фраза не совсем понятна, про ВЫЛОЖИТЬ НА ХОЛОД... на какой холод?? на балкон?? тоесть на мороз?? или пртсо в холодильник (не в орозилку)??
{Ответить}

сразу видно, что вы не часто готовите :) такая фраза в кулинарии давольночасто встречается. Пойдет температура холодильника. Замораживать не надо.
{Ответить}

обычно я на огне готовлю, в не в холоде...)))))
{Ответить}

В холодильник, конечно. Если бы на балкон или в морозилку, то написала бы "заморозить".Простите, если неясно выразилась. :)

{Ответить}

)))... на саом деле вобщето сам догадался...))
{Ответить}

Еще с детства в моей кулинарной тетрадке этот рецепт хранится, всё никак приготовить руки не доходили. Теперь наверно точно в эти выходные соберусь)))
{Ответить}

Совершенно не представляю его вкус... надо пробовать...)
{Ответить}

а чем зефирки склеить-то?
{Ответить}

Джемом
{Ответить}

Склеивать можно чем угодно: джемом, вареньем.
Я не промазывала ничем: с обратной стороны этот зефир и так довольно клейкий, если с маслом не переборщить.
{Ответить}

А я боюсь сырых яичных белков... Это надо у знакомой курицы отовариваться.
{Ответить}

Я яйца тщательно мою с мылом, а затем вымачиваю в 10%-ном растворе соды минут 10.
{Ответить}

Это не зефир вы готовили, а безе, поэтому и в на магазинный зефир не похоже, купите безе магазинное и сравните.
{Ответить}

Вообще то безе запекают в духовке...
{Ответить}

Это точно зефир, такой рецепт есть даже в старых книгах
{Ответить}

А где же Ваши вкусные тортики??)
{Ответить}

Лень какая то напала, то готовить лень, то фотографировать....
{Ответить}

Это пастила яблочная. Вот и все
{Ответить}

Пастила (от лат. pastillus — лепёшка), кондитерское изделие, приготовляемое сбиванием фруктово-ягодного пюре с сахаром и яичными белками (сбивная П).
{Ответить}

вот я тока и хотела сказать
В пастилу желатин не клодют!)
{Ответить}

Ммм, пельмешки
{Ответить}

выглядит непрезентабельно, но, наверное, вкусно.
{Ответить}

Конечно вкусно, они же с мясом!
{Ответить}

вкусненько
{Ответить}

Давно хотела сделать.. НО! .. подскажите, куда 7 желтков девать??
{Ответить}

Сделайте яичницу. :)))
Можно постряпушки устроить.
{Ответить}

Яичницу без белков? А постряпушек с одними желтками я не знаю..
{Ответить}

"Яичницу без белков?" - а что, креативненько :))
А если серьёзно, то например:
1.Суп-пюре с яичными желтками
На 5 яичных желтков – 100 г сливочного масла, 300 г сливок, 1,5 л куриного бульона, 50 г щавеля.
Растереть яичные желтки, масло и сливки. Смесь развести куриным бульоном. В суп положить щавель, нарезанный соломкой, отдельно отваренный. Суп подать с соленым печеньем.
2.Соус майонез домашний
750 г масла подсолнечного, 6 шт. яиц (желтки), 25 г горчицы готовой, 150 г уксуса 3%-ного, 20 г сахара.
В сырые яичные желтки добавить горчицу, соль и как следует размешать лопаткой. Затем при непрерывном взбивании влить подсолнечное масло сначала по одной, а далее по 2−3 стол, ложки. Масло должно иметь температуру 12−16°. При такой температуре растительное масло гораздо лучше эмульгируется, т. е. разбивается на небольшие шарики, коие распределяются в яичном желтке, не соединяясь меж собой. Каждую новую порцию масла вливать после того, как завершилось эмульгирование предыдущей порции. В приготовленный соус влить уксус, добавить сахар, как следует размешать; уксус можно замнеить лимонной кислотой либо лимонным соком; после добавления уксуса соус становится жиже и белее.
{Ответить}