>Вы не поленитесь погуглить фото цукини. И увидете, что это один из самых здоровых кабачков какие могут вырасти
-------------
Крупные это значит, их диаметр не должен быть меньше диаметра баклажана
Цукини походит из Мексики и Вест-Индии, в Европу этот овощ попал через Италию и уже стал довольно популярным, наряду с привычным для нас кабачком. "Zucchini" - это множественное число от итальянского слова "zucchino".
По европейскому стандарту цукини нужно собирать, когда они достигают длины около 20 см, они должны быть такими же тонкими, как и обычный средний огурец.
----------------
>Давайте я Вам килек кило куплю, Вы из неё филе сможете нарезать?
-----------------
Можете, конечно, купить кильку и разделать её, заодно и глаза выковыривать сойдёт за чёрную икру)
Но проще купить уже готовое филе анчоуса в оливковом масле, банка 70 рублей стоит.
----------
>С маслинами всё так, только вот не растут они в районе Ниццы, поэтому в овощном блюде провансальских крестьян маслин не было.
--------------
Прованская кухня считается по содержанию итальяно – средиземноморской.
У вас в рецепте, который вы выложили из вики написано- 30 мл оливкового масла, откуда они его по вашему взяли? Головой хоть иногда думайте... Маслины растут по всему югу Европы, кстати, второе название оливкового масла – прованское масло.
И кстати где вы в рецепте увидали морковку?

{Ответить}

Троллите Вы так же бездарно как и "умничаете". Если есть желание - продолжайте, я очень люблю "кормить" троллей. Ведь они при этом убивают массу времени из оставшейся на их жизнь.
Я повторю вопросы, где Вы взяли свой рецепт и ели ли сами ту бурду которую представили в качестве якобы "правильного" рататуя?
Морковь в моём рецепте рататуя - эксклюзивное дополнение ("изюминка" повара:)), поэтому он и называется "рататуй от Сазона".
Кстати, 70 рублей стоит всего пятидесятиграмовая банка "филе анчоусов". Для рататуя как то дороговато, Вы не находите? И назвали её "филе" тупые переводчики. Эти консервированные "тушки" обезглавленных мелких рыбёшек - всяко не филе :)))
ЗЫ. Слив засчитан дважды :)))
{Ответить}

ЗЗЫ Только что заметил, в Вашем рецепте написано: "филе анчоусов - 6 шт". Это как, надо взять шесть мелких рыбёшек? А анчоусы должны быть какими, сырыми, солёными, консервированными или может вяленными? :))) Нет, всё таки я с Вашей "вумности" балдю просто :)))
{Ответить}

Рататуй и жареные баклажаны так вкусно выглядят,что так и хочется их сразу съесть.Все отлично.Молодец.Летом с овощами можно все что хочеш придумать.Было бы побольше фантазии.
{Ответить}

А зачем в яйцо макать?
{Ответить}

я всегда макаю. получаеццо фкусно
{Ответить}

Подруга, ну вкуснее в яйце, и масла баклажан меньше впитывает с яйцом...
Возми сама поджарь и так и этак и почувствуй разницу :)
{Ответить}

ну вот я и подумала, что в яичной корочке баклажан масла меньше в себя впитает... но вот так ни разу не делала и нигде не ела)
{Ответить}

весьма вкусняшка!
{Ответить}

вы сами то представляете....как вообще можно есть совместно,жирные жаренные кабачки и баклажаны, с нежными сочными помидорами?
{Ответить}

А ты попробуй и представлять не предётся!!!Как это всё вкусно.
{Ответить}

добавлю и свое -Брависсимо!!!
{Ответить}

Рататуй, рататуй
А наешься ты им... хрен:)))
Это я так, ради рифмы, а ваще такую еду люблю. Только запекаю овощи в духовке, т.к. не люблю жарить
{Ответить}

Граждане, плюйте на умные рецепты. Есть надо то что вкусно, а не то что приготовлено по типа привильным рецептам! Приготовили сегодня рататуй, получилось просто пальчики оближешь! И это при моей-то нелюбви к баклажанам ))) Так что спасибо товарищу Сазону за чудненький рецепт!
{Ответить}