Недавно готовила по новому рецепту и хочу поделиться с вами. Получилось вкусно. Итак, исходные продукты: Баклажаны 2 кг Помидоры 800 гр-1 кг Лук репчатый 5 крупных головок Чеснок 1 головка Масло растительное около 1 стакана Соль 2 столовые ложки (только для замачивания баклажанов) зелень петрушки 1 пучок Острый перец 1-2 стручка (по вкусу) Нарезать баклажаны кружками толщиной 1 см и замочить в соленой воде на 20 минут. Затем обсушить их на полотенце и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Выложить их на тарелку и дать остыть. А в это время нарезать лук…