты лучше покупать?
Изюм
Во-первых, изюм должен быть с плодоножкой. Это гарантия того, что из него не вытек сок. Во-вторых, если ты сжимаешь горсть изюма, то он не должен слипаться. Если он слипается, значит виноградины были механически повреждены. Лучше покупать черный изюм или светло-коричневый. Черный изюм натуральной сушки сохраняет голубоватый налет — такой же, какой мы видим на виноградинах. Подобный изюм можно встретить на рынках.
Курага
Некоторые узбеки говорят, что курагу в нынешние времена лучше вообще не покупать. Необработанной серой кураги редко где можно встретить. Даже в Ташкенте найти такую сложно, почти невозможно. Лучше покупать сушеный урюк. У урюка более насыщенный вкус, а также много вкусовых оттенков, которые в кураге теряются. Но если очень хочется кураги, то можно урюк размочить немного и вытащить косточку. Или купить невзрачную матовую и сухую курагу. Кстати, продавцы на рынке, почти всегда советуют брать тёмно-синий изюм и сухую неблестящую курагу, если узнают, что покупаешь для детей.
Чернослив
Не покупайте «блестящий» чернослив! Чернослив, кроме всего прочего, обрабатывают жиром, чтобы плоды не слиплись. Именно поэтому чернослив блестит. Чем больше блеска — тем больше жира. И вообще, ко всем сухофруктам, из которых вынута косточка, следует относиться осторожно. Лучше покупать с косточкой и отделять от косточки самим.

{Ответить}

Спасибо за советы,очень интересно

{Ответить}

А я-то думала почему это амеровской чернослив так блестит!?
А его оказывается через Таджикистан посылают в Германию:-)
Ну такого вздора никогда не слашала. Сколъко в Таджикистане прожила - никто не умер.
А базары восточные не подстатъ европейским. Спасибо за фотогалерею. Домом запахло. Жалъ нет фот-ий среднеазиатских дынъ. Таких дынъ, особенно мирзочуйских нигде в мире болъше нет.
{Ответить}

А я-то думала почему это амеровской чернослив так блестит!?
А его оказывается через Таджикистан посылают в Германию:-)
Ну такого вздора никогда не слашала. Сколъко в Таджикистане прожила - никто не умер.
А базары восточные не подстатъ европейским. Спасибо за фотогалерею. Домом запахло. Жалъ нет фот-ий среднеазиатских дынъ. Таких дынъ, особенно мирзочуйских нигде в мире болъше нет.
{Ответить}

А я-то думала почему это амеровской чернослив так блестит!?
А его оказывается через Таджикистан посылают в Германию:-)
Ну такого вздора никогда не слашала. Сколъко в Таджикистане прожила - никто не умер.
А базары восточные не подстатъ европейским. Спасибо за фотогалерею. Домом запахло. Жалъ нет фот-ий среднеазиатских дынъ. Таких дынъ, особенно мирзочуйских нигде в мире болъше нет.
{Ответить}

О, в трех экземплярах получалосъ мое мое писъмо. Ночные глюки:-)
Если так братъ как выше написали, так на сегодняшний денъ ничего естъ нелъзя. Особенно в городе. В теплицах земля насыщена калием, а это ведет к раковым болезням. Где-то читала. В открытый грунт ничего сажатъ не можешъ - кислотные дожди. Я уверена в плацебо эффекте Все равно, что мы делаем, мы даем этому как бы свою энергетику. Если мы берем в руки какую-то таблетку и если верим, что она поможет - она поможет. Нет, значит нет. Уже было много примеров например людей в Чернобыле. Которые осталисъ житъ в районе Чернобыля. И живы здоровы. Естъ описанные примеры и в Нагасаке и Хиросиме после бомбежек. То естъ я например лично практикую. Не говоря уже о молитве перед едой как ранъше все пратиковали. То естъ я уверена, что то или иное питие или еда пойдет в полъзу если человек в этом уверен. Человек и толъко человек разрешает или запрещает себе что-то. Естъ кстати оченъ интерессная видеолекция в нэте Александра Палиенко.
{Ответить}

на некоторых узнаваем рынок сиоб, что в самарканде.
{Ответить}

О.восточный базар! Это город в городе.Это мир в мире!!!А запахи,а краски! Лепешки из тандыра - никогда и ничего вкуснее не ела.Как хочется побывать там еще хоть разок!
{Ответить}