Собачатина в корейском ресторане. Впечатлительным и брезгливым не смотреть.

Не хочу вас шокировать, но в Корее действительно до сих пор едят собак и мне удалось попасть в один из таких ресторанов и самому всё попробовать.

1.

В Корею я отправился на обследование и лечение, но решил из унылой диспансеризации сделать интересное путешествие и у меня получилось.  Полное обследование, благодаря первоклассной системе корейской  клиники "Северанс"  у меня заняло всего 5 часов, вместо обычного месяца в России, так что большую часть тура посвятил изучению Кореи.

2.



И знаете, тут действительно круто. Я перестал заливать фотки в свой Инстаграм (nemihail), но теперь использую его исключительно для видео сторис, которые видят подписчики сразу после того как я их снял, а через сутки они исчезают навсегда, очень интересный формат, так что если желаете путешествовать вместе со мной, то  добавляйтесь, там пока ещё висит видео из этого ресторана. Ну, а если вам привычнее фото-версия, то оперативно всё можно найти у меня на Телеграм-канале (telegram.me/nemihail).

3. Традиция есть собак постепенно умирает, сегодня это достаточно дорого и молодежь не готова переплачивать, так что посетители таких ресторанов, за редким исключением, люди в возрасте и туристы, которым интересно всё попробовать.



4. Это достаточно старый и очень известный ресторан в Сеуле.

5. Как и во многих традиционных ресторанах, едят, сидя на полу на специальных подушках, а сам пол хорошо прогревается.

6.

7. Разделывают собак прямо в общем зале в вашем присутствии.

8. Стоимость порции 200 гр - 25 000 KRW (Корейских вон или $25).



 

9. Готовое мясо пропаривают на специальной горелке с маленьким газовым баллоном.

Почти в любом национальном ресторане на стол подают закуски Панчхан.

10. Минимальный состав панчхан - кимчхи (капуста).

11. И редька.



12. Самое вкусное мясо у собаки находится на ребрах. Разделанное мясо укладывают на луковую  подушку и частично  прикрывают луком.

13. Пока основное блюдо разогревается на пару, на стол подают суп из мяса собаки. Как и многие корейские супы, он очень вкусный, но как-то выделить в нем что-то особенное, от собаки, у меня не вышло.



14. К супу обязательно подают рис. Корейцы используют его как мы - хлеб.

15. К мясу подается специальный соус на кунжутном масле.



 

16. Содержимое этой тарелочки нужно хорошо перемешать, обвалять в этом соусе мясо и завернуть в лук. Именно так корейцы едят мясо.

17. А ещё у рядовых корейцев очень популярна местная водка, она не очень крепкая и стоит всего $1. Почти всегда водку рекламируют молодые кореянки.

Ну и самое главное, мясо собаки очень вкусное, по моим вкусовым ощущениям оно напоминает мясо ягненка, я бы даже сказал, что оно нежнее и вкуснее чем мясо ягненка и при этом нет навязчивого бараньего запаха. Так что если у вас будет возможность, не отказывайте себе в удовольствии.

А вы бы стали есть собаку?

18.