ГОРЯЩИЕ ТУРЫ

в Турцию, Египет, Китай, Тайланд и другие страны от 9900 рублей
Подробнее

Авентура

НОВОГОДНИЕ ТУРЫ ИЗ ТОМСКА! Раннее бронирование туров зима 2013/2014!
Подробнее

MilkAndSnow.ru

Сайт о мелочах, которые вдохновляют на большие поступки.
Подробнее

Рецепты запеканок от «Смак»

Анна | 22 июня 2009 г. |

Кулинарные страсти | 4009 просмотров | 5 баллов ?

Приятного аппетита!

11-12

16-17

Поскольку в журнале не приводится рецепт клецок ( последний рецепт), то предлагаю как вариант:

Клецки из толченых сухарей

Натереть триста граммов черствого белого хлеба, сбрызнуть молоком, добавить два-три яйца, тридцать граммов маргарина, соль и немного муската. Тесто месить до тех пор, пока не появятся пузырьки воздуха. В маргарине или масле обжарить до хруста пятьдесят граммов нарезанного кубиками белого хлеба и смешать с тестом. Ошпаренную кипятком салфетку посыпать мукой, завернуть в нее тесто, завязав концы салфетки, подвесить на час в кастрюле с кипящей подсоленной водой. Затем выложить на подогретый поднос, разрезать ножом на равные доли. Перед подачей на стол полить растопленным сливочным маслом и украсить зеленью.

Еще раз приятного аппетита!

Источник для поста: личный архив бумажных ( не электронных) журналов по кулинарии. Отсканирован личной мной, в инете этого номера журнала не нашла.

Источник: личный архив журналов по кулинарии.

Поделитесь с друзьями:

{Оставить комментарий}

Вы уж среди администраторов сайта и ведущих рубрик определитесь, что пост, а что не пост.
А то один пишет " пост" , другая " не пост".
Нету единства мнений?
PS: ну наверное фотки из интернета тягать это самый что ни на есть эксклюзив, но не мне судить.
А для людей лишь бы вкусно было.
Но дискуссию ни в коем случае продолжать не хочу.

{Ответить}

3 1 Кысь 22 июня 2009 г. 13:08 #

ух сколько всего вкусного) прям приготовить что-нибудь захотелось
{Ответить}

5 1 Yssyri 22 июня 2009 г. 13:11 #

слишком много всего и сразу! Краткость - сестра таланта!
{Ответить}

2 2 Анна 22 июня 2009 г. 13:19 #

я почему то не посчитала нужным разбивать журнал на несколько постов. Вы думаете надо было выкладывать по одному 24 раза?
))) на будущее учту)

{Ответить}

2 2 Илья 22 июня 2009 г. 13:25 #

Всё нормально! Пост как он есть. С отсканированными картинками. Это не запрещается:)
{Ответить}

2 2 Анна 22 июня 2009 г. 13:28 #

)))Спасибо)))
{Ответить}

5 1 Ольга 22 июня 2009 г. 14:01 #

24 поста со своими фотографиями и описанием процедуры.
Просто отличное решение.
{Ответить}

3 1 Анна 22 июня 2009 г. 14:19 #

Вам в журнале оказалось что то не понятно и требуются дополнительные комментарии и фото?
Помоему все доступно, просто и делать 24 поста для кулинаров ни к чему. Блюда простые, ежедневные, и плодить ворох постов не вижу смысла.
Этот пост я сделала в догонку к посту о картофельных гарнирах. Там я как то вскользь обмолвилась, что добавлю рецептов из старого журнала. Можно было , конечно переписать текстовую часть и выложить списком рецептов. Но с картинками 15 летней давности, мне показалось интереснее)
Журналу, кстати по-моему 15 лет в этом году. В свое время это был один из популярных журналов рецептов, когда не было интернета и кулинарных сайтов и эксклюзивных постов)))) Покупали журнальчики и готовили, радовали своих домочадцев)
Приятного аппетита)

{Ответить}

4 2 Сестренка 22 июня 2009 г. 14:47 #

но все же я бы разбила на 2 части
{Ответить}

Boni_Casl 22 июня 2009 г. 14:50 #

прям праздник живота какой0то :-)
{Ответить}

5 2 Анна 22 июня 2009 г. 15:14 #

Видимо мой подход отличен. Мне проще в одну поваренную книжицу заглянуть и выбрать один из рецептов по теме (запеканки, выпечка и т.д.), чем перелистывать страницы постов и выискивать (ведь посты рядом не лягут, и вполне возможно что первый проплюсуют, а второй накушавшись отметут в сторону как повтор и он уйдет в блоги гораздо позже).
Пост тематический называется " Рецепты запеканок". Зашел и выбрал. удобно) Здесь же можно и свои выкладывать замечания по приготовлению . Изюминки блюд, наблюдения, подсказки. Человек, неискушенный зашел, озанкомился с темой от и до, пошел и сготовил)
Но спорить не хочу. На вксу и цвет товарищей нет.
и вряд ли я еще заморочусь сканированием журнала.
{Ответить}

3 3 БоевойХомяк 22 июня 2009 г. 15:59 #

не переживайте...завидуют просто....))

{Ответить}

1 1 Анна 22 июня 2009 г. 16:03 #

нет, это застарелый конфликт интересов)
но это не повод переживать))))

{Ответить}

БоевойХомяк 22 июня 2009 г. 16:05 #

тем более не повод для огорчения..))
{Ответить}

Зимняя вишня 22 июня 2009 г. 18:25 #

О, вот спасибо большое! А у меня был такой журнал и потерялся! И я жалела, что рецепты не помню! ))
Сегодня приготовлю №2! :)
+
{Ответить}

2 1 George 23 июня 2009 г. 01:15 #

вы только ненервничайте, но по моему сканы не очень удачные... я даже не стану говорить про цвета на блюдах, но вот текст местами просто трудно разобрать... Вы бы картинки в шоп вытащили, и элементрнуую цветокоррекцию провели... хотябы на уровне повышения контраста, текст бы вылез, одозначно...)
{Ответить}

1 1 Анна 23 июня 2009 г. 09:22 #

согласна)на все 100. качество не достаточное.
на своем уровне знаний всех этих программ, что могла сделала, контраст добавляла, но видимо знаний было так мало, что получилось то что получилось. не мастер я в редактуре картинок(

{Ответить}

Светлячек 23 июня 2009 г. 13:59 #

Спасибо, Анна, можно разнообразить свою готовку с этими рецептами
{Ответить}

1 ДусяМоргунова 23 июня 2009 г. 14:24 #

Все наверняка очень вкусно, но так каллорийно...Проклятая диета!)
{Ответить}

jcf 23 июня 2009 г. 16:35 #

Анна!!! большое тебе за пост!!! у меня в детстве это первый кулинарный журнал, я все оттуда пекла))) мои первые кулинарные шедевры))) самая вкусная с вишней и пшеном, с персиками и блинчиками!! но самым моим коронным блюдом была запеканка с индейкой!!! просто и вкусно!!! спасибо огромное!! за приятные воспоминания)))
{Ответить}

1 Анна 23 июня 2009 г. 17:02 #

Да не за что) Меня тоже на ностальгию пробило что-то, первые опыты готовки были по таким вот журнальчикам)
Интернет был тогда далеким и недосягаемым)
Готовьте на здоровье)
{Ответить}

5 1 Анастасия 23 июня 2009 г. 17:36 #

Спасибо за терпение, отсканировать журнал - это вам не ctrl+C ctrl+V :) Так что пост вполне заслуженно от меня два плюсика.
Буду готовить запеканку из индейки :)
{Ответить}

2 1 Белая Снежка 23 июня 2009 г. 19:34 #

Полезнейшая информация! Столько запеканок в одном месте - очень удобно для выбора! Ох... Пошла я на кухню. Прощай, фигура:)! Анна - спасибо!!!
{Ответить}

1 2 ღ Муррёна 23 июня 2009 г. 21:28 #

Отсканировать журнал за 15р - много ума не надо, рецепты хорошие, но лучше было бы приготовить самой и выкладывать по одному
{Ответить}

1 1 . 23 июня 2009 г. 22:23 #

У Вас есть 15 рублей? Тогда купите кулинарненькую брошюрку и готовьте по ней еду. При этом не забывайте фотографировать процесс и результат (фотографировать - не сканировать, и ума не надо, и времени намного меньше уходит). А потом делайте посты. Полюбуемся и на Ваши шедевры.
А Анне - спасибо. Не размазала кашу по блюду, как лиса для журавля, а очень компактно выложила полезную для всех информацию.
{Ответить}

1 1 Анна 24 июня 2009 г. 09:54 #

(Облизываясь): Вы представляете сколько можно было бы эксклюзивных постов наделать по этой брошюре? да каждый фоток на 20! Так здорово, эксклюзивно, умно, а самое главное рейтингово, да же?)))))))))))))))
Спасибо за поддержку!)))

{Ответить}

1 1 Анна 24 июня 2009 г. 09:49 #

не думала я, что у нас конкурс ума, я почему то решила, что здесь даются для жителей Города рецепты)
ума не больше надо- выложить картинки из инета или фото с цифрового фотика)))
И спасибо за оценку рецептов, они действительно хорошие, повседневные и простые. А самое главное - разнообразные)

{Ответить}

2 Илья 24 июня 2009 г. 10:20 #

Ну вот! Почитайте, приготовьте что-нибудь из журнала, не забыв сослаться на пост, и выкладывайте по одному!:)))
{Ответить}

2 sama 24 июня 2009 г. 10:01 #

большое спасибо за пост! запеканки разнообразные, не требуют больших затрат времени и сил, а также замудренных "заморских" продуктов типа "глаз одинокого страуса" или "шкурки с ж*пы дракона"! )))) несколько рецептов возьму себе на вооружение. +!
{Ответить}

2 Анна 24 июня 2009 г. 10:08 #

не за что! Готовьте с удовольствием)Разнообразьте гарниры к основным блюдам. Радуйте своих родных новыми десертами)
Ведь это на самом деле так просто и быстро!

{Ответить}

Olga 24 июня 2009 г. 11:40 #

О боже... Обслюнявила всю клаву - как вкусно!!! Обожаю запеканки, стараюсь не жарить, семья ропщет, но ест:-) А что желать? Я ж об здоровье семейном думаю прежде всего, да и нравится это, мне во всяком случае:-) Анне спасибо, оч понравилось!
Мой вариант запеканки "по-итальянски", ну той что в рекламе показывает "Магги":
сырые макоронные полые изделия (типа ракушек, перьев и т.д.) в высокий противень, сверху обжаренный фарш с помидорами или томатной пастой, можно туда лук и морковку, кто как любит, залить молоком с водой (50/50), размешанной с ложкой крахмала и специями, лучше итальянскими, сверху много сыра и в духовку на 45-50 мин. при 180-200 гр С. Количество воды зависит от количества макарон - на 400 гр макарон около 600 мл.
Сынулька очень любит такое блюдо:-)
{Ответить}

Анна 24 июня 2009 г. 12:55 #

Самое главное, что удобно в запеканках: "Нафаршировал" форму всем необходимым, выставил на плите таймер и пошел дальше дела делать. Не надо стоять и бояться что подгорит.
И Вы верно подметили - такая пища полезнее. Не жарится на большом количестве масла.
А какие можно делать так запеканки из круп и творога с ягодами, фруктами!)))
В общем, спасибо за рецепт)Кстати , сейчас продаются макароны в виде ракушек ну Очень большие и глубокие, практически одна ракушка - порционный гарнир)

{Ответить}

Olga 24 июня 2009 г. 13:27 #

Ваша правда - время немаловажный фактор, можно за раз "готовить" и убираться, к примеру...
А большие ракушки вместо заморских "канелони" подходят, так же нафаршировал их, соусом залил и запекай.
Ещё раз Вам спасибо за пост!:-)
{Ответить}

ANNA25 25 июня 2009 г. 17:16 #

Мне определенно понадобятся эти рецепты:) готовлю нечато, но когда берусь, с вдохновеньем. Мужчины любят мясо, буду готовить запеканки с большим колличеством мясного:))
{Ответить}