Ну вот, дорогие мои! Сегодня опробован рецепт с другой начинкой-яблоками! Тесто прежнее, даже нынче не стали добавлять раст. масло-и без него тесто получилось очень мягким и эдастичным!
Пропорции:
5 граненных стаканов муки просеиваем
500 г мл воды холодной, 1 ч.л. соли-все замешиваем. Получится вот такой колоб
1.



2. Накрывем его мокрой салфеткой минут на 30. В это время готовим начинку.



3. На это кол-во тесто получился 21 псевдо-чебурек)) Возьмем 7 среднего размера яблок



4. Порежем меленько



5. Добавим сахар по вкусу и ванилин-на кончике ножа (необязательно, кто любит) Сахар сначала добавили в яблоки и перемешали-сильно отстаивается сиропом, кто боится жидкой начинки-можно прямо на яблоки посыпать, когда на тесто раскладывать будете. У нас получилось половина-так, половина-эдак))) (дорезали яблоки, сначала 4 штуки было. Непринципиально.



6.Посыпаем мукой листы, куда будем складывать залепленные изделия



7. Из теста накатываем колобки. Постепенно, чтобы не засыхали раскатанные кружочки потом, порций по 8.



8. На раскатанный кружочек кладем начинку. В данном фото-заранее посахаренные яблоки.



9. Слепляем края, прям на поверхности, пошире.



10. Самое важное в косичке-первый уголок, нужно все время вытягивать уголочек, который потом большим и указательным пальцем берем и придавливаем по направлению к краю, наискосок как бы...



11.



12.



13.



14.



15. Готовые псевды)))



16. Кладем на раст. масто раскаленное (я на 7-ке жарила, обязательно косичкой вниз, она тогда лучше обжаривается.



17. Аккуратно двумя вилочками переворачиваем, стараясь не проткнуть.



18. Готово!



19. В разрезе. Очень Вкусно!!!



Надеюсь, сейчас я все подробно выложила!
Приятного аппетита!