Фруктово-овощная ягода, помидор.

В середине XVI века испанцы привезли томаты в Европу под именем «поми дель Перу», то есть «яблока перуанского». В Испании томат использовался только как декоративное и отчасти лекарственное растение. Зато в Италии он очень быстро стал новым и любимым овощем. То ли в шутку, то ли всерьез его величали иногда синьором. Первая картина с изображением помидора называлась «пома аморис» («яблоко любви»). Считается, что это название идет от французов. Но все же из всех названий прижилось итальянское «помо доро» («золотое яблоко»). Чуть видоизмененное, оно дошло до наших дней. Настоящее название было у ацтеков — томатль, французы переделали его в фр. tomate (томат).

Родиной помидоров считают Перу, вернее, прибрежную полосу суши между северной частью Чили и Эквадором, где эту культуру выращивали задолго до появления европейцев.

Долгое время томаты считались несъедобными и даже ядовитыми.Садоводы разводили их как экзотическое декоративное растение. Связано это было с неизвестно откуда-то возникшем в те времена мифом о ядовитости помидор. С этим связано несколько курьезных исторических фактов. Первый из них связан с самим Христофором Колумбом. Есть легенда о том, что владелец одного из трактиров в котором остановился пообедать путешественник, решил отомстить ему за привезенный им якобы ядовитый  плод. Зачем ему это надо было непонятно, однако он приготовил и подал блюдо с добавлением помидор. Колумб разгадал умысел трактирщика и решил подыграть ему. Съев несколько ложек из поданной тарелки, он стал нарочно корчится и делать вид, что отравлен. Всё бы ничего, но шутки не поняла команда Колумба и, разгневавшись, разнесла вдребезги трактир. Чем закончилась эта история неизвестно, однако факт остается фактом.

Другая история относится к временам борьбы повстанческих войск американцев за освобождение своих территории от английских колонизаторов. Командовал в то время войсками известный Джордж Вашингтон. В один из периодов времени у него на кухне работал поваром работал некто Дж.Бейли, преданный подданный короля Англии. Желая помощь своему отечеству, он задумал отравить Вашингтона, подав ему на обед жареное мясо с большим сочным помидором. Ни сколько не сомневаясь в успехе своего дела, он тут же рапортовал главнокомандующему английскими войсками У.Хоу о своем геройском поступке. В итоге Джордж Вашингтон, конечно же, остался жив, а горе отравителю во избежание расправы пришлось повеситься.

Удивительно, но факт: в Северную Америку помидор попал поздно, и не с родины, а из Европы с итальянцами — иммигрантами. Очень долго его считали ядовитым и боялись пробовать.   В 1822 году полковник Роберт Гиббон Джонсон публично съел ведро томатов прямо на ступенях здания суда в городе Салем, Нью-Джерси. Собравшаяся на представление двухтысячная толпа с изумлением обнаружила, что отставной военный вовсе не собирается умирать в ужасных муках – и помидор стал стремительно набирать популярность.

Летом 1780 года русским послом в Италии была отправлена в Петербург императрице Екатерине II партия фруктов, в которую входило также большое количество помидоров. И внешний вид, и вкус диковинного плода очень понравились во дворце, и Екатерина приказала регулярно доставлять к ее столу помидоры из Италии. Не знала императрица, что помидоры, под названием «любовные яблоки», уже не один десяток лет с успехом выращиваются на окраинах ее же империи: в Крыму, Астрахани, Тавриде, Грузии.  

Очень быстро помидор стал королем российских огородов. По занимаемой томатами площади царскую Россию конца XIX века и сейчас не может превзойти ни одна страна в мире. А с тех пор площади, занимаемые помидорами, выросли в десятки раз.  

Помидоры — плоды томата — с точки зрения ботаники — многогнёздные паракарпные ягоды. В английском языке не существует разницы между терминами фрукт и плод. В 1893 году Верховный суд США единогласно признал, что при взымании таможенных сборов помидоры следует считать овощами (хотя суд и отметил, что с ботанической точки зрения томаты это фрукты). В   2001 году   Евросоюз   решил , что помидоры не овощи, а фрукты.   В России же, в обиходе, помидор, так и остается овощем, со времен открытия Андреем Тимофеевичем Болтовым его съедобных качеств.

Существует по меньшей мере 10 000 разновидностей томатов. Самый маленький помидор имеет менее 2 сантиметров в диаметре, а самый большой достигает веса почти в 1,5 килограмма. Самый большой в мире помидор вырастили в штате Висконсин в США. Он весил 2,9 кг

Благодаря большому содержанию так называемого "гормона счастья" серотонина, помидоры способны прекрасно поднимать настроение даже в самый унылый и пасмурный день.

Помидор - один из самых популярных овощей - ежегодно в мире производится более 60 миллионов тонн помидоров.

В одном стакане томатного сока - половина суточной нормы витамина С и провитамина А, которые активно поддерживают иммунитет.

Медики полагают, что регулярное потребление помидоров томатного сока, томатной пасты, кетчупа и других томатных соусов может существенно сократить риск развития онкологических заболеваний. Недавние исследования показали, что благодаря высокому содержанию каротиноида ликопена, красный овощ уменьшает риск появления злокачественной опухоли желудка, поджелудочной и предстательной желез. 

Долгое время считалось, что помидор относится к афродизиакам, но это не правда.

Томак (томакко) — растение, получившееся после прививки томата на подвой табака. Выращено в 2003 году фермером Робом Бауром из Орегона, США.

А вот килокалорий в 100 г помидоров всего 22. Так что от этих овощей не полнеют.

В помидорах красных сортов больше питательных веществ, чем в желтых.

Помидор является биологическим родственником картофеля и табака – все три растения принадлежат к семейству пасленовых.

Ла Томати́на (исп. La Tomatina) — ежегодный праздник, проходящий в последнюю неделю августа в испанском городе Буньоль, автономное сообщество Валенсия. Десятки тысяч участников приезжают из разных стран для участия в битве, «оружием» в которой служат помидоры.

Увы, но многие любят консервировать, тушить и (или) варить помидоры. Они даже и не догадываются, во что превращается их любимое лакомство – кислоты, содержащиеся в помидорах, переходят в неорганическое состояние, что очень вредно для организма. Правда, вред не будет так сразу заметен, он будет проявляться постепенно.

Самые полезные помидоры – свежие, не подвергнутые никакой обработке! Также нельзя забывать о том, что рано снятые помидоры теряют часть своих полезных свойств. Нет, они, конечно, полежат некоторое время и затем дозреют, но по своей питательной ценности этот овощ уже будет отличаться от того, что сняли зрелым с ветки.

Свежие помидоры просто нашпигованы необходимыми и очень полезными для нашего организма, веществами. Вот лишь некоторые из этих веществ. Сахар, витамины В и С, крахмал, клетчатка. Кислоты органические, никотиновая и фолиевая. Кальций, натрий, магний, железо, хлор, фосфор, сера, кремний, йод. Согласитесь, очень напоминает аннотацию с упаковки витаминов, преимущество перед которой одно, нет сомнений в том, что это так и есть. Свежие помидоры и томатный сок это естественное лекарство от сердечно - сосудистых заболеваний, гастрита, малокровия, пищеварительного тракта. Так же помидоры помогают избежать общего упадка сил и ослабления памяти. Так что, пока лето, ешьте помидоры.