Фоторецепт: Курица запеченная с фруктами
Главной изюминкой курицы, запеченной с фруктами, является способ запекания. Для приготовления был использован пакет (рукав) для запекания. Ну и, конечно, прекрасным дополнением были фрукты. Использование фруктов придало необычайный вкус и аромат, а мясо курицы получилось необычайно нежное.
Нам потребуется:
 1. Курицу промыть под проточной водой, особенно тщательно внутри. Обязательно срезать хвостик. Курицу натереть оливковым маслом, посыпать солью, перцем, сухим базиликом. Лимон разрезать пополам. Сок из половины лимона выдавить на курицу, вторую половину засунуть внутрь курицы. Оставить в таком маринаде на пару часов.  2. Тем временем подготовить фрукты и овощи. Картофель нарезать ломтиками, выложить в тарелку, посолить, поперчить.  3. У яблока удалить сердцевину и нарезать дольками.  4. Апельсин нарезать кружочками.  5. Курагу разрезать пополам.  6. Порезанные фрукты перемешать с картофелем и выложить в пакет для запекания. Туда же положить курицу. Пакет запечатать прилагающейся к пакету клипсой. Поместить в духовку на 30 минут.  7. Готовую курицу выложить на большое блюдо и украсить зеленью.  Источник: http://www.shate.ru/kurica-zapechennaya-s-fruktami.html Поделитесь с друзьями: Смотрите также:вторые блюда курица фоторецептКомментарии:
как то я с трудом представляю как все это замотать в фольгу))) Купите рукав. В нем можно все что угодно приготовить.{Ответить}
Фольга не даст вам "румян" внутри - ее надо раскрывать в конце готовки и немного зарумянивать в открытую, то что часть "юшки" при этом потеряется - однозначно, т.е. это будет другая курица. Интересно, какие еще фрукты прокатят в комплекте с курицей? Чернослив вместо кураги? Апельсин трудно чем-то заменить, вместо яблока наверное можно айву, когда сезон будет...
{Ответить}
думаю айва даже лучше будет или груша, но твердая.А вот чернослив думаю отдельно от комплекта этих фруктов надо добавлять. Чернослив немного горчинку дает. {Ответить}
Цитрусовый аромат при курице - это на "совести" апельсина - потому я считаю, что его трудно заменить чем-то другим. Чернослив, что я покупаю - по сладости может соперничать с курагой - горчинка это у горелого весового чернослива - на нем горелость не видно, вот его и жгут граждане из южных республик. У вас курага "культурная", вот и чернослив надо брать такой же. Кстати, сейчас уже свежий базилик пошел - эта пряность в отличие от многих других сушку не переносит адекватно.
{Ответить}
согласен, сушенный можно добавлять только как лаврушку, в самый последний момент - аромат улетучивается мнгновенно:)
{Ответить} 
Shate - искусительница!!! Что ж вы к лету такие рецепты, ведь не удержусь, приготовлю. А скоро в отпуск.Давайте уже что-нибудь лёгенькое, но не менее соблазнительное. Наверняка же найдётся пару рецептиков. ;) А мяско куриное не получается сладковатым? {Ответить}
Мне кажется, что такая курица получается низкокалорийная. Конечно, целую куру следует готовить для большого количества народа. Сделайте для себя просто грудку + пару картофелин, пол яблочка, пол апельсина и запеките в рукаве.Получается вовсе не сладко. Съедается без остатку) {Ответить} 
что-то маловато 30 минут-то, я все время курицу в рукове делаю только в разных маринадах и с разной начинкой, меньше часа в духовке не держу, иначе краснота на косточках остается.С фруктами обязательно попробую... {Ответить}
ММм... читаю и слюнки текут... надо купить наверное пару кусочков филе и с мужем приготовить.
{Ответить}
Shate ,ну вы соблазнительница! похоже прийдется пару бройлеров под топор пустить..... тем более повод имеется.... а с апельсинами - оооочень вкусно любое мясо,моё семейство свининку под апельсинами обожают.
{Ответить} 
хм...что-то 30 минут настораживает :) Вес курицы имхо имеет значегние :) Мы купили цыплёнка в 2 с лишним кило,так я его четвертовала и почти час держала, да и то...можно было ещё :){Ответить} 
замерла от простоты приготовления и красоты готового блюда!А-а-а-а-а...бегу за руквами))))))))))))))))))))))) {Ответить}
Да какбэ не сам хвост, а пипку на хвосте))) не знаю как она называется ;) там желчь находится ){Ответить}
Это не желчь ;) Желчь в желчном пузыре и рядом с печенью. А там находится особая железа, секретом которой птицы смазывают свои перья, когда их чистят и "ремонтируют". Имеет специфический запах ну на вкус может повлиять неслабо. Особенно развита у водоплавающих птиц, которым надо делать свои перья не смачиваемыми - что-то жиро-воскоподобное. Но мне кажется, что у бройлерных цыплят она еще не развившаяся до настоящего "вонизма".
{Ответить}
Оно бывает называется как "пакет для запекания с клипсами" или "рукав для запекания".Смотрите в любом ближайшем хозяйственном магазине. Только если будете пакет брать то смотрите на размер, берите тот, что побольше) {Ответить}
Изя писала про время.... но ежели курчонок молодой,он очень нежный,и готовится ооочень быстро! вполне могу предположить,что ваш 2х килограммовый цыпленок жил пару,а то и не одну годиков....
{Ответить}
я вот именно эту куру держала 40 минут, она на практике была у меня первой, крылышки и культи ног явно пересушила. Потом жарила куру с грибами, запекала именно 30 минут. Все было просто супер. все пропеклось. Ну духовка конечно была предварительно разогрета, а кура полностью размороженная.){Ответить}
Медведушки, что за ерунда! Товарный бройлер получается из суточных цыплят за 45 дней и набирает именно тот самый вес в районе 2-х кг.
{Ответить}
вот я думаю-чем их пичкают? взял знакомый курей себе в Петухово на заимку, дык не выросли они у него за 45 дней до таких размеров чей-то...{Ответить}
нууу,мы то живем в деревне,у нас бройлеры и по 5кг растут...правда не за 45 дней..... зато без всяких примесей...
{Ответить}
Медведушки - это уже не цыплята, а птеродактили :))) и у них мясо на вкус более "мясное" получается, а не куриное.
Ма-Зай - кормят круглые сутки и глупые цыпушки жрут как заводные. В домашних условиях у вас такой режим кормежки не получится, как и зерновые смеси, на которых они отъедаются в домашнем обиходе не используют. {Ответить}
мы тоже когдато бройлеров ростили. Так у этих птичек на спине мяса широной с лодонь было)))И гуляли они у нас почти в свободном выгуле. Двор был почти гермитично закрыт, ну а если какая кура со двора вышла, то спать по любому в курятник приходила) Особо любимое занятие у них было разгр@@ать навозную кучу и раскидывать собачьи какашки))) {Ответить} 
В моём далёком детстве, отец привёз к бабушке бройлеров породистых. Таких в деревне отродясь не видели. Куры-великаны звали. Петух был молодца - во первых всех местных горлопанов мелких побил раз и на всегда. Ещё бы не побить, когда он вдва раза здоровее. Во вторых топтал не только своих несушек, но и всех соседских. В результате через пару лет в деревне размеры курей значительно увеличились. До породистых конечно не дотягивали, но были крупнее обычных :))) Вот это петух товарищи! :))){Ответить} 
зашла в стройся спросила пакеты для запекания, на меня посмотрели очень удивленно, потом в магазин на пересечении герцена-белинского всё обсмотрела не нашла...(({Ответить} 
В Бысторономе тоже рукав для запекания есть, кстати бывают пакеты для запекания и рукав для запекания, но и то, и то подходит.{Ответить} 
Забыла отписаться про приготовленную курочку: очень вкусно, необычно, надо будет сделать на какое-нибудь семейное торжество, удивить близких!{Ответить} 
Раскрыла секрет 30 минут - при более долгом запекании яблоки разваливаются:((( зато картошка пропекается!{Ответить}
Автор статьи запретил комментирование незарегистрированными пользователями. Пожалуйста, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте, чтобы иметь возможность комментировать.
|
20
августа 2014
в Томске
23:01
16°C
Кулинарные страсти
|
{Ответить}