Продукты: 5-6 картофелин, веточка свежего розмарина или горсть сушеного, пучок свежей мяты, оливковое масло, соль. Для соуса: пучок свежей мяты, петрушки, кинзы, базилика или любой другой зелени, 2-3 корнишона или 1 средний соленый огурец, пару зубчиков чеснока, горсть каперсов, 2-3 филе анчоусов, 1 ч.л. дижонской горчицы, оливковое масло. 1. Поставить на плиту кастрюлю с водой, довести до кипения. Картофель хорошо промыть, но не чистить, разрезать на 4-6 частей, положить в кипящую воду вместе с пучком мяты, посолить. 2. Отварить минут 5-7, затем воду слить, мяту выбросить. Переложить…

1. Для основы берем 200 г любого песочного печенья (как в традиционном рецепте) или бисквитный корж (как на фото). 2. Измельчаем в процессоре до мелкой крошки 3. Добавляем 50 г растопленного сливочного масла и по желанию - немного корицы 4. Перемешиваем 5. Высыпаем крошку в разъемную форму, дно которой можно предварительно застелить пергаментной бумагой (чтобы потом удобнее было перекладывать) 6. Разравниваем и слегка прижимаем крошку ко дну, ставим в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем минут 5 (чтобы основа затвердела и подрумянилась), затем остужаем. 7. В это время занимаемся…