В прошлом году была в Средней Азии, там продаются очень вкусные самсы, по 15 рублей за штучку. Решила сделать такие же, жаже лучше сама в своей духовке   Надеюсь рецептик придется всем по вкусу!
Продукты:
1. Лук - 5 средних луковиц. (лука в самсах много не бывает)
2. Филе куриное 500 грамм. Белое или красное мясо. (лука в 2-3 раза больше чем курицы)
3. Сыр твердый
4. Тесто бездрожжевое.
5. Соль, перец черный.
6. Приправа "Куркума" (Продается в магазинах.
Процесс приготовления:

Режем очень мелко лук.

1

Складываем его в большую посуду.

2

Филе курицы нарезаем маленькими кубиками, кусочками.

3

4

Мясо пересыпаем к нарезанному луку, перемешиваем.

5

Пречим, солим (2 чайных ложки соли на это количество продуктом.
Приправляем приправой Куркума.

6

Берем сыр твердых сортов (удобнее резать)
Нарезаем кубиками как и мясо, мелкими. На терке тереть ненадо, будет не тот эффект.
закидываем сыр к остальным ингредиентам
Тщательно все перемешиваем, оставляем мясо на час мариноваться в луке.7

8

В то время, пока мясо маринуется, берем Слоеное недрожжевое тесто и раскатываем скалкой.

9



Раскатываем тесто скалкой

10

Раскатанное тесто нарезаем большими квадратами.
Насыпаем в этот квадратик готовое маринованное в луке мясо.
И лепим примерно таким образом.

11

12

И так, самсы слеплены.
Нагреваем духовку до 220 градусов.
Укладываем самсы на противень (Противень маслом не смазываем.
Наливаем воду на дно противня (немного) 
Помещаем в духовку. Температуру духовки снижаем сразу до 150 градусов.
Следите за внешнем видом самс, как только они подрумянятся, снизьте температуру в духовке до 120 градусов и пеките минут 15.
Вот и все, ваши самсы готовы!

13

14

Удачи в приготовлении!
Пишите как у кого получилось.
Тесто кстати можно использовать и дрожжевое, но на бездрожжевом самсы получаются лучше!