Молекулярная кухня

Как-то делала пост про молекулярную кулинарию. На смерть заминусили. Из солидарности +.

Спасибо за солидарность)))
А поиск по Городу мне не дал результатов. Посмотрю в блоге)))
:)

Не нашёл......
Удалён пост,видимо.

Вот я и говорю, НА СМЕРТЬ. Если сколько-то там минусов наберешь, пост бесследно удаляется.

не берусь судить в чем не понимаю, но как то виски (каюсь поклонник напитка) хочется пить все таки нормальный а не ......наверно я ретроград но в еде как то хотелось бы поменьше науки и побольша традиций

Ну вот, «еду» из кислорода и инертных газов уже делают. Ждём таблетку: проглотил – и в трезвой памяти знаешь, что час назад отымел Селену Гомес. И вообще, ты сам Бред Питт, - на время действия таблетки, конечно.

кислородные коктейли давным давно существуют.

не нужно ждать,все уже изобретено)))

Глюки от «давно изобретённых» наркоты и алкоголя очень разнообразны, часто вызывают и кошмары, имеют тяжёлые последствия. Я говорю об эмоциях «по заказу» и безвредных.

и это съедобно??))

Во французской комедии Шеф по этому поводу уже разумно издевались. Гадость.

Лично я-есть не стану)))))
:)

я тоже)) в основном))

выглядит ярко и красиво, но блин, что нужно делать с "картошкой в золе", чтоб добиться такого эффекта? Особенно, без приминения химикатов.=)

Одно из этих блюд МОЛЕКУЛЯРНЫХ 2 января мирно засохло в подъезде на ступеньках :)

Ну Палыч, это же отходы производства! :)

Хочу молекулярный чай!)

Видео подробно показывает процесс приготовления.
Сделайте))))))
Потом расскажете нам)))
:)

мамма миа... у меня колонки сдохли, а потому я включила "ролик с русскими субтирами. Эффект караул. Неописуемый. Один "цукол" чего стоит. Это сахар в него превратился... Божечки ж мой... да...

Очень рекомендую почитать субтитры - цирк, да и только! Я уже отошла от первого шока и просто хихикаю. Но есть это... Увольте! Плюс пыталась поставить - комп не хочет слушаться... простите, дорогой автор поста, если не сумею в ближайшие полминуты отплюсовать...

Я с год назад видел настоящую молекулярную кухню - в Институте космического питания. Закрытое производство со штатом примерно в 1500 человек занимается вот примерно тем же, что демонстрирует мальчик в этих роликах.
Интересно, что они не только производят еду для космонавтов, а ведут исследования в области диетологии, тут же из этого делают промышленные образцы, и т.д.
Я не удержался, спросил: Виктор Францевич (это главный технолог), а есть у вас "таблетки от голода"? Ну вот как в научной фантастике 80-х годов?
"Есть, конечно, - ответил Виктор Францевич, - мы их в большом количестве поставляем в войска спецназа, в разведку и еще кое-куда".
Он достал бурый брикет около 2,5 см в диаметре: "Одна таблетка по своей насыщенности калориями, белками, жирами, углеводами, витаминами и микроэлементами покрывает треть суточной потребности человека. То есть, практически перед вами обычный обед. Ну, или ужин".
- И из чего же это делается? - спросил я, вертя в руках брикет, - какие-то особые химикаты?
- Это? Горох, фасоль, соя и овсянка, плюс сублимированный животный жир. Овсянки больше всего. Космонавты, водолазы-разведчики, спецназовцы - все нашу овсянку лопают... - он улыбнулся, - еще и спасибо говорят.

Ну я так и знал, что таблетка от голода весит три килограмма!

А если ещё и совершенно усвояемый продукт создадут, без отходов - тогда уже совсем космическая еда станет :) Да и спецназу тоже удобно будет, если по-большому отвлекаться не придётся %)