Приготовить джем сможет даже неопытная хозяйка. Для этого вам необходимо:

ранетки,

сахар,

вода.

На 1 кг массы добавляют 1 кг сахара. Чем больше сахара, тем плотнее джем. 

1.




Ранетки моем, очищаем от семенных камер. Это довольно утомительное занятие, меня хватило на один час.

2.




Варим полученную массу с небольшим добавлением воды. На такую тарелку ранеток я добавила 3 стакана воды.

3.




Варим в течении 15 минут, до  полного размягчения ранеток.

4.




Затем  размельчаем остатки блендером. Многие хозяйки перетирают  массу через сито, которого у меня не оказалось.

5.




6.




Добавляем сарах и тщательно размешиваем до полного растворения сахара. Я добавила чуть больше 2/3 банки сахара.

7.




8.




Продолжаем варить  еще минут 15, постоянно помешивая.  Параллельно можно позвонить маме, похвастаться какой получается джем :-)

9.




Готовый джем раскладываем по банкам, закатываем жестяной крышкой и ставим в темное прохладное место.  Через несколько часов, после полного остывания, джем готов к употреблению.

10.




11.




12.




13.




А слышали ли вы о ранеточном сыре?

Готовят его так. К 1 кг ранеточного пюре добавляют 500 г меда и 250 г сахара, немного гвоздики, мускатный орех и лимонный сок по вкусу. Эту массу уваривают на водяной бане до тех пор, пока она не будет легко отслаиваться от дна и стенок посуды. Затем ее выкладывают на плотную ткань, разостланную на решете для стекания лишнего сока. После этого массу ставят в духовой шкаф для запекания корочки. Этот продукт можно хранить без герметичной упаковки.