Крем-суп с пряными клецками.
Продукты (на 2 литра воды):
Картофель (средний) - 4 шт.; Лук - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Куриная печень - 100-150 гр; Яйцо - 1 шт.; Мука - 5-6 ст.л.; Лавровый лист, укроп, горошина душистого перца, молотый корень имбиря, сухой сельдерей, мускатный орех, соль перец.  Картофель нарезаем небольшими дольками  Морковь режем мелкими кубиками,  Все складываем в кастрюлю, добавляем половину нарезанной луковицы, лавровый лист, душистый перец, укроп, заливаем 2 литрами воды. Когда суп закипит, вынимаем лавровый лист и душистый перец. За 5 минут до готовности солим (не раньше).  Овощной бульон процеживаем, оставщуюся половину луковицы обжариваем и кладем вместе с вареными овощами в блендер и измельчаем.  Полученное пюре венчиком вбиваем в бульон.  Готовим клецки: Печень измельчаем до однородной массы в блендере с приправами и 2 ст.л. муки.  Яйцо взбиваем в пену, солим, перчим, добавляем печень и смешиваем с оставшейся мукой. Из полученной массы ч. ложкой (смоченной в холодной воде) формируем клецки и выкладываем в кипящий крем-суп.  В готовый суп добавляем мелко нарубленный укроп.  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Источник: мои золотые руки :) Поделитесь с друзьями: Комментарии:Слушайте, ну скиньтесь уже всем городом, купите один приличный фотоаппарат, отдайте его под ответхранение Шате и получайте его перед тем, как чего нибудь постить собираетесь! 
ЭстЭтичный ты наш, вот приобрети на город хороший фотег, пришли мне его как ответственному лицу, а там уже и поговорим ;)) ОтветитьА кто физически владеет данным ресурсом? Согласен подарить фотег в обмен на часть доли. Ответить
вот все вы так, сразу отмазываца, а нет чтобы с широкого барского плеча... Да я в каждом посте буду писать : С благодарностью Ургену! А мне признания и популярности не надо. Просто - контрольный пакет ресурса. 
Не всем дано быть ах@ительными фотографами, кому-то надо и готовить уметь))))))))))))))))))) Ответить
так его! Ленок, ты вообще молодчинка! Ой, да ладно вам! Фотки не нравяться! Главное всё понятно и всё наглядно! Это тема не про качественные фото и красивые натюрморты! Ответитьвот и выложи вам пост, то слишком просто, то некрасиво, то ещё чего... кому ненравится вообще нечего сюда заходить, а супчик класный !!!!!!!!!!!! МОЛОДЕЦ + Ответить
Ну,вот.Сможем ,когда захотим.А то супом из сардин удивить хотели,да ещё с жареной картошкой.А фото,да ладно в "Книге о вкусной и здоровой пище"(сталинской) такие же вот фотографии,ничего,пятьдесят лет читали этот бестселлер.Думаю, научимся готовить приличную пищу,там и фотодело подтянется.Urgen,интерресно,это почему Shate фотоаппарат на хранение? ОтветитьА печёнку я бы обжарил таки сначала, а потом уже в блендер её. Ответить
"Зри в корень". Этот блог не о "горизонтах", а о простом и интересном блюде. За супчик +, надо будет попробовать обязательно :) ОтветитьПонятное дело и понятная позиция, как автора и комментаторов. А авторам то какое раздолье! Хоть большим пальцем левой ноги фоты делай- всё равно слюнявые радостно сообщат о ограмаднейшем спасибо, чмоки-пуки, плюсы со всех сторон.
Ну что ты такой то?? Ну какой я? Вижу размытые фотки - сообщаю, что они размыты и некачественны. Вижу рецепт - соообщаю, что я бы печёнку обжарил бы, а потом бы смолол в блендере. Вижу слюнявые комменты - радуюсь, как маленький ребёнок. Коменты Ваши душу греют мне))) Узнал, что жена должна кормить меня. Задумался. Да, кстати- на последней фоте- это и есть мелконарубленный укроп? ОтветитьВот такой "супчик" мой батя, давольно острый на язык человек, назвал бы "Аля-пердю"...не впечатлило..Прошу прощения, но напомнило детскую неожиданность с укропом..я бы такое кушать не стал... ОтветитьНапомнило старый-старый анекдот: фууу...может мы и писать без ошибок не умеем за то наша еда хотя бы на блювотину не похожи,от одного вида отвращение(((( извиняюсь за коменты.... Ответить
http://gorod.tomsk.ru/uploads/46445/1266925033/IMG_0170.JPG 
Вам, somj?, повезло, что ваш пост Urgen не видел. А то бы фон ещё не так раскритиковал. Одни грязные столы да мятые скатерти чего стоят. Короче говоря, не вам судить. Ответить
Gandg, спасибо за рецепт, обязательно попробую. неет... лучше я буду есть вареные яйца! (отдельное спасибо HaNу за ссылку)Хорошо что запах не передается! Ответить
куча вопросов, показалось недоработано блюдо.
у меня все нормально получилось, ложка конечно не стояла, но это все же суп. Клецки мои мальчики любят именно такие (маленькие и нежные, если добавить больше яиц, они будут раздуваться, а больше муки, будут вязкими). Белое это майонез (постный, прошу заметить)))) при внимательном рассмотрении там видно парочку)))) 
и опять "высококачественные" фото портят весь аппетит. Если честно, я когда напьюсь слабительного, у меня в унитазе субстанция такого же цвета Ответить
Автор статьи запретил комментирование незарегистрированными пользователями. Пожалуйста, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте, чтобы иметь возможность комментировать.
|
|||
вот, пожалуйста! не сложный, но очень интересный рецепт! и без сосисок и консерв... автору большое спасибо! :)
Ответить