MilkAndSnow.ru

Сайт о мелочах, которые вдохновляют на большие поступки.
Подробнее

Школа по грудному вскармливанию

Стань профессиональной мамой! Твой малыш оценит.
Подробнее

designstudio.ag

designstudio.AG Веб-дизайн и разработка по-серьёзному.
Подробнее

Шоколадный десерт

Ма-Зай | 10 апреля 2010 г. |

Кулинарные страсти | 9539 просмотров | 15 баллов ?

Что нужно:
100 г слив. масла
400 г темного шоколада
50 г сахара
0,5 ч.л корицы
200 г печенья
100 г грецких орехов
сахарная пудра, ванильный сахар

Время приготовления 2ч15мин
1 порция 1237,7 ккал
белки-12,7г, жиры-86,4г, углеводы-102,3г

1. Печенье поломать на маленькие кусочки. Орехи слегка обжарить, крупно порубить ножом.
В миске перемешать печенье, орехи и корицу.

2. Сотейник поместить на водяную баню, положить в него масло, шоколад, сахар, ванильный сахар и растопить на небольшом огне, помешивая, до получения однородной массы.

3. Залить горячей шоколадной массой, тщательно перемешать.

4. Формы выстелить пищевой пленкой (я не делала). Выложить смесь, разровнять поверхность.

5. Поставить на 2 ч в холодильник. Перевернуть (я нагрела миску со смесью в бане с горячей водой-буквально минутку, поддела ножом). Перевернуть форму на тарелку. Посыпать сахарной пудрой.

Десерт готов!

Приятного аппетита!

Источник: Свое, журнал Школа гастронома

Поделитесь с друзьями:

Смотрите также:

десерт шоколад

{Оставить комментарий}

вкуснятина!! такое лакомство обычно на новогодние праздники в детстве готовили, еще курагу добавляли. особо было радостно, когда числа 5 неожиданно вспоминали о нем :)))))
{Ответить}

16 Совунья 10 апреля 2010 г. 20:49 #

Это же старая добрая шоколадная колбаса! + :)))
Сильно сэкономите на шоколаде, если добавите просто порошок какао и чуть больше масла
{Ответить}

Ма-Зай 10 апреля 2010 г. 20:54 #

я все понимаю...но! где вы берете старый советский Какао-порошок????
{Ответить}

3 Совунья 10 апреля 2010 г. 20:56 #

В магазинах. Только фирмы "Россия" - все остальное эээ... пудра для негров:)))
{Ответить}

Ма-Зай 10 апреля 2010 г. 21:37 #

не можем найти...везде тока несквик, будь он неладен(((
{Ответить}

1 D`аnna 10 апреля 2010 г. 21:58 #

Есть, есть! Недавно покупала, за ради пирожных картошка))))
{Ответить}

Совунья 10 апреля 2010 г. 22:13 #

А я вот мучаюсь не могу вспомнить где
{Ответить}

Ма-Зай 10 апреля 2010 г. 22:14 #

имя, сестра, имя! (с)
{Ответить}

OKCA 10 апреля 2010 г. 22:19 #

Фуд-сити (оба). Трудно отыскать - обычно стоит в самом неприметном месте. Спрашивайте у консультантов.
{Ответить}

Ма-Зай 10 апреля 2010 г. 22:34 #

ну седня там были...консультантов нема)))
{Ответить}

Shate 10 апреля 2010 г. 22:50 #

На Областном рынке во втором зале, торгует на лотке всякими фасованными специями, макаронами и прочей бакалеей тетка. У нее всегда есть в наличии какао-порошок. Нашего российского производства.
Несквик канешно то еще Г!
{Ответить}

D`аnna 11 апреля 2010 г. 10:54 #

Аха, ну вообщем в супермакетах если посмотреть, то найти можно) Не раз брала в Персонале, мне по дороге было.
А так, Нат, вы вряд ли поедете в наши края за ради какао порошка)))) у нас его регулярно привозят)))))
{Ответить}

sazon 10 апреля 2010 г. 22:44 #

Порошок-какаО "Российский" имеется ещё в "Холидее" и "Сибириаде".

{Ответить}

6 Alex_aka_JJ 10 апреля 2010 г. 21:24 #

Шоколадная колбаса, м-м-м!
Раза 2-3 в год делаю, как только возникает желание. Рецепт правда несколько иной.
Пачка масла, банка сгущенки, пара ложек какао-порошка, 200-250 грамм печенья. При желании - добавить сюда же орехи, курагу.
Масло растопить в кастрюльке, залить туда сгущенку, всыпать какао и мелко покрошенное печенье, орехи, курагу. Вымесить до очень густого состояния, постепенно добавляя еще печенье при необходимости. Мешать, пока в состоянии провернуть ложку в гуще.
После сего выложить на пергамент (если пергамента нет, можно завернуть в простой полиэтиленовый пакет), раскатать в колбаску (4-6 см в диаметре), положить в морозилку и забыть.
При обнаружении вынуть, порезать ломтиками и съесть ртом.
А у кого еще какие есть рецепты? Может кто-то знает другие варианты? ))))
{Ответить}

Ма-Зай 10 апреля 2010 г. 21:38 #

съесть ртом)))))зачет!
{Ответить}

snooozer 10 апреля 2010 г. 22:18 #

скушать в голову =)))
{Ответить}

SOLO 11 апреля 2010 г. 00:37 #

Точь в точь мой рецепт)))
{Ответить}

1 boroda3 11 апреля 2010 г. 12:15 #

"Может кто-то знает другие варианты?"
1) В описанное добавить ванилин и, возможно, изюм. Для любителей можно добавить старый растворимый кофе - до 1/5 от какао.
2) Вместо сгущенки сухое молоко + еще сахар + еще масло. Бонус - в горячем состоянии лучше месится и застывает круче.
3) На любителя - в масло и сгущенку до печенья и прочих наполнителей замесить свежего (не кислого) творога и растереть до однородности. А можно и не растирать - тогда комочки творога своеобразный контраст дают.
4) Забавный вариант: в качестве оболочки вместо полиэтилена/пергамента использовать тонкий лист пастилы из кислых яблок.
{Ответить}

Shate 10 апреля 2010 г. 22:52 #

А еще я бы сэкономила на сахарной пудре в растапливаемую массу. Обычный сахар растает на Ура!)
{Ответить}

Ма-Зай 10 апреля 2010 г. 23:48 #

как раз в массу мы сунули сахар, а не пудру...но пожалели, не успел раствориться((( а пудрой только верх посыпали.
{Ответить}

Shate 10 апреля 2010 г. 23:55 #

ну тогда: Масло + сахар пока не растворится, а потом в эту массу внести шоколад, чтобы он только расплавился, и не успел свернуться.
{Ответить}

snooozer 10 апреля 2010 г. 22:17 #

Похоже на картошку или торт-йожик. Вкусно. Ням-ням. Ку! Симпа! Плюс! =)))
{Ответить}

Ма-Зай 10 апреля 2010 г. 22:35 #

а-а-а-а!!! как ты понимаешь то!!! милый все время в Ламе спокойно мимо торта Ёжик пройти не может)))))))))
{Ответить}

2 паранойя 10 апреля 2010 г. 22:29 #

А мы дома "колбаску" превращаем в рулетик: раскладываем на пергаментной бумаге лепёшку и намазываем сверху твророжную массу. Всё аккуратно сворачиваем в рулетик и замораживаем.Очень вкусно!!!
{Ответить}

Олллька 10 апреля 2010 г. 22:30 #

действительно! как писали выше эта старая добрая шоколадная колбаса! Но рецепт здесь конечно, прямо дороговат получается! Я всегда ее делаю только из того, что есть дома. А на приведенные расходы можно и тортик уж купить! Но за рецепт все равно спасибо. Буду иметь его ввиду.
{Ответить}

Ма-Зай 10 апреля 2010 г. 22:36 #

ага, посчитала потом уже...дороговасто...ну решили сделать, как в журнале. потом будем экспериментровать!
{Ответить}

1 tatias 10 апреля 2010 г. 22:33 #

напоминает пирожное "картошка" (шоколадную колбасу не пробовала:) )
{Ответить}

1 1 Бабуся 10 апреля 2010 г. 22:39 #

О_о, гедонисты!
{Ответить}

Shate 10 апреля 2010 г. 23:03 #

Я помню только что в детстве делали такую колбасу, но с какао.
Недавно задумалась детей удивить)
Надо бы, ага, сделать уже)
{Ответить}

Shate 10 апреля 2010 г. 23:06 #

И еще. Весовой шоколад в половину дешевле плиточного. Стоит примерно 120р за кило. Я такой брала на роспись куличей и на шоколадное желе.
{Ответить}

Гого 10 апреля 2010 г. 23:29 #

Гм..кошерно)
{Ответить}

Галена 10 апреля 2010 г. 23:33 #

А где продают весовой шоколад?

{Ответить}

Shate 10 апреля 2010 г. 23:38 #

так сразу и не ответишь...
Опять же на рынке смотрите, там где продают весовую сгущенку, повидло, творожную массу...
В торговых центрах где закуточками торгуют, как на рынке. Вот у таких периодически бывает в продаже весовой шоколад
{Ответить}

tatias 11 апреля 2010 г. 00:29 #

в кондитерских от "антонова двора" на втором микрорайоне точно есть,я там покупала.
{Ответить}

Alex_aka_JJ 11 апреля 2010 г. 10:51 #

Ленина 1, магазин "Гостиный двор", нужно спуститься в подвал и сразу рядом с входом продают весовой шоколад.
{Ответить}

паранойя 11 апреля 2010 г. 21:15 #

на Лазовском рынке есть. Только он не совсем шоколад: кондитерская глазурь.Но вполне пригодна для домашней выпечки!)))
{Ответить}

Юла 10 апреля 2010 г. 23:37 #

а расскажите про шоколадное желе, пожалуйста!!
{Ответить}

Shate 10 апреля 2010 г. 23:41 #

http://www.shate.ru/yajca-zhelejnye.html#more-766
В половине стакана молока растопить мелко покрошенный шоколад. В шоколадное молоко вмешать размоченный желатин (10г в 100-150 мл молока).
{Ответить}

boroda3 11 апреля 2010 г. 12:22 #

Не просто размоченный, а еще и растворенный (распущенный на водяной бане). На момент смешивания желатин уже должен быть однородным, иначе так и будут неоднородности.
{Ответить}

Shate 11 апреля 2010 г. 12:56 #

вы правы :)
{Ответить}

11 11 апреля 2010 г. 07:17 #

В БигБэге (теперь магазин Семья) тоже продают какао-порошок Российский (на полках с кофе), а еще видела его в Мясном ряду. Представляете, в нем даже консервантов нет!!! И продают его в такой же упаковке, как и 20 лет назад, хотя еще и новый вид упаковки появился. А сахарную пудру можно и в кофемолке сделать за 8 секунд.
{Ответить}

Dvoe4niza 11 апреля 2010 г. 08:53 #

примерно по такому же рецепту делала "картошку"=)))
Должно быть вкусно!
А какао-порошок я покупаю в обычных магазинах.
{Ответить}

kng 11 апреля 2010 г. 16:55 #

Какао-порошок продают в сети магазинов "Семкин". И рецепт -убийственное количество калорий :-)

{Ответить}

Ма-Зай 11 апреля 2010 г. 22:27 #

я вас умоляю...его много не съешь))) так что не волнуйтесь)))
{Ответить}

Людмила 11 апреля 2010 г. 19:17 #

спасибо за рецепт, обязательно попробую
{Ответить}

SvetLLana 12 апреля 2010 г. 08:22 #

А еще вместо шоколада или сухого какао можно взять сгущенное какао,тоже получается очень вкусно и дешевле!
{Ответить}

Юлия 12 апреля 2010 г. 10:59 #

Регулярно берем какао попрошок Российский ( имхо, он - самый самый) в сети Быстроном. Стоит обычно в разделе чая/кофе, в самом неприметном и неудобном месте. Как то раз встречала в разделе специй, где смечи сухие для всяких ленивых тортиков.
{Ответить}

1 Совунья 12 апреля 2010 г. 21:30 #

Сделала... застыть ему не дали:))))
{Ответить}

Ма-Зай 12 апреля 2010 г. 23:09 #

ООО! я рада, но у нас он суховатый все же получился..хотя все-по рецепту! кстати, купило таки сегодня какао-порошок Российский в Смайл-сити
{Ответить}

{Оставить комментарий}

Кулинарные страсти

Бюро находок (Поиск) Горсправка Написать администратору О проекте Реклама IRC чат Города

MilkAndSnow.ru

Школа по грудному вскармливанию

designstudio.ag

Шоколадный десерт

Смотрите также:

десерт шоколад

{Оставить комментарий}

Комментарии:

{Оставить комментарий}

Кулинарные страсти