Мда, таки красиво все это выглядит, думаю, что и вкусно!:))

Оччень вкусно :)
3 дня назад сестренку провожала - мы ей этого хумуса столько в чумадан напихали, что перевес 15 кг. образовался О_о Пришлось скрипя сердцем убавлять до +8 :(

Ого! Даже не предстывляю 15 кг хумуса!!!!:))))Сильно Вы сестру любите))

Очень сильно :) Есть у хумуса такая особенность - сначала может не понравиться - экзотика. Но со второго раза "вкатывает" так, что потом только держись. Главное, не увлекаться - фигурка быстренько расплывется :) Сестренка рыдала, но таки уплетала со всем подряд. Ничего, эти 8 кг. быстро кончатся ;)

"Пришлось скрипя сердцем убавлять до +8 "
Методом поедания? :)

В Томске в продаже появился хумус. В красивых расписных коробочках. Купила и попробовала- объеденье.Всем рекомендую. И везти издалека не нужно.

/глык слюнку/

Пятый Прокуратор 19 октября 2010 г. 15:29 # ,
Товарищь!
Не плачь!
Овсянки с перловкой с душой отвари!
Тоске по хумУсу скажи "Отвали!":))))))))
А ешь пред картинками с этой

А ешь пред картинками с этой статьи!))))) Что-то рука дрогнула:)))))

:)

Пробовал несколько раз. Теперь я в стадии понимания хумуса. +2.

Попробуйте домашний - несравненно вкуснее :)

а фаршмак я таки больше люблю))

Фаршмак... Это как биг-мак, только с фаршем?

Да ни в жизнь...

Здря... При вашем-то синдроме :) Про изжогу точно забудете.

Всегда было интересно попробовать. Только где взять горох нут?

Если честно, не знаю... Может, кто-то видел в Томске? Он еще консервированный бывает.

В "Джаганате" на кирова тоже продается

Нут есть в "Быстрономе" - кроме кучи всяких бобовых. Правда порция в пакетике наверное как раз с чашку :)

Оть, таки продается он у вас! Чашки хватает на цельную немаленькую порцию - он здорово разбухает.

на Областном рынке у "Ахмедов" есть. Это там где сухофруктами торгуют.

Нут и маш видела в универмаге "Южный" в овощном отделе.
Купила там и попробовала маш, теперь очередь за нутом.

Настолько же вкусно, насколько и калорийно! Вряд ли возможно повторить это в наших сибирских условиях, и это к лучшему!))))

Мне это все напоминает сцену из фильма "Гостья из будущего" как Алиса Селезнева учила готовить свою подружку экзотическое блюдо из будущего

Кхе, не более экзотичнее супа из акульих плавников. Главное, нут раздобыть. Полезный горошек, и при желании можно его потом на грядочке выращивать, соседей удивлять.

У узбеков на базаре скорее всего можно нут найти. Они его в плов часто добавляют...

Спасибо, Сазон! Значит, не такая уж и экзотика - найти нут в Томске :)

На первом фото прикольно, все продукты буржуинские, а пищевая сода нашенская, отечественная :)))

Сазон, не поверите! В Париже тоже есть гречка, но по 3 с копейками евреев. Мои французы не прониклись сиим русским блюдом, зато печеночный торт и салат Оливье трескали... ммм. А рецептом лисички с картошкой в очередь записывались!

Ну почему же не поверю... Кстати, насчёт гречки я с французами почти солидарен. Сия крупа и мну не шибко нравится. Хотя употребляю время от времени, но без всякого удовольствия :)))

в штатах из греченвой муки многое готовят, а саму гречу так просто не едят:0 Для меня это тоже "собачкина кашка":))

Как можно гречку не любить?!

вот так, взять и не любить:) Я ее кушаю очень редко и совсем нет в ней потребности, плюс всегда собаке варили гречневую кашу,поэтому и "собачья кашка":))

А для меня перловка "собачья" )) Но таки я ее очень люблю с маслицем сливочным )

наш перловку не переваривал, поэтому варили гречку:)

Почти нашенская - производство Украина :)

Может израильская земля делает хумус вкуснее, но здесь неее, что-то не вкатило. Зато обожаю трескать в турецком ресторанчике тараму, именно таким способом - возить питтой по тарелке! Вот это класс!

Может, не тот пробовали? А вообще, он либо нравится, либо нет. На вкус и цвет, как говорится :)

хумус -это лакмусовая бумажка , можешь ты жить в Израиле или нет))

Тарама - да ,классная штучка))

Действительно, все вкусное еще впереди)

Отличное блюдо! Люблю давно и страстно.
Green, где ингредиенты приобретаешь?

Я-то у себя, в любом супермаркете :)
Для томичей наблюдательные покупатели выше отписались - Быстроном и на рынке у узбеков.
Я тогда таким макаром могу смело выложить пост про фалафель - он тоже на основе нута :)

Жду =)
Хотя слово какое-то неприятное =)))

Зато вкус обалденный. )))

Нут, туре́цкий горо́х, бара́ний горо́х, горо́х шиш, пузы́рник, наха́т - выбирайте :)))

Еще на базе нута, или как его называют арабы -шиш, есть приятный марокканский суп - харира. Пальчики оближешь)

давно смотрю на нут в Быстрономе...Но он там только мистралевский - мало и дорого... жаба душит))))))))
думаете. стоит придушить жабу и купить? по вкусу сильно от гороха отличается? горох я очень люблю - и кашу обычто делаю как раз похоже ны вышеприведенный рецепт...

Стоит придушить, однозначно! Особенно для любителей бобовых. Его добавляют в салаты, подают как гарнир. Еще будет пост про фалафель - если хумус слишком экзотично - от фалафеля точно никто не откажется :) Берите смело.

В этом "Южном" универмаге я вроде по 200-230 руб за 1 кг брала...

Мне хумус больше всего нравится, когда сверху приправка- барбарис. Чуть кислит и мммммм.. вкусняшка.
И да, в первый раз вообще не понравился, а потом втянулась. )))

Умопомрачительная вкуснятина! Привозила подруга из Израиля - всю банку одна я и стрескала! Теперь на вопрос "Что привезти" прошу хумус. Вряд ли получится приготовить как в оригинале, думаю, это будет горошница по-еврейски.

Не, это и есть оригинал. В магазинные консерванты добавляют и измельчают в труху - домашний гораздо вкуснее.

Ох, красота какая!!! И правда, сначала мне хумус не понравился, но зато потом - пальчики оближешь!!! Ни разу не ела домашний, думаю, что очень вкусно. Правда проблема достать его, чтобы сделать дома!
А вот на счет готового - в Томске я покупала в Фуд-сити, что-то около 100 руб. небольшая баночка стоила. Но мне не очень понравилось, вкус не тот.

Читала про хумус, который в России продают - не то абсолютно, проще самим настоящий сделать.

ну все, значит надо попробовать сделать самой:)Спасибо за рецепт!!!

Енто, ладно нут я ещё достать могу. Но как то вот тхину (тахини) не встречал и до сих пор не знал, что сиё значит. Теперь правда знаю (хвала гуглю!), но мне от этого не легче :)))

Берете кунжут (хватит 4-х ложек), обжариваете на сухой сковороде до легкого загара и измельчаете в кофемолке. Усе, тхина готова. В идеале, разбавляется кунжутным маслом, но для хумуса можно и без него обойтись :)

Отлично. Даже не знал, что такое бывает.
И фотки как всегда у вас великолепные.

Шпасиба :)

а когда его сделаешь, сколько можно хранить? Я, конечно, не думаю, что он будет долго стоять у меня:), но...все таки?

ой, сорри, не увидела в конце, вы уже написали...

Домашний долго не хранится, это да. Но вот тхину можно понаделать впрок - срок годности практически не ограничен :)

я скучаю по хумусу...

Могу дать телефончик сестры - весной к ней опять посылку передадут от нас :) А тот, что она привезла 3 дня назад, боюсь, уже умяли :)))

был бы очень благодарен, я с собой привозил 1 кг, заводской, хватило на неделю)))
п.с. обычно хумус я беру у французов на щуке, ручной работы с чесночком, просто объедение)

Самый вкусный - в Акко :) Туда со всей страны ездят. Телефончик в личке :)

спасибо)) я там был, но не успел купить, так что не могу сравнить его с Нетанийским)))

Сделайте ещё пост с рецептом питы. Хумус пока делать не буду, дождусь рецепта фалафеля, а уж потом и хумус. А то вдруг мне хумус не понравится.

:) Фалафель выложу после выходных. Насчет питы - это трудоемкое занятие да и не даются мне печеные хлебные изделия. Вы легко можете заменить питу обычной лепешкой - лавашом, толстенькая которая.

Я раньше хумус очень любила, но последнее время сколько не покупали,пролеживал и улетал в мусор;( Спасибо за замечательный рецепт!

Ко всему привыкаешь. Мы теперь тоже его не часто берем. Дите в основном в школу бутерброды себе мажет :)

а почему назвали"пища богов"?
это не кошерное?

Ну, ежели блюдо из древнего Египта - делайте выводы.

А для чего сода добавляется?

Там же написано - чтобы нут не варить долго. Без соды с ним можно пол-дня провозиться. На вкус сода абсолютна не влияет.

Меня как раз замачивание в содовой воде не удивило, т.к. еще со школьной кулинарии этот фокус известен - действует умягчающе на любые бобовые. Я вечно забываю замочить их с вечера и сода очень выручает.

у подруги родители в Израиле живут. Нута у нее завались и хумус делает регулярно. Так же регулярно меня к нему пытается приучить...... с 1998 года. Безуспешно, к сожалению. Наша обычная гороховая каша с жареным копченым салом приводит меня в состояние гастронимической нирваны, а вот с хумусом сложнее..... На мой вкус пресновато, не взирая на жгучий перец.
На Ваших фото, кстати, выглядит весьма аппетитно!

о, ты меня опередила :)
Давно хотела сделать пост про хумус и то, как его готовить :)

это не хУмус а хАмус

Нут (нохат) на любом рынке у узбеков, торгующих сухофруктами и приправами за 80 рублей килограмм))