Предлагаю вашему  вниманию рецепт, по сути, пасты с  соусом "А-ля Болоньез". Придуман мной, ленивой, дабы поменьше возиться у плиты. Впрочем, пасту с болоньез он только напоминает, но мои домашние и гости лопают на ура, может, и вам приглянется. Дежурное название "Гнездышки". Ну и балдежные творожные ежики на закуску :)))

Начнем с "ежиков". Нам понадобится:

Творог (жирность - на ваше усмотрение), лимончик, зубчик чеснока, укроп, соль и черный молотый перец.

В творог добавляем мелко нарезанный (или убитый в чеснокодавке) небольшой зубчик чеснока. Для любителей поострее - можно и полтора, если на свидание не надо :))))

Соль, перец по-вкусу, добавить сок лимона и хорошенько перемешать,

Мелко рубим укропчик и разравниваем его по понравившейся поверхности.

Из нашего творога скатываем смоченными в воде руками небльшие шарики - чтобы было удобно такой скушать целиком "за один укус".

Осталось обвалять шарики в "иголках", выложить на блюдо, проткнув зубочистками, ну или шпажками - для большей красоты.

Ставим в холодильник на часок, а пока займемся "Гнездышками":

Фарш (я смешала свинину с индейкой), сыр, маргарин, помидоры, болгарский перец, карри, красный молотый перчик, приправку для мясного фарша.

Прикупаем итальянские (у нас вкусные китайские) "клубочки" лапши, сразу машем ручкой "Ролтону" - он разваривается и вообще бе... Хотя, может и с ним кому вкуснее будет.

Еще есть одна деталь - нам понадобятся "Звездочки" для заправки супа. Я использовала "Птитим" или "Рис Бен-Гуриона" - практчески тоже-самое, местная изюминка - обещаю потом выложить рецепт и немного рассказать об этой вкусняшке.

Включаем духовку на максимум, чтобы она успела как следует нагреться. 

Помидоры ошпарить кипятком, надрезать шкурку крест-накрест и снять. Нарезать помидорки некрупно.

 


Перец кубками

На сковороде растопить маргарин или сливочное масло (можно растительное, просто сливочное более по-домашнему),  закинуть фарш, добавить приправу и немного обжарить.

 


Добавить наши помидоры и болгарский перец, посыпать по-вкусу жгучим перчиком, посолить и тушить почти до готовности.

Форму для запекания смазать маслом, выложить на расстоянии друг от друга лапшичные клубочки, художественно насыпать между ними звездочки и добавить немного карри - для цвета. Кого не устраивает карри - можно заменить сухим бульоном. Залить горячей водой, поливая ее на наши гнездышки, пока не останутся на поверхности только самые макушки, посолить.

На гнездышки аккуратно выложить фарш, немного придавливая, накрыть листом фольги и в духовку.

Когда лапша будет готова (главное, не передержать), достать из духовки и сразу-же разложить по тарелкам большой шумовкой. Выловить звездочки и красиво накидать сверху. Посыпать тертым сыром, украсить зеленью и вспомнить про ежиков в холодильнике :)))

Приятного аппетита!

Думаю, в следующий раз закатать в творожные шарики зеленых оливок.... или кусочки малосольной рыбки... Творог суховатый попался...