Развлечения
города

Знакомства

Когда мужчины идут к проституткамМосквы.

ГОРЯЩИЕ ТУРЫ

в Турцию, Египет, Китай, Тайланд и другие страны от 9900 рублей
Подробнее

Новый каталог ИКЕА 2012

Уже в томском интернете! Реальные отзывы о товарах.
Подробнее

Breefly.com

Делись краткими мнениями и узнавай мнения других людей. Сеть людских мнений [брифли.ком]
Подробнее

приготовление «королевской макрели» горячего копчения

Владимир | 31 мая 2011 г. |

Кулинарные страсти | 2834 просмотра | 7 баллов ?

"барбекюшница" самодельная, с отделением для коптильни.

часть кусочков зажариваем на решётке

опилки, использовал опилки с дерева джати, отенок красноватый

всё просто, опилки внизу, верху перевязанная макрель, до этого вымоченная в рассоле с солью и оливковым маслом, гдето часа 2.

готовый продукт, в общей сложности с подкидыванием угля - ушло часа 4.

Всем удачных рыбалок!

Источник: из личного архива

Возможно, целиком рыбу надо будет гораздо дольше коптить? Рыбка-то приличная. Универсальная барбекюшница-коптильня весьма интересна. По поводу оригинальности исходного продукта - ну, нет у нас макрели - закоптим щуку или какую из лососевых. Или что-нибудь пожирнее. А вместо опилок дерева джати используем черемуху или иву. А так основные моменты темы раскрыты, фотографии возбуждают аппетит. Непонятно, почему народ минусует.
{Ответить}

Владимир 30 мая 2011 г. 19:30 #

Спасибо, мелкий бес, я тоже не понял, искренне делюсь..
{Ответить}

8 MirexMultispeed 29 мая 2011 г. 17:04 #

Ах ты ж йожик...
"Уважаемая редакция! Рецепты салата с эстрагоном и анчоусами и угря, фаршированного артишоками, с соусом на основе "Божоле", опубликованные в рубрике "Кулинарные секреты бабушки Антуанетты", всей нашей семье очень понравились. Правда, почти все компоненты я заменила картошкой, а вместо "Божоле" использовала уксус, но всё равно - спасибо огромное!"
{Ответить}

4 Аксинья 30 мая 2011 г. 12:51 #

Мирекс, а ведь ваш суп из акульих плавников тоже из серии "Кулинарные секреты бабушки Антуанетты"..;)
{Ответить}

MirexMultispeed 30 мая 2011 г. 20:56 #

Знаю, ага.
Так я не в претензии к автору:)
{Ответить}

snooozer.ru 29 мая 2011 г. 22:23 #

ап чом пост?
{Ответить}

Владимир 30 мая 2011 г. 19:32 #

Спасибо, мелкий бес, я тоже не понял, искренне делюсь..
{Ответить}

ЛоЛа 30 мая 2011 г. 21:55 #

давлюсь слюной....
{Ответить}

2 Mus musculus 31 мая 2011 г. 21:21 #

плыви на главную, рыбка. +
{Ответить}

Паскудник 31 мая 2011 г. 21:31 #

супер. И вот вопрос, там уголь тлеет или камешки какие то? А то видал барбекюшницы на камнях, работающие на газе. газ горит и раскаляет камни и вкус у мяса получился какой то приторный.
{Ответить}

Владимир 1 июня 2011 г. 06:48 #

Уголь там тлеет, нет, не газ.

{Ответить}

Паскудник 1 июня 2011 г. 17:59 #

понятно. спасибо.
{Ответить}

1 Золотинка :) 31 мая 2011 г. 21:53 #

О боже! какая вкуснота!
{Ответить}

1 1 Vanilla Dream 31 мая 2011 г. 22:05 #

обожаю рыбу горячего копчения, хотелось бы попробовать!
{Ответить}

kalinka 1 июня 2011 г. 09:12 #

везет же людям!!! такую вуснотищу готовят и поедают))) я вся в зависти ))) но по-доброму!!! ))))
{Ответить}

Евгеша 1 июня 2011 г. 10:17 #

В Стройпарке продают отличные компактные коптильни и опилки тоже есть. В ассортименте. Скумбрия, или макрель - кому как больше ндравится - на дыму дюже скусная получается. Равно как и терпуг и морской окунь и банальная сайра. Стерлядка тоже ничего так... есть можно.
{Ответить}

Hasta La Vista 1 июня 2011 г. 11:20 #

выглядит очень аппетитно!
жаль, что у меня нет ни мангала, ни коптилки ))
{Ответить}

1 Медведушки 2 июня 2011 г. 19:14 #

ого,чего из газового баллона можно сотворить! классная вещь получилась! рыбка,впрочем,тож аппеитненько выглядит. надо своим мужчинкам подсказать,чтобы так же доделали.... вот ещё бы фоток барбекюшницы побольше.....))))
{Ответить}