Осторожно, соль отравлена!Осторожно, соль отравлена! Четверг, 03 Окт. 2013 Последнее время все больше наталкиваюсь на продукты, которые веками использовали наши предки в их натуральном виде, однако наша «передовая» современная пищевая промышленность, похоже, делает все, чтобы отравить нас и обеспечить работой здравоохранение (порой кажется, что они неразрывно связаны).
Сейчас такое время, что продукция в магазинах крайне некачественная, ненатуральная, содержащая кучу разных добавок, порою даже опасных для жизни. Так вот, сейчас даже такая привычная для нас приправа как СОЛЬ идет с добавками. В последнее время я стала чувствовать, что бы я не приготовила из солёных блюд со специями, все эти блюда имеют определенный тонкий горьковатый привкус. А после, этот горький привкус оседает в полости рта. Я старалась понять, что является его источником? Сковородка? Или какие-то специи? Неужели асафетида? Убираю асафетиду - всё равно такой привкус. Думаю про имбирь - не кладу его, а всё равно этот привкус есть. За неделю до моих поисков, я слышала как моя свекровь, рассказывала своему мужу, что прочитала про соль, в которую кладут антислеживатель - добавка Е-535 /536 . Она выразила своё возмущение по поводу того, что нас совсем уже травят. Так как этот разговор произошел не со мной, я не придала этому никакого значения. Просто ум, краем уха что-то записал. Так вот, когда я искала ответ на вопрос, почему же всё что я готовлю, кроме каш, выпечки, напитков имеет такой привкус, ум - нащупал! Соль! Действительно! Когда ты питаешься кашами и прочими блюдами без соли - этого привкуса нет, ни в блюдах, ни в полости рта! Я пошла на кухню, достала пакет с солью «Белоснежка», и на те! "Содержит антислеживающую добавку Е-536". Мне и в голову не приходило, что в соль могут что-то добавлять, поэтому - никогда не читала упаковку. Пришла свекровь, и мы достали три вида соли - кристалами, морскую, и мою – «Белоснежку» с добавкой. Пробуем первые две. Вкус- чисто солёный. Соль кристаллами, кажется приятнее. Пробую Белоснежку - и вот оно! Вот он этот горьковато-соленый, иссушающий вкус от которого я хожу и мучаюсь! И страшно подумать, сколько уже времени я пользуюсь такой солью, ведь когда я готовлю, я ничего не пробую! Читаю в интернете: «Желтая кровяная соль (пищевая добавка E536) — ферроцианид калия, комплексное соединение двухвалентного железа, существующее, как правило, в виде тригидрата. Такое странное название появилось из-за того, что ранее это вещество получали путем сплавления КРОВИ С БОЕН с поташом и железными опилками. В наши дни его получают на производстве из отработанной массы, содержащей цианистые соединения, после очистки газов на газовых заводах.» И тут оказывается я не одна такая: «Купил вчера две разные пачки соли , для сравнения , на будущее ... Подумалось ...: Какая будет по-зернистей..., да и так, для разного дела. Читаю на этикетке ..., глазам не верю ... Соль и вдруг- " Е-535 " !!! Ну думаю ...,- это , что бы соль не протухла ... хммм ... Попробовал осторожно так .., с кончика ножа ...фууу ...Во рту привкус какой-то пыли и жжение !!! Залез в Интернет ..., смотрю . - читаю : * Ферроцианид натрия Е-535 Назначение : Антислёживающий агент, осветлитель. Внешний вид : Желтые кристаллы или кристаллический порошок. Получение : Из отработанной массы после очистки газов на газовых заводах; химическим синтезом. Гигиенические нормы: В РФ разрешён в качестве добавки, препятствующей слёживанию и комкованию, в соль поваренную и солезаме-нители в количестве до 20 мг/кг индивидуально или в комбинации с другими ферроцианидами в пересчёте на ферроцианид калия; в виноматериалах остатки не допускаются. Соль с добавкой Е535 ОПАСНА ДЛЯ ЖИЗНИ. Так как такая соль начинает тормозить движение крови в теле. Действие этой соли очень медленное и губительное. Может занять многие месяцы прежде, чем водохлеб поймет что с ним что-то не так. Одним из ранних признаков может стать ощущение холода в пальцах рук. Такая соль распространена очень широко. Даже иногда нет пометки на упаковке с солью о содержании в ней добавки Е535. Отличить можно на вкус, но только тот, кто уже испытал на себе губительное свойство такой соли. Обычно такая соль чуть темнее и белее обычной соли. И на вкус она противнее. Если вам показалось, что ваша любимая соль из недавно купленной новой партии стала белее чем прежде, то причина может быть именно в добавлении Е535.» "Также в пачках соли может встретиться другая пищевая добавка E536 (ферроцианид калия) - производное цианида калия или иначе цианистого калия, известного яда мгновенного действия. Ферроцианид калия зарегистрирован в качестве пищевой добавки E-536, препятствующей слёживанию и комкованию продуктов. В чистом виде ферроцианид калия токсичное вещество. Само вещество (ферроцианид калия) токсично и, кроме того, никогда химический продукт чистым не бывает. Т.е при производстве Е-536 образуются дополнительные цианиды, включая синильную кислоту (в зависимости от способа По отзывам посетителей сайта, ферроцианид калия (Е-536) предприятия добавляют только по желанию заказчика (преимущественно в соль в красивой упаковке и завышенной ценой). Может использоваться для получения синильной кислоты."
Вот такая бомбочка! Кстати, не удивлюсь, если большинство из вас обнаружат на своей кухне именно такую соль (Белоснежка), сейчас её в магазинах навалом. А вообще – внимательно читайте упаковки! Я теперь пользуюсь морской, солью для консервации, говорят Илецкая тоже без добавок. Люди, будьте бдительны! Источник: poleznogotovim.ru Поделитесь с друзьями: Смотрите также:vegetarian.tomsk.ruКомментарии:Кажется в статье речь вёлась про несколько иную, пищевую соль, с добавками яда, а не про чистый яд про который Вы написали. ОтветитьДоказательства того, что ферроцианид - яд в студию, пожалуйста. Ответитьраньше при проклятой советской власти молоко прокисало через сутки, масло сливочное покрывалось плесенью через 5дней, лимонад бродил через 5дней, асейчас все стоит месяцами и хоть бы что и везде в продуктах обязательно Е очень полезное как уверяют, помрешь месяца три не завоняешь- красота... Я не просил соплей, философии и ссылки на "шокирующие" факты о том, что обсуждаемое вещество есть эмульгатор. Я просил доказательства того, что обсуждаемое вещество есть яд. Всё ещё жду. ОтветитьИзвините, что вмешиваюсь. Но с солью сейчас происходит действительно странное, капуста, при использовании такой соли превращается в кашу, не хрустящая квашенная капуста а подобие полуразложившейся каши, что за добавки в соль могут вызывать такой эффект? ОтветитьВы, простите, наркотиками не злоупотребляете? Я про Фому, вы про Ерёму. Прочитайте, пожалуйста, мой исходный вопрос. Если есть что по нему сказать - велкам. Если просто хотите своими соображениями о подземном стуке поделиться - делайте это в отдельной ветке, тут и так информационного мусора хватает. Ответить
...ферроцианид калия — очень слаботоксичен, но при взаимодействии его с водой в процессе реакции выделяются ядовитые газы. Но их количество, как правило, не представляет серьезной опасности для здоровья. При взаимодействии гексацианоферрата с некоторыми кислотами может выделятся большое количество сильно-токсичного газа цианистого водорода. (с) Другими словами, безвреден, если целенаправленно не обрабатывать. Ответить
"не представляет серьезной опасности для здоровья" - Что значит "несерьёзная опасность для здоровья"? Видимо, кони откинет, но не сразу, а когда-нибудь. Действительно: неопасно. Для продавца и изготовителя, поскольку причинно-следственной связи установить не удастся. Так Вы на чьей стороне? Продавца или потребителя? ОтветитьЧто значит "несерьёзная опасность для здоровья"? 
Так Вы и не найдёте таких источников. Вещество потенциально опасно, но доказать в суде это нельзя. Но когда речь о моей жизни, я презумпцию невиновности отменяю. А Вы как хотите, это Ваша жизнь. Ответить
Ферроцианид калия по ГОСТ 4207-75
Сказали А, надо было сказать и Б: Е536 - это Гексацианоферрат(II) калия K4[Fe(CN)6], а не K3[Fe(CN)6], о котором вы циату приводите. Разные вещества. Ответить
Да прочитал я ГОСТ, не надо тут в сарказме своём упражняться...
В конце концов умерли, или умрут и те кто ни разу соли с этой добавкой не кушали. "Жить вообще вредно - от этого умирают" (моё):) ОтветитьЗакончите мысль, что бы получить смертельную дозу гексационаферрата калия человек должен съесть 500 кг соли. Т.е. за всю жизнь человек столько соли не съедает, в тех дозах соли что съедает человек за день этой добавки милионы раз меньше, чем требуется что бы оказать какое-то воздействие на организм Ответить
Так всегда, как только заходит речь о дерьме в продуктах, сразу: Вам столько не съесть. А если всё дерьмо суммировать? От этанола тоже мало кто сразу умирает, но кто сказал, что пить его полезно? ОтветитьДык, всё дерьмо. У всего есть летальная доза. Что вы суммировать-то собрались? Количество выпитой воды, съеденной соли и углеводов? Или в вашей вселенной суммировать нужно только то, что имеет страшные и вызывающие у вас смутные ассоциации названия? Ответить
Читайте почаще. Дерьмо везде: в мясе, колбасе, овощах, фруктах и молочных продуктах. Нет только в омарах. Вы часто едите омаров? Ответить
А Вы пишите не вникая? Никто и не говорит о внезапной смерти в судорогах. Но самочувствие может быть скорректировано. А чо насчёт генофонда? Не всякая химия одинаково полезна. Ответить
Не всякая химия полезна. Но и не всякая имеет свойство в организме накапливаться... Большая часть успешно удаляется естественным путём, организм её просто не воспринимает... Не кушайте пищу с тяжёлыми металлами и радионуклидами и с генофондом усё будет нормально... ОтветитьЯ-то пишу как раз вникая. А, вот вы то что вызывает у вас какие-то эмоции - записываете во "вредную хиимию, накапливающуюся в организме", а ту "химию" к которой давно привыкли и которая эмоций не вызывает - игнорируете. То, что тот-же K4[Fe(CN)6] в организме не накапливается, канцерогеном и мутагеном не является - пофиг, страшное название цианид, ай-ай-ай, ужаскошмар111 Ответитьудалено как оскорбления и неформат Т.е., вы сами придумали, что вещество потенциально опасно? Но, поскольку это исключительно ваша выдумка, логично что найти этому доказательств нельзя. Дурдом на марше... Ответить
Я первый месяц на новом месте именно к этому и приноравливалась. Все кисло и портилось. Сыр, молоко, колбаса, хлеб более двух дней не лежит. Ответить
ела я гречку без соли. Но это в виде исключения. Я уж лучше сахара совсем не положу в кашу, но соль... Ответить
Обычно такая соль чуть темнее и белее обычной соли Тёмное или светлое это оттенки цвета. у белого цвета есть один оттенок, и этот оттенок степень светлости/темности. Чем белее тем светлее, чем серее тем темнее. Конечно же Вы правы, я полностью доверяю Вам как профессионалу. все что вы привели даже в названии имеет примесь цвета, кремовый, радужный, перламутровый и т.п. В РФ разрешён в качестве добавки, препятствующей слёживанию и комкованию, в соль поваренную и солезаме-нители в количестве до 20 мг/кг Живем бедно, но чисто: Покупайте соль из Беларуси. Если не ошибаюсь, мы ее экспортируем типа в 20-30 стран мира. Есть абсолютно чистая, но большинство с добавками типа йода (мы сами эндемичны по йоду), фтора и проч. А как по мне, лучше грубой кристаллической Экибастузской соли из моего детства быть не может. Ответить
Так как такая соль начинает тормозить движение крови в теле Не особо вдаваясь в подробности, уже пару лет отказалась от соли класса экстра, т.к. начала замечать сильный "химический" запах. Для салатов идет крупная морская соль через мельничку, в готовку - простая "засолочная" соль. Судя по ее цене и тому, как она охотно слеживается - антислеживатель ей не достался... Меня же устраивает то, что она ничем подозрительным не пахнет. Ответить
Всегда стараюсь покупать Илецкую. Не покупала йодированную, потому что воняет. Потом узнала про антислеживающие добавки, совсем приятно стало. Я уже 7 лет все ем без соли и сахара (каши, салаты, жареную рыбу, капусту и пр.) - живая и здоровая). Соли в продуктах и так достаточно (хлеб, сыр, творог), зачем еще солить дополнительно? Это не предмет первой необходимости, а просто вкусовая добавка, не очень-то полезная, кстати. Ответить
Соль жизненно необходима для жизнедеятельности человека, равно как всех прочих живых существ.[1] Ион хлора в соли является основным материалом для выработки соляной кислоты — важного компонента желудочного сока.[1] Ионы натрия вместе с ионами других элементов участвуют в передаче нервных импульсов, сокращении мышечных волокон, поэтому недостаточная их концентрация в организме приводит к общей слабости, повышенной утомляемости и другим нервно-мышечным расстройствам. Суточная потребность в соли составляет 10-15 г, а в условиях жаркого климата, вследствие повышенного потоотделения, — до 25-30 г.[1] Поскольку организму требуется не соль, как таковая, а ионы натрия и хлорид-ионы, то на потребность в соли влияет потребление других солей натрия и хлора. Недостаток соли организм восполняет разрушением костной и мышечной тканей.[1] Недостаток соли может привести к депрессиям, нервным и психическим заболеваниям, нарушением пищеварения и сердечно-сосудистой деятельности, спазмам гладкой мускулатуры,[1] остеопорозу, анорексии. При хронической нехватке составляющих соль ионов, как и других макроэлементов, в организме возможен смертельный исход. Известный биохимик и публицист Жорес Медведев сообщает, что человек может выдержать полное отсутствие соли в диете не более 10-11 суток. Солевые растворы применяются при промывании носовой полости. Издревле племена охотников и скотоводов удовлетворяли потребность в соли, используя в пищу мясопродукты, иногда в сыром виде. Земледельческие же народы потребляют, в основном, растительную пищу, бедную хлористым натрием[2] Признаками нехватки соли являются головная боль и слабость, головокружение, тошнота.[3]. Улучшение самочувствия после добавления соли в пищу, а также отличные консервационные свойства соли в эпохи, когда иные методы длительного сохранения продуктов питания были неизвестны, породили к ней особое отношение, как к самому ценному продукту[4]. 
Я вспомнила "Незнайку на луне". Там лунатики не знали о соли, и все ели без нее. Грустные были какие-то и вида болезненного.
я давно перестала брать йодированную соль из-за запаха. с недавних пор и простая соль начала вонять какой-то химией, я решила, что из-за того, что бросила курить нюх обострился. теперь в основном пользуюсь обычной засолочной "крупнозернистой". ОтветитьВообще то соль это тоже яд. Известна смертельная доза, опасные дозы, известны болезни вызванные солью. В прошлом году засолил капусту, соль выбрал белую как в посте, капуста от находящихся в этой соли химикалий превратилась в кашу, я такое первый раз видел. Переделал с другой солью и всё получилось нормально. Травят сейчас всем, даже солью. Ответить
чож вы этих Е как огня боитесь то "Не мечтайте, не отравитесь http://hazard.com/msds/mf/baker/baker/files/p5763.htm там жеж на английском :) тут по русски то не все читать умеют а ты им еще такое суешь :) Ответить
Может ещё и сахаром травят? С тем, что Е - это химия, а не география и не математика даже не поспоришь. :) Ответить
ну да согласен))) акцент был на вредности. Где то вредно где то нет, но считают что вредно всё Ответить
Е948 в чистом виде опасен для человека. Хотя бы потому, что "пищевая добавка Е-948 способствует горению, к хранению кислорода нужно подходить ответственно, с соблюдением всех норм и правил безопасности." ОтветитьВ чистом виде, в определённой дозировке, любое вещество опасно для человека. Можно даже гелием задохнуться и водой отравиться. Ответить
Гыыыы, соль говорите горькая от добавок Е 535 и Е 536? Дык не факт, ибо нигде не пишут имеет ли сия добавка горький или вапче какойт о вкус...
У меня мать никогда не солит капусту или огурцы с помидорами мелкой солью. Всегда берёт соль грубого помола. Ответить
На пачке написано "около озера Байкал". И там же написано "солевакуумный завод". То есть попросту "солеварня", где соль выпаривают из раствора. Что и требовалось доказать, именно поэтому она и горчит... Ответить
Я понимаю если б воду из Байкала в соль добавляли, но ведь вроде наоборот. Тогда причём Байкал? Или это шоковый пиар? Мы тут построили завод и гадим в Байкал? Млять, где эти зелёные борцуны с ЦБК? Ответить
Гыыыы, дык это они наоборот, воду в байкале чище делают. Берут солёную, выпаривают соль, а полученную обессоленную в Байкал льют :)
Кстати, если бы ещё при советской власти, учёные не додумальсь добавлять йод в соль (йодировать) то сейчас процент людей страдающих "зобовой болезнью", то бишь воспалением щитовидной железы с последующим раком этой самой щитовидки (это конкретный кердык), был бы на порядок выше... Даже если и добавляют йод при получении йодированной соли, то он очень быстро испаряется. Так что соль йодированная, так же как и соль неслеживающаяся созданы для привлечения внимания к марке, не более того. Ответить
Геохимию учите. Есть такое понятие эндемичные болезни - т. е. болезни связанные с избытком или отсутствием какого либо химического элемента в земной коре определённой местности или определённого континента. 1. Яд это не что а сколько. Это доза. "такая соль начинает тормозить движение крови в теле" - паццталом! Ответить
Вообще-то любая "поваренная соль увеличивает нагрузку на сердце, почки, тормозит движение крови по сосудам" (с). Ответить
Поэтому соль называют "белая смерть" и это известно давно: современный человек употребляет крайне избыточное количество поваренной соли. Но солеварам этого мало, надо ещё добавить какое-нибудь дерьмо, иначе удовольствие от процесса будет неполным. :)))) Ответить
Отелло, Вам никогда не приходилось пробовать кровь на вкус? Она достаточно сильно солёная. Точно так же достаточно сильный солёный вкус имеет физраствор который по вене вливают вместе с лекарствами. Ибо натрий хлор в человеке есть и он ему нужен. Лиши Вас соли вапче, Вы помрёте... Ответить
Я Вам школота что ли? :))) Важен баланс хлоридов натрия и калия, а именно его нарушает повышенное потребление поваренной соли. Впрочем, отказ от потребления ведёт к тому же, только необходимая норма в 10 раз меньше, чем мы в среднем потребляем сейчас. Ответить
С повышенным употреблением вполне успешно справляются почки выводя с мочёй из организма излишки натрий хлор... ОтветитьДа не, при чём тут баланс? Баланс ионов именно в крови нарушить крайне тяжело и его нарушение имеет не отложенные, а непосредственные и летальные последствия. Ну, и можете считать, что солевары как раз заботятся о вашем этом самом балансе, ибо добавляют как раз соли калия. По вашей теории это должно исправлять ситуацию :). ОтветитьУгу. Не Иванов, а Рабинович и не в лотерею, а в преферанс...
Да лежите под столом, с Вами никто не спорит. Зашёл понастальгировать и ужаснулся - какие феерические пляски идиотов в комментах к "новости", чей автор оправдал свой ник на 146% А теперь открываем советский ГОСТ 4207-72 на калий железосинеродистый 3-водный (Е536) и читаем п.2а Требования безопасности: А почему в импортной соли нет добавок?Кстати с добавкой соль горчит очень не приятно? ОтветитьЗашел почитать идиотов, которые корчат из себя умников и не знают элементарной химии. Недавно в магазине прочитал на упаковке с подобной солью. Добавка E535 - 0,001 гр на 1гр соли. Если считать умеете, то это 1гр яда на килограмм соли. Для информации смертельная доза синильной кислоты 1мг/кг - для среднего человека достаточно 60 мг. А теперь перейдем к фактам и к химии. Под действием соляной кислоты гексоцианоферрат калия образует железосинеродистую кислоту, которая в своем роде при разложении образует в 4 раза больше синильной кислоты. Синильная кислота легко растворяется в воде и образует с ионами калия и кальция соли, которые образуют сильнейшие яды известные в народе как цианистый калий и кальций.
Автор статьи запретил комментирование незарегистрированными пользователями. Пожалуйста, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте, чтобы иметь возможность комментировать.
|
|||
Комментарий удален администратором за оффтоп.